Luminis

Nu prea-mi iese parul...

Deci soacra ta e tare meseriasa. Cheam-o pe aici sa ne dea lectii.

[center]Dupa minunea Dorei, nici ca-mi mai vine sa postez... O fac, totusi, pentru ca am nevoie de un sfat. Cum credeti ca e mai bine, cu suzi sau fara? Mi se pare cam cripy bebelul asta, zbanghiu si cu gura mare. Off! Mi-am iesit din mana... [/center]

Boni, eu am incercat odata sa caramelizez fructoza, dar n-am reusit. S-a topit si era clara, precum apa. N-am fiert-o mai mult, e adevarat, dar de atunci am avut impresia ca nu pot folosi fructoza la nimic ce necesita caramel. Spui ca a iesit o crema... adica nu s-am intarit ca la caramelele lui Eataly? Eu vreau sa le fac, dar mi-e ca daca pun fructoza nu se intaresc.

Bineinteles, nici nu ma asteptam la altceva. Doar creatiile tale sunt veritabile bijuterii.

Ce bine arata! Tre' sa fac si eu.

Cristine, imi place mult tortul tau. Se vede ca ai mana.

Eu tot nu pricep cum i-ai facut nasul? E asa perfect... nu se vede nicio urma pe el. E lipit de fata sau e sculptat din fata? Ma rog, intelegi tu... eu la nas fac o bobita pe care o lungesc, o mai bibilesc si o lipesc, dar se vede lipitura.

Vai de viata mea, cat poate sa fie de frumos! Dora, esti cea mai cea!

Pfua! Geometrie pura! Echerul si raportorul mai lipsea la salata beof, ca la torturi le folosesc de mult... I-am descompletat trusele copilului.

Nici la mine mosul n-a reactionat prea bine cand i-am sugerat ca mi-as dori un DSLR, dar cand i-am zis ca as putea avea nevoie doar de 2 veioze, a sarit in sus de bucurie si cica ma trece pe lista. Se pare insa ca nici cu astea nu fac mare branza...

Poate ar trebui sa-mi cumpar intai niste reflectoare, ceva, sau veioze mai puternice, sa fac mai multa lumina in bucatarie... Adevarul e ca-s destul de scumpe camerele astea si nu prea ma lasa buzunarul acum... Dar mor de ciuda ca nu-mi ies pozele.

Ce critici draga mea? De unde critici. E perfecta. Bine, n-o cunosc pe dumneaei, dar e superba. Fata ai modelat-o cu manuta sau ai avut vreo matrita? E perfecta! Trebuie sa fac si eu o duduie si nu ma incumet sa ma apuc...

Am inteles! Deja imi era rusine numai cand ma gandeam la salata mea mea beof ornata cu 3 masline si 2 felii de gogosar. Foarte frumoase sunt, oricum.

Vrabiuto, ce talentata esti! Imi plac mult de tot, conurile de brad, omul de zapada, lumanarica, toate sunt frumoase.

[center] Otilia, bine-ai revenit! Imi era dor de tine![/center] [center] Monica, tortul este extrem de frumos, ai imbinat super culorile, este minunat. De Katja, ce sa mai zic, este absolut superba. Sa va traiasca, sa fie sanatoasa si sa va bucurati de ea.[/center] Daniela, frumoase torturile tale din ultimul timp. Ti le admir mereu pe blog. Mimi, clownul este superb, trandafirul alb, la fel (o noua tehnica?). De modelul cu trandafiri galbeni ti-am mai scris, imi place mult. Si figurinele sunt f frumoase.

Sa va spun ce am observat: eu am blatul de lucru in bucatarie de culoarea gri, iese rau de tot in poze, spalacit sau albastru, depinde de lumina. De aceea pozele cu procesul de "productie" ies rau, trebuie sa le photoshopez (vorba vine, ca eu editez pozele in picassa), sa la dau mai multa lumina, culoare sau contrast. Cand fac torturi si vreau sa le fotografiez, asez pe masa o perdea de matase rosie, ca sa arate fondul bine. Ei, pozele astea ies foarte bine. Nu lucesc, nu sclipesc, se vad detaliile, functia macro chiar functioneaza. Pozele cu torturi nu le prelucrez absolut deloc, numai semnatura o pun pe ele si poza arata foarte bine, chiar daca le-am pozat ziua, seara sau la miezul noptii. Oare conteza si fondul pe care este asezat obiectul de fotografiat? Trebuie sa-mi schimb mobila de bucatarie? Sau ar trebui sa gatesc in living, ca acolo am masa neagra...

OF! Cum ai facut tu pozele alea cu Nikon Coolpix, ca eu cu al meu nu reusesc asa ceva. Am functia macro activata, dar cred ca a mea e stricata. M-am chinuit azi, cu bucataria plina de soare (sunt cred ca 25 grade afara) sa fac un amarat de tiramisu si mi-au iesit poze de zici ca am lucrat la miezul noptii.

Sunt destul de apropiate la pret, ambele in jur de 1800 lei. Ideea era sa-mi iau camera performanta ca sa nu le mai editez, decat pentru semnatura. Un prieten imi spunea sa iau Nikon, ca astia nu fac si imprimante, calculatoare si mai stiu eu ce si isi indreapta toata cercetarea spre aparate foto. O sa ma duc sa fac niste teste cu ele si sa vad ce feeling-uri am.

Ortansa, eu vreau sa fac bomboane cu visine (am postat reteta la mine pe blog, o sa postez si aici, dar numai sa gasesc ceva timp sa micsorez pozele), bomboane fondante, rafaello si brigadeiro. Ah! Da! Mai nou, vreau sa fac si toffifee, adaptand reteta a caramele a lui Eataly (numai sa-mi gasesc silicoane). Cookies, nu stiu inca, caut o reteta de fursecuri, daca stii ca Milka are niste biscuitei cu cereale si ciocolata, foarte buni, ceva in genul ala, dar inca nu m-am hotarat.

Intrebare! Caramelizez zaharul, torn smantana... si cat o tin asa pe foc? Adica vreau sa-mi iasa niste caramele tari, de fapt la toffifee ma gandesc, trebuie sa se tina, nu sa se intinda. Trebuie sa se ingroase sosul asta de caramel? Ramane fluid? Ce consistenta trebuie sa aiba cand opresc focul? Multe intrebari, dar intelegi tu...

O intrebare pentru cei priceputi in arta folografica: Ce recomandati unei incepatoare nepricepute in ale pozatului, ca mine: Canon d1000 sau Nikon d3000? E destul de urgent, nu de alta, dar vreau sa-i scriu mosului scrisoare si nu stiu ce sa-i cer. Specific ca n-am habar sa umblu cu o camera foto, sper doar sa iau una cu care sa-mi iasa si mie poze clarecum am vazut pe la voi (Maya, Nico, Narnia, Eataly etc) si nu cetoase si neclare ca cele pe care le fac cu Nikonul meu, Coolpix S610c.

Exact la asta m-am gandit eu cand le-am vazut la tine pe blog. Sunt in planurile de sarbatori. Dar n-am silicoane ca ale tale Se gasesc pe undeva, vreun magazin real sau virtual, ca nici la concurs nu am eu bafta sa castig. Si-mi plac mult, am in cap niste bomboane pentru ele... Deci, de unde cumpar?

Si eu am problema asta, imi vine sa dau cu camera aia de toti peretii. Am si zis ca nu mai postez nimic pana nu o invat sau nu-mi iau una profi. Nici asta pe care o am nu-i panarama, e un Nikon destul de OK, cred ca eu sunt antitalent. Iar daca editez pozele, atunci chiar ca ies niste culori nenaturale, se vede asa, ca la tipele alea excesiv botoxate.

[center] Avem nevoie de: 300 g carne tocata de vita; 2 linguri de unt; 1 ceapa mica, tocata marunt; 1 catel de usturoi, pisat; 50 g pesmet; 1/2 lingurita piper Cayenne; 1 lingura zeama de lamaie; 1/2 lingurita coaja rasa de lamaie; 2 linguri patrunje, proaspat tocat; sare, piper; 100 g paste Barilla fusilli integrale; 250 ml sos bechamel; 3 foi de dafin; 150 g prosciuto. Se incinge cuptorul la 180o C. Untul de topeste intr-o tigaie la foc mediu. Ceapa si ardeiul se calesc pentru circa 3 minute, apoi impreuna cu usturoiul pentru inca 1 minut. Carnea tocata se amesteca intr-un castron cu ceapa calita, pesmetul, piperul, zeama si coaja de lamaie, patrunjelul si se asezoneaza cu sare si piper. Cine doreste, poate sa caleasca putin amestecul de carne cu putin bulion si apoi sa adauge pesmetul. Carnea va fi mai frageda si mai putin legata, va avea o consistenta asemanatoare sosului de spaghete bologneze, ceva mai uscat. Nu uitati pesmetul! Acesta va absorbi toata zeama lasata de carne. V-o spune Stan, patitul . Se fierb pastele al dente in apa cu sare. Se lasa la scurs si apoi se amesteca in sosul bechamel. Sos bechamel 1/2 lingura de unt; 1 lingura de faina ; o cana de lapte; o ceapa mica; o lingura de smantana; sare, piper, cuisoare, nucsoara. Se impaneaza ceapa cu 3-4 cuisoare si se fierbe in lapte. Se lasa sa se raceasca. Se caleste faina in unt si se stinge cu laptele strecurat. Se fierbe pana cand se ingroasa, apoi se adauga o lingura de smantana, se mai da un clocot si se asezoneaza cu sare, piper si un praf de nucsoara. Se unge cu unt o forma rezistenta la foc si pe fundul ei se aseaza frunzele de dafin. Se tapeteaza forma cu felii de prosciuto, apoi se aseaza jumatate din carenea tocata, peste care se toarna pastele imbibate in bechamel. Se incheie cu restul de carne tocata, se niveleaza frumos si se inveleste totul cu felii de prosciuto. Forma de acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru circa 40-45 min, apoi se desface folia si se mai rumeneste pentr 5-10 minute. Se serveste pe pat de salata. Este mai buna calduta, pentru ca atunci se si taie mai usor. Delicios! Pofta buna! [/center]