Cristinica

Buna Adi. Locuiesti in DK? In principiu sunt niste painiti din aluat de cozonac, la care se adauga un pic de cardamom. Secretul sta in folosirea unei faini cu nivel ridicat de proteine (Manitoba se gaseste in comert), tehnica de opararire a aluatului (se face un rântaş din lapte si faina) si multe ore dr dospit (2 ore dupa framantare si inca 2 ore dupa modelare).

Buna ziua la toata lumea! Azi am copt Hveder, painiti pufoase cu aroma de cardamom, care traditional se mananca azi in Danemarca. Am folosit tehnica water roux (sau cum ii spunem noi "aluat oparit"). Prea pufoase au iesit ? Poate si din cauza ca le-am lasat la dospit 2 + 2 ore.

Mulțumesc mult! Sper sa ma mobilizez sa o fac intr-o zi ?

Ce bine arata! Avem reteta pe undeva? ?

Eu tot caut butonul de Like aici ? Ce bine arata sarmalele rumenite in ulcica aia de lut ? Si piftia din picior, mniam! Doar cu mamaliga calda ❤

Ce bine si romaneste arata! Ce pofta mi-ai facut ?

Multumesc! E usor amaruie, cam ca faina de secara.

Aaaa, mulțumesc Mino! Asa, da! Eu nu aveam full version activat. Uite si chiflele de faina de spelt:

Am facut chiflele Mayei, din faina de spelt. Excelente, doar ca nu stiu cum ar trebui modelate ca sa creasca in inaltime mai mult, si nu sa se largeasca... Edit: nu este niciun buton pentru adaugat poze de pe telefon? ?

Lapo, cum ai facut crevetii aia? Am amintirea unor creveti din Spania, scaldati intr-un sosulet alb,fin de usturoi, dar nu ma duce capu' cum sa obtin sosul ala.

La multi ani, fetelor! Pen' sarbatoarea asta am facut un desert inspirata din reteta traditionala daneza de Craciun Cre'ca de la prea mult Brachetto Cheesecake Risalamande (adica cheesecake din lapte cu orez)

Tort Mimoza. Varianta minimal Sa aveti o primavara minunata!

Rog admin sa puna un buton de like pe forum. Tot imi vine sa dau like da' nu am de unde.?

Mino, la ce se foloseste pelteaua de gutui? Am un borcanel si nu stiu la ce se foloseste...

In seara asta, am mancat... pietre! Stridiile nu-mi plac. Adica imi place gustul, nu-mi place pretul! Nu cred ca mai cumpar pietre de-astea foarte scumpe, decat daca-s diamante! Scoicile au fost mai bune...

Geany, reteta ta de cozonac nu a dat gres nici anu' asta, chiar daca am avut emotii mari si de data asta. A iesit o pufosenie buna tare! Multumesc pentru reteta inca o data! Va doresc Sarbatori frumoase si linistite la toti!

Multumim! Haha, e cozy pen'că e cu fundu-n sus! O asteptam pe Adriana sa editeze pozele

Iar eu am pregatit desertul lui St. Martin, Risalamande, care e un orez cu lapte ca ala pe care stim sa-l facem toate pe-aici, datorita Stellei, daca ini amintesc eu bine, doar ca, danezii mai adauga migdale decojite la final si tocate marunt si cand e rece, il amesteca cu frisca batuta si il servesc cu sos de cirese.

La noi e Mortens Aften sau St. Martin's Eve, asa ca omuletul meu a gatit traditional: rățoi (mai traditionala ar fi fost un gâscan salbatic), umplut cu prune uscate si mere, cartofi fierti in coaja si sos brun.

Deci, dupa ce l-am fiert si taiat in doua, am "zgrepțănat" cu o furculita continutul, apoi l-am umplut la loc: un strat de pulpa de bostan, un strat de sos ragu (bolognese), branza grana padano, un for de ulei de masline si l-am dat in cuptor la gratinat.

Si eu, si eu am gatit azi Am facut Spaghetti Squash cu sos ragu, gratinat. Initial m-o speriat bostanu', era mare, foarte tare, abia am reusit sa-l intep si sa-l inghesui intr-o oala. Dar a meritat. Rezultatul a fost delicios!

le pui de pe telefon mobil, nu? de acolo vine rasturnarea Aaaa, acuma am inteles... si totusi, al'data nu mi-au venit rasturnate...

Ce bine arata dulciurile voastre cu prune!!! Dupa cateva incercari nereusite, am reusit sa fac o prajitura cu morcovi mai acătări Scuzati calitatea imaginii

Multumim! Sosul de pe cartofi e un sos brun... cumparat. Danezii consuma foarte mult sos brun asa ca il gasim pe toate drumurile, la borcan.

Alex a gatit un rățoi umplut cu fructe.