sorinadaniela

Am mai făcut noi cârnați, dar acum nu avem timp. Suntem mereu pe fugă.

La mine în casă ne salvează mereu din încurcături. Chiar sâmbăta le-am făcut pentru că duminică am fost plecați cu Giulia la Concursul final de volei pe provincia noastră. Am plecat la 8h dimineața și ne-am întors cu Mara după 14h pentru că avea și ea meci. Nu am abandonat-o pe Giulia, s-a întors cu mătușa pe la 17h. Iar noi cu Mara am ajuns acasă după 18h. Așa că ne trebuia ceva de mâncare... Am făcut "Cornurile moi și pufoase" (fără poze), "Spiralele cu mozzarella (Eataly) și ceva tip hamburger (mici cu chifluțe; aluatul de la Peter).

De mai bine de o săptămână bântui magazinele și nu găsesc cârnați decât cu zahăr așa că sâmbătă seara am improvizat. Am făcut mici (rotunjori) și chifle cu aluatul de la pâinicile lui Peter. Precizez că eu am folosit făină integrală. Le-am asamblat la "rece". Foarte bune chifluțele mele. Nu știam la ce să mă aștept, dar rezultatul m-a convins și mai mult să caut până în pânzele albe cârnați "curați". Nu mă las până nu voi încerca și varianta originală. Mulțumesc, Peter!

Trei magazine am bântuit ieri (Auchan, Eurospar și Eurospin), toate mari și cu un sector carne foarte bine reprezentat... Peste tot cârnații aveau zahăr în compoziție așa că nu am luat. Așa m-am supărat!!!

Vă mulțumesc la toți! Sunteți o comoară la casa omului... adică a mea. Știu că depinde totul de făină, știu prea bine chestia asta. Vă dați seama că folosind făină integrală sau făină Monti (jumătate integrală/jumătate tărâțe de ovăz) sunt obligată să măresc cantitatea de lichide. Dar tocmai pentru că lucrez cu astfel de făini îmi trebuie cantitatea de apă/lichide într-o rețetă. În felul ăsta am o idee de unde plec. Geany, îmi lipsea informația referitoare la cantitatea de făină și apă. De ținut cont pe viitor. Acum rămâne de găsit cârnații "curați" și trecem la atac.

Mulțumesc și eu, că dacă nu cerea rețeta Kiva, o ceream eu...

De când am văzut poza m-am îndrăgostit și visez la Cornurile astea. Dar m-ai lovit sub centură cu "apă cât cuprinde". Eu la așa ceva sunt negată. Cam cât înseamnă (aproximativ) cât cuprinde? Eu și germana nu ne cunoaștem absolut deloc, dar ajutată de nenea Gogu am văzut în rețetă ceva tip 170ml apă la 300g făină. Am înțeles bine? Eu, oricum, îi voi face cu făină integrală și de obicei măresc cantitatea de lichide, dar mi-ar place să știu cam pe unde trebuie să mă încadrez. Mulțumesc mult!

La mulți ani, Bia! Să ai parte de tot ce îți dorești!

Mulțumesc mult!

Ce s-a întâmplat, iubita? Care e problema? Eu citesc din 2 în 3 și nu știam că ai probleme cu pozele... Dacă pot să te ajut, cu plăcere! Dacă nu măcar cu o vorbă bună. Orice se rezolvă pe lumea asta

A făcut cineva dulceață?

Icre am folosit câteva linguroaie bune, dar ulei nu știu. Oricum nu mult. Mai aveam vreo două degete de ulei într-o sticlă.

Eu și Giulia sâmbăta facem un curs de înot. Tot țipând în românește la cupilul din dotare când făcea (continuă să facă) prostii prin piscină am cunoscut o româncuță. Din una în alta m-am ales cu un borcan de icre, de crap zice ea. Pe mine nu mă interesează, atâta timp cât sunt icre eu sunt fericită. Un prieten pescar îi tot aduce pește, ea îl curăță, îl papă și dacă găsește pune icrele cu sare în borcan și deasupra pune ulei. Le tine la frigider. Doar că la ea acasă nu se mănâncă așa că mi-a dat mie borcanul mare de 800g aproape plin cu icre. Ieri am trecut la atac. Foarte ușor și foarte repede s-au făcut. Aici erau înainte de a pune și ceapa că trebuia să scap la muncă. Ceapa am adăugat-o seara înainte să ne apucăm de devorat... Foarte bune!

Azi am făcut și ciocolatosul lu' matale. Am respectat rețeta și nu l-am transformat pentru că e un cadou. Nici nu a apucat bine să se răcească, dar peste o oră îl mărit spre o familie cu 3 copii. Mămica mă ajută cu Mara, miercurea după cor mi-o aduce acasă... Așa că azi le aștept în stradă și facem trocul, eu îmi iau fata iar ele își iau tortul. Mulțumesc, Any!

Any, am făcut-o Monti F1 și de data asta mi-a plăcut. Gata gata să o termin aproape jumătate singură... Data trecută când mi-am încercat norocul am înlocuit făina cu făină de migdale. A predominat făina de migdale, cocosul nu a putut face față. Chiar am fost foarte dezamăgită. Azi am prins elan și curaj și am folosit făină Monti (jumătate făină integrală și jumătate făină de tărâțe de ovăz)... Altă mâncare de pește, bre! O bunătate! Nu am rezistat să o las să se răcească. Am mâncat-o călduță. Nu cred să fi mâncat vreodată vreo prăjitură de acest tip caldă... Eram prea pofticioasă! Concluzie: o voi mai face!

Geany, iubita, toți sunteți bine veniți! Și așa sunt cam singurică pe acolo...

La mulți ani, Geany! Multa sănătate și să ai parte de tot ce îți dorești!

Pâine integrală cu pateu de ficat și inimioare de curcan...

Nici nu mă îndoiam. Bună ziua, bună ziua! Eu, ca întotdeauna, pe fugă. Nimic nou sub soare. M-am așezat 5 minute pe divan și apoi o iau de la capăt. Profit să vă împărtășesc părerea mea despre WhatsApp. Eu sunt mare fan. Mă salvează și îmi ușurează viața. Grupurile, Doamne, nici nu știu din câte grupuri fac parte: clasa Marei, clasa Giuliei, Catechism, Pallavolo, Gioco Volley, Înot, ACR... Toate utile atunci când ești disperat. Lăsând la o parte euforia inițială, când începeau să zică mulțumesc 30 de mămici/tătici de te apuca nebuneala, acum este un instrument foarte util atunci când ai copilul bolnav acasă. O poză, două și ai recuperat tot ce s-a făcut în 8 ore de școală. Nu mai vorbim de teme pentru acasă... Sâmbăta și duminica ne confruntăm ca nebunii Nici nu ai idee cât de împrăștiați sunt anumiți copii... Copii! Folosit așa cum trebuie nu-l găsesc că deranjează. Azi am nevoie eu, mâine tu și tot așa, ne ajutăm unul pe altul. De când a început toată nebunia cu Whatsapp-ul o singură mămică a refuzat să facă parte dintr-un grup, dar era într-o situație specială (toți am înțeles-o) și oricum și-a dat disponibilitatea în privat. Suntem toate mămici cu 2/3/4 copii care muncesc, mereu pe fugă iar Whatsapp-ul ne ușurează munca și într-un fel ne unește. Fug la treabă...

Noi ca întotdeauna, am fost la meciul de volei U12 cu Mara. Fetele brave, au luptat până la sfârșit și au câștigat cu 3 la 2. Au jucat acasă așa că am avut timp dimineață să pregătesc carnea la cuptor. Mâine după amiază avem meci în deplasare în turneul U13. Ne-am întors înfometați... Am păpat carnea cu un mujdei de usturoi, usturoiat bine și acum fetele înapoi la teme iar mama la treabă: băgat o mașină de rufe, pregătit mașina de spălat vase... Repede repede că peste o oră trebuie să o ducem pe Giulia la ziua de naștere a unui coleg de clasă. Și uite așa va trece și duminica...

Mă bucur, dar adevărul ăsta e... Parcă mai frumoși au fost cei de anul trecut. De data asta s-au "crăpat", dar asta nu a afectat gustul chiar deloc. I-am făcut miercuri seara. Acum, vineri seara, mai avem jumătate din unul. Prea buni!

De acord cu Adriana! Ar merge o salată de vinete, pipote cu maioneză, pateu de ficat (eu fac de curcan sau de pui), ouă umplute...

Pe mine m-a destabilizat ciolanul de-l făcu Carmella. Ce am făcut în ultimul timp? De mâncare cu siguranță că dacă nu moare poporul: - pâine - cozonac - salată de vinete + maioneză - spezzatino (un fel de tocăniță) de purcel cu mazăre - mâncărică de păstăi cu pancetta - fasole bătută/făcăluită (tare bine mi-a prins atunci când nu puteam mesteca) - mâncărică de fasole - mâncărică de zucchine Și gata, că nu-mi mai aduc aminte...

Fac de mult timp "lasagne" monti F1. În loc de foile de pastă folosesc Wasa 29% fibre iar în loc de besciamella folosesc smântâna (panna) la cutie. Ragù-ul îl fac eu. E totul foarte simplu. Ingrediente: - Wasa 29% fibre - ragù - smântână pentru gătit - parmigiano reggiano sau grana padano Instalația: Se ia tava și se întinde un strat generos de smântână Se pune un rând de Wasa Se acoperă bine cu smântână Se pune un strat generos de Ragù Peste care se adaugă brânza (grana acasă la noi), având grijă să se acopere bine toată tava Se începe iar cu un strat de Wasa având grijă să fie așezate în sens opus primului strat ... smântână ... ragù ... grana padano Și tot așa până când se umple tava. Odată terminată treaba se bagă tava în cuptorul preîncălzit la 200 grade pentru aproximativ 25 minute. Am cam ars-o un pic de data asta, dar un pic de tot... La noi zboară imediat. Bisul e obligatoriu.

Ieri a fost grevă la autobuze așa că am fost la muncă doar până la prânz. Sorina acasă e periculoasă. Sorina trebuie să meargă la muncă, dacă nu se apucă de făcut cozonac...