dora

[color=#808000][b]Bella cara aplauze la scena deschisa!!!! =)) O reteta mirobolanta pt care iti foarte multumesc!!![/b][/color]

[color=#808000][b] Lumi stiu cum e...caldura asta e ucigatoare....chiar si ventilatorul nu mai ajuta...cel putin pe mine nu m-a mai ajutat sambata trecuta cand am vrut sa fac tortul pt prietenul fiicei mele...pana la urma l-am facut si i l-am dat cu pasta scursa si ondulata pe margini ...nu va arat tortul ca e un adevarat dezastru...oricum el a fost ff incantat de motocicleta Ducati facuta pe placa de pdz...cu toata ca placa fusese facuta cu o luna inainte si ar fi trebuit sa fie uscata fff bine...ei bine n-a fost asa...era moale si ca atare i s-a si rupt o roata cand am lipit-o pe tort....e crunta calcura asta[/b][/color]

[color=#808000][b]Lumi draga sper sa nu te superi ca raspund asa de tarziu la intrebarea ta Creme fraiche o poti inlocui cu ricotta, mascarpone, quark sau chiar o smantana mai groasa... zaharul de trestie chiar nu prea ai cu ce sa-l inlocuiesti decat cu zaharul obisnuit...dar nu vei mai obtine savoarea speciala pe care o da zaharul de trestie Tava mea are 30x40cm si am dulbat cantitatile pt ca de obicei eu optez pt torturile carapace[/b][/color]

[b]Snejulino uite ce bine face cateodata o sapuneala!!! ..adica ce frumuseti scoate la iveala!!! Btw mi-ar placea sa-ti stiu numele adevarat...daca esti draguta fa-l cunoscut dincolo la ...torturate Ioana draga in ciuda a toata negura prin care ai trecut te-ai descurcat onorabil...brava fata... Mimi un tort elegant si finut...brava Ceci ce vesel e tortuletul tau...sa-ti traiasca puiul, sa creasca mare si sanatos!!! [color=#000000] Dany ti-am spus ca vor fi incantati sarbatoritii?... Oti fataaaaaa te decretez presoare-sefa!!!!..ca presezi pe toata lumea... Super ciocolatoasele dar sanii sunt bestiali!![/b][/color]

[color=#808000][b]Stai pe aproape ca le arunc peste gard imediat ce le scanez!! [/b][/color]

[color=#808000][b] Ramo cara multumesc ...felicitari pt torturi...LA MULTI ANI sotului si multi ani fericiti inainte parintilor tai...sa-ti traiasca! [/b][/color] [color=#808000][b] Ca intotdeauna esti o draguta Ceci cara...si-ti multumesc [/b][/color] [color=#808000][b] Tizo darling multumesc frumos...felicitari pt torturi..nici nu s-ar zice ca ai avut probleme de sanatate..LA MULTI ANI fratelui tau...se poate mandri cu asa o sora ...speciala si profesionista!!! [/b][/color]

[color=#808000][b] Fataaa nu plangea!!!! lasa ca mai ai tu ocazia sa mergi pe acolo...de ce nu incerci si la farmacie?[/b][/color] Ba da cu sabloane!!!

Oti, Lumi, Simo, Miny, Oana, Daniela [color=#808000][b]va multumesc frumos pt aprecieri Doua din torturi au avut blat cu cocos si nutella, salsa de caise si mousse de mascarpone si lapte condensat cu bucati de caise incorporate... Celelalte doua au avut blat chocolate chunk cookies, blat cioco alba, mousse nutella si bavarese cu alune pralinate..[/b][/color] Sunt acoperite cu pdz, decoratii la fel.. Lumi [color=#808000][b]detaliile ce mi le-ai cerut le pot da dincolo la..."Torturate" [/b][/color]

[color=#808000][b]Ca intotdeauna draga de Oti ma preseaza sa postez ...de nu mai poate domne' omu sa-si traga sufletul Deci torturile din mega-comanda de week-end-ul asta... Doua sunt cu tematica de botez...celelalte doua sunt pt sora bebelinei botezate [/b][/color]

Oti fataaa atat de vesele sunt torturile tale...cel putin maseluta m-a dat gata!!

Simona draga LA MULTI ANI CU SANATATE ..reusit turvy-ul tau..nici nu s-ar zice ca e prima tentativa... Daniela ce frumoasa e albinuta ta...super... [b]Mimisor[color=#808000] imi pare rau ca esti bine...insanatosire grabnica...btw ce-mi place muschiulosul tau paienjenos [/color][/b][b] Stefana[color=#808000] draga cat imi place sa-ti admir desenele [/color][/b]

[color=#808000][b]Si mie imi place musculosu'!!!! ...esti tare tizooo!! ti-am mai spus-o? [/b][/color]

[color=#808000][b]Exact! ...nici eu n-am decupatoare...si iata ca ma descurc [/b][/color] [color=#808000][b]Superbe tizo ...ca de fiecare data de altfel [/b][/color] [color=#808000][b]Hei Ralu...cred ca Dorina a fost foarte incantata...[/b][/color] Thanks Ceci darling...btw tortuletul tau e asa delicat.... Multumiri Anca...fii atenta si apreciaza-ti munca...daca tu n-o faci cu siguranta n-o va face nimeni... [color=#808000] [b]Olgutza draga combinatia este una foarte reusita si delicata...am incercat-o si eu de multe ori... te astept cu tortuletul...[/b][/color] [color=#808000][b]Uufff Ramo cara...tocmai ce-am primit un tel de la clienta ce voia 2torturi pt duminica la un botez...si-mi spune ca nu mai vrea 2 ci 4 ...si in loc de 50 de persoane vor fi 100pers...si sunt cu timpul in pioneze...presimt ca iar o sa slabesc vreo 3kg sapt asta...ca n-am timp sa mananc si fac nopti albe... Cand i-am spus ca nu asa se face ca trebuia sa-mi spuna din timp (de comanda stiam de acum o luna) si-a cerut scuse si m-a rugat frumos sa fie totul ok...Cand am intrebat-o de ce vrea 4 torturi mi-a spus ca surioara bebelinei ce va fi botezata vrea si ea torturile ei...ca e tare geloasa...natie mai ciudata ca italianii astia nici c-am vazut!!!!...si uite asa pe langa tema de botez am si tema cu printesa si Winx...Asa ca draga mea daca imi va fi posibil voi posta reteta sapt asta...daca nu te rog mult sa nu te superi...cu siguranta sapt viitoare o voi posta... Btw ceva idei de tort cu Winx aveti?...nu intra in discutie modelare in 3D din lipsa de timp....voi lucra tot "placile" mele :P[/b][/color]

[color=#808000][b]MINI ...da, fatuca e facuta dupa aceeasi metoda RI pe pdz...[/b][/color] [color=#808000][b]Dany iti multumesc...portativul e facut direct pe tort cu RI...reteta o voi pune la topicul meu Pasticceria italiana [/b][/color] [color=#808000][b] Nu stiu cum reusesc sa-l taie in felii asa de subtiri..dar sunt de groaza nu alta m-au exasperat[/b][/color] [color=#808000][b]Iti multumesc frumos [/b][/color] [color=#808000][b]Exact Lumi...te puup [/b][/color]

[color=#808000][b]Dany ...literele sunt facute cu RI [/b][/color]

Un tort in premiera...atat pt interior (am folosit o reteta noua - blat de cioco alba, salsa de portocale si Campari, crema Campari) - voi reveni cu reteta in zilele urmatoare pt cei interesati - cat si pt exterior deoarece am folosit ca si acoperire pielea de cioco alba...

[color=#808000][b]Asaaa....si acum sa va arat un tort imbracat cu aceasta "piele"... Am uitat sa precizez ca este prima data cand am preparat pielea cu cioco alba...pana acum o preparasem doar cu cioco neagra sau cu lapte... Si m-am si gasit cand sa experimentez desteapta de mine ...la un tort de majorat... dar asta a fost cererea...sa fie imbracat in cioco alba...si neaparat cu trandafiri rosii...si dupa parerea mea trandafirii rosii n-ar fi dat bine pe un fond maro Dupa cum va spuneam mai trebuie "lucrat" la aceasta pasta...cel putin la asta alba...pt ca desi in momentul prepararii parea super elastica si maleabila dupa o noapte de stat la frigi desi am framantat-o cu mainile putin unse cu shortening nu mi s-a mai parut atat de elastica...asa ca, nevrand sa am surprize am amestecat-o cu jumatate de portie de fondant de marshmallows si a fost super ok...nu i s-a schimbat deloc gustul...doar ca nu mai era asa de pronuntat gustul de cioco...evident Concluzia? E clar ca trebuie sa mai umblu la cantitatile de gum tragacanth, gelatina si glicerina...si-as mai adauga si vreo 100g de zahar pudra in plus... Si acum pozele[/b][/color]

[color=#808000][b]Multumesc pt raspuns cara No way sa-l fac si eu asa mare...ultimul meu tort de comunione a avut tot 6.5kg si-a ajuns la 60 de persoane si-au mai si ramas doua feliute..italianii astia ma dispera...daca ar putea ar taia feliile mai subtiri si decat scobitoarea... eu ma gandeam la un 24cm cu 16cm...dar si asa mi se pare mare...pt ei of course [/b][/color]

[b]Oti fata ce finut este [color=#000000] Olguto wooow ce dos sexy :( Doriana draga foarte finut lucrate si combinatia de culori e super...brava Daniela imi place mult tortuletul tau...combinatia de culori este atat de delicata ...doar ca eu as fi pus trandafirasul acela mai...colorat [/b][/color]

[color=#808000][b]Daniela uite aici[/b][/color]

[color=#808000][b]Pai draga mea pune ventilatorul in functiune..si vei scapa sigur de umezeala [/b][/color]

[color=#808000][b]E foarte posibil cara...cat despre ingrediente nu sunt chiar de negasit... cum am spus si mai sus glicerina o puteti gasi in farmacie... iar gum tragacanth-ul il puteti comanda pe site-urile de unde va aprovizionati cu culori si ustensile pt decorat...e imposibil sa nu aibe si asa ceva... De ex eu l-am gasit pe site-ul italian care comercializeaza articole si ustensile, culori de provenienta englezeasca... Incercati si voi...posibil sa gasiti [/b][/color]

[color=#808000][b] Dar asta e denumirea aleasa de noi... Acuma eu adaugand si alte ingrediente pe langa ciocolata si miere (ingredientele de baza ale plastelinei) mi-am permis s-o denumesc tot asa...insa la fel de bine i se poate schimba denumirea...o putem numi de exemplu fondant de cioco..sau in oricare alt mod... Glicerina o poti gasi in farmacie...tot de acolo ma aprovizionez si eu... Eu zic ca tylose, tragacanth, tex sunt de fapt toate gume si scopul general este de a reda elasticitate pastei si faptul ca nu se usuca atat de repede...cred ca poti folosi linistita si tylose...sa vii sa ne spui cum se comporta... Daca stau sa ma gandesc bine pe cutia mea scrie Palmin...deci mai mult ca sigur este ulei de palmier...palmier=palmin, nu? De modelat inca n-am modelat cu ea...dar nu vad de ce nu s-ar putea modela...am vazut ca Ramo deja modeleaza foarte bine cu o pasta cumparata la care a observat aceeasi textura si gust [/b][/color]

[color=#808000][b]Deoarece mai multe fete m-au intrebat de reteta mea de piele de cioco iata ca astazi vin sa expun cateva imagini...dar e vorba de cioco alba...cu cea maro voi reveni pe parcurs...reteta este inca in faza de testari...insa asa cum este acum zic ca se poate lucra f frumos cu ea... Deci sa purcedem[/b][/color] Ingrediente [b]200g cioco alba 15g glicerina 3lingurite gum tragacanth 10g gelatina 45ml apa 80g miere 30g shortening, Crisco, Palmin 500g zahar pudra cernut[/b] [color=#808000][b]Ciocolata o maruntiti si o puneti la bainmarie dupa ce ati adaugat si 30g shortening (Eu am folosit Palmin, o grasime vegetala ce-am gasit-o in Germania, in Italia nu e reperibila) [/b][/color] Gelatina o inmuiati in apa rece Si-o adaugati ciocolatei topite Adaugati mierea si mai lasati pe aburi cateva minute Intre timp cerneti zaharul pudra (de preferinta vaniliat) [b][color=#808000] Adaugati in mijloc cioco topita[/color][/b] [color=#808000][b] Si framantati pana obtineti o bila cu aspectul acesta... observati ca pasta este lucioasa si are un miros si gust....mmmmhh...dumnezeiesc...va spun eu ...si trebuie sa ma credeti pana va veti convinge singure [/b][/color] [color=#808000][b]Uuupss..am uitat sa fotografiez glicerina si gum tragacanth-ul Glicerina o adaugati dupa ce ati luat cioco de pe aburi si inainte de a o turna in gramada de zahar pudra... Gum tragacanth-ul il adaugati zaharului imediat ce l-ati cernut... voi reveni pe parcurs cu eventualele imbunatatiri ce le voi aduce retetei...si cu cateva exemplificari de..lucru cu ea... Pana atunci......enjoy it!!! :hungry:[/b][/color]

[color=#808000][b] Ramo cara sunt suuuuuuuuperbe!!! Ai putea sa-mi spui dimensiunile tortului de botez si cat a cantarit?...am si eu un tort de botez tot pt 30pers [/b][/color]