November 23, 200916 yr comment_39 Lasagna con spinaci e formaggio_Lasagna cu spanac si brinza Ingrediente:[u]- foi de lasagna proaspete, cele care aici se gasesc in frigider la supermarket- sos alb (besciamella)- spanac (spinaci)fiert- brinzeturi: urda (ricotta), telemea (feta) si un cascaval mai picant (provolone piccante) in cazul meu dar fiecare poate pune ce doreste, important e ca printre ele sa fie o brinza gen ricotta care sa lege compozitia-parmigiano reggiano ras[/u] In forma unsa cu putin ulei am asezat mai intii un strat de paste, apoi sosul alb, un pic de spanac amestecat cu ricotta si resturile brinzeturilor aruncate pe ici pe colohttp://i825.photobucket.com/albums/zz171/Adisor3/lasspanac.jpgsi tot asa pina ce s-au terminat pastele, ultimul strat fiind: paste, sos alb si mult parmigiano rasAm copt la 200°c pentru 30 de minutehttp://i825.photobucket.com/albums/zz171/Adisor3/lasspanac2.jpgsi sectiuneahttp://i825.photobucket.com/albums/zz171/Adisor3/lasspanac3.jpg Report
November 23, 200916 yr Author comment_75 Interesanta . de incercat .Stella, daca maica-mea care e destul de traditionalista a ramas extaziata, iti dai seama, important e ca pe linga urda care e cam nesemnificativa ca gust, sa pui 2-3 brinzici mai puternice, stii tu Report
November 23, 200916 yr comment_82 Adriana, branza+spanac=miam-miam! Faina combinatia, trebuie numai sa imi fac curaj sa ma apuc din nou de facut paste in casa (deocamdata am cumparat unele tare frumusele care stau la rand sa fie incercate ) Report
November 23, 200916 yr Author comment_89 Adriana, branza+spanac=miam-miam! Faina combinatia, trebuie numai sa imi fac curaj sa ma apuc din nou de facut paste in casa (deocamdata am cumparat unele tare frumusele care stau la rand sa fie incercate )Tot nu se gasesc paste dintr-astea proaspete? Daca nu poti incerca cu cele uscate, faci besciamella mai lichida. Report
November 23, 200916 yr comment_105 Adriana, branza+spanac=miam-miam! Faina combinatia, trebuie numai sa imi fac curaj sa ma apuc din nou de facut paste in casa (deocamdata am cumparat unele tare frumusele care stau la rand sa fie incercate )Tot nu se gasesc paste dintr-astea proaspete? Daca nu poti incerca cu cele uscate, faci besciamella mai lichida. Se gasesc, dar ajung mai greu la magazinele unde au si lasagne, pe langa mine aduc mai mult tortelini si alte treburi asemanatoare. Oricum, nu se compara cu cele facute in casa Report
December 7, 200916 yr comment_6259 BUNĂĂĂĂ!!!a făcut-o nevastă-mea ieri, dar nu cred că a citit partea cu "resturile brinzeturilor aruncate pe ici pe colo", a pus o mulţime că nu se mai vedea spanacul ... mai este o bucăţică, mică, mică Report
December 10, 200916 yr Author comment_7644 Nu-i nimic, abia asa e mai gustoasa ca de exemplu eu nu ma omor dupa spanac.Ma bucur mult ca v-a placut. Report
December 13, 200916 yr comment_8546 Adriana, asta e lasagna mea preferata dar eu in loc de telemea pun smantana si mult parmezan. Cu ceva timp in urma am vazut o emisiune de-a lui jamie Oliver, in care folosea compozitia asta pt a umple foile de lasagna proaspete rulate in forma de cannelloni. El recomanda nucsoara in combinatie cu spanacul. Am aplicat si rezultatul a fost super. Report
January 29, 201016 yr Author comment_17832 Din nou, cu mai putina brinza, doar mozzarella si prea mult spanac :roll: Report
April 9, 201016 yr Author comment_31885 Lasagna ai formaggi Am facut o lasagna tare simpla si tare buna.Am folosit o cutie de paste proaspete, mi se pare ca are 250 de gr, sos bechamel facut cu un litru de lapte, 50 de gr de unt, 100 de gr de faina, sare, piper, nucsoara (12 minute, 90°C, viteza 4 in Thermomix), 2 scamorze afumate mici si 6 mozzarelle de 100 de gr.Am facut in tava straturi, in aceasta ordine, de pasta, sos bechamel, felii de scamorza si felii de mozzarellaAm copt acoperind tava cu foaie de staniol la 200°C pentru jumatate de ora, apoi am coborit temperatura pentru ca trebuia sa incalzesc mincarea si n-am mai lasat sa se rumeneasca deasupra. E foarte buna Report
February 8, 201115 yr Author comment_76328 Lasagna salsiccia, porri e scamorza affumicata_Lasagna cu cirnat, praz si brinza scamorza afumata Ingrediente:[u]- foi de lasagna proaspete, cele care aici se gasesc in frigider la supermarket- sos alb/beschamel (besciamella)- cirnat, eu am folosit de vitel si de porc (salsiccia)- brinzeturi: scamorza afumata (scamorza affumicata)- praz (porro)- parmigiano reggiano ras[/u] Am facut sosul bechamel in Thermomix, doza clasica: 1 litru de lapte, 100 de gr de unt si 100 de gr de faina, sare, piper, nucsoara. Pentru ca vroiam sa fac 2 tavi de lasagna am mai subtiat sosul cu lapte rece. Acum fiecare isi regleaza consistenta dupa bunul plac, ori micsoreaza untul si faina, ori adauga mai mult lapte. Am taiat brinza scamorza afumata felii. Am scos intestinul de la ambele tipuri de cirnat, le-am dezmembrat in bucatele cit mai mici si le-am pus la foc mic sa lase grasimeaAm dat cirnatii la o parte si in grasimea pe care au lasat-o am inmuiat la foc mic prazul, am mai adaugat un pic de apa. Am trecut la asamblatul lasagnei: strat de foi, strat de bechamel, aruncat ici colo cirnat, praz si brinzaSi tot asa pina la sfirsit, pe ultimul strat imi place sa pun mult parmigiano ca sa se formeze o cojita crocantaAvind 2 tavi le-am copt la 200°C prima jumatate de ora acoperite cu folie de aluminiu, apoi inca un sfert de ora descoperita, timpul e indicativ pentru ca depinde de cuptor, de marimea tavii, de cit de multa umplutura avem, s.a.m.d. A fost foarte buna, daca va place combinatia cirnat praz si brinza afumata e excelenta Report
February 12, 201115 yr Author comment_76984 Lasagna con pomodoro e mozzarella = Lasagna cu rosii si mozzarellainspirata de reteta stellei de aicihttps://forum.artaculinara.ro/topic/259-lasagna-cu-mozarella-si-rosii/page__p__6000__hl__lasagna__fromsearch__1entry6000am asamblat astfel straturile: foi de lasagna, besciamella, mozzarella, rosii cuburi direct din conserva, parmigiano reggiano ras si tot asafoarte buna Report
February 12, 201115 yr comment_77013 Arata extraordinar de bine!Am sa o incerc si eu, ca pe aia clasica cu carnita cind o fac nu are prea mult succes. Report
February 12, 201115 yr Author comment_77023 Pai in loc de ragu poti sa pui tot ce-ti doresti si-ti place Report
February 12, 201115 yr comment_77028 Adriana, ce bine arata lasagna asta cu rosii si mozzarella. Foarte faina. Mmmmm, mi s-a facut foame. Report
February 13, 201115 yr comment_77067 Arata extraordinar de bine!Am sa o incerc si eu, ca pe aia clasica cu carnita cind o fac nu are prea mult succes. Lizura, daca esti ca mine no fan de bechamel in lasagna, incearca varianta doar cu rosii si mozzarella.nu ramane niciodata nimic in tava Adriana, eu as vrea sa incerc una cu carciofi...dar nu stiu ce sa pun intre , ca nu mi-s deloc prietena cu bechamelul Report
February 13, 201115 yr Author comment_77099 Nici daca faci un beschamel vegetal din supa de ceva legume si ulei in loc de unt? Report
February 13, 201115 yr comment_77201 Arata extraordinar de bine!Am sa o incerc si eu, ca pe aia clasica cu carnita cind o fac nu are prea mult succes. Lizura, daca esti ca mine no fan de bechamel in lasagna, incearca varianta doar cu rosii si mozzarella.nu ramane niciodata nimic in tava Adriana, eu as vrea sa incerc una cu carciofi...dar nu stiu ce sa pun intre , ca nu mi-s deloc prietena cu bechamelul nici eu nu sunt prietena deloc cu bechamelul si fac tot fara, dar cu mozzarella din abundenta. Eu nu mai puneam la lasagna si alte branzeturi decat parmezan ras! Nu staim ca se pun si altele decat mozza si parmezan, dar am sa incerc si cu alte 2 variante de branzeturi extra.cred ca se poate pune si smantana amestecatacu nucsoara, in loc de mozzarella, ca la cartofii frantuzesti ai lui Alexandru. Report
February 13, 201115 yr comment_77202 Nici daca faci un beschamel vegetal din supa de ceva legume si ulei in loc de unt? pe mine ma deranjeaza faina si untul din bechamel + pastele - iese prea fainos si prea greu pentru gustul meuchiar am facut saptaman trecuta dupa mult timp pe reteta clasica, cu bechamel si am concluzionat ca nu mai fac bechamel ca mi-a acoperit tot gustul bun de raggu si structura/consistenta aia de branza care se face fire pe care o da mozza dar ...sunt si multi fun mozza, care o folosesc si in multe alte preparate ... des gustibus ... Report
March 5, 201115 yr comment_80135 Pt. cine nu suporta bechamelu' propun o lasagna cu dovlecel (idee ce m-a pocnit de la o reteta mai veche de a Adrianei, si pt. care ii multumesc ). [center]in prima varianta, pt. umplutura lasata sa fiarba la foc mic 15', am pus: 1 ardei capia tocat + 3 cepe verzi + 300 g carne de pui tocata + 200 ml suc de rosii + 1 lg miere + sare/piper dupa gust + 1/2 lg oregano uscat + 1 foaie de dafinam uns o forma termorezistenta cu putina margarina fluida (merge si cu ulei) si am tapetata-o cu pesmet; am pus un strat cu felii de dovlecel, taiate pe lung cu feliatorul de cascaval apoi am pus un strat de umplutura si am presarat cu putina mozzarella rasaam dat un bisssss: felii de dovlecel + umplutura + mozzarella, incheiind cu felii de dovlecel + cascaval ras, iar dupa 35' cit a stat pe treapta cea mai de jos a cuptorului (preincalzit la 190°C cu ventilatie) era gata de atac ! si-o felie sa aveti pofta ! fiindca ne-a placut enoooorm, azi am refacut-o: numai ca in loc de ardei capia am pus 1 morcov ras excelenta si varianta asta ! [/center] Report
March 5, 201115 yr Author comment_80159 Waw, o tin minte pentru la vara cind n-o sa stiu ce sa mai fac cu dovleceii Report
March 27, 201115 yr Author comment_83689 Lasagna con pomodoro e mozzarella = Lasagna cu rosii si mozzarellala cererea publicului a trebuit sa o refac azi, cind am cumparat foile le-am gasit si pe asteaasa ca a iesit in dungi Report
June 2, 201115 yr Author comment_91257 Lasagna clasicaadica:- tava unsa cu un strat subtire de ulei- strat de foi proaspete de lasagna- strat de ragu (ceapa, carne macinata, sos de rosii,sare si piper)- strat de sos bechamel (lapte, unt, faina)- strat de parmigiano rassi tot asa pina cind se termina ingredientelecoapta la 200°C pina e gata Report
June 2, 201115 yr comment_91303 Wow, arata bestial Ce dor imi e de o lasagna...cum ajung acasa prestez una ca aici n-am cuptor Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.