[center]daca aveti numai un ou in frigider si nu stiti ce sa faceti cu el, va spun eu !

 

il spargeti in bataie si ii dati niste cubulete de brie (90g) sa-i tina companie pt. un timp ...

 

http://img708.imageshack.us/img708/5669/capia0.jpg

 

... cit prajiti o mina de fistic tocat si apoi il dati deoparte intr-un bol la racit

 

http://img845.imageshack.us/img845/1871/capia1.jpg

 

dupa care caliti o esalota tocata + un pic de ardei gras + chorizo + cimbru si lasati de asemeni sa se raceasca timp de citeva minute

 

http://img34.imageshack.us/img34/7829/capia2.jpg

 

turnati 1/2 din amestecul de ou cu brie peste fisticul prajit, amestecati (optional, puneti o frunza de menta tocata) si repartizati compozitia in 2 jumatati de ardei capia (spalat si curatat de seminte/vinisoare); la fel procedati si cu cel de-al 2-lea amestec, iar apoi dati tava la cuptorul preincalzit 190°C (pe ventilatie), timp de 15-20'

 

http://img190.imageshack.us/img190/5052/capia3.jpg

 

aperitivul cu ou si brie se serveste cald, iar cine doreste, peste fistic pune miere in momentul servirii - pofta mare ! http://i191.photobucket.com/albums/z288/Nymphsin/Smilies/thhunger.gif

 

http://img840.imageshack.us/img840/2792/capia4.jpg[/center]

[center]daca aveti numai un ou in frigider si nu stiti ce sa faceti cu el, va spun eu !

[/center]

Ca sa vezi ce se poate face dintr-un ou

Am si eu o idee foarte simpla pe care am de gind s-o prestez in curind si v-o arat.

[center]daca aveti numai un ou in frigider si nu stiti ce sa faceti cu el, va spun eu !

[/center]

Ca sa vezi ce se poate face dintr-un ou

Am si eu o idee foarte simpla pe care am de gind s-o prestez in curind si v-o arat.

 

(nah, cum era sa zic in public ca restul de ingrediente le-a adus vecinul ?! )

 

Sa ma anunti din timp cind prestezi reteta, sa-mi fac provizii de oo.

oul a fost numa pretextu ...

oul a fost numa pretextu ...

 

... ca sa umbli prin vecine ?

Iat-o:

strat de ceapa dunstuit in tigaie cu capac intr-un strop de ulei, strat de rosii adaugat, lasat la fiert fara capac pina cind s-a evaporat apa si s-a desfacut rosia, in acel moment adaugat ouale batute, eu am pus prea putine, trebuia sa iasa mai oos si trebuia sa evapor si mai mult apa, dar a fost bunut si asa. Stefano si-a adus contributia amestecind si cum cind amesteca in oala nu rezista sa condimenteze a pus sare, piper negru si erbes de Provence.

Iat-o:

strat de ceapa dunstuit in tigaie cu capac intr-un strop de ulei, strat de rosii adaugat, lasat la fiert fara capac pina cind s-a evaporat apa si s-a desfacut rosia, in acel moment adaugat ouale batute, eu am pus prea putine, trebuia sa iasa mai oos si trebuia sa evapor si mai mult apa, dar a fost bunut si asa. Stefano si-a adus contributia amestecind si cum cind amesteca in oala nu rezista sa condimenteze a pus sare, piper negru si erbes de Provence.

Asta e omleta mea preferata! Eu mai adaug dupa ceapa un carnacior taiat marunt, si pun putina telemea de vaca in oua (iubesc branza ). Nu avem rabdare sa o aranjam asa frumos ca tine, dar ne infigem repede in ea cu paine proaspata

Iat-o:

strat de ceapa dunstuit in tigaie cu capac intr-un strop de ulei, strat de rosii adaugat, lasat la fiert fara capac pina cind s-a evaporat apa si s-a desfacut rosia, in acel moment adaugat ouale batute, eu am pus prea putine, trebuia sa iasa mai oos si trebuia sa evapor si mai mult apa, dar a fost bunut si asa. Stefano si-a adus contributia amestecind si cum cind amesteca in oala nu rezista sa condimenteze a pus sare, piper negru si erbes de Provence.

 

... o contributie laudabila, din partea lui Stefano , ce a dat fara indoiala un gust bun turnuletului cepo-tomato-oos din Pisa.

 

Am retinut atit ideea ta , cit si cea a Umei.

Da sa stii ca nu era deloc inclinat, se vede ca am inclinat eu aparatul

Mie nu-mi place sa stau lipita de aragaz si sa amestec, asta e unul dintre motivele pentru care am luat Thermoixul, mai apoi in momentele alea eu tre sa fac alte 5 lucruri deodata, asa ca il rog frumos pe el, el are rabdare si sta cuminte si amesteca, cum mirodeniile sunt toate deasupra aragazului vrei nu vrei iti cad ochii pe ele asa ca... condimenteaza, uneori descopar ce-a facut cind mincam

am imbracat 3 portii ale unei forme de silicon cu 2 felii sunca de Parma, si le-am umplut cu 1 Lg ricotta condimentata (sare, piper dupa gust, 2 frunze de busuioc tocate) si cu cite 1 ou; iar apoi am dat forma la cuptorul preincalzit 200°C pe ventilatie, timp de 10'

 

multumesc pentru retete, asta m-a inspirat cel mai mult

 

am pus peste felia de sunca (filone stagionato) o felie de mozzarella in loc de ricota. A iesit bun/altfel, dar intr-adevar Pisco, albusul cam zemos si galbenusul mai copt decat imi place la un ou pe care mi-l prajesc controlat. Cred ca nu am stiut dincotro sa dau flacara (sus? jos?)

 

multumesc pentru retete, asta m-a inspirat cel mai mult

 

am pus peste felia de sunca (filone stagionato) o felie de mozzarella in loc de ricota. A iesit bun/altfel, dar intr-adevar Pisco, albusul cam zemos si galbenusul mai copt decat imi place la un ou pe care mi-l prajesc controlat. Cred ca nu am stiut dincotro sa dau flacara (sus? jos?)

 

Daniella, sa va fie de bine !

 

Mie imi plac cum ti-au iesit ouale.

 

As zice ca la un cuptor pe gaz, flacara ar trebui sa fie jos. Oricum caldura nu va sta numai la baza, ci urca ... Dar avind in vedere ca ouale pot fi de o prospetime relativa si de dimensiuni diferite, iar temperaturile de coagulare ale albusului si ale galbenusului nu sint identice, sansa ca un ou sa iasa asa cum il doreste fiecare, e curata loterie !

[center]combinind ideea Adrianei , cu cea a Umei , am facut omleta calind 1 esalota + 1/2 ardei gras verde

 

http://img840.imageshack.us/img840/3546/omleta0.jpg

 

si apoi adaugind 3 felioare de chorizo taiat cubulete + 1 rosie tocata (fara pielita si simburi) + 1/2 lg oregano uscat + sare/piper dupa gust; cind amestecul mi s-a parut destul de scazut, am pus 4 oua batute cu 1 Lg de smintina subtire

 

http://img143.imageshack.us/img143/1006/omleta1.jpg

 

am presarat cu putina mozzarella rasa in timp ce stratificam omleta pe farfurie - a iesit un deliciu pt. care va multumesc mult, fetelor !

 

http://img535.imageshack.us/img535/1360/omleta2.jpg

 

[/center]

Cu placere

[center]am mai adus un pretext in cuibar - sa aveti pofta !

 

http://img850.imageshack.us/img850/7505/93226042.jpg[/center]

[center]va spun un secret : reteta lui GR (prezentata de Maya ) produce dependenta !

 

(azi am inlocuit somonul afumat cu creveti proaspeti, si a fost un deliciu ! )

 

http://img29.imageshack.us/img29/6643/scrobgr2.jpg

 

[/center]

O omleta pur si simplu se poate?

4 oua, un pic de lapte si parmigiano, sare si un mix de condimente care aici se numeste saporita, totul aruncat in tigaia dubla unsa cu ulei in care am asezat in prealabil frunze de mangold fierte si maruntite

mie imi place foarte mult

O omleta pur si simplu se poate?

 

Desigur merge, cum sa nu !

 

[center]( ... insa deocamdata am ramas setata pe oole lui Gordon - azi imbunatatite cu o sunca de porcule hispanic - jamón serrano)

 

http://img263.imageshack.us/img263/6978/scrobgr4.jpg

 

[/center]

M-ati innebunit cu oole astea a lui Gordon

[center]ia sa desprafuiesc un pic cuibarul http://i58.photobucket.com/albums/g258/PatC_pics/smilies/clean_crumbs.gif si sa mai pun niste oo in el http://i210.photobucket.com/albums/bb252/Ronnies_Pets/smileys%20emoticons/70423c25.gif

 

(pt. 2-3 persoane) intr-o tigaie cu 1 Lg ulei de masline caliti 1/4 de praz tocat si 1/4 ardei capia/gras pina cind prazul devine translucid

 

http://img269.imageshack.us/img269/9334/0somleta.jpg

 

adaugati peste legumele calite 65 g de noodles fierte, amestecati usor cu o paleta

 

http://img842.imageshack.us/img842/2184/0somleta1.jpg

 

turnati 3 oo batute mar (daca n-aveti mere, le bateti cum va pricepeti mai bine ), presarati cu felii de somon afumat - taiate un pic mai grosute si apoi tocate cu ... foarfeca , iar in final, lasati sa ploo cu patrunjel proaspat tocat peste somleta de noodles cu creveti si sa se faca la foc potrivit

 

http://img9.imageshack.us/img9/3153/0somleta2.jpg

 

e banal de simpla, dar extrem de satioasa - sa aveti pofta ! http://i191.photobucket.com/albums/z288/Nymphsin/Smilies/thhunger.gif

 

 

http://img41.imageshack.us/img41/6438/0somleta3.jpg

 

 

[/center]

[center]daca o sa va ramina oo fierte de la Paste si nu stiti ce sa mai faceti cu ele, scapati-le in supa crema de porumb ! sint un deliciu !

 

 

http://img832.imageshack.us/img832/5836/0supaporumb2.jpg

[/center]

[center]maninc din an in Paste ochiuri prajite cu bacon, dar recunosc cu mina pe inima ca sint oole mele favorite

 

http://img515.imageshack.us/img515/5898/0oua1.jpg

 

(Yoyo, nu-ti mai spun ca le-am prajit in tigaia-grill ca o sa ma arzi pe rug ca pe vrajitoare )

 

http://img826.imageshack.us/img826/8893/0tg4.jpg

 

 

[/center]

Rulada invers cu omleta, prosciutto cotto si foaie de mozzarella.

Invers pentru ca omleta n-a iesit pentru ca s-a lipit asa ca am invirtit-o invers

http://img.photobucket.com/albums/v427/Adisor/rolatafrittata.jpg

Invers pentru ca omleta n-a iesit pentru ca s-a lipit asa ca am invirtit-o invers

 

...si a iesit perfect!!!!!

Invers pentru ca omleta n-a iesit pentru ca s-a lipit asa ca am invirtit-o invers

 

...si a iesit perfect!!!!!

 

+1

 

bravo, Adriana !

recunosc ca nu mi-ar fi bubuit vreodata prin minte sa fac asa ceva. eu as fi "camuflat" omleta rateu direct la gunoi, sa n-o vada nimeni !

Daca ai sti ce nervi aveam, dupa ce ca m-am straduit sa ung forma cu unt, chestie care imi displace profund, s-a lipit pe margini, cind s-o scot din forma si s-o intorc cu fundul in sus s-a rupt in mijloc, imi venea sa fac ce ai zis tu, eu injuram si Puffy era foarte atenta, cre ca astepta sa-i pice ei ceva in drum spre gunoi Dar cum imi pare prea rau sa arunc mincarea care nu e stricata dupa ce am asezat prosciutto si mozzarella m-am uitat cit e de urita si in momentul ala mi-a venit ideea salvatoare s-o rulez invers, am impaturit-o in staniol si am aruncat-o in frigider, din fericire la ora cinei s-a taiat si prezentat bine