MariaSan

Izuk, a fost chiar reusit. In combinatie cu cartoifii prajiti de casa si cu legumele extra aburite... e una din cinele preferate ale familiei (de mofturosi, adica sotul si fata )

Eataly, mersi. Eu am exagerat cu ardeiul iute, am turnatu cu punga, la vremea cand l-am dres eu eram cu bebelinul in brate si asa am lucrat, in graba si cu o mana. Cred ca si usturoiul ar avea putin rol dezinfectant, dar nu-mi dau seama cum sa-l folosesc. Idei? Intrebare intrebatoare: oare e safe sa dau copiilor sa pape asa ceva? Sunt amandoi amatori de carnite uscate si din cele cumparate le dau.

De peste weekend Pastrav la cuptor cu mujdei, cartofi prajiti, legume aburite si putin iaurt Ciulama de pui bio cu mult marar (dupa reteta Daniellei) si mamaliga moale Ciorba de ciolan afumat (de la mama lui), dreasa cu samantana

Cirobita de ciolan afumat ca la carte (de la magazinul moldovenesc) Ciulama de pui BIO, cu mult marar (dupa reteta Danielei) si mamaliguta moale.

dupa fo 10 zile la rece. Am lasat-o sa stea pe partea cu grasimea fara sa o intorc deloc - greseala! la taiere partea care a stat deasupra a fost suficient de uscata, nu si cea de dedesubt. Asa ca am intors-o si o mai las fo doua-trei zile. are miros de magazin italienesc de mezeluri ; condimentele alese de mine (la nimereala daca va amintiti) nu-s cea mai fericita alegere, dar cred ca se putea si mai rau. cam iute. mi-am dat seama ca vreau sa simt gust de usturoi, asa ca data viitoare o sa fac cumva sa il obtin. va spun sincer ca am mirosit tematoare si am gustat cu frica . am avut asa un fel de... brrr! inainte sa gust. partea uscata e f faina, e mezel de cea mai buna calitate, miros si gust, textura, tot.

eu ma antidepresez in bucatarie. daca e de rau, atunci inchid usa si din rau se face bine, numai eu cu oalele su tavile

Data viitoare sper sa am la indemana si ceva os! data asta a fost o improvizatie... Si data viitoare sigur o sa separ macar o parte din supa sa i-o servesc sotului, am impresia ca asa o sa ii placa, el e fan supe clare.

Mersi Boni

Aluat de placinta de post: 1 pahar apa + 1 pahar ulei + 1 pahar zahar + 2 pahare faina + 1lg de otet

aham, deci 1 pahar apa + 1 pahar ulei + 1 pahar zahar + 2 pahare faina + 1lg de otet eram in stare sa platesc bani grei pentru reteta asta! ati ratat momentul cu multumiri mii!

Geany mama, tu pe ce viteze functionezi?? io abia mi-am baut cafeaua si tu gatasi profiteroalele?! esti tare, ma declar fanul tau

Am venit cu adaptarea irlandeza! Multumesc mult pentru reteta, sigur o sa o repet ca e delicioasa. Am folosit naut la cutie, un carnat ciorizo, niste sunca/slanina cu carne (ceva super bun, gasit la magazinul moldovenesc), o legatura de ceapa verde si cativa catei de usturoi. Am calit putin ceapa si carnile bucatite, am adaugat si usturoiul pt un minutel, apoi am adaugat nautul clatit bine si am acoperit bine cu apa. Am fiert jumatate de ora. A iesit absolut delicios! Boabele de naut s-a inmuiat suficient sa fie cremoase dar sa nu se imprastie prin oala. Nu am separat zeama, am lasat asa o supa mai groasa, sau o mancarica mai lunga, asa cum fac irlandezii supele p.s. eu si bebelinul suntem fani, fata asa si asa, sotul a luat o lingura si a cerut felul doi . p.s.2. nautul eu unul din alimentele care ne protejeaza pe noi femeile de osteoporoza!

O ciorbita cu naut Corned beef in ulei, la care am facut un sos de ciuperci. Am servit cu cartofi natur si porumb.

Salut fetele vesele! Toate buna vad la voi, nu va iau pe rand ca n-am timp! Geanyyy, io astept Si la noi e intuneriiiic si ploua asa incetisor...

Asta depinde de gusturi. Sotul nu a fost impresionat. Mie mi-a placut mult. Dar sigur nu se poate compara cu cea din vita proaspata pentru ca pur si simplu are alt gust. E ca si cand ar fi carne de alt animal, necunoscut

Multumesc Adriana! E si foarte gustoasa, diferita la gust fata de muschiul proaspat de vita. Intre timp am realizat ca poza nu e facuta bine, era mai faina pe orizontala, o sa fiu mai atenta pe viitor.

Eu aseara 'sunca' de vita in ulei ev si zeama de lamaie - la capac, dupa reteta adrianei. Servita cu cartofi sferturi la cuptor, sos de smantana si kale fiarta. Poza cu carnea sub capac *Edit: 'sunca' de vita aici se numeste corned beef si nu am stiut cum sa o traduc, nu cred sa aiba echivalent in lb romana.

m-ati terminat cu varza cu taietei! io ma incumet sa-i fac, dar parca vad ca o sa-i manac singura... mmm... nu si daca fac o friptana langa!

Nu-i neaparat. Doar daca ti se face rau dupa ce-o mananci ai putea lua in calcul varianta asta. Dar doar daca o mirosi si ti se cam apleaca, cred ca-i vorba de ceva psihologic. E drept ca n-arata prea estetic o ceapa fiarta, de asta ziceam sa inchizi ochii si s-o gusti. Capata gustul fierturii (carne, alte legume...) si e usor dulceaga). Incearca sa o rontai, dar sa fii relaxata, ca altfel normal ca-ti vine s-o scuipi. da de ce trebe sa o mananc daca nu imi place?

Daniela, suntem offt rau de tot , rog un admin sa faca un topic separat despre ceapa fiarta eventual. Ceapa cruda imi place la nebunie, mananc si goala, doar cu sare cateodata, sau cu slanina, cu fasole, fara probleme. Mirosul de cepa fiarta ma face sa vars.

Daniella, numai cu ceapa fiarta am probleme, in rest mananc orice, jur! Ma impiedica mirosul ei, poate am ceva la fiere?

Pe vremuri, aruncam si io ceapa fiarta. Da', de ceva timp, n-o mai pun intreaga la fiert - o toc. Asa ca.... de voie de nevoie, se haleste tot! Nici eu nu suportam ideea / mirosul, dar acum aluneca zeama pe gat la vale. Nu mi se pare ca are vreun gust deosebit, e usor dulceaga, dar atat. Incearca sa bagi o foaie in gura, tinandu-te de nas. Inchide si ochii, eventual. Ah, cum sa fac eu treaba asta cand la mine fiecare minutel e pretios si greu de gasit? Si nu mai am nici rabdare sa toc ceapa... cand eram eu tinerica atata rabdare aveam de tocam ceap bob de orez, acuma... ca la rate . Mersi de idee!

Mersi! A fost pentru trei zile de fapt. iar friptura de porc cu ceapa prajita a fost facuta special pentru domnul caruia nu i-a priit mancarica de gutui , altfel nu ma mai deranjam. cotletele in sos de rosii le-am facut duminica seara pentru luni seara (aseara).

Si A me scoate ceapa, dar n-o ţâpă. O pune pe o farfurioara si o halesc eu cand trec prin bucatarie. cum poti face asa ceva ? pentru mine are un miros care imi face rau. de gust nu stiu ca n-am incercat... ce gust are?

poza de la mancarica facuta sambata: impresii: - mie, socrului si bebelusului ne-a placut de ne-am lins farfuriile si mustatile; sotului si fetei nu le-a placut deloc - eu cu siguranta o sa o mai fac - nu sunt sigura daca zaharul caramelizat mi-a reusit, era cam amarui, dar la final sosul a avut un gust foarte fain Multumesc pentru reteta!