[color=#0000ff][b]Fete si baieti,m-am gandit sa deschid acest topic de retete rapide.

Toti avem "Supape de rezerva ".

Retete la care apelam cand suntem rupti de foame,dar nu vrem sa facem un sandwich, cartofi prajiti sau oua ochiuri.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/rolleyes.gif

Sper sa fie un topic de succes si va invit sa postati retete vechi sau noi,care credeti ca s-ar lipi bine aici.

 

Incep eu cu :

 

[/b][/color]

[size=4][color=#008000]

[center][size=4][color=#008000][b]Vermicellini cu dovlecei :

 

[/b][/color][/size][/center]

[/color][/size]

 

 

 

 

 

 

[font=Helvetica Neue][color=#666666][font=Helvetica Neue][color=#666666]

[left]

[b]Eu ador bucataria italiana care se potriveste manusa pe sufletul meu.

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#666666][b]Drept urmare,cumpar frecvent paste si le gatesc de multe ori dupa retete de pe site-uri italiene.

[/b][/color][/font][b][font=Helvetica Neue][color=#666666]Reteta asta nu a trebuit sa o caut mult,pentru ca era scrisa pe ambalaj.

[/color][/font][/b][/left]

Ingrediente pentru 2 persoane :

[/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#666666]

 

[/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#666666][b]200 g vermicellini

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#666666][b]2 dovlecei mici,fara samburi

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#666666][b]2 catei de usturoi

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#666666][b]cateva rosii sau rosii deshidratate in ulei de masline

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#666666][b]cateva masline

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#666666][b]patrunjel verde

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#666666][b]sare,piper

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#666666][b]ulei

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#666666][b]Punem pastele la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj,in apa cu sare.

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#666666][b]Intre timp,feliem dovlecelul cu un peeler pentru legume,astfel incat sa obtinem felii longitudinale,foarte subtiri.

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#666666][b]Prajim feliile de dovlecel si usturoiul in ulei,3-4 minute.

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#666666][b]Scurgem pastele de apa si le amestecam cu dovleceii cu usturoi,felii de rosii si cateva masline.

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#666666][b]Adaugam sare,piper si patrunjel verde taiat marunt.

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#666666][b]Daca vreti puteti rade si cativa fulgi de branza.

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#666666][b]Un deliciu !

[/b][/color][/font][font=Arial][color=#666666][b]Sa va spun in cat timp a fost gata mancarea ?

[/b][/color][/font][font=Arial][color=#666666][b]15 minute.Si in alte 10 s-a mancat.

[/b][/color][/font][font=Arial][color=#666666][b]Bucatarie rapida nu alta.

Raport excelent : Viteza,executie,satisfactie.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif [/b][/color][/font]

 

 

Sa nu mai editez.

Am o rugaminte.

Eu zic sa nu ne imprastiem in Mvaiuri ! si Aaaauri !

Sa postam la subiect si sa punem eventual intrebari daca sunt nelamuriri.

Va astept cu drag cu vitezo-fooduri.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif

CE telepatie Chiar ma gindeam la un astfel de subiect in timp ce pregateam o fasole ultra-rapida, care e gata in ~10 minute.

 

Pentru asta e nevoie de ceva ce eu am tot timpul in casa:

o cutie de fasole fiarta (eu iau fasole rosie la cutie de 800g, Bonduelle),

o ceapa,

niste bulion

si niste tarhon uscat.

 

Ca sa economisesc timp la maxim, mai intii pun o craticioara pe aragaz cu putin ulei de masline, cit se incalzeste uleiul curat si toc o ceapa, cit se prajeste ceapa caut sucul de rosii in frigider. Pun o ceasca de suc de rosii sau o lingura- 2 de bulion mai gros, subtiez cu apa daca vreau sa iasa mai supa, sarez si las sa fiarba putin pina caut si desfac cutia de fasole. Scurg apa din cutie, clatesc fasolea de vreo 2 ori si apoi o pun in craticioara cu bulionul, las pe foc inca vreo 3-4 minute din momentul in care reincepe sa fiarba. La final presar o lingurita de tarhon uscat. Asta e tot. Citeodata mai prajesc vreo afumatura si amestec in ea, dar de cele mai multe ori nu. Dupa cum puteti cronometra, nu imi ia mai mult de 10 minute chestia asta.

 

 

 

Alta reteta tot cu fasole este Piyaz, o salata turceasca.

Ne trebuie:

O cutie de fasole rosie fiarta

1-2 rosii

O ceapa preferabil tot rosie

Optional: ardei (rosu) sau alte legume potrivite...

Lamiie, ulei de masline si sare

 

Se amesteca fasolea rosie cu rosiile si ceapa taiate feliute, se toarna putin ulei, se sareaza si se acreste cu putina lamiie stoarsa.

E geniala ....

 

La asta am si poze

 

Ingredientele principale

 

 

Si gata

 

 

In reteta originala se pune si ou, eu nu am pus niciodata pentru ca mi s-a parut inutil.

Piyazul tau Carmella seamna mult cu Salata mea de ton.E la fel doar ca eu mai pun o conserva de ton.

Ia sa-ti arat si fasolea mea rapida :

 

 

[size=3][color=#800080]Fasole cu muschi montana

 

 

 

 

[size=2][b]Ingrediente pentru doua persoane :

 

400 g de fasole cu sos tomat (in conserva)

250 g muschi Montana

2-3 catei usturoi

ulei de masline

sare,piper

otet balsamic,sau reductie

patrunjel verde

 

 

Taiem muschiul montana in fasii de un deget.Il prajim pe ambele parti in ulei,2-3 minute.

Intre timp desfacem conserva .

Adaugam peste carne usturoiul,lasam inca un minut si apoi fasolea cu sos tomat.

+ Sare,piper,pratrunjel verde.

 

Mai mult a tinut sa o povestesc decat sa o fac.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif

Asezam in farfurii si-i tragem cateva dungulitze de balsamico.

Pofta buna ![/b][/size][/color][/size]

[b][size=4]

Pilaf cu cuperci

 

 

 

 

[size=2][font=Helvetica Neue][color=#666666][b][size=2][font=Helvetica Neue][color=#666666][b]Din ciclul rapid,de post,sanatos,o alta reteta care-mi satisface gustul si pofta.

Nu ma indoiesc ca stiti sa faceti pilaf,dar scriu mai amanuntit pentru fetele tinere care citesc pe aici.

Ca e cu schepsis.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/rolleyes.gif

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#483d8b][b][size=2][font=Helvetica Neue][color=#483d8b][b]

Ingrediente pentru doua persoane :[/b][/color][/font][/size]

[font=Helvetica Neue][size=2][color=#483d8b][b]

200 g orez cu bob mare,(Colosal,Arborio,de care aveti ) si 600 ml apa

[/b][/color][/size][/font][font=Helvetica Neue][size=2][color=#483d8b][b]200 g ciuperci

[/b][/color][/size][/font][font=Helvetica Neue][size=2][color=#483d8b][b]2-3 catei de usturoi

[/b][/color][/size][/font][font=Helvetica Neue][size=2][color=#483d8b][b]sare,piper

[/b][/color][/size][/font][color=#483d8b][size=2][font=Helvetica Neue][b]patrunjel verde

[/b][/font]zeama de la jumatate de lamaie[/size]

 

[/color][/b][/color][/font][/size]Punem 200 g orez cu bob mare la fiert in 600 ml apa cu putina sare,intr-o cratita antiaderenta.

E bine sa faceti operatiunea asta intr-un vas antiaderent,pentu ca numai asa veti avea un rezultat garantat.

[font=Helvetica Neue][size=2][color=#666666][b]Il fierbem pana cand se absoarbe toata apa si bobul se inmoaie.Aveti insa grija sa nu obtineti o mamaliga de orez.Bobul trebuie sa ramana intreg si vizibil.In functie de calitatea orezului,mai puneti putina apa daca mai trebuie.

[/b][/color][/size][/font][b][font=Arial][size=2][color=#666666]Apa trebuie sa fie absorbita complect,pentru ca orezul asta nu se scurge in sita.

[/color][/size][/font][/b][size=2][font=Helvetica Neue][color=#666666][b]La final stati pe langa el si invartiti cu o lingura de lemn sa nu se prinda.

[/b][/color][/font]Intre timp,spalam ciupercile sub jet rapid de apa rece.Le taiem lamele,si le pajim in ulei,[/size][font=Helvetica Neue][size=2][color=#666666][b]doar 3-4 minute pana cand incep sa se aureasca.Adaugam usturoiul,sare,piper si patrunjel verde.

[/b][/color][/size][/font][font=Helvetica Neue][size=2][color=#666666][b]Punem si orezul peste ciuperci si invartim pana cand toate componentele se itrepatrund si se imprietenesc.

[/b][/color][/size][/font][font=Helvetica Neue][size=2][color=#666666][b]La final,asezam in farfurii si stropim cu lamaie.

[/b][/color][/size][/font][font=Helvetica Neue][size=2][color=#666666][b]Daca va place,puteti sa puneti cativa fulgi de branza.

[/b][/color][/size][/font][font=Helvetica Neue][size=2][color=#666666][b]Pofta buna !

[/b][/color][/size][/font][size=2][b][font=Arial][color=#666666]Daca nu e post,puteti sa puneti alaturi un Bloody Mary.

[/color][/font][/b]Cin!Cin![/size]

 

[size=2]

[/size] [size=2][/size]

 

 

 

 

[/b][/color][/font][/size][/size][/b]

Trei cuvinte:

 

Supa de chimen

Trei cuvinte:

 

Supa de chimen

 

 

Pai,hai cu reteta Sefu.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/rolleyes.gif

La mine in caz de criza de timp ori omleta cu cartofi ( taiati cartofii dupa curatire cubuletze, prajiti pana se auresc , si varsat peste ouale batute, cu sare si piper)

sau mamaliga cu faina care fierbe in 2 min, si alaturi ochiuri si branza,

sau salata ca a Carmellei cu fasole rosie, cu sau fara thon

sau orice pasta ( am sosuri mereu in congi : bolognese, pesto, iar un carbonara sau matriciana, se face cat fierb pastele )

oricum pe cuvant ca in general pot hrani lumea in maxim 25 min , important e sa ai ce trebuie in camara /frigider/congelator

Trei cuvinte:

 

Supa de chimen

 

 

Pai,hai cu reteta Sefu.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/rolleyes.gif

Aici:

 

https://forum.artaculinara.ro/topic/649-supa-de-chimen/

 

si aici:

 

https://forum.artaculinara.ro/topic/2379-supa-de-curry/

Piscotel, multu' ca ai deschis un topic separat pentru acest subiect care ma pasioneaza in ultima vreme.

 

As adauga totusi ca un subiect atat de important (pentru mine momentan dar si pentru umanitate in general (putem discuta)) ar merita un forum special, nu doar un topic! Sa fie retetele la vedere, fiecare pe thread-ul ei. Echipa moideratoare, ce parere aveti? Multumiri anticipate.

pentru mine cea mai rapida "mancare adevarata" https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif (adica nu omleta, paste si alte de astea) este ficatelul marinat. l-am "derivat" din chiftelutele marinate pe care le iubeam cand mi le facea mama in copilarie. il fac in maxim 15 minute daca am tot ce imi trebuie.

 

in tigaia mea cea nou https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/tongue.gif cu capac il prajesc fara pic de ulei. mai mult se coace in suc propriu.

intre timp fac sosul de rosii. eu am 3 variante:

- sos (cumparat) din rosii, capere si masline verzi. il gasesc in borcan, la Kaufland, si este "curat" daca e sa cred ce scrie pe eticheta.

- sos de rosii cu dafin. asta e oarecum cel clasic, pe care il facea mama. doar ca eu nu il ingros cu nimic. pun la fiert rosii pasate sau taiate (din conserva) cu un strop de sare si de zahar, si arunc 1-2-3 foi de dafin. il las pana scade suficient

- sos de rosii cu usturoi. in cratita cu putin ulei incins pun 2-3 catei de usturoi taiti marunt, ii las 2-3 secunde, si apoi vars deasupra, la fel ca mai sus, rosii pasate sau taiate. las la fiert pana scade suficient. aici, dupa pofta, mai merge si putin cimbru sau marar ( sau patrunjel, dar eu nu il plac deloc).

 

cand e gata ficatul (depinde de gustul fiecaruia cat de facut il vrea) arunc peste el sosul de rosii si le las la imprietenit 2-3 minute, apoi sting focul si adaug smantana acra, cat mai groasa.

 

merge cu orice fel de garnitura. cea mai rapida ar fi mamaliguta...

 

pofta buna https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/occasion14.gif

 

P.S. cand trece postul si fac din nou am sa pun si poze

Eu cred ca daca nu toate marea majoritate a pastelor si risottourilor postate la subiectele cu acelasi nume de la Bucatariile lumii se pot face in jumatate de ora, eventual fac o selectie daca sunt iubitori si doritori si data viitoare cind fac risotto ma si cronometrez

 

Cati, ma duc sa comunic propunerea ta celorlalti.

Cati si Pisco, sorella mea Maya a avuto idee si mai buna, crearea unui subforum aici, in retete de mincaruri, care sa se numeasca cum doriti voi Retete rapide sau altfel.

Cati si Pisco, sorella mea Maya a avuto idee si mai buna, crearea unui subforum aici, in retete de mincaruri, care sa se numeasca cum doriti voi Retete rapide sau altfel.

 

Mie mi-e indiferent.

Atata timp cat postam Rapid.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif

Mutati unde si cum vreti.Daca nu-l mai gasesc,va strig.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/103.gif

am si eu cateva retete cu executie in 20 min dar, sunt dintr-o revista. Le pot posta? Le scanez si gata e si receptul si poza cu produsul final. Sau numai retete incercate se posteaza aici?

Eu as zice ca e mai bine sa fie incercate.

Adriana si Maya, multumiri!

Am si eu retete care se fac in ~30', nu din cele inspirate de la Jamie, ci create sau adaptate din necesitate. O sa fac eforturi sa postez si eu cateva, prea multe nu am nici eu. Cu pozele e mai greu la mine si trebuie sa recunosc ca e greu de citit o reteta fara poza. Dar macar la produsul final o sa ma straduiesc sa fac... vedem.

Cu pozele e mai greu la mine si trebuie sa recunosc ca e greu de citit o reteta fara poza. Dar macar la produsul final o sa ma straduiesc sa fac... vedem.

Las' ca la rapide acceptam si fara

Cu pozele e mai greu la mine si trebuie sa recunosc ca e greu de citit o reteta fara poza. Dar macar la produsul final o sa ma straduiesc sa fac... vedem.

Las' ca la rapide acceptam si fara

 

 

Adriana, vreau sa scriu o reteta si nu gasesc subforumul... recunosc sunt f nedormita help!

rapid, in 20' e puteti servi un clasic din bucataria italiana Spaghetti, aglio, olio e peperoncino

cu alte cuvinte Spaghete, usturoi, ulei si ardei iute (rosu)

 

80-100 g spaghete/persoana, 4 catei de usturoi, ardei iute dupa gust, ulei

cat timp fierbe pasta, puneti putin ulei intr-o tigaie, adaugati ustuoiul curatat, cand s-a inmuiat putin usturoiul adaugati ardeiul iute taiat bucatele mici si lasati pe foc sa prinda gust impreuna (nu mult, 1-2 minute), stingeti focul adaugati pasta strecurata, amestecati bine si serviti. eu asa am facut, dar variante sunt multe

Adriana, vreau sa scriu o reteta si nu gasesc subforumul... recunosc sunt f nedormita help!

Pai inca nu l-am facut. Scrie in forumul asta si dupa ce il fac o mut eu.

Am o reteta traznet pentru topic si tare as fi vrut sa o scriu azi, dar nu am reusit sa gasesc timp. Fasole neagra cu chorizo - revin, promit.

Asta e salata mea salvatoare,cand tre` sa mananc ceva pe fuga.Gatita intr-un fel,pentru ca are macaroni ,si prawn ,care o trebuit si ele oleaca fierte(deci gatite )

Nu am pus ulei ,pentru ca am copt cateva cuburi de paiine cu un strop de ulei de masline,sare si piper-o bunatate!

Salata are doar balsamic inauntru si putina maioneza!Am halit exact cum am pozat-o farfurie plina ochi

 

[center][/center]

Am promis ca nu ne extaziem aici,ca doar nu facem torturi cu dantela,asa ca nu am sa incep cu:

 

Mvaiiii-uri.

Ma bucur doar ca topicul prinde contur.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/headbang.gif https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/occasion14.gifhttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/eusa_boohoo.gif https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/41.gif https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif

[b]

Supa de Chimen

by mama

[/b]

 

 

http://3.bp.blogspot.com/_V9YXyMMdbqc/S44OX90_60I/AAAAAAAAAOU/DRSO8_mHWYY/s640/P1090449.JPG

[b][size=2]

Supa aceasta e mirifica,daca va place chimenul.[/size][/b]Eu o fac in special sambata si mai ales iarna.Avem nevoie de :

 

http://2.bp.blogspot.com/_V9YXyMMdbqc/S5Io1pI7ELI/AAAAAAAAAe8/uEipaV3alVU/s640/P1090427.JPG

[b][size=2]

-o ceapa [/size][/b][b][size=2]

-50 g chimen[/size][/b][b][size=2]

-1 l apa + 1 l lapte[/size][/b][b][size=2]

-sare,boia dulce[/size][/b][b][size=2]

-1 lingura amidon sau faina[/size][/b]

[b][size=2]- ulei

Pentru servit :[/size][/b][b][size=2]

-crutoane[/size][/b][b][size=2]

-smantana[/size][/b][size=2]

[/size][b][size=2]

Taiem ceapa grob.Nu conteaza cat de mare,pentru ca supa se strecoara.[/size][/b]Punem ceapa si chimenul la prajit in putin ulei. [b][size=2]Invartim pana chimenul schimba culoarea si incepe sa pocneasca.

[/size][/b]Adaugam scurt boiaua si stingem cu 1 lt de apa.Punem sare si piper.Lasam sa fiarba.Intre timp,facem crutoane din paine si le aurim [b][size=2]intr-un teflon cu putin ulei,sau in cuptor.

E bine sa fie paine mai uscata.[/size][/b]

 

http://4.bp.blogspot.com/_V9YXyMMdbqc/S5E_3pQ-3kI/AAAAAAAAAaE/hk6LbMfB7Vc/s400/P1090441.JPG

[b][size=2]

Facem un sos rece din faina si lapte.[/size][/b][b][size=2]Cand supa a fiert,adaugam sosul si mai dam un clocot.Strecuram supa,punem in cani si servim cu crutoane si smantana.

[/size][/b][b][size=2]E simpla de tot,dar foarte aromata si satioasa.

Pofta buna ![/size][/b]