black_cat

Adriana, uite dupa videoul asta am facut, mai putin stratul de frisca pentru ca nu am avut iar foietajul de deasupra eu l-am lasat intreg. Cremsnit

Da, maioneza sau maioneza amestecata cu iaurt daca vrei mai light. Mai poti pune ceapa tocata si patrunjel. Daca iti place picant poti adauga cateva picaturi de tabasco. De la fi-miu am invatat ca si un pic de praf de curry merge bine in combinatia asta, depinde cum ai chef. Fara tulpina de telina insa nu stiu ce sa zic, dupa parerea mea ii trebuie ceva care sa ii dea crunchul ala cand mesteci. Poate niste cubulete de mar? Sau poate castravete?

Nu stiu daca se poate numi coincidenta sau poate "ce mica-i lumea" dar hai sa va povestesc si eu una. Acum cativa ani am mers la niste cursuri unde am cunoscut o tipa, tot romanca. Din vorba in vorba am aflat ca de fapt locuim in acelasi cartier, la cateva strazi distanta doar. Cum am click-ait chiar bine si ne-am imprietenit, am zis ca hai e vremea sa ne vizitam si sa ne cunostem si familiile. Am mers la ei in vizita, baietii s-au pus pe taclale de parca se cunosteau de cand lumea si uite asa si-au dat seama ca au copilarit in acelasi bloc, aceeasi scara chiar. Sotul prietenei, care e cu vreo 3 ani mai mare decat al meu, isi amintea chiar niste masinute pe care sotul meu (care statea la parter) le tinea la geam si la care ceilalti copii se uitau mereu. Am uitat sa zic, treaba asta se intampla in Ottawa, deci peste mari si tari de Bucuresti cum ar veni.

He he, stiu ca tu glumesti dar bunica-mea nu prea imi amintesc sa fi avut simtul umorului. Ceva, ceva o fi fost acolo de functiona treaba

Si aici tot mancare lichida . Azi a venit iar caldura. CUm aveam de toate in casa am facut gazpacho. Mie-mi place mult, sotul nu prea e cu mancarea rece de la frigider oricat de cald ar fi afara.

Mmm, cu capsuni si sirop de la capsuni, cum sa nu fie buna? Si aici e umezeala mare desi a fost chiar racoare zilele astea, dar a plouat. Nici eu nu am dat drumul la AC insa am pus dezumidificatorul pentru ca era umiditatea peste 80 in casa. Am golit rezervorul ala la cateva ore, galeti intregi de apa am aruncat de acolo. Si cand te gandesti ca toata apa aia "plutea" in aerul din casa. Desi am facut jumatate de portie de amandina tot ne-au ramas 3 bucati, le-am bagat la congelator. Le-oi scoate vreodata cand ne e pofta de dulce si nu am nimic in casa. Si pentru ca tot a fost racoare si am putut da drumul la cuptor, imi era pofta de o prajitura mai usoara asa am facut un cremsnit. Punctuletele negre ce se vad prin crema sint seminte de la pastaia de vanilie.

Ce-mi place genul asta de salata, cu un pic de dulce de la nectarine si crunch de la nuci. CItind asta mi-am amintit de o salata de fasole verde de pe Culinar, pe care o faceam si imi placea. Bulinuta parca, sau Bubulina? era nickname-ul culinarasei care o postase. Cu fasole verde, morcov ras, ceapa si usturoi, maioneza... nu mai stiu ce era, dar era buna. Aici e cand cald, cand frig dar umezeala tot timpul. Zilele astea am incropit si eu niste salate: pepene cu feta si balsamic (acum imi dau seama ca am uitat menta, si chiar am in gradina) ton cu tulpina de telina si chives salata de vinete

Multumesc Mino. Chiar dupa reteta aia am incercat si eu a doua oara, de la zero. De data asta mi-a iesit! Deja am strecurat borsul si l-am pus la sticle, astept sa treaca valul asta de canicula si fac o ciorba. Despre lins facaletul, am mai povestit noi pe aici, bunica mea zicea ca trebuie sa dai cu facaletul pe la gura cuiva care e rau de gura ca sa se acreasca borsul. Nu stiu de ce dar mereu ma gasea pe mine sa ma mozoleasca pe fata cu taratea aia de pe facalet. Bineinteles ca eu protestam, vociferam mereu dar si borsul iesea super

Tocmai glazura imi da batai de cap de fiecare data, nici acum nu a iesit cum voiam. Pentru mine glazura fondant perfecta este atunci cand e stratul relativ subtire, tare si lucios, iar cand il lovesti cu lingurita se crapa. Frumoasa surpriza, sa-ti traiasca sotul si voi toti sanatosi alaturi de el!

Arata bine, sa va fie de bine! Eu repede aseara, fasole batuta cu ceapa deasupra si carnat prajit.

Amandina, preferata sotului. Urmata la mica distanta probabil de Dobos, ca tot mi-a amintit Snej de el. Numai prajituri usoare, de dieta ii plac lui (bine, si mie )

Le-ai fiert 6 minute si, totusi, a ramas galbenusul moale? Cum? Le-ai pus in apa in clocote? Da, exact. Cand a clocotit apa le-am pus la fiert, pornit timerul fix 6 min si apoi trecute in vasul cu apa si gheata. Galbenusul e de fapt cleios spre moale, nu curge tot cand il tai in doua.

cum se fac? Se fierb ouale 6 min, se pun in apa rece, cu gheata chiar, se lasa cateva min si se decojesc. Sosul se face din apa, soya si miere sau zahar. Retetele ce le-am vazut ziceau proportii de 1:1:1 dar mie mi-a parut prea multa miere, am pus doar o lingurita la 50ml soya, 50 ml apa. Cred ca se poate adapta dupa gust. In amestecul asta se mai adauga usturoi tocat, ceapa verde taiata marunt, ardei iute dupa gust si boabe de susan. Eu nu am avut susan in casa asa ca am pus cateva picaturi de ulei de susan. Se pun ouale intr-un vas ales in asa fel incat sa le acopere marinada bine peste tot, se inchide vasul si se lasa la frigider cel putin 2 ore sau chiar peste noapte. Eu le-am lasat vreo 5 ore. Cand se pun peste orez se pune si cate o lingura, sau dupa gust, din sosul ala peste ele. Mie imi plac foarte mult.

Oua marinate in sos de soya, cu orez si kimchi

Adi, am copt-o in oala asta de granit. Dutch ovenul l-am aruncat ca fraiera la mutare ca se facuse urat, tot de la copt painea in el. Adriana, si eu am facut-o des in prima parte a pandemiei mai ales, dupa care am uitat de ea.

Paine rapida fara framantare. Mie-mi place painea asta ca are coaja crocanta, nu tare sa iti rupi dintii dar destul sa trosneasca atunci cand o apesi sau tai din ea, iar miezul e moale si aerat.

Prima incercare a fost un fiasco. Nu a fermentat si s-a imputit. Incerc din nou, de data asta incerc sa pornesc doar cu hustele intai. Imi amintesc ca acum muuuulti ani am facut asa, dupa sfaturile de pe Culinar, si imi reusise.

Dar esti sigura ca sunt comestibile? Bunica mea, cand nu avea frunze de vita, facea sarmalute in frunze de tei. Erau si mai bune. Nu sint sigura insa din sstrugurii de la via asta se face poate face vin, ma gandeam ca si frunzele or fi ok. Oricum am ramas la faza de "gandit".

Hai sa mai stergem praful si pe aici. Am pus intr-un copac o casuta de pasarele. A doua zi era ocupata deja. Se pare ca housing crisis in Canada s-a extins pana si la pasarele.

Azi am pus sa umplu bors de la zero, fara huste ca nu am de unde. Magazinul romanesc este prea departe de mine acum ca sa mai pot merge mereu dupa bors. Ciorba cu bors si leustean a ramas unul din lucrurile la care nu putem renunta. Mi-am recuperat si tufa de leustean de care copilul a avut grija cu sfintenie in astia 5 ani cat am fost plecati . L-am replantat aici si vad ca s-a prins, ii merge bine si are si flori, deci va face seminte. O sa va tin la curent cum merge experimentul, sper sa imi reuseasca. PS n-am ales cea mai buna zi pentru ca e frig si nu e soare, dar azi i-a venit randul, asta e.

Am descoperit dimineata ca am lasat 2 geamuri deschise peste noapte, de aia era asa frig in casa. 17 grade e cam frig pentru mine. Dar am dormit foarte bine in schimb.

Sincer, eu nu auzisem de pizza cu dip pana acum vreo 5 ani cand am mers in vizita la cineva care a comandat pizza acasa si a venit cu dip de usturoi. Am crezut ca poate nici tu nu stiai, acum vad ca daca citeam mai atent intelegeam ca intrebarea era retorica . Asa ca hai ca vin sa iti tin companie la coltul cu rusinica

Ma straduiesc sa imi gasesc timp sa termin Beyond evil pentru ca pe 14 iunie il scot de pe Netflix. Am vazut cam jumatate, pana acum e ok. Voi l-ati vazut? Daca nu il termin pana pe 14 e pierdere mare? Ce ziceti?

Ne-am trezit azi dimineata cu 10 grade afara si 17 in casa, brrrrr!!!

Apropo de frunze de vita, unde ne-am mutat acum este plin in jurul proprietatii de vita salbatica (riverbank grape) si ma gandeam ca ar merge sa conserv ceva frunze cat mai sint inca mici si fragede. Ideea de pizza cu dip le-o fi venit "celorlaltor" membri (scuze, dar suna asa de funny) de la faptul ca unele lanturi de pizza gen Pizza Pizza vand pizza cu dip? La cat de bine arata dipul tau, cred si eu ca se mananca in cantitate mare. De gatit, am mai gatit asa: -o ciorba de burta, care era sa ajunga la dezastre, pentru am reusit cumva sa fierb burta prea mult si se facuse aproape ca un jeleu. Am mancat-o pana la urma, a fost buna ca ne-a fost foame. - salata de vinete si ardei copti, toate coapte la jar de lemne, - pui satay cu orez. Si pentru ca mi-a mai ramas orez fiert si am luat un borcan marisor de kimchi care cam incepe sa se acreasca, astazi planuiesc un kimchi fried rice.