Lapona Enigel

"Welcome back baby :-*" Multumesc mult, Adri! Bine v-am regasit pe toate , fete! Stiu ca fiecare avem, aveti lupte de dus, ca sunteti niste amazoane si sper ca aveti puterea sa le dovediti, dar nu uitati sa va ganditi si la sufletelul vostru. M-am dat putin pe forum ca sa imi aduc aminte de vremurile "bune". Mi-au starnit multe zambete conversatii haioase, atmosfera placuta. Cred ca asta e charm-ul acestui forum, e ca o camera secreta asa de unde poti veni sa iti iei putina energie

Am vazut! Chiar ies foarte faine la gust, eu am mancat si fasiute asa , dupa ce s-au racit. Cred ca se pot face mai multe feluri cu ele coapte asa. Cred ca nu le-am mai facut pana acum, pentru ca imi aduc aminte ca nu stiam ce oala sa sacrific. Am o tigaie mai adanca si antiaderenta si s-a pretat minunat, dar cred ca in reteta e trecuta oala de inox ca sa le "afume" putin. Na...tot ramane partea cu curatatul dupa aia, desi putina apa cu bicarbonat, putin otet si un strop de clor dat de cateva ori in clocot rezolva beleaua. Ma duc sa mai cumpar cateva sa le fac cu ceapa, ca pe astea le-am facut cu usturoi si maioneza, dar am scapat multa zeama de lamaie in maioneza...mi-am iesit din mana.

Nu mai stiu daca am mai apucat sa le fac vreodata, dar stiu ca sigur le voi face pe repetir! Foarte rapide si lejer de facut, fara bataie de cap, multumesc mult!

Hai buna sa va fie inima, printese culinarese! Mai e cineva pe aici? Mi-am adus aminte aseara fulgerator de metoda Carmellei, avand trei vinete, si am hotarat ca le fac felul asa. Voi sigur sunteti la copt clasic pentru zacusti, nu? Va imbratisez pe toate!

Bine ai revenit! Am încercat și eu acum să intru pe culinar, nu am reușit, dă o eroare, nu se afișează nimic. Dar mi se pare interesant că mi-am adus aminte parola după aproximativ ... 13 ani de cînd nu am mai intrat acolo Nu știu ce s-a întîmplat cu forumul, dar site-ul e sufocat de reclame Salutare si multumesc de (re)primire! Da, e mare pacat cu baza aceea de date, nu cred ca s-a evaporat asa in neant! Eu acolo ma duceam de fiecare data dupa reteta de cornuri din alea. Mare pacat ca au distrus forummul! Retetele sunt mutate aici. Forumul vechi era artaculinara.com, forumul nou este artaculinara.ro. Indexurile nu sunt actualizate, asa ca trebuie sa cauti cu rabdare. De astea intrebai? Nu, draguta mea, eu zic de culinar.ro. Forumul din care s-a scindat asta. Am si uitat de cand nu am mai intrat acolo! Si pe mine m-a lovit amintirea acelei retete dupa nniste ani buni, dar mai intram sa ma uit la posturile originale ale unor retete care s-au propagat rapid de-a lungul anilor si la sectia cu sport si mancat sanatos, ca era o stiinta intreaga acolo...in curand va aparea cu siguranta vreun autor modern si de succes care a reinventat roata pe baza acelor mii si mii de informatii ) CORNURI MOI un plic drojdie uscata, o lingurita rasa de sare, 2 linguri pline de miere (poate sa fie si zaharisita, merge, a mea a fost, si nu s-a intamplat nimic), daca nu aveti miere, cred ca merge si cu zahar, dar cred ca mai mult de doua linguri, si dizolvat in lapte), 250ml lapte cald, 500-550 gr faina, 25 gr unt (si pe asta merge sa-l inmuiati in acelasi-lapte) Drojdia, pusa intr-o cana cu 2 linguri de apa calda si lasata acolo 15 minute. Intr-un bol, amestecati ingredientele toate, si adaugati maiaua. Aluatul se framanta bine si se tranteste de masa. Nu trebuie sa fie tare, si sa nu se lipeasca, daca se lipeste, adaugati un pic de faina. Dupa ce ati terminat cu chinuitul aluatului, il puneti inapoi frumushel in castron, il acoperiti cu o carpa umeda, si il lasati intre o ora si o ora jumate la crescut Apoi se intinde foaie, se taie in raze se ruleaza cornurile si se vara la cuptor. Excelent, Carmen! Mii de multumiri si o zi buna! Si eu ma bucur sa va regasesc, Any! Te imbratisez cu mare drag! Sa stii ca ii povesteam deunazi mamei de tine si de retetele tale cu iepure! <3 De curand am primit o oferta de iepure, crescut la tara

Retetele sunt mutate aici. Forumul vechi era artaculinara.com, forumul nou este artaculinara.ro. Indexurile nu sunt actualizate, asa ca trebuie sa cauti cu rabdare. De astea intrebai? Nu, draguta mea, eu zic de culinar.ro. Forumul din care s-a scindat asta.

Hristos a inviat, fete! Long time no see! Am trecut in ultimii ani prin foarte multe si viata mi-a luat niste intorsaturi care, in mod evident, nu erau in plan...deocamdata sunt inca in plutire in deriva si de regasire a cursului normal In cautare de niste retete vechi, m-am dus dupa cornurile moi, moi, moi pe forumul culinar , ala vechi - daca le mai stiti- ca sa constat ca nu mai e nimic? Au disparut in neant toate retetele? Aveti idee , s-a mutat forumul?

Mmm-macaruane? Buna dimineata, fete! Va salut din goana aceluiasi cal lovit de clasica streche Sper din inima sa apuc sa ma potolesc si eu incet-incet si sa pot sta la taclale in tihna cu voi. Pana una alta, sa bem, zic! Boni, irisii tai La multi ani sotului, Clau! Dani_ela: Long time no see Ma bucur! Mino, eu sper sa fii happy cat mai des, cat mai mult Adi_ Nu poti ccomanda online, ca sa nu te mai trambalezi tu, faci scheme, giumbuslucuri? Va pup si sa aveti o zi frumoasa!

Mot-à-mot tradus: oala romanilor (Römer - romani; Topf - oala, germ.) .

Aceasta este o provocare la duel, doamna!

Uite, Blackie, am mai gasit si asta: https://www.artaculi...pate-cu-leurda/ Mutumesc da' tocmai de asta ma feream, sa o mananc cruda. Pana la urma am folosit la creveti in tigaie, in loc de usturoi si verdeata am pus leurda, 2in 1 cum ar veni. Mi-a placut asa. O sa Mai pun in ciorbe de salata cred, de loboda..poate chiar in piure de spanac si urzici. Chiar e faina ideea cu ea la creveti. Eu stiu ca am facut odata pilaf cu ea. Se poate face si risotto. Lucru care cu siguranta s-a mai spus anterior

La noi e.

Sorina, of, doamne! Mi s-a facut pielea de gaina cand am citit...bine ca ati scapat cu bine toti, asta e cel mai important! Banuiesc ca aveai aragaz pe gaz, cu flacara? Cat au crescut fetele, of! Chiar ma tineam sa intreb de ele! <3

Bravo, Adi! Ma bucur! Macar din punctul asta de vedere esti ceva mai relaxata. Tot astept si eu sa dea astia inainte cu vaccinul sa ajungem si noi, astia din categoriile mai de la coada sa il facem...Am un vecin care lucreaza la posta, deci functionar public, are peste 60, nici acum nu a ajuns sa il faca... Cat despre "alimentele" si calitatea lor din supermarketuri...deja nu prea mai stiu ce sa mai cumpar... Nu vreau sa sintru acum in detalii despre piata si economia germana, insa , daca vrei sa cumperi ceva cat mai natural, mai proaspat, mai neimpachetat , mai curat de tot felul de adaosuri , pai iti trebuie buzunar burdusit. In rest, omul de rand este servit cu mizerii. M-am dus la Kaufland , jumatate din magazinul acela este plin de dulciuri de orice fel...la sectia de verzeturi, plin de ambalaje de plastic, produse variate si toate fara gust. Sorina, welcome back, girl!

Nici o problema, doamna, aduc io! Neata la poporu' de artisti! Don't know about you, but: Avem pentru toata lumea, poftiti, serviti!

si eu am raspuns: sirop glucoziu deshidratat deci nimic Se deduce ca are in compozitie zahar + sirop glucoziu deshidratat, acu e clar? uite mi-amintesc si eu tableta de glucoza si chiar am cumparat-o acu citva timp de la un magazin romanesc si m-am sacrificat mincind-o dar tot n-am inteles ce asemanare are cu ceea ce eu am numit glucoza traducind glucosio din italiana cind am povestit acu jdemii de ani reteta de pasta de zahar, pe care tot eu am numit-o asa traducind-o din italiana, pe celalalt forum si da, sint de acord cu faptul ca serbetul se aseamana cu glazura asta, probabil are un procent de zahar mai mare sau de lichid mai putin intorcindu-ne la glazura mea cea din frigider a curs toata de pe gogosele dar nu s-a intarit si cea ramasa in castronel la temperatura camerei a ramas si ea la fel, pe mine m-a satisfacut zaharu asta asa ca o sa mi-l mai cumpar ca sa-l folosesc la glazuri, trebuie numai sa ma mai joc cu procentul de lichid Se deduce! Clar! Deci alta Marie si cu alta palarie fondantul ala al tau. Meeeee, daca a curs de pe gogosele si nu se "lipeste" de ele , nu-i bine... Glucoza de care spui tu e aia tableta care se face si din grau si din porumb. Si aia tot de consumat in caz de nevoie de energie extra, cum sunt si tabletele de dextroza , de exemplu. Aia nu are nici o utilizare in cofetarie - patiserie.

Se-asterne prafu peste cesti, vad. Ia sa : Sau un cocktail cu mocca, daca vreti: Azi intru repede la REWE sa iau o telemea mica si un ketchup, ies val-vartej...la casa un baietzuc abia iesit din Ausbildung se uita la mine: Nu avem voie sa va vindem produse daca nu aveti carucior de cumparaturi. Trebuie sa iesiti si sa va luati un carucior de cumparaturi si reveniti. Io: Si...care e logica in asta acum? Asa sunt regulile (renunt la meserie, pentru ca, oricum, ma lupt cu morile de vant!). Zic: Aveti in momentul acesta autonomia si liberul arbitru de a decide daca acum, in secunda asta , chiar are sens regula asta. Se uita la mine, imi ia produsele si le pune deoparte. The end. Saptamana trecuta ma duc in Garden center - maaaaareeee- cu multe plante si multi clienti. Masca si in parcare - obligatorie. Asta mi se pare chiar ok, sincer. Mi-am lasarr pe-acolo si pieile, cand , de fapt, ma dusesem sa iau niste seminte de cevauri. Ajung la casa si vad palete de insecte electrice, dar sub o folie de hartie: jneap, iau una si o pun in carucior - doamna de la casierie: Test negativ de Corona aveti la dvs.? Beg your pardon? Eu ma blochez rar...Altfel nu va putem vinde acest produs. Äh...Pana sa intreb eu ce si cum a adaugat doamna, amabila: Porunca de la Ministru Sanatatii al Landului. Nu intelege nimeni de ce. Ok, azi au trecut stirile pe langa mine... Am ajuns azi pe la rusi, dar la magazinul mai mare unde e plin ochi de shatre, mai toate din RO...Aveam pofta de ceva, iau niste vinete in ulei si zacusca, niste icre si un pate de Bucegi. Ajung acasa...zacusca si vinetele - bleah, bleah! Desfac icrele, mmm, hai ca, nah, au aroma de icre, cu putina ceapa acolo, merg. Cand colo: Vad ca a oprit vreunu malaxoru' inainte sa se dizolve tot colorantul...Dau "icrele" la o parte, deschid pateul...destul de fad la gust si ala si cand ma uit eu mai bine pe fundul cutiei: Asta se face de regula cand e deja super vechi produsul...Ndap.

Päi, da' statz asa, doamna, sa ne-ntelegem: a ta e combinatie de zahar si glucoza? Ca eu, par iegzamplu, am glucoza desihdratata si arata ca prafu de cox Sper sa nu incep s-o trag pe nas .Asta se gasea pe vremea lu ' raposatu' in niste cutii metalice albastre (ca de cafea) care veneau din China si o consumau sportivii de performanta. E fain de stiut ca se poate face glazura si cu ea! Eu mi-am comandat-o pentru facut inghetata, pentru ca nu se cristalizeaza la fel ca zaharul , ramane inghetata cremoasa. Tot pe vremea lu' raposatu, daca-mi aduc bine aminte, multe gospodine folseau serbetul facut la Piatra ca baza de glazuri. De fapt, fondantul ala subtire pe care l-am folosit eu, tot un serbet e, pana la urma. Mie imi place maxim cum a iesit glazura! Pai , mai pui si repede de un aluat oparit din 250 g faina, tzac faci si o crema de vanilie si poftim eclerele!

Suuuper misto! Pai ai facut si gogoselele? Ce fain arata si cu semnatura! Sa nu o faci pe toata de dinainte, faci doar cand trebuie sa glazurezi. Nu stiu daca isi pastreaza luciul daca o faci si o pui la frigi si iar o reincalzesti. Poti sa incerci cu o cantitate mai mica. sirop glucoziu deshidratat deci nimic trebuie amestecat proportie 500 de gr de asta cu 60 de gr de apa calda ma risc s-o fac cu cafea, chestia e ca n-am unde pune glazura rezultata din 500 de gr de zahar acu o fac si o tin acolo si sper ca atunci cind o voi incalzi se va retopi nu? Asadar e glucoza dehidratata. Am si eu din aia un kg. Iaca super ca ai facut experimentul!

Ce fain! Dar ce are in compozitie pe langa cel normal? Hai ca sunt curioasa cum iti iese!

Domne...cert e ca nu am putut dormi azi noapte ó fi fost din cauza de hiperactivitate cerebrala...nu? Habar n-am! Cert e ca nu imi provoaca tot felul de chestii ca faina cu gluten, asta-i sigur. THC? Nush ce e aia, dar mos Gogu sigur stie, ma duc sa-l intreb. Atata timp cat pot sa diger si imi ridica productia de neurotransmitters, super!

Uite, Blackie, am mai gasit si asta: https://forum.artaculinara.ro/topic/3803-pate-cu-leurda/

De n-am scormonit dupa topicul asta de incepuse sa imi dea parul prin caciula, soro! De cand ai postat reteta asta mi se tot scurgeau ochii la ea si niciodata nu am apucat sa o fac. Dar, iata! Dupa ani si ani, dovlecei invizibili , the "make love not war" edition Eram eu zilele trecute pe la Kaufland cand, ce-mi vad ochii? Faina de canepa...heeeee? Bai, ej nebun? Faina de iarba, ce-ai? Ma uit mai bine, chiar asta era, ba chiar si la sectia bio - organic, eco, fara gluten, fara stress, fara aia, fara ailalta, ok, zic. No, pasli in cos! 300 g cam 3 euro, parca...nici nu m-am mai uitat atent la pret, sincera sa fiu. Ieftina clar nu e! Si ajung in sfarsit sa fac dovleceii! Maiculita, cand am vazut ce maglavais o iesit, de parca pusesem cenusa cernuta in reteta, am zis ca , cel mai probabil, va ateriza la gunoi. Ce vorbesti? The flower-power era reloaded! A iesit! Si inca misto grav...daca treci cu vedere ca e putin crocanta faina aia, pocneste putin in dinti, ca si cum ar avea mac in ea. Gustul este ceva care aduce oarecum a nuca. Eu nu am pus curry ci am ales sa adaug niste ceapa dulce calita si niste marar si doar cu albus. Bai, buna, buna grav! Si mai am o reteta de-a ta pe radar de muuult timp, aia cu faina de orez, checul ala buretos. Abia astept s-o fac si pe aia!

Dau fasolica pe-o ciosvarta de rata. Zici ca jucam sah aici

Cu poftele la purtator...cum altfel? Nu-mi aduc aminte daca am facut vreodata friptura traditionala de miel...cel mai probabil nu, ca je mananca doar facut de mana lu' Pa al meu. Io am uscat-o pe-a mea, ca ma luai cu treburi...o sa ii dau un repetir la Paste. Nu al Cailor, sper.