black_cat

In seara asta, tacos

What what?

Da, rece se mananca. Nu stiu cum se face din pacate.

Toate au fost bune, foarte bine gatesc. e buna? Cum ii ziceam si lui Mino, toate au fost foarte bune insa asta este preferata noastra. Si ei stiu asa ca de cate ori mergem la ei fac si salata asta pe langa ce mai gatesc.

Multa tare? Hai ca-i scriu Tanei sa-mi zica cum e la ea in padure Aici e iar soare, spal sa intind afara di floricelele mele tot se trezesc Pana iti zice Tana cum e la ea in padure, va arat cum e la mine in padure dupa ninsoarea de 20 cm de azi noapte, vrei? Omu’ face carari prin curte sa poata iesi Ziggy din casa. Dimineata, dupa ninsoare insa, drumurile aratau asa

Pentru ca tot s-a vorbit de anul nou chinezesc, cate ceva din ce au gatit prietenii nostri Salata rece de vita si burta de vita taitei cu creveti Costite de miel Short ribs de porc Bokchoy si oyster mushrooms

Wow! La voi e primavara in toata regula!

Vai ce pofta de rasol cu hrean mi-ai facut!!! Poze din ce am mai gatit in ultime vreme: Sarmale Tocanita de ardei copti din congelator si rosii tot din congelator , culese din gradina asta toamna. Chiftele cu sos si piure de cartofi Toast cu branza de capra, somon afumat si ou

Pentru ca la Craciun nu am mancat, am facut acum un cozonacel, de pofta. Plus painea pe care o fac in fiecare saptamana.

Cred ca anul asta am reusit sa salvez si eu muscatele. Le-am tuns in toamna, cum a zis Mino, dar nu de tot, si le-am bagat in basement langa o fereastra. Asa arata acum.? Asteptam primavara sa le scot din nou afara, sper sa infloreasca.

Buna dimineata la han! Am ratat sa va urez de Anul Nou dar va urez sanatate si prosperitate de Anul Nou chinezesc! Sper ca toata lumea e bine, ocupata doar cu lucruri care va fac placere si va pasioneaza. Noi am avut/avem o iarna cu muuuulta zapada si temperaturi foarte mici. In ultimele zile s-a mai incalzit, s-au mai topit din muntii de zapada dar stiu ca asta a fost doar asa, sa faca loc la alta

Sarbatori fericite, dragele mele!

Ce frumoase sunt! Unde le tii? Anul asta am bagat si eu muscatele in casa, in subsol dar langa un geam sa aiba lumina, sa vad daca rezista peste iarna. O prietena s-a mutat la Montreal intr-un apartament mai mic si mi-a dat spre adoptie plantele ei. Toate au facut bine fata schimbarii de mediu mai putin trifoiul fals care parea ca a murit si mai avea doar vreo 3 frunze. Dupa cateva saptamani si-a mai revenit iar zilele trecute mi-a facut chiar surpiza sa faca ceva floricele.

Ah, cand am vazut imaginea imediat am vrut sa sar sa cer reteta. Am vazut apoi ca e cumparat Am tot zis sa incerc si eu, amsalvat niste retete insa nu am apucat sa fac. Sambata am avut o adunare sa sarbatorim niste Mihai si Gabriele. Apropo, la multi ani cu intarziere Mihaiele si Gabriele! Mi s-au cerut savarine asa ca am executat. Au disparut repejor.

Numai bunataturi ati gatit, sa va fie de bine! Drobul de miel imi place si mie, facut de altii sau chiar cumparat. Cand l-am facut eu, niciodata nu mi-a placut cum a iesit la gust, nu stiu unde gresesc. Eu am facut paste cu fructe de mare, ciulama de ciuperci cu mamaliga, supa de pui cu taietei

Cred ca am complicat eu explicatiile. Ideea este ca varza normala de aici, cea pe care o gasesti la orice magazin, este foarte tare, indesata si cu frunze groase deci nu e buna de murat pentru sarmale. Asta la care am pus eu poza este tot o varza normala sa zic asa insa frunzele sint mai “afanate” se desprind mai usor una de alta, mai subtiri si cu nervurile mai putin groase, cam ca si cea pe care o stiam noi din Romania pe vremea mea. Discutia a pornit, daca aimi amintesc bine, de la postarea lui Wow care spunea ca nu gaseste varza buna pentru sarmale.

Asta este varza chinezeasca sau napa. Cea koreana pe care am pus-o eu la murat e diferita, e aproape ca o varza normala. A fost prima data cand am gasit-o. Edit: am gasit onpoza pe net. Asta e

Ai fost pe dieta vegetariana bag seama. Varza coreeana de care zic eu (adica sub numele asta am gasit-o la magazin) este ca o varza normala doar ca mai turtita, dar nu chiar ca cea careia ii zice libaneza, si nervurile de frunze sunt multe mai subtiri. Varza chinezeasca, cred ca e ceea ce aici se cheama napa, este diferita.

trebuie fierte inainte pulpele? Nu se fierb dar se tin peste noapte la marinat in lapte batut, sare si sos iute. Fermentii aia din laptele batut fragezesc foarte bine carnea si ii iau gustul ala pronuntat de gaina iar sarea si sosul iute patrund foarte bine in carne, pana langa os. Nu stiu cu ce s-ar putea inlocui laptele batut pentru cei cu intoleranta la lactoza.

Foarte frumos rosul asta!

Supa crema am facut si eu, dar de dovleac. Zilele astea am mai facut fajita cu pui, salata vietnameza cu noodles si pachetele de primavara, pui crocant imitatie de Popeyes Louisiana Kitchen

Si la supa cum o folosesti? Se dizolva in apa, ca o baza de supa. Eu am folosit la supa miso si o data cred la o incercare de ramen. Nu am reteta dar cred ca daca o sa dai cautare dupa miso soup si ramen o sa gasesti.

Eu inafara de supa nu cred ca am folosit-o la altceva.

Ne-am uitat la documentarul cu kimbap de pe Netflix si ne-au apucat poftele

Eu cred ca se stie cine e de vina pentru ce am improvizat eu aici cu ce aveam prin casa :