Iaca ce e de parere Harvard ca cica sa mancati in farfurie...

 

http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/index.html

 

 

http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/images/healthy-eating-plate-700.jpg

Good, sunt o eleva buna , exceptat canola oil...

si eu eleva buna! tot canola oil nici nu stiu ce-i?

Ulei de rapita Foarte comun in U.S.

Ulei de rapita Foarte comun in U.S.

...mai nou si la noi

 

Cît despre postul lui Dragos. Eu le manînc pe cee sanatoase, dar cîte putin si din alea la care tre' sa le limitam

din păcate rapiţa de la care s-a plecat, nu mai (prea) există în uleiul de azi, denumirea de Canola vine de la Canadian oil, low acid iar planta folosită este aproape in totalitate nouă, din cauză de manipulări genetice. n-aş folosi aşa ceva nici dacă mi l-ar da pe gratis ... după cum nu aş folosi nici margarină, care din punct de vedere nutriţional e un fel de plastic mai nobil ... don't get me started

Didn't intend to S-a purtat acum ceva ani o discutie pe tema plasticului masticabil Habar nu aveam ca acum se fabrica doar din plante manipulate genetic. E de plans.

 

@Maya, ai dreptate, am uitat sa spun. Eu am incercat sa il folosesc cat am trait in SUA si nu mi-a placut neam.

din păcate rapiţa de la care s-a plecat, nu mai (prea) există în uleiul de azi, denumirea de Canola vine de la Canadian oil, low acid iar planta folosită este aproape in totalitate nouă, din cauză de manipulări genetice. n-aş folosi aşa ceva nici dacă mi l-ar da pe gratis ... după cum nu aş folosi nici margarină, care din punct de vedere nutriţional e un fel de plastic mai nobil ... don't get me started

 

Io nu mai mananc margarina, de nici un fel, de foarte multa vreme. Doar unt.

n-a că m-am pornit

 

altă modă de care mă feresc e aia cu "low fat", de asta discutarăţi?

n-a că m-am pornit

 

altă modă de care mă feresc e aia cu "low fat", de asta discutarăţi?

 

Nici de "low fat" nu ma tin.

Nu manînc niciun fel de margarina, nu folosesc nici la gatit, doar unt. Dar na, nici asta nu e asa "bun" doar daca e folosit cu masura

Nu cumpar nimic pe care scrie light, low fat.

0,02 % grasime în iaurt? WTF e înauntru?

De gatit, o fac cu ulei de floarea soarelui si ulei de masline cel mai mult. În rest mai folosesc ulei de arahide, susan, avocado... si mai am eu o buba. Toate uleiurile trebuie sa fie ambalate în sticla, nu plastic sau metal.

Nici eu nu cumpar low fat. De cand ma stiu le-am dat la copii lapte integral "whole milk" cu toate ca doctorul pediatru nici nu concepe aici sa dai asa ceva la copii. Si asa, laptele asta integral de se gaseste aici tot un fel de apa e, in nici un caz nu e lapte din ala de stiam eu de acasa cand beai un pahar si ramaneau urme de grasime pe el. Ehe, istorie....In schimb mi-a explicat mie cineva ca pentru a scoate grasimea din lapte astia folosesc vitamina A palmitate.

Retinil palmitat este un antioxidant şi o sursă de vitamina A adăugat la lapte scăzut de grăsime pentru a înlocui conţinutul de vitamine pierdut prin eliminarea de grăsime din lapte. Conform Organizatiei Mondiale a Sanatatii, consumul de acid palmitic poate creşte nivelul de colesterol, ceea ce implică un risc crescut de a dezvolta boli cardiovasculare. Deci cum e mai bine sa bem lapte? [b]Incet Tovarasi, incet si rece! [/b]

0,02 % grasime în iaurt? WTF e înauntru?

zaharuri şi gume

Nici eu nu sunt de acord cu margarina si produsele degresate. Nici unele nu sunt bune pt sanatate.

La mine in casa nu exista margarina ( bleah ) iar ulei doar de floarea soarelui, de masline si mai nou cel de struguri( seminte)sau cum ii zice.

iar untul cel mai cel e cel irlandez ( pe gustul meu, sau cel luat din piata la "motte")

Lorico maica, e ca-n Caragiale..."se duse dracu' rapitza "

n-a că m-am pornit

 

altă modă de care mă feresc e aia cu "low fat", de asta discutarăţi?

 

 

Pai io inainte sa discutez...am trecut prin toate fazele in US, low-fat, no sugar, fat-free blah vblah...si eram cat un balon, noroc cu forta asta de gravitatie.

 

Ma consider un om fericit sa traiesc in Germania, in ce priveste alimentatia. Tot ce pot sa spun celor din US este: organic it is. E mai scump, dar ganditi-va la voi.

Uleiul de măsline e , la noi , un pic cam scump , dar tot iau , cam 2 sticle ( de sticlă , vorba Mayei) de 500 ml pe lună, în schimb îmi place cel de porumb , mai accesibil şi decât cel de struguri... mai amestec cu cel de floarea soarelui înainte de salariu .

Ulei de rapiţă găseam acum vreo 7-8 ani , de la o firmă orădeană , acolo erau pe vremea aceea multe lanuri de rapiţă , acum nu mai găsesc , înclin să cred că nu a mai rentat cultivarea... mie îmi plăcea la gust , vânzătoarele se uitau ciudat la mine când ceream, că era mai ieftin cu câţiva lei ca cel de floarea soarelui... mnoa,astea erau vremurile , multă lume fudulă.

În schimb , nu mănânc ( eu) carne de porc , că, cică , după 40 de ani , trebuie renunţat la ea... deşi gătesc cu carne de porc , că mănâncă soţul şi copiii , eu doar legumele fără şniţele sau îmi fac un grătar de peşte.Lapte de la fermă , integral , din el îmi fac şi iaurt, smântână tot de la fermă , dar în cantităţi mai mici. Multe fructe toţi din familie , mult morcov crud tăiat bastonaşe toţi din familie. Mai facem şi greşeli... că suntem oameni , dar ne corectăm ulterior...

0,02 % grasime în iaurt? WTF e înauntru?

zaharuri şi gume

... gume de chiloti

Înclin sa cred ca ambalajul este mai sanatos decît continutul, fiind biodegradabil

Eu maninc si sanatos si nesanatos, in acelasi timp. Nu maninc margarina, nicio chestie fainoasa de cumparat (rulade, biscuiti), faina alba, foietaje, nu folosesc decit ulei de masline in salate si de floarea soarelui la unele prajeli, nu beau nimic acidulat, de fapt nu beau nimic in afara de apa si vin, nu mai pun zahar in nicio bautura, nu maninc cartofi si mai ales prajiti... DAR maninc slanina, carne de porc chiar foarte grasa, maninc la McDonald si KFC cel putin o data pe saptamina (tot fara cartofi, fara chifle, fara sucuri), ciocolata, inghetata, deserturi cu multa ciocolata sau multa crema si inca multe lucruri care oripileaza pe multa lume

Ca parti bune pe care mi le-am dezvoltat in timp: maninc fructe in fiecare zi- dimineata, maninc simburoase- uleioase de genul nuci si migdale crude, maninc peste, salate verzi de toate felurile sau din vegetale de sezon la fiecare fel principal, beau multa apa si nu sar niciodata peste mese, am cel putin 3 pe zi la ore aproape fixe, indiferent pe unde ma aflu. Cel putin seara si in weekend ne adunam toata familia la masa chiar daca mincam doar mezeluri, brinzeturi sau mincare chinezeasca, mi se pare mai important cum maninci decit ce maninci

In schimb mi-a explicat mie cineva ca pentru a scoate grasimea din lapte astia folosesc vitamina A palmitate.

Retinil palmitat este un antioxidant şi o sursă de vitamina A adăugat la lapte scăzut de grăsime pentru a înlocui conţinutul de vitamine pierdut prin eliminarea de grăsime din lapte. Conform Organizatiei Mondiale a Sanatatii, consumul de acid palmitic poate creşte nivelul de colesterol, ceea ce implică un risc crescut de a dezvolta boli cardiovasculare. Deci cum e mai bine sa bem lapte? [b]Incet Tovarasi, incet si rece! [/b]

Cat traiesti,inveti.Eu n-am stiut de-aceasta vitamina in laptele low-fat.Si cum sotului ii place cel de la magazin,cel de 1.5%grasime,si poate bea chiar si un litru pe zi, se pare ca avem o problema.Eu sunt mai deschisa spre cel direct de la ferma.Lui iarasi nu-i prea place.

Si mai avem si lupta cu sucurile,neacidulate ele,dar totusi contin zahar si cum el poate bea si cate un litru jumate pe zi.Dupa cum vedeti,poti duce lupte seculare si cu maturii nu doar copii.

Ce trebuie sa intelegeti voi este ca omul este facut sa manance mancare care nu vine din fabrica. Tot ce vine din fabrica are chestii in plus care nu tin de mancare normala. Omu mananca si zahar, si grasime, si orice alt cacat vine din natura. Orice altceva ce vine din fabrica si caruia i se face reclama ca e sanatos e... din fabrica.

 

Da, sucurile contin zahar. Da, carnea are si grasime. Da, mai stiu io ce are si colesterol. Si mai stiu io ce altceva are si cacat de musca. Asta e. Da' sunt naturale. Si bune pentru om.

 

Ma lupt mereu cu aia care cumpara lapte degresat. Ca cica nu poa sa bea d-ala normal. Cacat! Mofturi. Sa puie juma de pahar de lapte normal si juma de apa si sa bea. E la fel de indoit insa e mai sanatos decat ala din care s-a scos deja smantana si ce e bun si din reziduu se re-face ceva ce seamana cu laptele si in care fabrica baga toate cacaturile obtinute in alta fabrici. Apoi, smantana se degreseaza si aia si din ce ramane se re-face smantana "sanatoasa". Untul nu e untul scos din lapte/smantana ci si ala se mai prelucreaza cu ceva tot din fabrica si se inmulteste cu... apa. Nu mai zic nimic de untul tartinabil scos direct din frigider.

 

Acu' nu tre sa fii ainstain ca sa te gandesti oleaca la ce mananci.

Cand am tinut un regim impus de doctori imi spusesera sa manac numai fara grasimi: lasa ca eram deprimata, ca creierul are nevoie de lipide, lasa ca eram constipata ca se tulburase tractul intestinal.

 

Dar am inceput sa scriu acest post legat de pisica mea. Cand cumparam lapte degresat, nu se atingea de el fereasca Sfantul! altfel cum e o mare pofticioasa, bea si ceai de tei daca gaseste, de ala nu se atingea! Dupa cateva luni am ajuns la concluzia ca n-o fi ea proasta si am luat aceeasi marca de lapte dar integral, mi-a hapait de pe mana si stropii sariti cand am deschis cutia!

 

Stiu ca ele au mirosul si gustul mai dezvoltat, dar de ala cu 0,1% nu se atingea de loc, iar cu ala 1,5% puteam s-o las gardian. Ceva simtea ea, parerea mea!

eu mananc margarina facuta din ulei de masline (vegetala se numeste??). doar cu toast, nu gatesc cu ea (sau in piure o mai pun)

 

beau lapte degresat ca asa imi place, hi lo se numeste la mine (un pic in cafea sau ceai sau pe cereale nu o sa ma omoare)

 

canola oil se gaseste la noi si zice ca e mai bun decat altele. ulei de masline ev folosesc si grapeseed oil, avocado, peanut, sesame...depinde

 

nu mancam carnuri decat rar, pui, peste este la putere

 

legumele la abur nu lipsesc de multe ori...cam la orice masa le mancam..(ai mei cand au pleca de aici si au ajuns acasa au primit complimente ce bine aratau...nu mancasera in viata lor legume cum mancam noi si sa stea fara grasimi

 

cam atat.

eu mananc margarina facuta din ulei de masline (vegetala se numeste??). doar cu toast, nu gatesc cu ea (sau in piure o mai pun)

 

Nu ma pricep, si nu stiu cum sînt grasimile astea la margarina cu ulei de masline. Dar daca sînt hidrogenate, nu e ok...

bai nene, voi ma speriati acilea!

Acum 2 luni dr m-a pus la dieta low fat si dieta fara produse cara provoaca aciditatea.

Asa ca am cumparat lapte degresat (degresat complet!). N-am putut sa beau nici macar un sfert de ceasca, l-am scuipat instantaneu! Prefer sa beau apa!

Am incercat cu cel 1%, mai merge, daca e combinat cu cereale sau altceva. Dar gol, nasol la gust!

Copilului ii dau integral (sa zicem integral, ca aici n-am vazut cu grasime mai mare de 3.25%). In Montreal nu gases lapte de la ferma, nu au voie sa il vinda la particulari direct.

 

Apoi am experimentat branza Mozzarella feliata - fat free! Felia aia era transparenta, translucida, cum vreti voi, dar numai a branza nu semana!

Iar iaurturile fat free sunt pline de amidon ca sa le ingroase.

 

Daca-i zic doctorului ca nu pot sa mananc low fat, imi zice: pai d-aia ai probleme! daca mananc low fat, ingerez tot felul de kk-uri care sunt bagate in produse!

Carnea rosie nu e buna, pestele are mercur, puiul e crescut cu concentrate cancerigene, asa ca ce avem de ales?

Legume, legume si iar legume (pe cat posibil plantate in curtea proprie)!