[b]...concediul continua pe meleaguri bavareze,

iar fericita de mine a lucrat cu ingrediente pur italiene

Nu pot sa spun decît ca este un aperitiv delicios,iar cine adora combinatia

dulce-sarat va avea papile satisfacute în totalitate.Ale mele au zburdat!

 

[center]

 

 

[/center]

 

 
smochine proaspete
sunca de Parma
gorgonzola ( dolce )
otet balsamic
ulei de masline

[center]

 

 

 

Se spala si sterg smochinele,apoi se cresteaza o cruce adînca,

 

 

 

 

în care se pune gorgonzola(cîta doriti,sau cît încape )

 

 

 

Se înfasoara smochinele cu cîte o felie foarte subtire de sunca,si se aseaza

într-un vas termorzistent.Se stropesc cu ceva ulei de masline si otet balsamic.

Se dau în cuptorul preîncalzit la 200 °C timp de 10 minute.

 

 

 

 

Se servesc calde,stropite cu o emulsie de ulei de masline amestecat cu otet balsamic.

 

 

 

 

[/center]

 

Astea-s facute ieri.

Nu e prima data cînd le fac,doar prima data cînd le fac cu gorgonzola.Reteta o stiu (si fac de ani de zile ) de la uptowngirl(ea o stie de la James Martin),doar ca pîna acum o faceam cu Roquefort,sau Roqefort cu amestec de Mascarpone.Înainte nu ma încînta Gorgonzola deloc.De anul trecut am început s-o redescopar

[/b]

Asta m-ar incanta doar pe mine din familionul meu,imi place mult combinatia dulce sarat,dar pt. moldovenii mei astea sunt:''ciudatenii''le zic ei, mie imi plac f. mult...

 

P.s Maya,luni la ora 13 ora romaniei,ora 12 ora Italiei incepe un nou sezon din emisiunea mea favorita ''la prova del cuoco'',deabea astept(sunt zvonuri ca va conduce din nou Antonela Clerici,prezentatoarea mea preferata) ...,ai reusit sa prinzi rai uno?!...

Eu nu am gustat,dar pe aici se obisnuieste foarte mult acest gen de aperitiv,alaturi servesc un vin rosu ,puterea ursului.

Imi dau seama cat de gustos tre sa fie si cat de bine se completeaza gustul smochinelor ,al branzei si-al miraculosului balsamic.

Superba prezentare !

Bine ai revenit !

 

Reteta e fix pe gustul meu.

Dulce,sarat,acrisor.

Extaz!

[center]Maya, merci ca mi le-ai readus in atentie.

 

(la mine tot smochinele cu Roquefort rulzzz ! )

 

http://img822.imageshack.us/img822/2200/smochinecuroquefort.jpg

 

 

[/center]

Maya, arata excelent, imi lasa gura apa! Pacat ca n-am vazut reteta zilele trecute, ca am gasit smochine la un pret cat se poate de convenabil si-am luat vreo 4 kile, din care am facut dulceata si gem, trebuie sa pornesc in misiune, poate mai gasesc niste smochine.

si mie imi place tare mult reteta, combinatia e perfecta...

Maya, arata excelent, imi lasa gura apa! Pacat ca n-am vazut reteta zilele trecute, ca am gasit smochine la un pret cat se poate de convenabil si-am luat vreo 4 kile, din care am facut dulceata si gem, trebuie sa pornesc in misiune, poate mai gasesc niste smochine.

 

Kiken, unde ai gasit smochine asa convenabil?

 

ma tenteaza si pe mine tare de tot. n-am mancat niciodata decat smochine uscate, iar combinatia dulce sarat o ador!

Boni, eu am mancat pana am pocnit saptamana trecuta smochine direct din copac... Doamne, ce bune au mai fost... Bine-inteles ca s-a vazut la cantar, dar nu conteaza, mi-am facut pofta.

Stiam ca si la noi costa destul de mult, doar ca nu mai stiam cat. Azi am ramas surprinsa cand am vazut ca se vindeau la 4euro kilogramul... Cam asta e pretul pe aici.

Frumos arata ce ai preparat tu Maya! Felicitari!

Si eu am vrut sa le cumpar ieri dar erau prea mici, mi se pare ca pretul era 3 euro si ceva, spre 4.

Fericiteloooor, eu am platit 4€ pt. 4 smochine proaspete, care n-aveau nici juma' de kilogram puse toate la un loc !

(cam astea-s preturile la fructele de import pe aici ; ca sa nu va mai spun de Roquefort si prosciutto di Parma, c-o sa va faceti cruce si cu stinga, si cu dreapta ! )

La noi sunt 2,5 Euro/kg,la reducere.Dar sunt prea moi,sau prea mici.

Mai caut.

Asta m-ar incanta doar pe mine din familionul meu,imi place mult combinatia dulce sarat,dar pt. moldovenii mei astea sunt:''ciudatenii''le zic ei, mie imi plac f. mult...

 

P.s Maya,luni la ora 13 ora romaniei,ora 12 ora Italiei incepe un nou sezon din emisiunea mea favorita ''la prova del cuoco'',deabea astept(sunt zvonuri ca va conduce din nou Antonela Clerici,prezentatoarea mea preferata) ...,ai reusit sa prinzi rai uno?!...

Geany,numai de tv nu am avut vreme

De pris prind orice prin sateliti,doar ca nu am ajuns.

M-am uitat putin pe net dupa tanti asta.Dupa ce terminam cu renovarile o sa pun si rai uno,due..etc

Eu nu am gustat,dar pe aici se obisnuieste foarte mult acest gen de aperitiv,alaturi servesc un vin rosu ,puterea ursului.

Imi dau seama cat de gustos tre sa fie si cat de bine se completeaza gustul smochinelor ,al branzei si-al miraculosului balsamic.

Superba prezentare !

Merci,Nico

Mie îmi place mult.Pîna acum faceam doar cu Roquefort,si îmi place chiar mai mult,dar este foarte buna si combinatia asta.pentru cei cu papila mai sensibila se poate amesteca brînza mucegaita cu mascarpone.

Bine ai revenit !

 

Reteta e fix pe gustul meu.

Dulce,sarat,acrisor.

Extaz!

Merci,Pisco

[center]Maya, merci ca mi le-ai readus in atentie.

 

(la mine tot smochinele cu Roquefort rulzzz ! )

 

 

 

[/center]

Si papila mea prefera Roquefortul,dar nici cu Gorgo nu e de lepadat!

Maya, arata excelent, imi lasa gura apa! Pacat ca n-am vazut reteta zilele trecute, ca am gasit smochine la un pret cat se poate de convenabil si-am luat vreo 4 kile, din care am facut dulceata si gem, trebuie sa pornesc in misiune, poate mai gasesc niste smochine.

Smochine se mai gasesc,asa ca încearca vreo 2-3 ,poate-ti plac

Te pup,ca nu te-am mai vazut demult!

si mie imi place tare mult reteta, combinatia e perfecta...

Da,cui îi place Altii se strîmba...eu nu!

Boni, eu am mancat pana am pocnit saptamana trecuta smochine direct din copac... Doamne, ce bune au mai fost... Bine-inteles ca s-a vazut la cantar, dar nu conteaza, mi-am facut pofta.

Stiam ca si la noi costa destul de mult, doar ca nu mai stiam cat. Azi am ramas surprinsa cand am vazut ca se vindeau la 4euro kilogramul... Cam asta e pretul pe aici.

Frumos arata ce ai preparat tu Maya! Felicitari!

Ma bate gîndul sa-mi trag si eu un smochin în gradina...poate chiar as avea sanse,de cînd cu încalzirea asta

Fericiteloooor, eu am platit 4€ pt. 4 smochine proaspete, care n-aveau nici juma' de kilogram puse toate la un loc !

(cam astea-s preturile la fructele de import pe aici ; ca sa nu va mai spun de Roquefort si prosciutto di Parma, c-o sa va faceti cruce si cu stinga, si cu dreapta ! )

Da,italienii au prea multe smochine...noi nu prea

Si la noi sînt scumpe,la fel Prsciutto,si Roquefortul and Co.Chiar si brînza aia Reblochon,eu am dat aici dublu fata de Adriana,si nu înteleg de ce,ca aia e din Fr

Toate alea de sezon sint ieftie in It. am vazut kila de vinete 85 de cent,sau o ladita(5 kg) de rosii de alea lunguiete 5,98 euro...Felul ala de rosiii aici nici nu prea îl gasesc deloc.

Fericiteloooor, eu am platit 4€ pt. 4 smochine proaspete, care n-aveau nici juma' de kilogram puse toate la un loc !

(cam astea-s preturile la fructele de import pe aici ; ca sa nu va mai spun de Roquefort si prosciutto di Parma, c-o sa va faceti cruce si cu stinga, si cu dreapta ! )

Da,italienii au prea multe smochine...noi nu prea

Si la noi sînt scumpe,la fel Prsciutto,si Roquefortul and Co.Chiar si brînza aia Reblochon,eu am dat aici dublu fata de Adriana,si nu înteleg de ce,ca aia e din Fr

Toate alea de sezon sint ieftie in It. am vazut kila de vinete 85 de cent,sau o ladita(5 kg) de rosii de alea lunguiete 5,98 euro...Felul ala de rosiii aici nici nu prea îl gasesc deloc.

 

 

Maya, cre' ca ar trebui sa ne gasim cite un amant in Italia, in Franta si in Spania sa ne facem aprovizionarea in primele 3 saptamini ale lunii, iar in ultima saptamina sa ne intoarcem acasa si sa gatim sotilor mincare ieftina si buna.

Cum eu tin la fericirea voastra si a sotilor vostri va propun sa lasati amantii la o parte ca nu se stie niciodata Va astept eu, va duc la cumparat de smochine si ce mai vreti voi

Hmmm!!!! ...Ca sa ai amant(i) sunt si avantaje si dezavantaje ...O prietena ca Adriana,doar avantaje ,deci eu in locul vostru stiu ce a-si alege ...

Nu ştiu alţii cum sunt, dar eu, ( aici am vrut să accentuez descendenţa mea pe jumătate moldavă ) când vreau să fac o reţetă, apoi o fac , indiferent de ingredientele pe care trebuie să le înlocuiesc, lipsa de talent la fotografiat sau kilele în plus pe care le am...

Aşadar, varianta mea , de criză: smochinele au fost cum au fost, dar gorgonzola n-am avut, doar edam, iar şuncă de Praga... pasărea mălai visează... am înlocuit-o cu bacon. În rest, gusturile s-au păstrat, conform reţetei originale- dulce, sărat, acrişor... Mie mi s-au părut divine... Cred că pot să spun că şi Maya e ... di vină - că m-am abătut de la dietă... - pfuai, ce bine-i să ai pe cine da vina...

Am facut si eu. Smochinele au fost maricele, cam cat un ou de gaina, aprox 50centi una. Nu am pus ulei si nici balsamico. Eu le-am invelit bine intr-un fel de bacon foarte subtire taiat. Au iesit bunute. Una cam singurica...