December 26, 20187 yr Author comment_245232 Buna ziua!Ce faceti dragilor, ati supravietuit maratonului culinar de Craciun?Eu anul asta simplu de tot, nimic deosebit.De ajun salata beof, cocktail de creveti, file de ton afumat marinat cu ghimbir, pestisori (alici) marinati cu ceapa verde si ulei de masline, somon afumat, tartine cu unt si simil icre negre si rosii.Apoi risotto cu langustine.Creveti la cuptor facuti la "cartoccio" cu tozmarin, portocala, coniac, sare, piper si ceva ulei de masline. Apoi creveti la cuptor facuti simpli.Apoi am sarit peste tiramisù,pandoro si panettone ca eram plini. Report
December 26, 20187 yr Author comment_245233 De Craciun salam, branza, salata beof.Apoi supa de clapon umplut cu carne tocata mortadella si fistic intreg. In supa am fiert si chifelute. Supa am servit-o cu cappelletti. Apoi ca felul doi am mancat claponul din supa, cu sos verde facut cu patrunjel e un sos traditional in Italia se mananca cu carne fiarta.Am facut apoi un rulou cu sos de portocale si vin, cartofi la cuptor.Tiramisù, cassata siciliana (cumparata). Edited December 28, 20187 yr by any_annette Report
December 26, 20187 yr comment_245234 De Craciun salam, branza, salata beof.Apoi supa de clapon umplut cu carne tocata mortadella si fistic intreg. In supa am fiert si chifelute. Supa am servit-o cu cappelletti. Apoi ca felul doi am mancat claponul din supa, cu sos verde facut cu patrunjel e un sos traditional in Italia se mananca cu carne fiarta.Am facut apoi un rulou cu sos de portocale si vin, cartofi la cuptor.Tiramisù, cassata siciliana. Frumos, simplu, elegant... Any homemade, cum putea fi altfel? ? Sarbatori frumoase in continuare Report
December 26, 20187 yr Author comment_245235 Multumesc Bris, poze asa si-asa ca n-am avut timp. Report
December 26, 20187 yr comment_245242 F. frumos Any (cel mai tare mi-ai facut pofta cu supa cu capeletti ) Report
December 26, 20187 yr comment_245245 Cum am scris si la han,ce bine ca sunteti,ce bine c-ati ramas! Marca Any! Pastrata in timp,against all odds! Report
December 27, 20187 yr Author comment_245250 F. frumos Any (cel mai tare mi-ai facut pofta cu supa cu capeletti ) Am mancat si azi supa, am fiert din nou cappeletti si ce pacat ca nu mai am!!! Cum am scris si la han,ce bine ca sunteti,ce bine c-ati ramas! Marca Any! Pastrata in timp,against all odds! Si ce bine ca te vad!!!!!!!!!! Tare mult ma bucur, am stiut eu ca ai sa apari, aveam o presimtire, serios! Report
December 27, 20187 yr Author comment_245270 Super Any, pupam degetelul! Ăl mic abia astepta sa manance creveti, a mancat unul cu chiu cu vai si se incuraja singur in timp ce manca: Dai, dai, ce la puoi fare! Report
December 28, 20187 yr comment_245278 Si ce bine ca te vad!!!!!!!!!! Tare mult ma bucur, am stiut eu ca ai sa apari, aveam o presimtire, serios! Poate si presimtirea o fi avut vreun rol si-am aparut,desi nu-n forta,ca nah,aici ne masuram in oale,tavi, tigai,feluri,meniuri . Cred ca undeva si constiinta ma mustra,ca pina la urma,sa dispar asa ca magarul in ceata,tot nu-mi sta in fire parca Report
January 2, 20197 yr Author comment_245341 De Revelion putin si bun, exact cat a trebuit. Pentru prima data ca nu arunc mancare si chestia asta ma bucura enorm. Cocktail de creveti Spaghetti cu homar proaspat File de somon marinat in suc proaspat de portocale, apoi gatit la cuptor cu un "crumble" deasupra facut cu seminte de pin, nuci, coaja de portocala razuita, rozmarin, sare, piper, ulei ev de masline. Pe pireu de cartofi mai lichid ca o crema. Dupa miezul noptii supa traditionala de linte, apoi ananas, struguri si profiterol cumparat. Edited January 2, 20197 yr by any_annette Report
January 2, 20197 yr Author comment_245342 La pranzul de pe 1 ianuarie, iar putin si bun . Cannelloni cu spanac, urda si sos besamel.Am facut 3 tavi, am avut si pe azi.Nu-mi amintesc sa mai fi facut in anii din urma, in orice caz am cumparat foi proaspete de lasagna, am facut unplutura cu spanac, urda, oua, parmigiano, sare.Am pus sos besamel in tava, am pus cannelloni dupa care am acoperit cu sos besamel si parmigiano.Prima tava am lasat-o cam mult si cam uscat besamelul dar asta nu ne-a impiedicat sa mancam aproape toata tava, a doua si a treia au fost perfecte. Apoi file de porc in crusta de migdale la cuptor, prima data ca il fac, foarte bun.Carnea la temperatura camerei am uns-o pe toate partile cu unt moale ca o crema. Apoi am amestecat migdalele cu parmigiano si le-am pus pe carne. Am dat la cuptor fara nimic altceva in tava. Edited January 2, 20197 yr by any_annette Report
January 3, 20197 yr comment_245358 De Revelion putin si bun, exact cat a trebuit. Pentru prima data ca nu arunc mancare si chestia asta ma bucura enorm. Cocktail de creveti Spaghetti cu homar proaspat File de somon marinat in suc proaspat de portocale, apoi gatit la cuptor cu un "crumble" deasupra facut cu seminte de pin, nuci, coaja de portocala razuita, rozmarin, sare, piper, ulei ev de masline. Pe pireu de cartofi mai lichid ca o crema. Dupa miezul noptii supa traditionala de linte, apoi ananas, struguri si profiterol cumparat. La pranzul de pe 1 ianuarie, iar putin si bun . Cannelloni cu spanac, urda si sos besamel.Am facut 3 tavi, am avut si pe azi.Nu-mi amintesc sa mai fi facut in anii din urma, in orice caz am cumparat foi proaspete de lasagna, am facut unplutura cu spanac, urda, oua, parmigiano, sare.Am pus sos besamel in tava, am pus cannelloni dupa care am acoperit cu sos besamel si parmigiano.Prima tava am lasat-o cam mult si cam uscat besamelul dar asta nu ne-a impiedicat sa mancam aproape toata tava, a doua si a treia au fost perfecte. Apoi file de porc in crusta de migdale la cuptor, prima data ca il fac, foarte bun.Carnea la temperatura camerei am uns-o pe toate partile cu unt moale ca o crema. Apoi am amestecat migdalele cu parmigiano si le-am pus pe carne. Am dat la cuptor fara nimic altceva in tava. Mama mia ce bunataturi! Toate imi plac. Sa va fie de bine si un an nou minunat sa aveti! Report
January 3, 20197 yr comment_245360 Any, impecabil, ca de obicei! Imi spui te rog cum ai facut somonul marinat in suc de portocale? Report
January 3, 20197 yr Author comment_245364 Multumesc fetelor ! Vali sigur ca da, imediat vin si scriu reteta. Report
January 3, 20197 yr Author comment_245366 Ingrediente pentru 2 persoane (portii generoase): 2 fileuri de somon - 570 grsucul de la 2 portocale (circa 250 ml)coaja razuita de la o portocala30 gr seminte de pinmiezul de la 5 nuci1 lingura de parmigiano reggiano razuitun pumn de cornflakessarepiperulei extravirgin de maslinerozmarincimbru Se pun cele doua fileuri de somon la marinat in sucul de la doua portocale, pentru doua ore. Eu le-am lasat pentru patru ore si a fost perfect. Se pregateste apoi un amestec din: semintele de pin taiate grosolan cu un cutit, miezul de nuca taiate la fel grosolan cu cutitul, un pumn de cornflakes maruntite bucatele, parmigiano, putin rozmarin si cimbru, coaja razuita de la o portocala, sare si piper. Se adauga un fir de ulei extravirgin de masline si se amesteca cu mana, adaugind daca e nevoie inca putin ulei, pana ce se obtine o compozitie care seamana cu niste firimituri mai mari. Se scoate somonul din sucul de portocale, se usuca cu hartie de bucatarie si se pune intr-o tava in care am pus hartie de copt unsa cu putin ulei de masline (uleiul in exces l-am sters cu hartie de bucatarie). Se sareaza si se pipareaza pestele si se acopera cu amestecul facut, presind cu mana. Se pune deasupra un fir de ulei extravirgin de masline si se da la cuptor (preincalzit) la 200 de grade pentru circa 20 de minute. Eu l-am lasat 16 minute, era gata deja. Aici servit cu pireu Edited January 3, 20197 yr by any_annette Report
January 3, 20197 yr Author comment_245367 Este foarte usor de facut somonul asa, in timp ce e la marinat eu fac amestecul de pus deasupra si il las deoparte pregatit. Report
January 3, 20197 yr comment_245373 Any, daca asa faci tu cand e pe lejereanu...of, of, mai, mai!Felicitari de la o vesnica aspiranta! Report
January 3, 20197 yr Author comment_245377 Vali e bun tare sa stii. Geany multumesc mult. Moatza, vroiam sa zic ca nu am mai facut multe aperitive etc ca de obicei, fel.si fel care necesita multa pregateala. Adevarul e ca nici nu pot din cauza juniorului si nici forta parca nu mai am. Dragul de el e cuminte ma lasa sa fac ce am de facut, dar pe urma vrea si el atentie. Eu nu stiu zau cum le faceam inainte pe toate, in anii trecuti. De la cumparaturi, organizare, facut mancare, etc. Anul asta am fost numai noi trei asa ca am facut putin si sincer sa spun a fost perfect. Fara sa ramana mancare, iar daca a ramas am mancat a doua zi. Insa orataniile alea de homar te fac sa pierzi o groaza de timp.Dl. Any zice sa stii ca eu nu prea ma simt sa-i curat, cred ca tre' sa-ti faci tu curaj!Acum sincer, noi la restaurant am mancat dar acasa nu am gatit niciodata homar. Si mai frate numai uitindu-ma la ei asa ma lua cu fiori . La cat sunt eu de curajoasa stiti voi dezosat iepuri etc... dar astia vai parca sunt aliens .M-a salvat juniorul ca avea nevoie de mine la baie asa ca dl. Any in lipsa mea a decis ca vrea sa faca el de la a la z totul.Trebuie spalati bine (mi i-a vandut vii, insa si-au dat duhul pana ce i-am gatit)scoasa pulpa apoi din clesti iar trebuie scos ce e acolo.Apoi capurile curatate bine si cu ele plus carapace etc facut un fel de zeama scazuta bine cu o salota sj ulei de masline. Am stropit cu vin alb sec si am lasat pana ce a scazut bine zeama. Cu zeama asta plus pulpa taiata felii, o salota, rosii cherry oparite si despielitate am facut condimentul pt paste. Ia timp ca lumea oricum. Report
January 3, 20197 yr Author comment_245378 Am mai gasit o poza de la un Craciun din anii din urma. Aici si mai bine a iesit crema. Report
January 3, 20197 yr comment_245380 Si eu homar: o parte l-am facut paste cu suc de langustine si o parte in salata de mare. Report
January 3, 20197 yr Author comment_245385 Foarte fain Lili si cu langustine.Am mancat si noi linte la miezul noptii, dar cotechino l-am lasat pe a doua zi ca n-a mai intrat. Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.