Any, rafinat si elegant

 

Lilly, salata e uau, decoratie de haute cuisine... sau e farfuria decorata?

Any, rafinat si elegant

 

Lilly, salata e uau, decoratie de haute cuisine... sau e farfuria decorata?

 

e farfuria asa pictata. E un set de farfurii luat de la Kasanova.

 

La salata de mare am adaugat bastonase de zucchine crude crocante.Mergeau si morcovi, tot asa taiati dar nu aveam.

A adaugat o nota in plus de eleganta

Ingrediente pentru 2 persoane (portii generoase):

 

2 fileuri de somon - 570 gr

sucul de la 2 portocale (circa 250 ml)

coaja razuita de la o portocala

30 gr seminte de pin

miezul de la 5 nuci

1 lingura de parmigiano reggiano razuit

un pumn de cornflakes

sare

piper

ulei extravirgin de masline

rozmarin

cimbru

 

Any imi place enorm reteta asta, trebuie neaparat sa iau somon si sa o fac

mersi

Sa stii Adriana ca salata beof am facut-o anul asta cu maioneza de la borcan Calve. Daca in prima zi am fost asa mai reticenta stiind ca e de la borcan, in fine, incepind cu a doua zi am indragit-o imediat pentru ca sincer se imbina gusturile nu stiu cum si parca zici ca e facuta in casa.

 

Da, somonul e foarte bun facut asa, ce are deasupra e bun tare de tot, crocant. Numai ca intr-adevar eu facusem ditamai portiile pentru 2 oameni.

Edited January 5, 20197 yr by any_annette

Ma bucur ca ti-a placut.

cum am mai zis de jdemii de ori, ori nu stiu eu cum sa o fac bine, dar nu-mi mai place cea facuta in casa, refuz sa o fac la mina cum ma punea mama sa o fac cind eram mica

imi place si cum ai prezentat-o pe farfurie, asa simpla, nu mai indragesc toate decoratiile alea de pe vremuri, o prefer cum ai facut-o tu, a mea era decorata de sora mea, ei ii place mereu sa se joace cu decoratul mincarii, eu sint total antitalent

Si mie imi place asa simpla, o pun in inel de tort de 18 si o bag la frigider acoperita cu folie de plastic, iar inainte de a o consuma o scot cam cu juma de ora inainte de la rece. Am incercat o data sa o decorez, dar am renuntat in secunda doi, asa simpla e ok pentru ochiul meu.

Maioneza eu o faceam la KA, dar e minune daca nu se taie si pe loc ma ia agitatia daca se intampla sa se taie,avind in vedere ca in ultimul moment se acumuleaza o gramada de trebyuri de facut. Cu toate ca pun si un galbenus crud din start, etc de foarte putine ori nu s-a taiat. Si efectiv cand am o multime de treburi de facut sincer maioneza ma cam incurca.

Deci ne-a placut cu asta de la borcan, intr-adeavar e mai usoara, nu e greoaie ca cea de casa. Si nu as fi conceput vreodata sa fac salata beof (ma rog a mea e de legume ca nu are carne) cu maioneza cumparata.

 

Scuzati greselile de ortografie, etc, scriu de pe telefon mereu.

Edited January 5, 20197 yr by any_annette

Mie imi place aia facuta la minut cu mixerul vertical ,mama o face la mana cu galbenuse fierte si crude,frecata cu lingura de lemn,uleiul strop-by-strop,spun sincer nu-mi mai place aia deloc ,e greoaie si groasa si simt galbenusul fiert in ea ,desi pe vremuri asa o faceam si eu si imi placea la salata beof ,acuma nexam dar nu-i spun mamii ca sa nu o supar si la fel de cand mi-a spus Stella de mar ras in salata,mereu pun pt. ca-mi place f. mult,ii da o prospetime aparte in opinia mea...

Vedeți pe aici:

 

https://forum.artaculinara.ro/topic/648-maioneze/

 

Eu am mai făcut și rețeta lui Jamie, tot cu ouă, dar doar cu gălbenușuri nefierte și muștar, iese mai moale. Mie-mi place mai tare, ca un unt, o mănînc pe pîine, goală, cînd am. O acresc binișor cu zeamă de lămîie, și la cît gălbenuș fiert și crud bag în ea, e gustoasă tare.

Eram convinsă că am scris de maioneza la minunt a Geaninei. Cred că iar am vorbit doar eu cu mine. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_fessee.gif

De când am citit de acest fel de a face maioneza doar așa o mai fac, și doar cu oul întreg. Mi se pare mult mai ușoară decât cea doar cu gălbenușe. De rapiditate nici nu mai zic, e gata în 2 timpi și 3 mișcări. Geany, te pup de 1000 de ori!!! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gif

 

P.S. Abea acum mi-am dat seama că sunt pe topicul lui Any, am admirat totul (și pe Any și topicul) dar n-am scris nimic.

Totul, ca de obicei, minunat, îngrijit și făcut cu drag. Mai spuneam pe undeva că tare mi-ar plăcea să fiu la așa o masă, cu așa o atmosferă.

Eram convinsă că am scris de maioneza la minunt a Geaninei. Cred că iar am vorbit doar eu cu mine. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_fessee.gif

De când am citit de acest fel de a face maioneza doar așa o mai fac, și doar cu oul întreg. Mi se pare mult mai ușoară decât cea doar cu gălbenușe. De rapiditate nici nu mai zic, e gata în 2 timpi și 3 mișcări. Geany, te pup de 1000 de ori!!! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gif

 

P.S. Abea acum mi-am dat seama că sunt pe topicul lui Any, am admirat totul (și pe Any și topicul) dar n-am scris nimic.

Totul, ca de obicei, minunat, îngrijit și făcut cu drag. Mai spuneam pe undeva că tare mi-ar plăcea să fiu la așa o masă, cu așa o atmosferă.

Paii ceva ceva stiai tu bine ca ai raspuns la topicul cu maioneze la pagina asta http:///www.artaculinara.com/forums/topic/648-maioneze/page__st__20 te pup si eu de 1001 ori hi hi hi dac-ai sti de cate ori mi se intampla mie sa cred ca am raspuns si de fapt nexam,eu cred ca tastez mesajul dar uit sa-i mai dau si trimite Eh'! bratranetzali' ie' greli' maica, ci sa-i faci'?!

Edited January 6, 20197 yr by Geany

@ Any: Prince! Si-atat! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/tongue3.gif https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gif https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/sleepy3.gif

 

De cand ma stiu eu pe lumea asta, tata a ornat salata Nimeni nu avea voie sa se atinga de ea pana nu orna el salata. Si tot el si taie ingredientele Tata https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/wub.gif

Destul de geometric asi putea spune bravo tata lui Laponel!

 

Eu daca in trecut imi bateam capul cu asa ceva

 

 

 

 

Acum ca e doar pt. noi nici nu ma mai obosesc sa o scot din lighean,sta ea mai bine acolo nu mi se rasufla si ocupa mai putin loc in frigider,pun masline si patrunjel pe ea si putin gogosar si castravecior doar pt. ca imi place mie sa le regasesc ca si gust cand o servesc si asta e din ciclul am adus-o sa o fac de ras

 

 

Maii nu radeti de inventia mea salata la lighean

Mie una nu-mi arde deloc de ras, m-as infige cu toti coltii in salatele alea, ornate au ba! Geany, prima e mortala, a doua futurista )) Am notat ideile, sa i le trimit tatei, ca sa isi mai schimbe putin stilul. Lui nu ii ies niciodata doua salate la fel.

Mie una nu-mi arde deloc de ras, m-as infige cu toti coltii in salatele alea, ornate au ba! Geany, prima e mortala, a doua futurista )) Am notat ideile, sa i le trimit tatei, ca sa isi mai schimbe putin stilul. Lui nu ii ies niciodata doua salate la fel.

Hi hi hi! dapai' ci' tu crezi ca mie imi ies doua la fel ?!

 

Daca ii trimiti, uite una facuta de mine in anii trecuti,nu prea se intelege dar se voia un bradut cu globulete din masline verzi umplute cu gogosar taiate rondele e stilizata rau si asta tot la lighean...

 

 

 

Am facut somonul, foarte bun.

pus la marinat in sucul de portocale

in crusta am pus nuci, parmigiano, cornflakes, rozmarin si ulei

copt in crisp la mo

Ma bucur enorm de mult ca v-a placut .

Foarte frumoasa bucata ta de somon zici ca e desenata.

Edited May 10, 20206 yr by any_annette

era o bucata faina de file intreg, greu de gasit, de regula aici in marea majoritate se gasesc felli taiate din peste intreg pentru ca eident ca e maniera cea mai simpla de a-l taia, doar ca mie mi se par extrem de grase feliile taiate in felul ala

asa ca atunci cind am vazut bucata asta atit de frumoasa am zis imediat ca o iau pentru reteta ta

In schimb pastele cum ti s-au parut? Cu ciuperci si somon. Te-a incantat combinatia?

da, si ele mi-au placut mult

da, si ele mi-au placut mult

 

Vai ce ma bucur