December 28, 200916 yr comment_12521 Adriana, ti-aduc eu de mai de-aproape.Din C.so Regina. Uite de la Iperbiobottega.Garantez e smantana. Mersi, e destul de peste mina pentru mine. O iau cind o gasesc la magazinul romanesc dar ultima data cea facuta in Grecia desi e scris tot pe romaneste era oribila, cre ca i-au pus faina sau ceva de genul asta inauntru. Report
December 28, 200916 yr comment_12601 Aveam ramase de acu citeva zile piepturi de pui trecute prin ou si pesmet si coapte in cuptor, asa ca azi le-am reincalzit in ghiveciul de legume pus la borcan asta vara, asa s-au inmuiat si s-au papat. Report
December 29, 200916 yr comment_12624 Eu banalele aripioare de pui la cuptor si cartofii, le-am dat un aer classy si le-am servit in cosulete de parmezan.Wow! Report
December 29, 200916 yr comment_12662 Orez cu bob lung fiert impreuna cu ciuperci negre uscate (japoneze) si piept de pui alla "teriayaki".Mi-au lipsit sake-ul sau mirinul , dar le-am inlocuit cu berea de ghimbir (productie proprie) care intre timp a ajuns o sampanie foarte alcolizata. In rest sos de soi(a ) miere, felii de ghimbir, usturoi si din partea casei, chilli rosu , uscat si afumat.Ma duc sa reduc sosul. Report
December 29, 200916 yr comment_12684 [align=Center].http://i901.photobucket.com/albums/ac220/Paparotti/TeriakyChicken05.jpg.Puiul teriaky, cu orez, ciuperci negre, ghimbir si alge muratehttp://i901.photobucket.com/albums/ac220/Paparotti/TeriakyChicken04.jpg.[/align] Report
December 29, 200916 yr comment_12708 Daca s-ar putea zilele astea doar sa vad cratita si sa ma simt satula ar fi perfect. Dar cum nu sunt singura in familie, azi am scos wokul din garaj si l-am pus la treaba: aripioare cu sos de lamaie, mamaliga si parmigiano. bun bun nici nu ma asteptam sa mearga asa de bine combinatia. Report
December 30, 200916 yr comment_12945 Bucati de merlucius cred, fierte intr-un sosulet facut cu rosii, bucatele de ardei, masline si felii de cartofi cu garnitura de morcovi. Report
December 31, 200916 yr comment_13004 Guess who's coming to dinner?Da, boifriendu' fiica-mii. De fapt la pranz, ca apoi pleaca la Revelion. Meniul l-a hotarat ea ieri.Ciorba de fasole boabe, cu spinare de porc afumata, insotita de mamaliga, ceapa rosie frecata cu sare, un strop de balsamico si ulei de samburi de bostan.Pui in bere cu piure de cartofi. Inca nu stie ca privind la pulpele Adrianei - http://www.artaculinara.com/forum/viewtopic.php?f=4&t=559&p=12960#p12960 pulpele de rata, ce credeati? - Am pus de aseara la umflat in cognac o jumatate de pahar de stafide.Muraturi au de unde alege de la castraverzi, varza, gogosari, pepeni murati, struguri si prune murate.La resortul dulciuri se duce Dumneaei in bucataria pe care tocmai am eliberat-o. Si uite-asa, a mai trecut un an si cel culinar si cel din viata noastra.Va urez - si aici - Un an Nou plin de bucurii! Report
December 31, 200916 yr comment_13038 La Multi Ani !Tic-tac ma omori cu ardeii tai copti ''LA MULTI ANI SI TIE SI TUTUROR''Iata si salata beof e gata pt deseara Report
December 31, 200916 yr comment_13041 Guess who's coming to dinner?Da, boifriendu' fiica-mii. De fapt la pranz, ca apoi pleaca la Revelion. Meniul l-a hotarat ea ieri.Ciorba de fasole boabe, cu spinare de porc afumata, insotita de mamaliga, ceapa rosie frecata cu sare, un strop de balsamico si ulei de samburi de bostan.Pui in bere cu piure de cartofi. Inca nu stie ca privind la pulpele Adrianei - http://www.artaculinara.com/forum/viewtopic.php?f=4&t=559&p=12960#p12960 pulpele de rata, ce credeati? - Am pus de aseara la umflat in cognac o jumatate de pahar de stafide.Muraturi au de unde alege de la castraverzi, varza, gogosari, pepeni murati, struguri si prune murate.La resortul dulciuri se duce Dumneaei in bucataria pe care tocmai am eliberat-o. Si uite-asa, a mai trecut un an si cel culinar si cel din viata noastra.Va urez - si aici - Un an Nou plin de bucurii! LA MULTI ANI SEFULE''si fii cu ochi'n patru' la ''boifriendu'' Report
January 1, 201016 yr comment_13126 Da, boifriendu' fiica-mii... Meniul l-a hotarat ea ieri. bine că nu sînt singurul. Credeam că numai mie îmi porunceşte fie-mea pentru boifriend.Dar ne-a tratat cu pizza, făcută de el, excepţională. Să nu uit să-l întreb de reţetă, cînd o să vorbim noi aşa, ca-ntre bărbaţi Altfel pun şi io aici ce mai făcui, nuş dacă e locul cel mai potrivit tobăhttp://i9.photobucket.com/albums/a57/n_puiu/Craciun%202009/toba01.jpg piftiehttp://i9.photobucket.com/albums/a57/n_puiu/Craciun%202009/AnNou012.jpg ciorbă din coaste de porc, cu zeamă de varză din belşug şi ardei iuţi tocaţi şi lăsaţi să zacă în oţethttp://i9.photobucket.com/albums/a57/n_puiu/Craciun%202009/craciun200902.jpg sarmale şi cîrnaţi (sarmalele le-a înfăşurat nevastă-mea, io doar am tocat carnea) http://i9.photobucket.com/albums/a57/n_puiu/Craciun%202009/craciun200903.jpg şi prima serie de cozonaci, care au ajuns pîine, că n-am avut încredere în aluat şi n-am mai pus ouă şi unt, dar nici să-l las nu-mi venea http://i9.photobucket.com/albums/a57/n_puiu/Craciun%202009/paine.jpg Report
January 1, 201016 yr comment_13256 [align=center]La toba poftesc si eu! :roll: obisnuiam sa pregatesc mereu toate ale porcului in casa,desi nu taiam porc de Craciun,insa nu-mi lipseau carnatii, chisca si toba.Delicatesse! acum fur si eu cate o bucatica de la fiecare ,si va felicit pentru bunatatile facute! sa aveti un an imbelsugat! printre altele facui cod in crusta crocanta ,pasta de hrean si yorkshire pudding ,vedeta fameleonului http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/SDC10357.jpg http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/SDC10701.jpg[/align] Report
January 2, 201016 yr comment_13260 yorkshire pudding ,vedeta fameleonului încearcă asta (pentru o tavă de 6 puddinguri): * 2 ouă * 1 1/4 cană lapte * 1/4 stick unt (aprox) * 1 cană făină * 1/2 linguriţă sare..toate ingredientele TREBUIE să fie la temperatura camerei (eu pun ouăle într-o oală cu apă călduţa, laptele şi untul în microware). Amesteci toate, în afară de făină, CU MÎNA nu cu mixerul, nu foarte mult, pînă cînd se încorporează untul. Adaugi făina şi mai amesteci puţin, nu trebuie să fie foarte mult (foarte important!), chiar dacă mai rămîn nişte gulgute de făină este ok. Laşi cam 1/2 oră, astfel făina absoarbe lichidele (remember, nu au fost amestecate foarte mult)Încălzeşti cuptorul la 450 grade cu tăvile de puding în el (sau tăvi de giant muffins, dar cele de puding sînt mult mai bune). Scoţi repede tăvile din cuptor, le ungi foarte bine cu unt (trebuie să sfîrîie cînd le ungi) şi le umpli cam 1/2, 2/3 cu aluatul. Le coci 20 minute la 450 de grade (232 Celsius) şi (depinde de cuptor) încă 15-20 min la 350 (176 Celsius). Nu deschizi uşa cuptorului!!! (well, după 35 min poţi să te uiţi, repede, dacă sînt frumose, aurii - sau te uiţi prin uşa de sticlă, a mea nu prea'i spălată bine )Le scoţi din cuptor, le înţepi imediat cu un cuţit...unt, gem şi mănînci pînă nu mai încape Alalt'ieri am mîncat 5 dintr'o dată Se mai poate pune parmezan ras în aluat, cinnamon, etc... eu le fac simple, merg cu orice.. Dacă le pui într-o pungă de hîrtie se pot reîncălzi mai tîrziu, dar nu sînt chiar aşa bune ca atunci scoase din cuptor... La noi se numesc popovers, nu găsim aici beef dripping...O tavă ca asta este excelentă: Report
January 2, 201016 yr comment_13274 Da, boifriendu' fiica-mii... Meniul l-a hotarat ea ieri. bine că nu sînt singurul. Credeam că numai mie îmi porunceşte fie-mea pentru boifriend. Aseara mi-a spus doar o vorba: - Bolognese- Sa fie mie dupa cuvantul tau Imi lipseau doar rosiile proaspete si carnea tocata de vita. Am fost desmnat procuror si le-am ... normal procurat. Salvie (reteta lui Jamie Oliver) am cules din curte cand m-am intors de la cumparaturi. Da, a rezistat sub zapada celor -20 de grade de acum 10 zile. Si cum un ragu ce se respecta trebuie sa fiarba de la o ora-doua in sus, alaturi de supa de pasare lasata in grija mea de Dumneaei ( :twisted: iar am pus curry in ea :twisted: ) am cam la 1.5 litri de sos ce bolborosesc alene in aroma unui Merlot burgund care la Manastirea Dintr-un Lemn e folosit la Impartasanie. Report
January 2, 201016 yr comment_13276 urmeaza sa fac un muschi de boule - lasat peste noapte la marinat [align=center]http://img96.imageshack.us/img96/2003/muschidevita.jpg[/align] Report
January 2, 201016 yr comment_13278 La noi se numesc popovers, [/attachment] eu am facut reteta Adrianei in formele de savarina. si n-au sfarait cand ar fi trebuit sa le ung. c-am uitat. chiar am sa ma uit sa vad daca-i aceeasi reteta. Report
January 2, 201016 yr comment_13385 [align=center]muschiul facut la cuptor (200°C ca. 1h) l-am servit cu o garnitura de legume sote + cartofi de tip amandine + un sos de piper roz; asta a fost si nu mai e ! http://img412.imageshack.us/img412/1562/muschidevita1.jpg[/align] Report
January 2, 201016 yr comment_13387 Dan@ ? Tu esti ? Daca esti tu,ma bucur ca noul an ti-a adus ganduri mai bune ! %7BSMILIES_PATH%7D/6.gif<" title="arms" /> Si ma bucur ca ochiul meu de detectiv te-a dibuit . :ugeek: Pai la asa muschi si la asa poze cred ca tu tre sa fi . Report
January 2, 201016 yr comment_13397 Dan@ ? Tu esti ? Daca esti tu,ma bucur ca noul an ti-a adus ganduri mai bune ! %7BSMILIES_PATH%7D/6.gif<" title="arms" /> Si ma bucur ca ochiul meu de detectiv te-a dibuit . :ugeek: Pai la asa muschi si la asa poze cred ca tu tre sa fi . Nope, eu mi-s Dana (sora-sa geamana ), aia care pune ginduri rele muschiului. Report
January 3, 201016 yr comment_13450 Middle Kingdom Salat.Vedeti ce necrutator priveste ochiul omniprezent al lui Sauron?[align=Center].http://i901.photobucket.com/albums/ac220/Paparotti/SauronEye.jpg.[/align](de fapt pruna murata )Ca sa-i poata face fata, salata mea Lord of the Herrings s-a aliat cu salata Ton-ton-sa-naltam intr-un mic scherzo de boabe de fa-sole-miooooo, ceapa, telina in saramura, castraverzi si prune murate.[align=Center].http://i901.photobucket.com/albums/ac220/Paparotti/MiddleKingdomSalat.jpg.[/align]In asteptarea marii confruntari, isi concentreaza si armonizeaza gusturile in ambuscada pregatita in camara. P.S.Si Mamadeu(Uu-uu!)s o saluta pe upt@un găl care si-a aratat muschiu' si pe la noi Report
January 3, 201016 yr comment_13460 P.S.Si Mamadeu(Uu-uu!)s o saluta pe upt@un găl care si-a aratat muschiu' si pe la noi Salut voios de pioner lui Mamadeus in noul an si sa-ti fie de bine ton-tonu' ! Report
January 3, 201016 yr comment_13521 Cine a vrut supa de legume cu paste(risoni) , cine a vrut pizza rustica! Cea mai buna pizza facuta de mine cu un amestec de faini( 70% faina de grau dur 0 si 30 % de grau dur 0 macinat la piatra :oops: ).Cu toate resturiile de prin frigider doua feluri de cascavaluri si un salam al Barolo. Report
January 3, 201016 yr comment_13551 Cine a vrut supa de legume cu paste(risoni) , cine a vrut pizza rustica! Cea mai buna pizza facuta de mine cu un amestec de faini( 70% faina de grau dur 0 si 30 % de grau dur 0 macinat la piatra :oops: ).Cu toate resturiile de prin frigider doua feluri de cascavaluri si un salam al Barolo. [attachment=1]DSCF2426-1.JPG[/attachment] [attachment=0]DSCF2427.JPG[/attachment]Draga Etaly si eu azi tot pizzaDin pacate nu am poze ca am executato' la maica-meaNe-am saturat de carnaraie si porcule'' cel putin pt. un timp nici nu vreau sa mai vad.asa ca o pizza e ezact'' ce trebuie Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.