Boni, trebuie sa incerc si eu bilutele alea, ca prea bine arata. Ai o reteta sau pui asa, ochiometric?

Eu am reusit oarecum sa ma ma abtin de la dulciuri in ultimul timp (ieri am cam dat-o in bara...), dar unii din familie cer mereu clatite americane, zici ca-s drogati. Ar trebui sa le fac in fiecare zi sa se sature, sa nu ma mai bata la cap, cel putin cateva luni.

adica pancake?

si lui Marco ii plac tare nu's de ce, s-a specializat el in a le face, adica facem impreuna compozitia ca sa invete si apoi le coace el

eu le prefer pe cele "normale"

Eu nu am facut niciodata, deși barbatul meu bătea niste apropo-uri. . Adi tu ce reteta folosești?

noi le facem cu asta

http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2015/07/06/le-ricette-scientifiche-i-pancake/

daca ai nevoie de tradus ceva spune-mi

Boni, trebuie sa incerc si eu bilutele alea, ca prea bine arata. Ai o reteta sau pui asa, ochiometric?.

N-am o reteta, Adi.

Baza o constituie chia inmuiata (eu o las peste noapte). Apoi adaug ce am inspiratie sau la indemana si bag la robot pentru amestecat. Iese o compozitie vartoasa, dar modelabila, cam ca la salamul de biscuiti.

 

Eu de pancake-uri ma feresc. Imi plac prea mult si nu m-as putea rezuma la 1-2. Si cum domnul boni nu se da in vant dupa ele ar ramane prea multe. De fapt imi place tot ce e de tipul "clatituta" prajita, indiferent de compozitie.

Vad ca Adriana a pus reteta "stiintifica", mie mi se pare prea... complicata .

Asta e ce folosesc eu

https://www.allrecipes.com/recipe/162760/fluffy-pancakes/

1 cana=250 ml.

1 cana faina

2 linguri zahar

1 lingurita praf de copt

1/2 lingurita bicarbonat

1/2 lingurita sare

1 ou

3/4 cana lapte batut (sau lapte + 2 linguri de otet sau zeama de lamaie)

1 ou

2 linguri unt topit

 

 

Pun ingredientele in castron in ordinea de mai sus. Intai faina o amestec cu restul "prafurilor", ca dupa ce se adauga lichidele nu se mai amesteca prea mult, chiar daca raman cocoloase e ok.

Nu am separat niciodata albusul de galbenus ca pe de o parte nu am chef sa murdaresc prea multe vase si sa pierd timp , pe de alta parte nu zice in reteta asta si ies pufoase clatitele oricum. Aluatul asta e destul de grosut, eu il iau cu lingura.

Ca tot vorbim de murdarit vase putine, eu folosesc paharul gradat sa masor faina, dupa aceea il folosesc sa masor laptele si apoi adaug otetul (niciodata nu am folosit lapte batut sau zeama de lamaie). Special mi-am scris ingredientele in ordinea asta sa nu uit sa masor prima data zaharul si pe urma otetul, cu aceeasi lingura (e fix cat lingura din setul de masurat - pe care nu-l folosesc ). Si tot cu lingura aia si amestec totul si pun in tigaie aluatul .

La reteta mea spunea ca se intorc clatitele atunci cand se formeaza bule care se sparg la suprafata.

Daca vreau cu afine le presar peste clatite imediat dupa ce pun aluatul in tigaie. Am facut si cu alte fructe dar tot cu afine sunt cele mai bune. Am intotdeauna o punga cu afine in congelator, in caz ca nu gasesc proaspete.

Si musai cu sirop de artar .

Vad ca Adriana a pus reteta "stiintifica", mie mi se pare prea... complicata .

Asta e ce folosesc eu

https://www.allrecipes.com/recipe/162760/fluffy-pancakes/

1 cana=250 ml.

1 cana faina

2 linguri zahar

1 lingurita praf de copt

1/2 lingurita bicarbonat

1/2 lingurita sare

1 ou

3/4 cana lapte batut (sau lapte + 2 linguri de otet sau zeama de lamaie)

1 ou

2 linguri unt topit

 

 

Pun ingredientele in castron in ordinea de mai sus. Intai faina o amestec cu restul "prafurilor", ca dupa ce se adauga lichidele nu se mai amesteca prea mult, chiar daca raman cocoloase e ok.

Nu am separat niciodata albusul de galbenus ca pe de o parte nu am chef sa murdaresc prea multe vase si sa pierd timp , pe de alta parte nu zice in reteta asta si ies pufoase clatitele oricum. Aluatul asta e destul de grosut, eu il iau cu lingura.

Ca tot vorbim de murdarit vase putine, eu folosesc paharul gradat sa masor faina, dupa aceea il folosesc sa masor laptele si apoi adaug otetul (niciodata nu am folosit lapte batut sau zeama de lamaie). Special mi-am scris ingredientele in ordinea asta sa nu uit sa masor prima data zaharul si pe urma otetul, cu aceeasi lingura (e fix cat lingura din setul de masurat - pe care nu-l folosesc ). Si tot cu lingura aia si amestec totul si pun in tigaie aluatul .

La reteta mea spunea ca se intorc clatitele atunci cand se formeaza bule care se sparg la suprafata.

Daca vreau cu afine le presar peste clatite imediat dupa ce pun aluatul in tigaie. Am facut si cu alte fructe dar tot cu afine sunt cele mai bune. Am intotdeauna o punga cu afine in congelator, in caz ca nu gasesc proaspete.

Si musai cu sirop de artar .

 

Nu am sirop de artar, desi am vazut la Lidl, nu am avut curaj sa cumpar. Pot folosi miere? Asta stiu sigur ca e naturala. Iar otetul cu bicarbonat si praf de copt dau reactie imediat, asa ca e impoosibil sa nu fie pufoase clatitele.

Edited September 29, 20214 yr by mino

Mino, cred ca merge si cu miere. Daca nu esti "drogata" ca si mine cu sirop de artar , poate e mai bine, ca mierea e mai sanatoasa. Eu n-am incercat decat cu sirop, e mai subtire si clatitele il "sugativeaza" pur si simplu. De aia nu vreau sa fac nici eu prea des, ca parca nu le pot manca neinsiropate.

 

Vezi ca la pagina 28 a pus Eataly o reteta mai sanatoasa :

 

Pancakes reteta de suflet:

 

2 oua

90 gr faina integrala/ovaz

90 ml lapte normal sau vegetal

165 gr pireu de mere(applesauce-eu il gasesc dea' gata)

3 linguri miere/sirop artar/sirop agave

1 lingurita scortisoara

1 lingurita praf de copt

Mino, cred ca merge si cu miere. Daca nu esti "drogata" ca si mine cu sirop de artar , poate e mai bine, ca mierea e mai sanatoasa. Eu n-am incercat decat cu sirop, e mai subtire si clatitele il "sugativeaza" pur si simplu. De aia nu vreau sa fac nici eu prea des, ca parca nu le pot manca neinsiropate.

 

Vezi ca la pagina 28 a pus Eataly o reteta mai sanatoasa :

 

Pancakes reteta de suflet:

 

2 oua

90 gr faina integrala/ovaz

90 ml lapte normal sau vegetal

165 gr pireu de mere(applesauce-eu il gasesc dea' gata)

3 linguri miere/sirop artar/sirop agave

1 lingurita scortisoara

1 lingurita praf de copt

 

Poate devin si eu “drogata”de acest sirop daca-l gust, dar asa nestiidu-i gustul sunt cuminte. Nici mierea nu imi face bine deocamdata asa ca zic pas la pancakes, pana revin la normal cu regimul alimentar.

S-ar putea sa nu fii prea impresionata de gust, e un fel de sirop de caramel cu ceva arome in plus .

La noi copiii au intrat in online, asa ca pachetelul nu mai trebuie sa fie transportabil.

Azi, chifla cu seminte + pasta de avocado cu usturoi + branza telemea + niste zarzavat (rosii, castraveti si un dovlecel). Ar mai fi o banana, care nu a ajuns la pozat.

Ah ce ciuda mi-e, tot uit de avocado cu busuioc, nu stiu de ce n-am facut data trecuta cand am zis, bine ca mi-ai adus aminte!

Iar vin cu avocado, de data asta doar taiat si presarat cu sare, lamaie si cimbru uscat. L-am pus pe un sandwich cu telemea de capra. Langa sunt cherry galbene si rosii si dovlecei mici de tot, pe post de castravate.

Budinca de chia cu topping de seminte de canepa, migdale crude, kiwi si o lingurita de miere

Boniiiii! am facut avocado cu usturoi si busuioc, in sfarsit ! A fost bun, a mancat si sotul, deci chiar a fost bun .

Boniiiii! am facut avocado cu usturoi si busuioc, in sfarsit ! A fost bun, a mancat si sotul, deci chiar a fost bun .

Si ce culoare frumoasa are!!!! Ma bucur tare ca v-a placut.

Trebuie sa il mai refac si eu. Am fost tot cu multe treburi si fara chef de bibileli, asa ca doar taiam avocado felii si il presaram cu sare si ierburi.

 

Nici la pachetel nu am mai avut noutati. S-au mai restrans optiunile si m-am tot invartit intre cele care le-am pus deja aici...

Titlul subiectului "tradus" in imagini ?.

Love, love, love! Ce sunt, gogoșari sau roșii?

Rosii din alea mici, lunguiete, taiate pe diagonala, o jumatate rotita 180 de grade si puse pe scobitoare ?.

Budinca (?) de ovaz cu banane si fructe de padure. Reteta zice 6 portii si ca se poate pastra in frigider cateva zile, perfect pentru cei in criza permanenta de timp. Eu am modificat reteta originala si am pus lapte de vaca si faina de migdale in loc de "protein powder".

Ce bine arata! Pui si reteta?

Culori de toamna si un pic de rasfat

Edited October 9, 20223 yr by Hazel

Mmm!! ce bine arata Hazel!

Frumos si bun, Hazel!

Am primit niste zmeura congelata, si ptr. ca s-a dezghetat pana am ajuns acasa am facut repede niste pancakes cu zmeura in aluat. Deasupra banane (trebuiau consumate, de aia sunt asa de multe ), iaurt, scortisoara si o lingurita de miere.