yandira

poate acum

nu stiu de ce nu intra poza

Cele americane sant asa ac cele din poza . Si la noi se fac la fel. Ma refere la faptul ca nu sant seci ci foarte insiropate, cu sirop de artar dar subtiat si nu prea dulce. In Mexic se mai mananca uneori si insiropat cu sirop de portocale apoi unse cu "dulce de leche" subtiat si cu nuci prajite. In varianta asta se pot folosi si clatite in los de pancake si atunci se numesc "Crepas con cajeta".

Mersi fetelor (sau baietilor) ca ati rezolvat problema, tare imi place topicul asta.

Da da, aveti dreptate. Eu am intrat pe forum de la servici si aici sant restrictionate multe linkuri cu video. O sa le citesc acasa, mersi la toate pentru ajutor

Nu stiu de ce nu pot vedea nici un video?

...nici pe mineeeee

Ce pacat ca nu am stiut reteta asta de Craciun. IAr am facut baiglu si iar am dat in bara. De data asta dupa reteta lui Sava Laura care pusese la 500 gr faina vreo 350 grame de grasime. Trebuia sa-mi fi dat seama ca va iesi aluat nisipos...dar cum am facut multe aluaturi in acelas timp, n-am bagat in seama. Ceea ce imi pare rau e dupa mac, pe care il procur teribil de greu. Acum o sa fac reteta ta din nou pentru fiica mea care vine peste o saptamana. Daca ai stii de cati ani caut reteta adevarata, asa cum mancam in Bucuresti Sper sa fie asta, pentru ca tu esti foarte exacta in retete faimoase. Mersi mult

Oh ce dragutza esti Raluca, mui-ai scris tot ce vroiam sa stiu. Ce frumos obicei si eu nu-l stiam. Deci e o placinta dulce. O sa traduc cumva ravasele si o sa adaug ceva asemanator de pe aici Ce pacat ca am pierdut atatea reveillonuri fara ravase Mi se pare asemanator cu biscuitii chinezesti cu preziceri. Mersi mult si ... evident o sa ma gandesc la tine in fiecare reveillon

Eu nu am mancat placinta cu ravase sau poate nu imi amintesc. Voi o cumparati sau o faceti in casa? As vrea si eu sa stiu reteta, poate imi place. Oricum imi place ideea cu ravasele. Cum se face? Mersi

Topicul asta ar fi "Zambiti va rog fara imagini" Cand am sosit aici sotul mi-a spus ca pentru a supravietui neroziei burocratilor si politistilor tre sa invat doua lucruri: sa fac "coaja" si sa le sterg din memorie instantaneu ca altfel imi dauneaza la caracter Pai coaja am facut si-i groasa de pare scoarta; pacat insa ca mi-am spalat creierul ca as fi avut multe de relatat acum Dar ultima o am proaspata in memorie ca a fost ieri cand am ajuns acasa si la cutie era un plic enorm gris, cu antetul fiscului. Cand vezi un plic gris si cu antetul fiscului :evil:mai bine nu il deschizi si-ti chemi avocatul. Dar eu venisem de la prima Posada si ultimele tequile, inca lalaiam toate colindele cu CD de la masina asa ca ma simteam invincibila. Si abea incep sa citesc SOMATIA ca simt ca imi cad tequilele in shosete : sotul meu Juan Manuel Berlanga, era somat sa plateasca repede si inainte de toate o amenda de 600 dolari pe fiecare an ( anii 2001-2003 si 2005) in care a neglijat sa trimeata declaratiile de venituri. De asemeni, se face cunoscut ca conform parafului X din foaia Y se autorizeaza restituirea sumei de 100 dolari, un excedent returnabil din impozitele din 1997, bani care i se vor depozita in cont (???) in primele zile ale lunii ianuarie. Si ca mersi pentru ca si-a facut datoria de cetatean si a indeplinit obligatiile din anii restanti. :shock: Cu alte cuvinte, sotul meu care a murit in 1995, s-a invartit pe acolo SUS de vreo regresiune karmatica si a venit sa-si achite impozitele in 1996 - 1998- 1999-2000- 2002 etc.etc.etc da uite ca in ceilalti trei ani..i-a fost lene. Concluzia: ca daca nu plateste pana la sfarsitul anului fiscal, va fi amendat cu 1800 dolari. Si daca nu ii plateste, conform paragrafelor capitulelor si ale foilor, va fi arestat. Acu ma gandesc la ce cont vor depune aia 100 de dolari ca nu mai exista de 14 ani?

Sant invitata la o Posada cu "cooperazione" si mi-au cerut sa fac eu pulpa de porc, adica jambonul. Acu de facut nu am ce sa-i fac ca vine gata afumat, sau neafumat si fara os. Poate o fi si copt, ce stiu eu. Banuiesc ca nu mai tre sa intervin cu nimic. Insa..orgoliul meu de bucatareasa cu renume (prost ) nu-mi da pace, si as vrea sa ii dau o nuanta originala. Adica sa-l gatesc cumva. Ce sa bag in el? Si ce sa pun ca garnitura? Poate aveti idei. Nimic de laptoase ca majoritatea sant barbati si mananca piparat si ardeiat si nu se au cu besameluri si alte laptoase. Ma gandeam poate la o umplutura cu carnea de la carnati. Cineva spunea ca unge jamponul cu pesmet si am uitat cu ce. DAca e afumat se poate oar pune vin asa cum l-a facut Nenea Puiu? Astept sugerari de la specialisti si multumesc anticipat.

Exact asta am mancat ieri, doar ca mestecate cu paste fusili. "Fusilli alla caprese", reteta aratata de Giada la TV. Pentru mine e o reteta pentru timpul cald. (acum avem ziua 28 de grade si seara 10). Dar chiflele astea sant apetisante rau si usor de facut. E o idee buna pentru petrecerile de Posade de aici. O sa fac multe si o sa le bag la cuptor seara inainte de petrecere. Mersi Maya

Ai dreptate, Scuza-ma. Lichidul e apa simpla E de fapt un fel de compot mult. Rom isi pune fiecare in cana lui peste ponchele servit.

Mersi Pisoi, imi face placere sa stiu ca te intereseaza si iti multumesc ca mi-o spui. Tare as vrea sa ma eliberez putin ca sa pot scrie dupa pofta inimii...dar pana atunci intru si eu cand pot. Ah, Geany, pe vremuri, la "ceaiuri" obisnuiam Crouchon care era ca Sangrìa voastra de azi si era cu gheata. .

Geany, ponche asta il poti face si tu cu fructele care se gasesc acum la voi si poti pune si unele din conserva si apoi stafide, prune uscate, scortisoara,etc. Aveam de gand sa fac pizza cu unealta aia dar s-au schimbat planurile pentru ca mi-a luat mult timp pregatitul ponchelui si impodobirii casei. Sangria de aici se pregateste cu orice vin la care adaugi fructe proaspete si din compot si putin suc de la compot. Incearca si tu ponchul meu ca e simplu .

Si cand e gata, se serveste in ponchera speciala cu cescute agatate si linguroi. Pot fi de sticla, de cristal, de ceramica sau portelan. La mine din zeci de ponchere s-a salvat cea mai ordinara, ca intotdeauna Nu prea imi placeau pentru ca ponche-ul ramanea rece Acum lumea prefera cestile mari de tot ca sa incapa si multa pileala, asa ca asta a ramas ca exem plu.

Cum am avut si aceste fructe in casa, fac o paranteza, ca sa va arat doua fructe (care nu se pun la ponche pentru ca sant prea moi) dar le mananc zilnic. Noroc ca in Mexic poti manca fructe tot anul. Se numesc zapote negro si guanábana (sau chirrimoya). Cea alba, chirrimoya se mananca asa, e un fel de pure foarte parfumat cu un gust delicios putin de tot acrisor Cel negru, zapote, se face pure adaugand suc de portocale si se poate servi in mii de alternative, profitand de culoarea lui neagra. Are un continut foarte inalt de fier si mamicile il includ in menu-ul zilnic .

Se pun fructele care va plac. Eu am pus poza ca sa vedeti si portocalele mexicane, care nu au nici o asemanare cu cele pe care le cunoastem dar sant extrem de suculente. Aici se bea foarte mult suc de portocala si mai putin portocala ca atare. Am pus si trestie de zahar curatata, tamarindo, ceai de lemon grass pentru ca nu aveam la indemana proaspat, mandarine, lime, mere, stafide, prune uscate, arandano uscat (or fi coacaze?), ananas proaspat, guava, tejocote (ceva asemanator cu merisoarele dar are alt gust). In loc de zahar normal se folosesc capatanile de zahar de trestie care dau gustul ponche-lui de melasa. Se adauga scortisoara si anis.

Ponche (degenerat de la Punch) In decembrie odata cu frigul vin si Posadele, care sant 9 si incep pe 16. Traditia cere ca peregrinii (musafirii) sa astepte la usa cantand un colind special si cu lumanarile aprinse. Cei din inauntru , si ei cu lumanari aprinse in mana, raspund colindului adunati in fata usii Se presupune ca sant colindatorii care insoteau pe Maria si Josef si cereau gazduire (posada) la popasuri. Inauntru sant primiti cu tamales, ponche si tot ce se poate inghiti ca bautura Insa se incepe cu ponche fierbinte la care se adauga putin rom in momentul servirii si la dorinta. Intre paranteze eu le dau si tequila fiarta si vin fiert, cu scortisoara si cuisoare, dar il beau doar femeile, nu e pe placul barbatilor de aici.

L-am servit intr-o vesela de lut pentru ca insotea feluri tipice mexicane pe care le-am tot descris altadata .

Toata lumea stie sa faca guacamole dar cel original se face cu un fel de gogonele verzi, si se insoteste ca dip cand se serveste acest sorici de porc expandat care in mexic se numeste chicharón. Cantitatile pot diferi dupa gust, de aceea am pozat doar ingredientele la gramada. - abogado - gogonele verzi fierte - ceapa - usturoi - ardei iute - cilandro - sare Cine nu are gogonele verzi poate pune lamaie Cand gogonelele sant fierte, se pun toate ingredientele in blender si se mixeaza cu putina apa de la fiertul gogonelelor si gata. Eu am pus si molcajete in poza, strabunicul blendarului si care aici e inca preferat de multe bunici ca sa faca salsa de ardei zilnica si guacamole.

Pijama party e o porcarie. Am fost demult in State la un party cu tema si m-a decepiionat: barbatii fascinati de fundurile femenine nu mai au conversatie iar femeile obsedate de "a poza" devin "blonde" Instinctul invinge si toti ajung in pat banuiesc... Nu, la noi e alt obicei tare frumos si tare distractiv si relaxant la fel ca nelipsitele petreceri de babyshowerE sau despartire de burlacie. Pijamada e o petrecere exclusiva, doar intre femei, fete sau fetite..care dorm in casa unei prietene. De obicei fetitele raman sa doarma in casa prietenei cand e ziua ei, cand au si o piscina fac piscinada cu jocuri si apoi toti la dus, isi pun pijamalele si incepe pijamada!! . Toate femeile de orice varsta participa la vreo pijamada caci ideea e sa se adune femei si sa se distreze dupa plac si inventivitate., fara copii, fara sot, l i b e r e deci !!!!!!. Multe isi aduc sleeping bag si le pun in salonul mare sau in dormitor sau in gradina. Altele care au case mari, la sfarsitul petrecerii se duc in dormitoaele respective.Vara cand e cald si poti dormi afara o facem in hamace si cu gradina luminata de multe lampi solare. Pijamaua in sine nu are importanta desi...ca femei....toate innoim o pijama pentru acest moment. Nu se cineaza ca pe nimeni nu intereseaza mancarea la ora aia, dar de obicei se pun snakuri, bauturi, cafele de tot soiul si arome, ceaiuri, prajiturele multe si variate si eventual fondue pentru ca e simplu si toate pot baga furculita fara sa te preocupi de farfurii,tacamuri etc. Cand e afara sau exista un semineu in casa, se fac “frigarui” de marshmallows, dca nu se frig la flacara unei lampe de spirt ( La iesiri la camp la pic nic aici se pune marshmallows pe o ramurica si se coc la foc pe toate partile pana se caramelizeaza). Si intre timp stai la taclale. Sant multe jocuri speciale pentru aceasta ocazie, unele decente, altele mai deochiate, totul e permis inafara de lamentari si jeluiri. Noi santem un grup autoselectionat, ne avem la superlativ caci ne cunoastem de mult si am exclus cu timpul cele care se deprima usor sau devin melancolico-blegoase la un pahar. Unele pregatesc video cu filme sau cu cantaretii la moda sau cu cei de pe vremea disco sau rock si ne distram imitand dansurile. Asteptam cu multa emotie cate o pijamada caci femeile sant inventive si creative si niciodata nu se plictisesc laolalta. Ideea e ca noaptea esti liber, dezlegat de telefoane, de absolut toate obligatiile, si parca ai mai multa intimitate. Cred ca toate femeile au nevoie de o noapte libera, tare iti prieste. Ne adunam pe la 9 seara. Odata pe la 11 noaptea ne venise pofta sa mancam tacos si imi amintesc ca de data aceea am acceptat-o si pe Ingrid care tocami absolvise facultatea. Si in drum dam peste o adunare de persoane imbracati de seara in fata unui salon de dans ca era Ziua Profesorului. Ingrid ne-a bagat pe toate pe rand cu legitmatia ei de student (toate eram in slapi si jeans) dar nu conta, ca eram in gloata si am dansat pana la 1 noaptea. Bluzele noastre si parul erau ude ca din piscina ....Acasa am continuat pijamada pana la 6 dimineata. Putine ori m-am distrat ca in noaptea aia.

Se vede apetisanta asa si imi amintesc de miros dar din pacate aici nu exista nici pastarnac, nici radacina de patrunjel. Eu fac o imitatie a ciorbei tale pentru mahmureala de la 1 ianuarie cu oasele de la curcan si cu ce maruntaie gasesc in burta lui.Bineinteles ca o acresc cu lamaie si adaug "hipercaloriile" cand e gata. De cativa ani eu nu mai fac curcanul umplut pentru ca o prietena m-a invatat sa il tai crud cu cutitul electric si apoi bag feliile la cuptor si umplutura si se fac impreuna. Asa ca scheletul cu ce mai ramane pe el si cu aripile gatul etc.il pot folosi pentru ciorba. O sa ma gandesc la tine Moatzo pe 1 ianuarie deci. Ah, te-am vazut intr-o poza de "dupa" si arati superb. Tiam spus eu ca o sa faci ravagii

Ce bine ca am aflat trucuri noi de pizzereala. O sa o incerc si eu duminica: imi place capra si tapenade si mozzarella. Si ma gandesc ca am o forma ca o tabla gaurita pe care mi-o vandusera pentru cartofi la cuptor dar cred ca e mai adecvata pentru pizza. Mersi cred ca va fi prima mea pizza buna