boni

Era sa zic 'Neata! la pranz ca de azi dimineata tot vreau sa dau binete pe aici. Si la noi azi ploua, a inceput de ieri seara, si s-a mai racorit. Eu suport si caldura si frig, dar sa nu dureze prea mult daca e la extreme. Am gasit si noi un iepure salbatic la gradina, acum cativa ani (cand mai puneam varza ). Asa de tare s-a speriat cand am intrat in curte ca dadea ture prin gradina, cu viteza luminii, si incerca sa sara peste gard (care este destul de inalt). A si uitat pe unde a intrat, saracul. S-a ascuns sub o stiva de lemne si nu mai stiu cand a plecat de acolo. A doua zi dimineata nu mai era.

Carmella, e foarte interesanta salata. Am pus-o pe lista Chiar vroiam sa te intreb cum se fac lamaile coapte. Am vazut ca Ottolenghi e mare fan lamai, dar pe astea coapte nu le-am retinut, doar pe cele "murate".

Am venit iute cu cafeaua. Te servesc cu un late. Poza nu e a mea, dar e de la un coffe shop pe care il frecventam. Ghiveci?

Multa sanatate, mino! Cu rabdarea treci si marea, asa ca iti vei reveni si tu la normal. Am din nou curaj la experimente, mai ales acum, vara. Imaginatie de combinatii am destula, problema era ca nu aveam chef sa gatesc "la dublu", daca familionul nu era multumit cu rezultatul. La salate e foarte usor sa deviezi de la o baza. Si in ultima vreme au tot atentat la experimentele mele, asa ca acum fac direct portie normala, pentru toata lumea

Am constatat (mai de mult) cum ni se schimba gusturile pe masura de ne maturizam. Cand eram copil nu puteam sa vad ghiveciul (in general zarzavaturi gatite) iar acum ador tot ce e de acest fel. E si "setare de creier", probabil , dar acum chiar imi plac legumele, sub orice forma.Imi place ghiveciul si cald si rece. Il mai combin cateodata cu o telemea sarata sau branza framantata...

O tin tot in salate. Cea de ieri e cu pepene rosu, telemea de capra, masline, samburi de dovleac, ulei de masline si "frunze" (busuioc si coriandru).

Din nou vin cu salata mea, din gradina. Diferenta fata de cea de data trecuta este ca acum am mai folosit si iarba grasa, iar petalele de trandafiri le-am inlocuit cu flori de dovlecel.

Nu-mi place sa postez poze de pe telefon si pace . Am sa ma rezum la texte, iar pozele le incarc de pe calc., unde le pot si micsora. Am o gramada de pomi, de toare felurile: caisi, ciresi, visini, meri, peri, piersici. pruni, corcodusi, 1 dud si 1 gutui. Si mai am 2 nuci, unul era aici, avea 1 an, altul l-am pus eu din nuca, dupa 1 an. Anul aceasta toti au avut rod. Nu foarte mult, dar daca au inceput inseamna ca de acum depinde doar de vreme si fructe vom avea. Sa stii ca orice e mai bun aici, si de mancare si de bautura Unghiile le am negre acum. Am avut oja semipermanenta, un mov foarte inchis. Dupa ce mi-au crescut unghiile si le-am scurtat (nu le suport lungi) arata tare urat cu jumate de unghie colorata, dar nici nu vroiam sa le sterg de tot, asa ca am pus negru peste, si arata decent Multa sanatate tuturor. Eu aduc un ceai cu gheata, ca merge bine pe calduri (poza de pe net)

Neata. Scriu de pe telefon si ma caznesc sa incarc o imagine. Va invit la o cafeluta in livada.

Eu il fac in ordinea asta: albusele batute spuma cu zaharul, adaugate galbenusurile si untul topit (nu fierbinte), iar la sfarsit faina amestecata cu cocos-ul si praful de copt. Dar in reteta originala tin minte ca era alta ordine, care mie mi s-a parut atunci farte complicata.

Vacanta frumoasa, Clau! E bine la munte pe caldurile astea. E vara, am vrut caldura, asa ca sa ne bucuram de ea Vroiam sa va mai arat ceva de la gradinuta. Cand am cumparat-o, am mostenit si o casuta de pasarele. Era goala, si asa a ramas pana acum. Sambata, cand stateam la o poveste, a venit o vrabiuta si a facut mare galagie in timp ce ocupa "cladirea". Am incercat sa ii fac o poza cu telefonul dar era tot in miscare.

Si la mine ordinea preferintelor la dulceturi e tot visine, apoi caise. Si imi mai place foarte tare si gemul de rozinchine. Astea 3 sunt top, si apoi urmeaza toate celelalte Multumesc pentru urari, Adi, ai inteles bine. Daca ar fi sa ii fac dulciuri cate isi doreste ar manca in disperare, asa ca ma gandesc la sanatatea lui si fac mai rar. Asa le si apreciaza la adevarata lor valoare Blatul Mayei il am tare de mult, nu stiu daca e si pe forumul asta. L-am scris pe o foaie atunci cand l-am pregatit prima data si l-am pastrat cu sfintenie. Pun poza dar scriu si incredientele, ca poate nu se intelege scrisul E tare aromat si gustos, si de la cocos si de la unt. Reteta originala e cu 4 oua, iese destul de mare blatul, dar noua nu ne ajunge, asa ca am transformat-o si ptr. 6 oua. 125 g zahar 1 zahar vanilat 100 g unt 4 oua 100 g faina 2 lingurite praf de copt 50 g cocos ras Blatul asta il folosesc si pentru crema de ciocolata si pentru crema pe baza de branza, se potriveste cu orice. L-am facut si sub forma de chec marmorat.

Hello la han. Nu mai are lumea timp sau chef depovesti? Nu mai e vreme de cafea acum, dar un iced-golden-late cred ca merge

E de sambata, dar n-am apucat sa postez pana azi: tort de ciocolata, la tava ca n-am forma rotunda destul de mare pentru domnul boni Blatul e cel cu cocos (Maya) iar crema e o budinca de ciocolata cu frisca batuta cu gelatina. Are si glazura de cioco, dar nu se vede bine in poza. Am batut si frisca pentru servit langa, dar n-a rezistat drumului pana la gradina, asa ca am servit cu "sos de frisca".

'Neata. De o ora incerc sa raspund si tot nu apuc Deja s-a incalzit, asa ca aduc ceva mai racoritor.

Ce curajoasa ai fost, mino! Eu nu mai am curaj nici sa aprind focul la plita, de cuptor nici nu mai vorbesc!!! Ce aluat ai folosit la placinta cu mere, e acelasi cu cel de la poale in brau? Arata ca un strudel, si e subtire si bine coapta foaia.

Daaaaa, sunt foarte confortabili. Dar nu sunt de vreme ploioasa, sunt usori, dintr-un material asemanator cu pielea intoarsa. Merg purtati si acum, in loc de papuci de panza.

Nu prea se poate numi gatit, dar tot mancare e Lipie cu pasta de branza cu verdeturi (am pus tot ce am avut prin curte: marar, busuioc, cimbru, telina, tarhon, rozmarin), somon afumat, ou fiert, branza framantata de capra, cu chimen, salata verde cu ceapa verde. Am pozat-o inainte de impachetare, sa se vada ce e inauntru

Mino, refacere grabnica! Multa sanatate tuturor

Iar salata cu ce mi-a dat gradina: salata verde, ceapa verde, capsuni, mazare (boabe crude) morcovi cruzi (am rarit din ei si sunt asa de subtirei...), ierburi aromate (cimbru, busuioc, marar, telina), petale de trandafir + branza de capra (framantata, cu chimen). Ce se vede in castron, alaturi, e un amestec de quinoa alba si rosie + mei.

Buna dimineata. A inceput si la noi vacanta de vara si imi da si mie o senzatie de vacanta, cu toate ca pana la concediu mai am. Wowe, ma bucur tare sa te "vad". Vacanta frumoasa Mino, hai mai des si tu la povesti Mi-e dor de multa lume care poposea pe aici, pe la han... Adi, fain ti-a iesit buchetul, e vesel. Ceva de mancare las si eu pregatit ptr. Maia mea, chiar si in vacanta, pentru ca lenea e mare de la o vreme si daca nu e ceva de-a gata in frigider il deschide si il inchide la loc si sta nemancata pana ne adunam toti 3 la masa de pranz. Intr-o nota mai vesela, sa va arat ce mi-a mai daruit gradina. Au inceput mai toti pomii din livada sa dea rod anul asta. Am si pasari (cotofene) care mananca in rand cu noi si inca nu apucam din toate. Ciresele le-au mancat pe toate cele ramase de saptamana trecuta. Noroc ca nu le plac visinele Asta e fost portia mea de duminica dimineata: Din combinatia de mai sus, mai putin agrisele, am facut inghetata pe care am folosit-o ptr. un frape. Poftiti, va rog, in tihna din livada:

Mai am capsuni, si pentru ca au fost rusaliile, am facut o prajitura. Vroiam sa fac un cheesecake, dar a iesit cu totul altceva aceeasi Marie, cu palarie in 2 straturi: blat + crema de branza cu bucatele de capsuni. Deasupra "sos" de capsuni cu iaurt. Poza din gradina, de sub mar, langa o cafea:

Astea cu sos de rosii ies mai bune in varianta clasica, cu pastele fierte separat, asa ca nu mai zic ce si cum.Insa cele pe care le fac cu sos de branza imi plac mai mult "la gramada". Acolo fierb impreuna mazarea si pastele in lapte + apa, iar la sfarsit adaug branza, care face sos frumos cu zeama ramasa de la fiert. Cand mai fac pun poza.

Vai ce-mi place si mie genul asta de prajituri!!! Tocmai de aceea evit sa le fac, ca imi plac prea mult Eu am avut recolta buna de capsuni, si, pe langa cateva borcane de gem, am facut zilnic inghetata. Cred ca ar trebui sa-i spun sorbet, pentru ca e mai mult fruct si putin iaurt. Eu pun si banana pentru cremozitate. Materia prima: Rezultatul final, la lumina becului, ca era cam intuneric afara.

Imi era dor de tine!!! Ieri, one-pot pasta cu ciuperci, sparanghel si sos de rosii. Am mai presarat si nite seminte de susan.