daly2007

merci frumos!

bine ca nu mai am nici eu...am mancat vreo 5 fara suflare...tare buni au fost!

[center][/center] Ingrediente aluat: -250 g faina -125 g unt rece -2 linguri zahar pudra -1 ou Ingrediente crema de vanilie: -4 galbenusuri -125 g zahar -500 ml lapte -50 g faina -un pliculet zahar vanilat Mod de preparare: Intr-un bol se pune faina, zaharul pudra (este de preferat zaharul pudra caci se va incorpora mai usor) si untul rece taiat cubulete si se amesteca bine. Se adauga un ou si se framanta in continuare pana se obtine un aluat nu prea uscat. In schimb daca vi se pare aluatul prea moale mai puteti adauga faina. Aluatul rezultat se inveleste in folie alimentara si se da la frigider pentru minim 40 de minute. [center][/center] Intre timp se pregateste crema de vanilie. Se pune la fiert laptele si se adauga zaharul vanilat. Intr-un vas se mixeaza galbenusurile cu zaharul (nu trebuie sa va faceti griji daca zaharul nu se dizolva complet; o va face la fierbere). Se adauga faina si apoi laptele turnat in fir subtire. [center][/center] Se pune vasul pe foc mic si se amesteca pana cand compozitia se ingroasa. Se da vasul deoparte si se lasa sa se raceasca. [center][/center] Pe masa de lucru se presara faina si se intinde aluatul intr-un strat subtire. Se unge tava cu unt si se aseaza aluatul (eu am folosit o tava cu diamentrul de 31 cm). Din loc in loc se inteapa aluatul cu o furculita pentru a nu creste prea tare la coacere. Pentru a nu se umfla aluatul, se acopera tava cu hartie de copt si se pun boabe de fasole (eu nu am avut fasole asa ca am improvizat cu boabe de soia). Se introduce tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 20 minute.Cu 5 minute inainte de-a fi gata se indeparteaza hartia de copt si boabele si se introduce tava inapoi in cuptor. [center][/center] Se taie aluatul de pe marginile tavii inainte de a-l coace. [center][/center] Dupa ce s-a copt aluatul se toarna crema, se uniformizeaza si se aseaza boabele de struguri dupa imaginatia proprie. [center][/center] V-o recomand din suflet: este o tarta care se prepara repede si care mai este si foarte gustoasa. [center][/center] Si o poza cu sectiunea: blat crocant, crema fina si struguri dulci... [center][/center] Pofta buna! http://dulciurisinunumai.blogspot.ro/

[center][/center] Nu conteaza daca le zicem langosi, scovergi sau foi dospite. Tot ceea ce conteaza este ca sunt ai naibii de buni si mai ales foarte simplu de facut. Va rog sa ma credeti mai ales ca aceasta a fost prima mea incercare si nu o regret deloc. Ingrediente: -500 g faina -350 ml apa calduta -1 plic drojdie uscata -1 lingura sare -smantana -cascaval Mod de preparare: Intr-un bol se pune faina cernuta in prealabil si sarea. In mijlocul gramezii de faina se face o gropita in care se toarna drojdia uscata. Se adauga apa calduta (nu fierbinte caci distruge proprietatile drojdiei) cate un pic si se incorporeaza cu restul de faina. [center][/center] Se framanta aluatul moale si lipicios pentru aproximativ 10 minute. Se acopera bolul cu un prosop de bucatarie si se lasa la dospit intr-un loc calduros pentru o ora si jumatate. [center][/center] Dupa ce aluatul este dospit se rup 8/10 bile de aluat care se presara cu faina. Pe suprafata de lucru se toarna ulei si fiecare bila se intinde cu ajutorul degetelor. [center][/center] Se prajesc pe foc mediu in ulei incins. [center][/center] Au iesit niste langosi rumeni si frumoasi! [center][/center] Se pot servi si reci dar sunt mai gustosi calzi cu smantana si cascaval. [center][/center] [center][/center] Pofta buna! http://dulciurisinunumai.blogspot.ro/

merci frumos pt sfat! o sa tin cont pe viitor http://dulciurisinunumai.blogspot.ro/

merci frumos pt sfat! o sa tin cont pe viitor http://dulciurisinunumai.blogspot.ro/

\ da funny...ar fi interesant..... cocosul colorat se gaseste mai rar; eu l-am cumparat din real;se mai gaseste si in kaufland; nu au tot timpul,eu ma uit la raftul respectiv de cate ori fac cumparaturi; ultima data am gasit si cocos verde http://dulciurisinunumai.blogspot.ro/

cocosul colorat se gaseste mai rar; eu l-am cumparat din real;se mai gaseste si in kaufland; nu au tot timpul,eu ma uit la raftul respectiv de cate ori fac cumparaturi; ultima data am gasit si cocos verde http://dulciurisinunumai.blogspot.ro/

ma bucur ca-ti place http://dulciurisinunumai.blogspot.ro/

[center][/center] Ingrediente blat: -300 g faina -375 g zahar -5-6 linguri cacao -500 ml lapte -2 linguri ulei -15 g praf de copt (un pliculet si jumatate) Ingrediente crema: -250 g unt -350 ml lapte -100 nuca de cocos roz -100 g zahar pudra -1 lingura amidon alimentar -1 lingura estenta de rom Ingrediente sirop: -200 ml apa -120 ml zahar Mod de preparare: Intr-un bol se amesteca faina, praful de copt, zaharul si cacaoa. Peste ingredientele solide se toarna in fir subtire laptele si uleiul si se mixeaza bine. [center][/center] Se tapeteaza o tava de 24x36 cm cu hartie de copt si se toarna compozitia de blat. Se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 45 de minute. Se scoate tava si se lasa blatul sa se raceasca bine in tava.(eu l-am lasat peste noapte) [center][/center] Pentru crema se amesteca nuca de cocos cu amidonul si zaharul pudra. Peste acestea se toarna laptele cate un pic astfel incat sa nu faca cocoloase si se pune totul la foc mic pentru a se ingrosa un pic. Se lasa sa se raceasca si se adauga esenta de rom. Untul se mixeaza putin si se adauga cate o lingura din amestecul de nuca de cocos pana il incorporam pe tot. [center][/center] Blatul se insiropeaza, se intinde crema de cocos si se acopera cu un strat de frisca(300 ml). [center][/center] Se orneaza dupa preferinte. Din pacate eu nu am facut niste "moturi" prea elegante. M-am grabit si nu am folosit posul [center][/center] Prajiturica este usoara, fina si in plus se prepara repede. Mai tarziu mi-am luat revansa si am ornat frumos. [center][/center] Vreti si voi o prajiturica? Serviti va rog.... Pofta buna! http://dulciurisinunumai.blogspot.ro/

ma bucur ca v-a placut reteta si m-ai ales ca ati pus-o in "practica" http://dulciurisinunumai.blogspot.ro/

multumesc frumos! da poti inlocui faina cu pesmet spor la bucatarit! http://dulciurisinunumai.blogspot.ro/

[center][/center] Ingrediente: -3 dovlecei -2 oua -200 g cascaval -250 g telemea de oaie -3 catei usturoi -pesmet -faina -marar -sare,piper,boia dulce Mod de preparare: Se spala dovleceii, se curata de coaja si se da pe razatoare: jumatate pe partea mare si jumatate pe cea mica. Se sareaza dovleceii si se lasa 15 minute pana ce acestia vor elimina apa. Intre timp se da pe razatoarea mica cascavalul si branza. Se storc bine dovleceii si se amesteca intr-un bol impreuna cu branza, cascavalul, ouale, mararul tocat marunt si usturoiul pisat. Se condimenteaza cu sare, piper si boia de ardei dulce.(eu nu am mai adaugat sare deoarece telemeaua a fost foarte sarata) Se amesteca toate ingredientele si se adauga 2-3 linguri de faina astfel incat sa obtinem un amestec omogen bine legat. [center][/center] Se formeaza chiftelute care se dau prin pesmet si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt. [center][/center] Se coc in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 40 minute. Se pot servi ca atare sau cu mujdei, sos de rosii. Eu am facut tzatziki. [center][/center] Sunt la fel de bune calde sau reci. Va recomand aceste chiftelute deoarece se prepara rapid si sunt mult mai sanatoase decat cele prajite, asta fara a afecta gustul final. [center][/center] Sunt tare, tare gustoase! E posibil sa le mancati pe toate odata... [center][/center] Pofta buna!

[center][/center] Ingrediente: Blat: -8 oua -8 linguri faina -10 linguri zahar -3 linguri cacao -2 linguri apa rece -1 lingura ulei - un plic praf de copt Crema: -75 ml sirop de cirese (sirop compot) -35 g zahar -1 plic zahar vanilat -2 cl lichior cirese -10 g gelatina -250 g mascarpone -600 g frisca -cirese din compot -gem de cirese Sirop: -250 ml apa -150 g zahar -5-6 linguri lichior cirese Decor: -400 g frisca -100 g ciocolata Mod de preparare: Blat: Se separa galbenusurile de albusuri. Se bat albusurile spuma cu un praf de sare. Se adauga o lingura de zahar si se bate spuma pana ce se topeste zaharul si mai apoi se adauga urmatoarea lingura de zahar. Peste spuma obtinuta se adauga cate un galbenus si se bate bine dupa fiecare. Se adauga uleiul si apa rece. In final se obtine o spuma deschisa la culoare cu un volum triplat. [center][/center] Se amesteca faina, praful de copt si cacaoa si se cerne peste spuma de oua. Se incorporeaza cu miscari usoare de sus in jos astfel incat sa nu iasa aerul. Se tapeteaza o forma de copt de 26 cm astfel: fundul tavii cu hartie de copt udata si stoarsa bine iar marginile unse cu unt si faina (eu nu am avut unt asa ca am folosit ulei). Se toarna compozitia si se da tava la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 25-30 minute. Se face rapid testul scobitorii: daca iese curata atunci blatul este copt. Se lasa blatul sa se raceasca in cuptorul inchis. [center][/center] Crema: Se scot ciresele din borcan, se lasa la scurs si apoi se scot samburii. Gelatina se pune la inmuiat in apa rece timp de 10 minute. Intr-un vas se mixeaza siropul de cirese, zaharul, zaharul vanilat si lichiorul de cirese si se pune pe foc mic pana se topeste zaharul. (atentie siropul nu trebuie sa fiarba!). Se ia cratita de pe foc, se adauga gelatina si se amesteca bine. [center][/center] Se lasa siropul obtinut sa se raceasca bine. Intre timp se mixeaza 300 g frisca. Cand s-a racit siropul se amesteca cu 125 g mascarpone. Dupa omogenizare se adauga frisca si 3-4 linguri gem de cirese obtinandu-se un amestec roz. [center][/center] [center][/center] Intr-un alt bol se mixeaza 300 g frisca si se amesteca cu 125 g mascarpone obtinandu-se un amestec alb. Sirop: Intr-un vas se amesteca apa cu zaharul si se pune pe foc mic pana se topeste zaharul. Se ia craticioara de pe foc si se adauga lichiorul de cirese. Ansamblare tort: Se taie blatul de tort in 3 parti. Din fericire taierea blatului nu mi-a dat batai de cap. Pentru ca tava (suportul) de tort sa ramana curata la sfarsitul ansamblarii tortului am ales s-o "imbrac" in 4 bucati hartie de copt, astfel incat sa le pot indeparta cu usurinta la final. Se pune prima foaie de blat, se insiropeaza (cu aproximativ 12 linguri sirop) si se adauga amestecul roz. (se opresc 4-5 linguri pentru cel de al 2-lea nivel al tortului). Se adauga a doua foaie si se insiropeaza. Ciresele se amesteca cu frisca roz si se aseaza in centrul tortului in cercuri concentrice. Spatiul ramas se umple cu amestecul alb din frisca si mascarpone. Se adauga a 3-a foaie, se insiropeaza si se intinde gemul de cirese ramas. [center][/center] Decor: Se topeste ciocolata la bain marie si se lasa sa se racesca putin. Pe o bucata de hartie de copt se intinde in strat subtire ciocolata cu ajutorul unei spatule si se da putin la frigider. Dupa aproximativ 10 minute se scoate foaia de copt si se taie ciocolata in bucati de forme diferite. Se baga din nou la frigider pentru a se intari bine ciocolata. Se mixeaza 400 g frisca si se imbraca tortul. Pe laterale se fixeaza bucatile de ciocolata. A rezultat un tort usor, racoritor si tare delicios! A fost foarte apreciat de sotul meu si socrii veniti in vizita. Merita incercat mai ales ca este si simplu de facut! [center][/center] [center][/center] Pofta buna! http://dulciurisinunumai.blogspot.ro/

Chiar este foarte indicat sa consumam conopida. aduce multiple avantaje organismului; e combinatia perfecta: deliciu pt papile si beneficiu pt corp dulciurisinunumai

multumesc frumos dulciurisinunumai

[center][/center] Ingrediente: -900 g conopida -3 oua -400 ml lapte -3 linguri de faina -60 g unt -400 g telemea oaie -200 g sunca taraneasca -pesmet Mod de preparare: Intr-un vas se pune la fiert apa si o cantitate mai mare de sare pentru a fi absorbida de conopida. Se desface conopida in buchetele mici, se spala si se pune la fiert in apa clocotita timp de 15 minute. Se scurge conopida si se lasa la racit. Se topeste untul si se adauga faina amestecand bine. Se da focul mic si se adauga laptele mixand repede astfel incat sa nu se faca cocoloase. Se adauga telemeaua rasa,se amesteca bine si se lasa sa se raceasca. [center] [/center] Intre timp se bat albusurile spuma tare. Cand s-a racit amestecul se adauga galbenusurile pe rand unul cate unul mixand dupa fiecare in parte. [center][/center] Apoi se adauga albusurile batute spuma amestecand usor cu o spatula de jos in sus (nu folositi mixerul !). La final se adauga marar tocat marunt. Se taie sunca taraneasca fasiute de marime medie. Se unge o tava cu unt si se tapeteaza cu pesmet. Se aseaza buchetelele de conopida, se presara sunculita si se toarna compozitia de lapte si branza. [center][/center] Se da la cuptor la 180 grade timp de 30-40 minute pana se formeaza o crusta rumena, frumoasa. [center][/center] Va asigur ca sufleul este foarte gustos si plin de arome. Sunculita taraneasca si mararul salveaza gustul neatractiv al conopidei. Sufleul se serveste cald ca atare sau ca si garnitura pentru o friptura de pasare (pui,curcan). [center][/center] [center][/center] Pofta buna! dulciuri si nu numai

[b] [center] SALATA DE VINETE CU ROSII SI ARDEI [/center] [/b] [center] [/center] Ingrediente: -5 vinete medii -4-5 rosii -4-5 ardei gras rosu si galben -2 cepe -sare, piper -patrunjel [center][/center] Mod de preparare: Se spala bine vinetele, se sterg cu un prosop de bucatarie si se coc intorcandu-le pe toate partile pana cand sunt coapte. Ne dam seama de asta atunci cand coaja este neagra iar vinetele sunt moi. Imediat dupa ce s-au copt primele vinete se presara cu sare si se pun intr-o cratita acoperita cu capac pana epuizam de copt toate vinetele. Apoi se curata de coaja si se intind pe un platou/fund asezat inclinat astfel incat vinetele sa se scurga de sucul amar. Dupa o ora se toaca cat mai marunt si se pun intr-un bol. Se curata ceapa, se taie marunt si se caleste in putin ulei pana capata o culoare usor aurie. Se adauga ardeiul gras taiat fasii de marime medie si se caleste impreuna cu ceapa cateva minute . Intre timp rosiile se curata de coaja si se dau pe razatoare pe partea mare. (metoda mea de a curata rosiile este urmatoarea: se ia un cutit si cu partea care nu taie se apasa usor rosia de sus in jos; se repeta operatiunea pe toata suprafata rosiei; veti vedea cum coaja va capata o culoare mai inchisa si astfel ea va putea fi inlaturata foarte usor cu partea ascutita a cutitului). [center][/center] Peste ceapa calita si ardei se adauga rosile, se condimenteaza cu sare si piper si se lasa sa fiarba la foc mic. Cand sucul de rosii a scazut aproape complet se adauga vinetele si se lasa pe foc mic inca 3-5 minute. [center][/center] Salata se poate servi atat calda cat si rece. [center][/center] Si desigur o feliuta pentru voi! [center][/center] Pofta buna! http://dulciurisinunumai.blogspot.ro/

Eu ciupercile le curat si nu le spal si in al 2-lea rand le fierb pana scade toata zeama; daca mai ramane suc de la ciuperci el va fi de culoare inchisa si in final si smantana se va inchide la culoare; http://dulciurisinunumai.blogspot.ro/

Ingrediente: -4 pulpe superioare de pui -500 g ciuperci -500 g smantana -2 cepe -ulei -sare,piper -patrunjel Mod de preparare: Se taie pulpele de pui in bucati mici si se rumenesc in ulei pana cand carnea se albeste pe toate fetele si chiar incepe sa prinda putina culoare. Se curata ciupercile si se taie pe lungime (eu optez pentru aceasta varianta caci la final va arata foarte bine in farfurie). Se toarna intr-o tigaie si se lasa sa fiarba in sucul propriu.pana cand zeama lasata de ciuperci a scazut de tot. Se toaca ceapa marunt si se pune la calit in 3 linguri de ulei. Cand ceapa devine sticloasa se adauga ciupercile si se asezoneaza cu sare si piper. Se adauga smantana, bucatelele de pui si se lasa sa fiarba 5-10 minute. Daca sosul este prea subtire se adauga o lingura, doua de faina si se mai lasa sa dea in clocot cateva minute. Optional la final se poate adauga 2-3 catei de usturoi pisati. Se presara patrunjel tocat. Garnitura se alege in functie de preferinte: pilaf de orez, castraveti murati. Eu am ales traditionala mamaliguta. http://dulciurisinunumai.blogspot.ro/

Felicitari! Arata ff bine! De curand am primit cadou o tava de silicon pt briose; asa ca zilele acestea incerc si eu reteta! http://dulciurisinunumai.blogspot.ro/

multumesc frumos pt apreciere e o problema cu ouale intr-adevar; eu am avut oua de la tara: asa ca nu mi-a fost teama sa le folosesc crude; desi nu se stie niciodata; am primit sfaturi sa le mixez cu zahar pudra la bain-marie; eu o sa incerc si asa; sunt sigura ca e buna si varianta cu budinca; sunt atatea variante...timp sa avem sa le experimentam pe toate; imi place acest forum pt ca primesc atatea sfaturi, atatea alte variante la reteta mea astept si pe viitor sfaturi de la tine http://dulciurisinunumai.blogspot.ro/

Aura si eu am citit despre varianta asta cu bain-marie; e de luat in seama; eu din fericire am avut oua de la tara (deci sursa sigura); cat despre Amareto ce sa zic: e una dintre bauturile mele preferate; cu siguranta il includ in reteta merci mult pt sfaturi http://dulciurisinunumai.blogspot.ro/

mii de scuze; nu am stiut; promit ca ma conformez;

multumesc lili pt sfat; dupa cum am scris sunt la prima incercare asa ca nu am vrut sa ma abat de la reteta; data viitoare o sa incerc si cu frisca;cu vin Marsala ai incercat vreodata? sincer am fost ff uimita de cat de delicios a iesit [size=2]http://dulciurisinunumai.blogspot.ro/[/size]