gaata, stiu ce fac de craciun. Nu fac multe pentru ca o sa fim noi doi, copiii si o prietena.

 

Deci, ceva finger food care merg cu un pahar de vin (ideile voastre, biensur)

supa din coada de bou

sarmale de varza

carnati de casa (sper sa reusesc sa fac)

cozonac

tiramisu

Cumnata-mea o fo' ieri la noi si o intrebat ca ce sa aduca de Craciun.....i-am zis ca NIK , penca fac io TOT. O zis ca nu , ca-i mai bine sa aduca fiecare cate ceva , ca-i mai interesant. Io am zis: Nu la MINE acasa !

 

Voi ce zicetzi? ( am scris mai sus ce si cum cu adusu' asta....)

anul asta am decis sa-l infrunt, sa vad daca-mi iese, am obosit sa fug. Deci va fi Craciun in doi , am sa gatesc tot ce imi doresc , am sa gatesc si pt cei care sunt .... dar nu cu mine, am sa gatesc si pt cei care nu sunt ... dar sunt in mine. Pt mine fericirea are mirosul cozonacilor si a sarmalelor cu afumatura in sara de Craciun.

 

 

Nane, te imbratisez strins de tot O sa-ti iasa, o sa miroasa a cozonaci si sarmale si o sa fii fericita.

Ma bucura decizia ta de a "infrunta" Craciunul, de a nu mai fugi, din oboseala sau orice altceva te-a condus aici, e bine ca ai luat aceasta decizie. Atunci cind fugi e greu sa te gaseasca gindurile bune, si nici macar tu nu te mai gasesti. Decizia asta a ta insemna ca te-ai regasit, de-acum o sa ai un sediu unde poti primi lucrurile bune care stau sa ti se intimple. Mereu de sarbatori gatim pentru toti, asa cum atit de miscator spuneai in rindurile tale, cum si gindurile noastre in acea zi sint pentru toti, si fiecare dintre cei care nu mai sint au un loc la masa noastra de Craciun.

Cumnata-mea o fo' ieri la noi si o intrebat ca ce sa aduca de Craciun.....i-am zis ca NIK , penca fac io TOT. O zis ca nu , ca-i mai bine sa aduca fiecare cate ceva , ca-i mai interesant. Io am zis: Nu la MINE acasa !

 

Voi ce zicetzi? ( am scris mai sus ce si cum cu adusu' asta....)

 

 

Din punctul meu de vedere e ok punctul tau de vedere Daca tu esti gazda si i-ai invitat, trebuie sa-ti lase placerea de a face totul si a ti le prezenta asa cum vrei tu. Cred ca e ok sa le prezinti dinainte "codul" petrecerii de Craciun: "va rog nu aduceti nimic, sinteti invitatii mei si imi face placere sa gatesc pentru voi". Daca totusi vin cu ceva, le bagi frumos in frigider si le consideri cadouri pe care le consumi dupa aceea.

Excluzind mesele cu prietenii nostri apropiati cu care chiar asta facem din cind in cind, adica mese la care fiecare aduce in mod organizat ceva, in rest nu imi place deloc sa fiu nevoita sa mai fac loc pe masa pentru ceva adus in ultimul moment de cineva. Nici macar o sticla de vin pe care insista sa o desfac inaintea altora, sa vad eu ce bun e vinul de la tataia din curte, nu posirca de "Alimentara" pe care o am eu pe masa

Cumnata-mea o fo' ieri la noi si o intrebat ca ce sa aduca de Craciun.....i-am zis ca NIK , penca fac io TOT. O zis ca nu , ca-i mai bine sa aduca fiecare cate ceva , ca-i mai interesant. Io am zis: Nu la MINE acasa !

 

Voi ce zicetzi? ( am scris mai sus ce si cum cu adusu' asta....)

 

 

Noi de obicei cam facem Revelul la prietenii nostri,ei nu pot la noi special noaptea de revel din cauza lui Rocky-catelul,pentru care noaptea de anul nou este Horror Day...un chin în toata regula pentru saracutul flocos.

Acu sa trec la subiect...adica la adus

Noi nu am întîlnit probleme de genul asta.Ne-am asezat la o cafea înainte de ziua x,si ne-am hotarît ce am vrea sa halim.Apoi fiecare a facut ceea ce stia sa faca mai bine.Tot timpul am avut prea mult,ca la plecare împarteam/luam fiecare în functie de gust...ce ne placea mai mult.Si daca ne placea aceeasi chestie o împarteam,egal ca ma facut-o eu sau ea.

 

Altadata nu am avut chef niciuna de pregatiri prea mari,asa ca ne-am rezervat din'nainte la restaurant,si acasa am avut doar maruntisuri.

 

Ce vreau sa zic de fapt este ca mie îmi place cînd aduce fiecare ceva,ca avem de unde proba

Cumnata-mea o fo' ieri la noi si o intrebat ca ce sa aduca de Craciun.....i-am zis ca NIK , penca fac io TOT. O zis ca nu , ca-i mai bine sa aduca fiecare cate ceva , ca-i mai interesant. Io am zis: Nu la MINE acasa !

 

Voi ce zicetzi? ( am scris mai sus ce si cum cu adusu' asta....)

Daca nu stiam despre ce era vb. mai ca asi fi spus ca ramane la aprecierea ta,dar stiind ca abea a vrut sa-si serbeze ziua baiatului ei la tine si te-a suparat asta tu refuzand-o, eu zic sa ramai ferma pe pozitie si sa nu accepti cel putin in acest caz,altfel risti sa faci zile ,onomastici,majorate si nuntile familiei asa ''restrans in familie'',ghici la cine?!!!

Iar voi fi de servici, la servici , in saptamana cu Craciunul. As fi vrut sa fac pregatiri mai mari decat anul trecut, dar nu voi face din lipsa de timp.

 

In principiu contributia noastra la masa de Craciun va fi: oua umplute (cumnata-mea nu poate fara ele), piftie (place la toata familia romano-portughezo-americana), salata boeuf, salata de sfecla rosie (langa piftie), soacra-mea cumpara alune, curmale, fructe uscate si alte chestii ce se pun la masa de Craciun portugheza, face supa si felul 2 (sigur va fi bacalhão - cod desarat).

Dulciuri si vinuri primeste soacra-mea de la fini, eu voi face doar cosuletele de ciocolata (reteta bbenyci).

 

Pentru acasa voi pastra putzin din fiecare aperitiv si voi face carne de vita cu fasole verde. Carnea de vita va fi vedeta. Am descoperit cum sa o frig in tigaia de teflon doar "spray-ata" cu ulei de masline, sa ramana semi-cruda la mijloc si tot odata frageda...mmmmm

 

Inca nu stiu cum vom petrece Reveillonul, poate la plapumioara dar oricum voi face ardeii umpluti dupa reteta lui Petunie, dar felul 2, cu apa mai putzina, o sa-i vâr la cuptor sa-i bronzez si o prajitura mare, cu multa crema.

 

Noi n-am facut niciodata brad din cauza de pisic ultra-curios si neastamparat!

Iar voi fi de servici, la servici , in saptamana cu Craciunul. As fi vrut sa fac pregatiri mai mari decat anul trecut, dar nu voi face din lipsa de timp.

 

In principiu contributia noastra la masa de Craciun va fi: oua umplute (cumnata-mea nu poate fara ele), piftie (place la toata familia romano-portughezo-americana), salata boeuf, salata de sfecla rosie (langa piftie), soacra-mea cumpara alune, curmale, fructe uscate si alte chestii ce se pun la masa de Craciun portugheza, face supa si felul 2 (sigur va fi bacalhão - cod desarat).

Dulciuri si vinuri primeste soacra-mea de la fini, eu voi face doar cosuletele de ciocolata (reteta bbenyci).

 

Pentru acasa voi pastra putzin din fiecare aperitiv si voi face carne de vita cu fasole verde. Carnea de vita va fi vedeta. Am descoperit cum sa o frig in tigaia de teflon doar "spray-ata" cu ulei de masline, sa ramana semi-cruda la mijloc si tot odata frageda...mmmmm

 

Inca nu stiu cum vom petrece Reveillonul, poate la plapumioara dar oricum voi face ardeii umpluti dupa reteta lui Petunie, dar felul 2, cu apa mai putzina, o sa-i vâr la cuptor sa-i bronzez si o prajitura mare, cu multa crema.

 

Noi n-am facut niciodata brad din cauza de pisic ultra-curios si neastamparat!

 

 

Vai ce ma bucur

 

Eu nu stiu inca ce voi pregati de mancare.Ca si dulce o sa incerc si eu cosuletele de cioco,umplute si cu o alta crema de fructe.Restul,mai am timp

 

O parte din ornamentele pentru brad le-am cumparat,dar pentru ca nu puteam sa ne decidem intre lila-argintiu si lila-auriu ne-am hotarat la lila-argintiu-auriu Suna cum suna,dar cand am insirat toate cele pe masa chiar a aratat dragut.

Cu lila ma refer la mov,lila,stiti voi

Cumnata-mea o fo' ieri la noi si o intrebat ca ce sa aduca de Craciun....

 

pai daca tot e atat de draguta si te-a intrebat de ce nu-i zici de niste sarmale, ceva friptura, o tava cu prajituri, un tortulet (nu mare!). Si ce bun ar fi si-un cozonac! Cred ca va fi fericita sa le furnizeze

La noi masa de Craciun e cam aceeasi dintotdeauna,aici suntem foarte conservatori.

La aperitiv sunculita cu branza si ceapa rosie,apoi sarmale cu mamaliga,muschi de porc la cuptor cu muraturi si cozonac cu muuuulta nuca si cacao.In afara de astea,eu mai fac diverse prajiturele,in functie de ce idei imi vin,dar acum iau la rasfoit ce faceti voi si ma inspir.

De revelion,alta mancare de peste

Vai ce ma bucur

 

Eu nu stiu inca ce voi pregati de mancare.Ca si dulce o sa incerc si eu cosuletele de cioco,umplute si cu o alta crema de fructe.Restul,mai am timp

 

O parte din ornamentele pentru brad le-am cumparat,dar pentru ca nu puteam sa ne decidem intre lila-argintiu si lila-auriu ne-am hotarat la lila-argintiu-auriu Suna cum suna,dar cand am insirat toate cele pe masa chiar a aratat dragut.

Cu lila ma refer la mov,lila,stiti voi

 

Lila, mov, rosu, roz, auriu cat mai colorat sa fie! Asa-mi place mie Craciunul! Deja stiu cu ce sa umplu cosuletele de ciocolata: cu pireu de castane si un motz mare de frisca!

 

La mine intre timp e si ziua lui barbatu-miu. Am 2 chestii pe care as vrea sa le fac, tortul Napoleon al lui Ramy si un tort de biscuiti da' nu stiu care va fi pentru ziua lui si care ramane pentru Revelion. Parca inclin spre tortul de biscuiti, il fac pe 14 decembrie si fac imagini pas cu pas, poate tenteaza pe cineva sa-l faca de sarbatori ...asta daca n-oi da chix

Credca în spatiul ??????????? din meniul meu de a 2-a zi de Craciun,bag rata cu mere a Stellutei!(daca gasesc rata faina)

Voi,ati mai planuit ceva?

Bun, stau rau la capitolul salate ... amuse bouche , chestii care se pot manca si la micul dejun, nu cel frantuzesc ca nu-s fan dulciuri la ora aia. Deci ce prevedeti pt md in zilele de Craciun?

Pana acum va fi cam asa carpaccio de tomate,sarmale , inghetata maison sos cioco fierbinte , magret de canard cerise, bûche marrons,supa la cina, filet mignon pt ultima zi si salata de pipote la cina , insa micul dejun .... ceva cat de cat trebuie sa fac ca n-oi manca tot salamior si camembert zilnic.

Cu cît stau si ma uit,parca tot nu e asa cum vreau eu...de fapt nici nu stiu sigur ce vreau.

Acum ca ma jucam la "crosetatul" unei carti/foaie de meniu...una asa cu desene animate ,am scris pe ea,si parca nu sînt convinsa ca îmi place combinatiile.Hmmm........Poate tre' sa schimb fontul

La noi de Craciun e o mare nebunie ! Copiii din dotare (doi) au fiecare grupul lor de prieteni cu care merg la colindat ! regula este sa sune inainte sa nu prinda celalat grup in casa ! Sufrageria este mare....dar... totusi.. este camera de bloc si de la 20 de persoane in sus e .... cam inghesuit!Pe urma si noi adulti mergem la parinti,rude, se vine la noi,... Am facut acest preambul ca sa spun ca de fapt eu nu pot sa am un meniu care sa necesite mese intinse cu rinduri de mincare !Salate si aperitive,dulciuri,bauturi de toate felurile , astea sunt esentiale! fripturi,ciorbe si alte chestii doar pentru masa in familie, cind o apucam si pe aceea, ca apucam sa dormim pe sponci si-o luam de la capat!Eu sunt mai interesata de finger food ,acestea pretindu-se cel mai bine la aceasta...placuta nebunie! Sigur, nu va lipsi o cratita mare cu fripturi de porc, cu carne si afumata si ne (afumata de mine ,la cineva acasa) cu costita afumata,cirnati afumati ,mamaliguta si muraturi puse de mine, traditional!In rest nu prea stiu, ma gindesc mai mult cum sa-mi onorez comenzile bine si in timp util! Nu sunt nici copiii inca acasa sa discutam ce-ar vrea iar prin telefon auzi cite un "nu stiu" si-atit!

In schimb revelionul o sa-l facem acasa, mult mai linistiti si atunci o sa fur ceva idei de la voi sa fac ceva mai deosebit !

Vrabiuto,atunci fugi la topicul de finger food,sigur gasesti idei!

Vrabiuto zi de salatele alea, mama! neste maioneze ceva?

Cred ca m-am hatarit cu Craciun-ul:

 

aperitive:

 

 
oua umplute
salata de Boef
salata de vinete ( daca vine tata pana atunci)
masline
branza
chestii-trestii da-mi mai aduc aminte

 

 

Felurile principale:

 

 
Smoked turkey
sarmale
cartofi piure
sos de ciuperci ( cred)
ceva carne si carnatzi

 

 

Desert:

 

Prajitura cu miere de albina / Latte Macchiato ( nu m-am hotarat)

 

Asta a fost pt 24 cand e toata lumea.

 

Cumnata-mea sta cateva zile la noi , asa ca in 25 Dec- pastravi la cuptor!!!

 

In 26 suntem invitatzi la nasii fetei , asta daca-i trece piticei mele de raceala. Ca daca nu , stam acasa. Ca acolo e un BB si mai mic , cu 2 luni mai mic si-i periculor pt ea, pt bebitza mica.

Eu deocamdata am hotarit doar ca la felul I fac ori tortellini in brodo ori risotto ai funghi. La felul II am luat un umar de miel pe care l-am si dezosat, la care o sa mai adaug eventual o rulada de iepure ca e buna si pentru ca soacra-mea nu maninca miel. La garnitura tre sa fac o chestie normala, gen cartofi la cuptor ca sa manince toata lumea daca si asa o sa am carnea facuta in cuptor. La desert am panettone siringat cu vin santo si iau de la Bofrost inghetata cu gust de panettone.

Tre sa ma gindesc la aperitive.

Credca în spatiul ??????????? din meniul meu de a 2-a zi de Craciun,bag rata cu mere a Stellutei!(daca gasesc rata faina)

Voi,ati mai planuit ceva?

 

 

Rata Stellutei e super-mega-delicioasa

 

Eu,da,am mai planuit ceva,de fapt am schimbat totul, ca plecam in Romania .Vroiam sa-i facem o surpriza surorii mele,dar cum e mai slaba de inima,a aflat intre timp,asa ca ma pot lauda si eu in gura mare peste tot

Tzacaneala mea e ca daca e craciun atunci trebe sa miroasa in casa a sarmale, cozonac si brad! Asa ca voi face sarmale si cozonac sigur, bradutul e impodobit deja dragul de el si in rest probabil ca un tort pentru prietenii la care ma duc, si poate cateva prajiturele (chiar ma gandeam sa fac mai multe prajituri pentru cadouri)Si evident friptura cu piure si gogosari si altele.

Eu la felul I fac tortellini in brodo, la felul II rata Stelei

Iaca si reteta de rata cu mere

 

 

Ratza cu mere la cuptor.

se curata si se taie in cuburi 2 mere. se presara cu un amestec de :cuisoare, piper,sare groasa si scortisoara (pisate . eu am folosit o mica piulitza

special pentru mirodenii);

cu aceste mere amestecate cu mirodeniile se umple interiorul ratzei...

se mai curata alte 6 mere , se scot samburii , in fiecare mar se infig 2-3 cuisoare, si in interior

se pune putin unt, piper si scortisoara. si se aseaza impreuna cu ratza in tava,se da la cuptor . cand e rumenita ratza, se scoate si se serveste cu merele alaturi.

eu am servit alaturi orez.

daca doriti puteti flamba ratza cu calvados. eu am lasat-o natur.

Stellina, am luat rata asta de la Lidl

cica ar avea 2.8 kg, cam cite ore tre sa stea la 200°C? Ca sa stiu daca tre sa ma trezesc devreme in ziua de Craciun

Eu lucrez de Craciun si a trebuit sa ma gandesc la un menu,care sa faca fata timpului pe care-l am la dispozitie.

Sper cu o zi inainte sa fac o ciorba zdravana cu perisoare.

Tot cu o zi inainte perpelesc un muschi de vita pentru un beef wellington.Fac pateul ala de ciuperci si-l tavalesc pe foaia de aluat,sa impiedice umnezirea foii,si 2-3 linguri de pesmet bun.

Dau la frigi (ca si asa tre sa stea sa se intrepatrunda aromele),perfect, si cand vin acasa aprind focul in cuptor .in 40 min am papa gata.

Ca sa respect si eu ors`cum traditia ,fac si un mini aperitiv -o salatica mica beof,care se va odihni binisor in mini-foi de palcinta coapte in boluri dinainte ,ca niste cosulete.cu o salatica simpla de rocket.

Roast potatoes,pastarnac la cuptor ,varza de bruxelles cu pancetta,nu o sa ne trebuiasca atata mancare ,da sa fie.

Moldoveanca ,sunt sigura se va intretine cu borsuletu`

Am mai multe idei ,sunt libera cateva zile dupa Craciun asa ca ma mai pot desfasura.

Desert-cam problematic,sigur va fi un cozonac mare

Azi am framantat niste cornulete pe care vreau sa vi le si impartasesc,

Saruturi vieneze,

Si probabil Pavlova roulade,sa vedem intentia a fost alta ,ideea ramane ,zile mai sunt,tre sa ne bucuram de sarbatori ,nu sa cadem sub masa c-am mancat prea mult,asa un pic din toate.

Ceva ,ceva va fi,acu in loc sa ma apuc de copt ,stau la taclale,ma rog nu sunt serioasa

Va pup ,spor la treburi,

AAA! si pe 24 seara o rulada de pui dezosat,(dupa ideea Natashei),sau frigarui,sa vedem

Eu planuiesc,sa fac:turte cu nuci(aici am o intrebare intrebatoare la voi,mac' s-o pun),cozonaci (cu nuca si stafide,rahat) joi. Sarmalutele (in varza murata)invartite joi seara si puse la foc mic in cuptor in ajun vineri adicalea si tochitura in ceaun fremos,bradul in seara de ajun.Cam asta e meniul si programul,in mare asa...

In prima zi de craciun mergem la mama la masa,seara cu tot familionul la unchiul si matusica,a doua zi de craciun se strang toti la mine la masa.Cam asa vor sta trebile' la noi in familie,asa au fost in fiecare an,deabea astept,ador craciunul

Fug la intrebare intrebatoare sa ma ajutati cu un sfat cu turtele,mi-e si rusine sa intreb dar na' io-s mai nerusinata de felul meu(soricul gros hi hi hi )