Luminis

Cristinel, tare frumos e catelusul? Ne dai cateva informatii despre cum l-ai facut?

Priveste si tu partea cea plina apaharului... Macar n-ai pierdut 45 de lei. Edit: In concluzie, ai castigat 20...

Pai si cum de nu-ti fuge mana? Adica iti ies foile egale de jur imprejur?Intelegi tu... cum pastrezi grosimea foii sa fie constanta? Eu ma impac tare bine cu firul ala de taiat blatul, taie foarte bine si imi ies toate foile la fel.

Doriana, foarte-foarte frumos tortul. La multi ani fetitei tale, sa fie sanatoasa si sa aiba mult noroc in viata! Super, Gabi! A iesit tare fain. Chiar si asa, vopsit... nici mie nu-mi prea place sa vopsesc, ti se lipeste culoarea de dinti, dar la tine chiar era nevoie ca nu-ti iesea altfel culoarea aia... Cu riscul sa zica iar Doriana ca sunt obsedata de tavile alea, te intreb: ai gasit pe la noi?

Aoleu! Da' ce iese de acolo din masina? Sa nu care cumva sa raceasca...

Neaparat vreau si eu vase din astea mici... De unde le-ai luat si cat a costat una?

Fataaa! Ce-ai cu papusa? E super. Unde vezi tu ca e buha? Si ce e aia buha? Mie imi place mult! Si masina e super... E trabant? Acu' sa nu te superi daca nu e si ai vrut sa faci un ferari... dar mie imi pare trabant, si inca unul reusit! Chiar e tare!

Si al meu! Si al meu! Toate sunt super-super-extra-mega. Dar ala cu ponei imi place maxim! Foarte bine ai reusit sa imbini cerintele, Ortansa. Sincer, ma temeam ca o sa arate ca un mormant tortul asa cum dorea ea, dar cu medelul de pe cruce, cu faptul ca ai ascuns-o dupa cupa... tare de tot. Felicitari sincere, in primul rand pentru idee!

Eu caut de mult isomalt, dar nu stiu de unde se poate cumpara...

Dani, cum iti spuneam, am fost si pe la Dortmund in vacanta de Craciun. De acolo le-am luat pe toate.

La multi ani lui Rares! Sa creasca mare si sanatos! Foarte frumos tortul!

Lasa-l asa ca-i superb!

Pai ia nu mai lipsi si vino mai des pe la noi!

Gabi, ca sa-l faci putin inclinat, incearca sa-l coci asa, adica pune ceva in cuptor sub forma in care-l coci, intr-o parte, ca sa ti se incline putin vasul (si automat blatul) si se va coace asa. Vei obtine un fata dreapta si una inclinata (incearca sa nu pui praf de copt in blat ca se umfla si iese bombat). Poti sa incerci sa pui o lingura sau ceva de metal, oricum, sa reziste la cuptor. Daca tai din el inclinat faci risipa, ca n-ai unde sa folosesti triunghiul ce-ti iese; nu cred ca vrei asta. Pentru partea de deasupra, care cred eu ca trebuie sa fie putin mai mare in diametru decat restul, poti coace un blat subtire din vreo 2 oua (depinde de dimensiunile formei) sau poti sa cumperi foi de pandispan din comert (ca avem si noi metro, nu-i asa?); alea sunt si drepte si subtiri si am auzit ca nu-s rele la gust (nu stiu, n-am incercat). Succes!

Din cate stiu eu la ganache nu se pune gelatina, numai la mousse de ciocolata, ca ala e mai aerat si trebuie sa se intareasca. Crema ganache este suficient de teapana si nu curge, daca respecti proportiile ingredientelor, bineinteles. Si sa folosesti o ciocolata cu lapte de calitate. Banuiesc ca tortul e blat-crema-blat=crema, totul in carapace, nu-i asa?

Tango, in ceea ce priveste tortul cu buburuze, solutia pe care o vad eu este sa faci niste gargarite mai maricele si mai "umane", ca niste copilasi deghizati in buburuze, care sa se joace cu zapada, intr-un decor de natura iarna, un parc, ceva cu zapada. Nu stiu daca intelegi, sa fie ca o poveste. Mie mi-ar placea sa ma joc cu un astfel de tort.

Revin si eu cu o intrebare mai veche: cum as putea decora un tort de bezea? Mi s-a cerut un re-make la tortul de bezea cu crema de ciocolata pe care l-am mai facut si inainte de Craciun si iar nu am idee cum sa-l decorez. Atunci l-am glazurat cu ciocolata si i-am facut niste braduti si fulgi de nea din cioco alba, acum chiar ca nu stiu. Trebuie sa-l fac pana vineri tortul asta. Idei, ceva?

Eu as face doar jumatate de cristelnita si as pune-o pe blatul de jos, lipita de etajul de sus... daca intelegi ce vreau sa spun. Cam cum sunt clopoteii (jumatati) pe unul din ultimele torturi ale Lissei. Si crucea sus.

[center]Ultimele mele achizitii in materie de bucatarie: Niste forme rotunde pentru tort cu fund detasabil, cu diametrul de 18 si 20 cm. La cea mica am primit si o mini forma de cozonac. O lingura cu cantar, am luat-o in ideea ca voi cantari mai usor cantitatile mai mici, de exemplu 30 g faina sau 5 g gelatina. Acum nu stiu daca merge prea bine ce am avut eu in cap pt ca trebuie sa tii lingura perfect orizontal atunci cand cantaresti, altfel iti da eroare de pana la un gram. Cel mai sigur e s-o pui pe o masa iar mie asta mi se pare putin incomod. Eu ma gandeam ca iau in lingura si cantaresc direct si simplu... Ma rog, mai vad eu cum fac. Ce-mi place la ea e ca poate cantari grame "cu zecimale", adica de ex 2,5 g gelatina [pentru jumatate de portie de pasta de zahar). [/center]

Fetelor, dragelor, de cand n-am mai avut posibilitatea (tehnica) sa intru pe forum... au aparut o multime de torturi, care mai de care mai frumoase... nici nu stiu cu care sa incep... Lissa, torturile tale de Craciun sunt superbe, le-am admirat si pe blog... Otilia, tortul cu buburuze mi-a placut maxim. Ramo, tortul de revelion m-a dat pe spate. Daniela, fata draga, la tine s-a pornit banda serios, nu gluma... tine-o tot asa. La fel si la Mimisor, la cat mai multe. Divina, in ultima vreme ai aparut si tu cu torturi super, felicitarile mele! Amorasa, imi place maxim ceainicul tau. Cu siguranta nu v-am mentionat pe toate, ca ati lucrat mult de cand nu v-am mai vazut, dar pentru toate imi exprim admiratia sincera. Si sa nu uit, bun venit noilor forumiste!

Fetele, dragele, eu mai rarut pe aici cu voi. Imi plac mult torturile voastre, imi pare rau ca n-am prea avut timp sa va complimentez pe fiecare, totusi: Ramo, Dora, Natasha, Lissa, Ortansa, exceptional. Otilia, inca o data La multi ani! lui Alex! Miny, superbe flori! Divina, imi plac mult glazurile de cioco, cand voi avea timp am sa te descos mai mult... Cristinel, foarte tari ultimile tale torturi. Sigur am uitat pe mai multe fete, dar va imbratisez pe toate in grup. Astea fiind spuse, eu va urez un Craciun fericit si sarbatori superbe. Ne mai auzim anul viitor, pentru ca eu maine... plec in vacanta

Io pe primul loc sau Otilia, locul III Gabi (Gabrenia). Hotarat!

hai mai Mimisor ca nu am ras deloc! Pai asta numesti tu "minune"!Arata foarte bine,gata,nu intri in cursa pentru ocuparea podiumului ,am zis!Inca ne batem pentru primele locuri eu cu Oti si Vrabiuta ...poate si Lumi?Puuuupici! Cum adica "poate" si lumi. Eu cu siguranta sunt pe pedium. Sa nu va aud... macar aici...

Foarte frumos si extrem de apetisant cosuletul tau... Se pare ca lumea s-a invatat cu aceste mici cadouri dulci si tot asteapta... toata lumea vrea casou...

[center]In perioada de repaos a forumului eu nu am facut decat doua torturi. Multe dintre voi le stiti, le postez totusi si aici: Primul, tort de bezea cu crema de ciocolata, s-a vrut un tort pentru mancat si nu neaparat pentru admirat: Si sectiune: Al doilea, tort cu trei feluri de ciocolata, pentru o mamica si bebelul ei, care s-au sarbatorit impreuna de Sf Andrei: Aici trebuie sa pun si cateva detalii, care nu se vad in prima poza: Si o sectiune ciocolatoasa: Cam putine, dar asta e! Ma bucur ca le-am facut si pe astea, ce de mult nu mai facusem vreun tort... [/center]