W Mamadeus Paparotti

Ca o palma intinsa spre cei care inghit in sec Am cautat sosul despre care am auzit acum prima data. Excelenta modalitate de reciclare a oualor vopsite.

Azi, doar o supa de coada de vita si o mamaliga cu branzuri.

Ne vom îngheplini aşedar misiugnea şi vă vom face o prelejere ghespre comeată. Şcolarul Ionescu: Apoi, a trecut… Profesorul (aspru): Nu fă larmă, spurcăciune!… Silenţium şi atenţiune, că-z intrăm în makerie!

Multi si fericiti ani!

[center]Galusti pentru ciulama, popricas, tocanite, etc. - diverse retete -[/center] Va invit sa postati aici retetele voastre. De-a lungul timpului am folosit reteta mamei - comuna cu cea a sotiei - faina, unsoare, ou, sare. La ochii. Am inregistrat si succesuri si eşece . Dezastrele s-au situat intre "galusca-imprastiata" si "galusca-glonţ" - tare-ca-piatra-iute-ca-sageata. Am gasit de curand pe un site cu nume diminutiv (mai multa reclama nu-i fac, dar ma obliga "dermatologia" profesionala) o reteta care mi-a placut mult, si pe care o impartasesc si cu voi: Ingrediente: 200 ml de apa 50 ml de ulei (merge foarte bine si cu 50 g de unt - optiunea mea) 150 g de faina 2 oua sare dupa gust iar la optionale - nucsoara rasa. Cat de-o viziune Mod de preparare: Se pun la fiert 1, 5 l de apa cu sare in care vor fierbe initial galustile In alta craticioara se aduce la fiebere apa (200 ml) sarea si untul si se rastoarna faina dintr-o data, amestecand viguros sa se incorporeze. Se stinge focul si se lasa putin sa se raceasca dar nu de tot. Ouale se bat lejer intr-un castronel si se incorporeaza in aluatul fiert. Am folosit mixerul. Se ia cu o lingurita muiata in apa calda din aluat, cam jumatate de lingurita, caci cresc destul de mult si cu podul palmei stangi umezit in apa se netezesc zdrentele. Sau se lasa . Se rastoarna in apa pentru fierbere si se contiuna operatia. Lasam galustile sa mai fiarba un minut doua dupa ce s-au ridicat la suprafata, se iau cu spumiera si se pun in tocana (papricasul, ciulamaua, etc.) care fierbe potolit pe un alt ochii de aragaz. Le mai lasam sa fiarba inca 10 minute sa imprumute din gustul sosului. In cele doua incercari facute, galustile au ramas legate si au fost foarte pufoase. Pofta buna!

[center]. http://www.youtube.com/watch?v=uKCiafpDzYo .[/center] His motto: 'I am Viagra to classical music and aspirin to pop.' Nigel Kennedy? So 20th century... David Garrett? He's got nothing on this guy. Hahn-Bin can play. He's from Korea and he spent 10 years studying with Itzhak Perlman.

Te rasfeti. Ti-au iesit de minune Primul an cand din lipsa de timp, le-am facut pe toate cu abtibildurile acelea tubulare care se muleaza la introducerea in apa fierbinte. Ne-am lovit si de problema ca au avut coaja mai subtire decat ... coaja de ou si din 40, 24 s-au crapat, iar celofanurile au ascuns dezastrul. In plus de asta am si gasit la talcioc, aduse de moldovenii de peste Prut, niste abtibilduri foarte frumoase cu icoane orthodoxe rusesti. Le-am folosit la ouale ramase intregi, pe care le-am facut cadou parintilor. Ouale lui Piscotel imi aduc aminte de graffiti-urile amerindiene. Foarte resusite si ele!

Adevarat a inviat!

Cum spuse anti- vorbitoarea - La multi ani! (si o bila neagra Patriarhiei Romane - romanul tot roman, chiar si Prea-fericit - care s-a trezit doar de doua zile sa mute praznuirea pe data de 25, incurcand astfel planurile de sarbatori cand e lucru din belsug. Daca ramanea sa se sarbatoreasca azi, in primul rand se diminua importanta celei mai mari sarbatori, apoi punea interdictie la munca pe una din cele mai aglomerate zile din an. Masura e salutara, a mai fost luata si alta data, dar puteau sa o faca atunci cand au tiparit calindarele, nu in ceasul al douasprezecelea. Cer scuze pentru paranteza, si i iert ca suntem in Postul Pastilor)

Am facut găluscuţe pentru tocanita vantoreasca de caprioara (aluat "fiert": apa, faina, unt, oua, sare) Am preparat un sos tip remoulade: Kefir ingrosat prin strecurare, mustar, undelemn de masline, capere, un unic catel de usturoi chisat cu sare, ierburi proaspete: hasmatuchi, tarhon (putin de tot), patrunjel. Am ... am sters-o urgent din bucatarie, ca o incurcam pe "Inefabila" si riscam o tangenta la chelie cu mana plina de aluat de pasca...

Dai un ban, dar stai in ... Asia Banu' l-am dat pe ciupercile negre, uscate "urechi de lemn" - Auricularia Polytricha, Arage kikurage, hed hu nu, mu-er, etc. Am avut la dispozitie azi doar 20 de minute sa fac o supa crema exotica, picanta si pe post pe deasupra - fetita pe care am avut placerea s-o facem, dorea sa merga mancata la cosmetica. Am facut un fusion... o fukuşimă de zile mari. Baza supei am mai incercat-o si altadata. In zama de chimen (aceeasi tehnologie), am schimbat chimenul pe curry, smantana pe lapte de cocos si de la mine niste ginger prospat ras. Nu am mai putut salva pentru poze decat trei - patru linguri. V-ati prins ca atat oala in care am gatit, cat si bolul au fost ceva mai mari ca cele din imaginile de mai la vale [center]. . .[/center] @ Nico: Ne pui la grea incercare...

Sanatate maxima si fericire exagerata

O ciulama de ciuperci de post. Cu mamaliga. Supa de chimen.

Doi giganti !

Folosita pe post de capac,folia de aluminiu nu are voie sa se descompuna,nici macar de la "cîta" lamîie Bine zice Maya! Am pus pesti in folie de aluminu stropiti cu suc de lamaie, bashca feliile taiate. In cuptor si apoi la racorit. Nu am patit asa ceva. Mare pozna ...

Numai maine, nu-i poimaine. Ati cumparat ouale?

Mai tineti minte reteta de vinete in sos asiatic picant? Tot asa am gatit eu azi ciupercile (alta data zucchini) Daca nu aveam piureul de cartofi gata, le serveam fie cu taietei de orez, fie cu orez fiert bob cu bob. Dar am! Si am si supa de pui (cu curry, bineinteles). Galustele sa le faca Dumneaei.

Iată zile-ncălzitoare După aspre vijelii! Vin Floriile cu soare Şi soarele cu Florii. Primăvara-ncântătoare Scoate iarba pe câmpii, Vin Floriile cu soare Şi soarele cu Florii. Lumea-i toată-n sărbătoare, Ceru-i plin de ciocârlii. Vin Floriile cu soare Şi soarele cu Florii. Păcat, zău, de cine moare Şi ferice de cei vii! Vin Floriile cu soare Şi soarele cu Florii. Copiliţă, nu vrei oare, Nu vrei cu mine să vii, Când Floriile-s cu soare Şi soarele cu Florii? Să culegem la răcoare Viorele albăstrii? Hai! Floriile-s cu soare Şi soarele cu Florii. Eu ţi-oi da de orice floare Mii de sărutări şi mii. Hai! Floriile-s cu soare Şi soarele cu Florii. Iar tu, dulce zâmbitoare, Te-i face că te mânii... Hai! Floriile-s cu soare Şi soarele cu Florii.

Pui - pulpe si ( • Y • ) - in sos de bere si mustar (supe - doua feluri - mi-au ramas de ieri)

Fata, sosita in vacanta, a comandat pentru pranz o supa crema de legume "cum face gazda ei in Germania" Am initiat un interogatoriu de gradul 1 si am obtinut ca ar putea sa contina: cartofi, morcovi, albitura, ceapa si musai ghimbir si curry Aha! Cam ca supa de dovleac a Mayei, fara dovleac - Smantana, puiule? - Da, tati. Am pus-o deja la fiert. Ieri am avut supa de alge wakame cu legume, scoici si baby octopus si un "cochon bourguignon" "Conexiunea" a facut o pizza.

[size=5][b] Pastrama Alexander the Great [/b][/size] Prin urmare si asa deci; Este vorba despre greci. Asa deci si prin urmare, Alexandru era mare! Acum o saptamana a fost o discutie pe forum despre miere, care mi-a dat ocazia sa-mi reimprospatez cunostintele. Mierea a fost folosita din antichitate si inca mai este folosita ca si un excelent conservant natural pentru fructe, flori, seminte, si carne. [color=#0000FF][i] Potrivit lui Diodorus Siculus, trupul lui Alexandru cel Mare a fost imbalsamat si cufundat in miere, pentru a scapa neatins de caldurile toropitoare ale desertului si, dupa o calatorie de doi ani, convoiul funerar a sosit in sfarsit in Egipt condus de Ptolemeu prietenul sau.[/i][/color] Ce legatura au toate acestea cu pastrama? Am inlocuit zaharul din reteta de mai sus cu miere. Carnea foarte bine zvantata am uns-o cu miere poliflora vascoasa. Ea a fost initial cristalizata (certificat suplimentar de autenticitate pentru necontrafacere) si am incalzit-o in cuptorul cu microunde la o treapa medie 10 secunde, apoi am reluat operatia de lichefiere fara sa supraincalzesc mierea. Carnea unsa cu miere am tavali-to prin condimentele rasnite (piper verde, fructe de ienupar, cimbru si cimbrisor alpin) apoi am infoliat-o, presarand-o generos cu sare. In rest cum se cunoaste deja: Cinci zile la frigider, spalat in vin, zvantat, mancat, pus alta pastrama la mumificat. Cu tot gustul picant dat de mirosenii, aroma florala a mierii e si ea decelabila. Din acest moment aceasta va ramane reteta folosita de mine (pana la un experiment ulterior ? )

Pesto pe paine prajita - my guilty pleasure !

Bellavista, minimalista, impecabil..ista

Ton, ton sa-naltam !

O supa de legume cu dovlecei O salata din legume fierte - tip salata de boeuf - (morcovi, cartofi, telina) porumb (era inceputa conserva) ciuperci (mai ramsesera 3 orfane) castraverzi murati, masline si cscaval vegetal din ulei de masline. Maioneza tot vegana, din pufuleti inmuiati si storsi, mustar si untdelemn.