julix_2007
yellow
-
Joined
-
Last visited
Everything posted by julix_2007
-
Si ultima, inainte de culcare: YH42wL9dbxQ Imi aduce aminte de facultate.
-
Eu tot starea asta: lPP86l_K0sA
-
-
Azi varza scazuta si foi de brick cu ton si cascaval, ca iar a fost cerere. Dovada nu mai am ca s-au topit.63Fqa4rIIqc Cred ca m-am facut blonda. Nu mai stiu sa pun link.82e1mPokGykLa fel se procedeaza cu toate jumatatile de foi. Ies 20 de bucati. Intr-o tigaie pune putin ulei si prajim rulourile astfel obtinute. Se prajesc pe ambele parti, nu prea mult, pentru ca se ard. Se scot pe farfurie si se servesc ca atare. Nu e nevoie sa fie scoase pe servetele de hartie, pentru ca se prajesc in ulei destul de putin. Atentie nu puneti ulei mult, pentru ca trag uleiul foarte repede. Nelipsita sectiune:
Pachetul de foi contine 10 foi foarte subtiri si fine, separate intre ele de hartie cerata, ca sa nu se lipeasca. Ca si consistenta, acestea par a fi niste foi dintr-un aluat de clatite, extrem de subtiri. Foaia se pliaza in 2 si se taie cu un cutit subtire, bine ascutit. Se pune o lingura buna din compozitia rezultata, la unul dintre capete, se aduc marginile spre interior, ca la sarmale, si se ruleaza (la fel ca la sarmale).
Foi de brick cu ton si cascaval (cantitatile sunt stabilite de mine, pentru ca ce cantitati erau acolo mi s-au parut prea putine pentru a umple o jumatate de foaie) - 3 cutii de ton in suc propriu, bine scurs - 150 gr cascaval ras - 1 ceapa medie tocata marunt - patrunjel tocat marunt - sare, piper dupa gust (lipsesc din fotografia de grup, ca am uitat sa le trag in poza) Se poate pune si ou, eu nu am pus pe motiv de calorii. tonul se scurge foarte bine si se marunteste (eu am avut ton bucati), ceapa se toaca marunt, cascavalul se da prin razatoarea mare, patrunjelul se toaca, se puningredientele la un loc, se amesteca bine si se potrivesc de sare si piper.
La multi ani, cu bucurii si impliniri!La multi ani, cu bucurii si impliniri!La multi ani, cu bucurii si impliniri! Scuze de intarziere, mai bine mai tarziu....La multi ani! Sa ai parte de tot ce e mai frumos in viata. Sa ai o viata fericita alaturi de Domnul Urs si casa plina de ursuleti.Are un gust de iti vine sa mananci toata portia. Si pentru ca m-am cam dedat la Banat, am intrat de azi in silentio stampa(asta e numele pentru cura de slabire) . E putin de munca, dar e de efect si merita incercat.Arata tare bine si nu e rea ideea. Tocmai am achizitionat o cutie cu tofu, asa ca o pun in practica repede. Ca sa numai bag un mesaj: am mancat ceva de genul asta la Karlowy Vary, cand am fost in decembrie. Eu am zis ca era branza de vaci, dar acum nu mai sunt asa sigura.Am votat si eu :256. Unde trebuie lasat comentariul ca nu am putut sa mai intru sa comentez?Pentru salata tiganeasca: Pestele, castravetii si mararul se toaca marunt Se amesteca impreuna cu ketcup-ul, se potriveste de sare si piper. Si prezentarea finala: Salatele merg pe post de aperitiv, servite in boluri.
Pun ambele salate aici, pentru ca ingredientele sunt 90% comune si pana la un punct procesul tehnologic este acelasi. Sunt rezultatul studierii indelungi a produselor cu acelasi nume, pe care le gasim in comert. Salata greceasca este cea cu maioneza, iar salata tiganeasca este cea cu ketcup. Ingrediente salata greceasca: - 250 gr hering marinat - 200 gr maioneza de casa (facuta din 2 galbenuse, 1 lingura mustar, 100 gr iaurt, ulei) - 2 castraveti in otet - patrunjel - sare, piper dupa gust Ingrediente salata tiganeasca: - 250 gr hering marinat - 400 gr ketcup dulce - 2 castraveti in otet - marar - sare, piper dupa gust Pentru salata greceasca: Pestele, castravetii si patrunjelul se toaca marunt Se amesteca impreuna cu maioneza, se potriveste de sare si piper.
Foile: Cele 8 galbenuse se amesteca bine cu 8 linguri faina si 2 linguri zahar. Iese un aluat lipicios. Aluatul se imparte in doua parti egale si se intind 2 foi pe blatul bine infainat. Foile se coc pe dosul aceleiasi tavi. Crema: 1 pachet de unt se freaca bine cu 100 grame zahar si cu o fiola esenta de vanilie. Atentie: foile se lucreaza repede, cat sunt caldute, pentru ca sunt foarte casabile. Asamblarea prajiturii: Se pune o foaie ai peste aceasta se intinde jumatate din crema de unt. Peste prima foaie se aseaza foaia de albus(nu are nimic daca mai crapa sau se rupe, o potriviti in asa fel incat sa nu se cunoasca) Se unge cu cealalta jumatate de crema de unt si se pune si cea de a doua foaie coapta pe dosul tavii. Glazura: 200 grame ciocolata se topesc si se amesteca cu 50 grame de unt apoi se toarna peste prajitura si se netezeste bine. (pentru ca aveam ciocolata cu lapte am mai pus si o lingura buna de cacao ca sa se mai inchida la culoare glazura) Se lasa la rece pana se intareste prajitura, apoi se taie patrate.
Ingrediente: - 8 oua - 350 gr zahar + 2 linguri zahar - 1/2 cana faina + 8 linguri faina - 1 plic praf de copt - 1/2 cana stafide - 1 cana nuca cocos - 1 cana visine (am avut visine congelate) - 1 cana nuci macinate - 1/2 cana alune prajite si tocate - 1 pachet unt - 1 fiola esenta vanilie - 200 gr ciocolata pentru glazura (eu am folosit 2 tablete Milka) Procesul Tehnologic: Blatul Cele 8 oua se separa, iar albusurile de bat bat cu 250 gr zahar. Peste albusul batut se adauga stafidele (nu trebuiesc inmuiate) visinele alunele prajite si tocate nuca macinata nuca de cocos 1/2 cana de faina si 1 plic de praf de copt Se amesteca totul foarte bine, apoi se rastoarna intr-o tava tapetata cu foaie de copt si se da la cuptorul incins. Se coace timp de 30 min la foc mic. Am folosit tava de la cuptor.
Am facut Islere si tortul Sacher. Mi-au iesit foarte bine, zic eu. La Islere nu am avut timp sa ma joc cu glazurarea si nici glazura suficienta nu am avut (de ce, habar nu am) asa ca am pus cu lingurita (cred ca de fapt e lipsa de experienta, dar trebuie sa maschez asta cumva, nu? ) Tortul Sacher e pe gustul meu si e perfect pentru perioada de iarna, cand gainutele din dotare nu prea mai slobozesc oute, iar alea din comert..... Una peste alta a iesit minunat. Nu am avut gem de caise, ca cel facut de mine s-a terminat primul si de cumparat am uitat sa cumpar (nu sunt obisnuita sa cumpar din comert asa ca nu a fost trecut pe lista), deci m-am descurcat asa: am luat gem de gutui (facut cu fructoza, e deschis la culoare spre alb lesinat) si l-am blenduit cu 8 caise din compot. A iesit o minune de sos. Hai ca m-am lungit cu vorba si nu am pus dovezile: Si o sectiune, cu sos de gutui+piersici din compot
La multi ani! Sa ai parte de tot ce e mai bun in lume. Un an nou plin de realizari si impliniri.Am facut ieri pentru azi: prajitura "Banat" Islere (nu va uitati la glazura, ca am pus-o cu lingurita, din criza de timp) Tort Sacher (singurele ornamente, 2 degetele cu care am incercat glazura )
