adi_edi

Wow-wow-wow! Trebuie sa invat sa fac si eu papanasi din astia, mi s-a cerut in mod expres de catre membrii familiei, ii tot aman dar nu stiu pana cand...

Super, Clau! N-am facut niciodata sushi dar tare ma tenteaza, poate ma incumet intr-o zi, ma duc sa gugalesc...

Ma enerveaza si pe mine Mary mai ales cand isi pitigaie vocea, imi placea cand avea doar emisiuni culinare (a castigat Masterchef Canada acum cativa ani), acum are una cu de toate, nu am rabdare sa ma uit la tot dar mai prind cate ceva interesant. Mi-ai facut pofta cu spritul ala, tre' sa-mi refac si eu stocul (de Aperol ?).

Am crezut ca e un actor din serialele tale coreene ?. E frumusel ?, dar ai dreptate, acuma noi ne uitam dupa grizonati ?.

Mino, se poate face si cu ceai, si cu smoothies, si cu alte combinatii de bauturi. Fiica-mea isi ia de fiecare data altceva, mai gust si eu de la ea cand isi cumpara ca vrea sa incerce toate aromele si-s si eu curioasa ?. Dar portiile sunt enorme, de asta nici nu ia prea des.

N-am crezut ca o sa am rabdare sa fac homemade boba. Dar vinerea e ziua libera a fetei, nu are cursuri, si am zis ca e o ocazie sa mai povestim, ca in rest n-are timp de noi ?. Cum ma tot bate la cap cu bautura asta, am zis sa facem sa am la congelator cand are pofta dar n-are nimeni chef sa mearga sa cumpere. Necesita, pe langa timp, si o gramada de vase de spalat dar zic ca n-a fost timp pierdut ca am povestit vreo 4 ore si i-a si placut mai mult decat bautura cumparata. In reteta zice doar lapte, dar am pus si inka. Va las video-ul de unde m-am inspirat, stiu precis ca va intereseaza ???.

Prima data am facut dupa reteta Laurei Laurentiu, cantitati fix cum scria acolo. Acum sunt videouri pe tiktok unde iti dai seama in 2 minute daca vrei sa faci o reteta sau nu ?. Am cautat si alte retete si fiecare avea ceva un pic diferit. Asa ca daca vreti sa faceti mancarea asta, puneti cantitatile dupa gust sau dupa ce aveti in camara?. La urma urmei, e un fel de tocana de legume, principala fiind vanata. Pe scurt, se taie vinetele cuburi mai maricele, se stropesc cu ulei din belsug si se dau la cuptor vreo 30 de minute . Intre timp se caleste ceapa, ardeiul rosu, taiate, usturoiul (de data asta doar l-am taiat feliute subtiri), rosii (am pus din conserva). La urma se adauga vinetele si se amesteca cu grija sa nu se sfarame, se mai dau vreo 2 clocote, sare, piper, se mai poate pune putina apa fierbinte daca e necesar. Ardei iute sau alte condimente iuti nu pun ca eu nu pot manca. Ah, uitam de patrunjel ?. Suna bine! Ceva simplu vreau, cred ca asa am sa-i fac, mersi de idee. Cred ca este si subiect cu dovleceii, dar nu ma mai complic acum.

Cam liniste pe aici, sper ca sunteti ok, cu toate dezastrele care s-au intamplat in ultimul timp, naturale si cele create de om... Voi cand mergeti la cumparaturi de obicei aveti in minte meniul pe ziua/saptamana respectiva? Sau cumparati ceva la oferta si va ganditi dupa aceea ce sa faceti cu ingredientul respectiv? Zilele trecute a cumparat sotul niste dovlecei si vinete ca erau la reduceri. Vinetele am vrut prima data sa le coc si sa fac salata, dar parca imi era pofta de altceva asa ca am facut "soslu patlican" - o mancare turceasca de vinete. Ingredientele sunt aproximativ aceleasi ca la zacusca asa ca nu e de mirare ca ne-a placut mult. Am mai facut gulas, placinta cu spanac, alta cu mere (cu foietajele cumparate ?) dar fara poze. Am zis ca trei zile nu mai intru in bucatarie, dar nu am rezolvat dovleceii ?.

Chiftelele buclucase de ieri ?, coapte un pic mai mult decat trebuia. Pe langa carne am pus morcov, cartofi si ceapa, toate rase, ardei gras taiat marunt (am pus portocaliu ca n-am avut rosu, pe de o parte; pe de alta parte asa nu si-a dat seama fiica-mea ca am pus ardei, a crezut ca e morcov), usturoi, patrunjel. La mijloc am pus o bucatica de branza cheddar. Toata lumea a zis ca au fost bune, eu n-am fost prea incantata, poate si de nervii pe care i-am avut cand s-a luat curentul ?.

Da, chiftele erau. Bine ca n-au fost chifle ?. Grill nu am...

A venit!! Ma bucur ca s-a rezolvat mai repede decat am crezut, deci n-am iesit in paguba. Nu stiu daca ar fi fost ok sa continuu gatitul dupa vreo 5-6 ore? Ciuda imi era mai mult de munca si vase ?, ca o zacusca gaseam in camara ?. Fiica-mea de fapt spera ca o sa comandam ceva "junk food", eh, ghinion ?...

Ajutoooor ???! S-a luat curentul - asta n-ar fi o problema dar pusesem ceva la cuptor, un fel de chiftele cu carne si legume, n-au apucat sa stea decat vreo 15-20 de minute... Nu cred ca le mai pot salva daca nu am curent decat peste cateva ore. Ce pot face altceva decat sa le arunc... Macar daca nu le puneam la cuptor...

Azi - mancare de telina cu pui si smantana. Nu ne place telina in mod deosebit, am cumparat-o cand am luat si fasolea ca n-am gasit doar frunze, doar atasate la radacina ?. Dar dupa reteta asta a iesit chiar buna, servita cu niste pappardelle.

La Ottawa aveti extreme mai extreme ? decat in restul tarii, Blackie. Gogonelele alea fac toti banii! Productie proprie? Cred ca o singura data am pus. Dar cele mai bune gogonele le-am mancat la o nunta la tara, o salata pusa la butoi, cu ceapa si nu-mi mai aduc aminte ce mai era, posibil ardei? Ma duc sa gugalesc, n-am butoi da' ma descurc eu daca gasesc ceva asemanator. Magiun n-am facut niciodata, dar de cate ori ma duc la magazin si vad prune parca vad si magiun ?.

Mino, asa a zis si maica-mea, ca fasolea asta e mai frageda.

Cred ca merge si congelata, au zis fetele la dulceturi ca au facut cu fructe congelate, cred ca se aplica si la fasole. Azi am facut si o portie de ciorba, din ce n-a mai incaput in borcan. Poza e inainte sa-i pun "imbunatatirile" ?: un pic de mujdei si smantana. N-am mai pus usturoi pana acum la ciorba de fasole, dar ramasese de ieri si cica se poate tine la frigider o zi-doua. Si asa fara adaosuri as fi mancat-o cu pofta, dar asa am crezut ca dau gata toate portiile ?, am reusit totusi sa ma abtin.

Era sa uit reteta: 5 kg fasole pastai 3 kg rosii 4-5 ardei 4-5 cepe 1/2 l ulei sare dupa gust Frunze de telina si patrunjel Se pune in cratita uleiul, apoi un strat de fasole, se preseaza putin, apoi un strat de ceapa taiata, rosiile si ardeii taiati, se repeta straturile. Se fierb pana se inmoaie cat va place, se pun in borcane cu salicilat sau aspirina. Notele mele: - nu am pus niciun conservant, am sterilizat borcanele si am mai pus si la cuptor jumatate de ora la 235 grade Fahrenheit si apoi le-am lasat acolo la racit. Eu n-am mai facut reteta asta de fasole pana acum dar sper sa stea fara conservant, le-am si fiert pana s-au inmuiat bine ca acum nu prea pot manca legume crude desi mie imi plac in general sa crantane un pic - rosiile le-am taiat in 2 si le-am dat pe razatoarea mare pana am ramas cu pielita in mana ca n-am vrut sa le pun cu coaja - metoda asta mi se pare mult mai rapida decat oparirea rosiilor pentru inlaturarea cojii

Fix asa si eu, cea verde doar la ciorbe sau daca este in amestecurile de legume congelate din magazin. As fi preferat pentru conserva de fapt fasole din aceea lata , dar in toata piata n-am gasit decat un cosulet.

Ce frumoasa e muscata, Black! Acu' vreo 20 de ani, in anul cand s-a nascut fiu-meu am avut vreo 4-5 ghivece de muscate superbe, tin minte ca prin noiembrie le-am adus in casa de pe balcon, au inflorit ca in paradis dar eram ocupati atunci cu bebe asa ca le-am abandonat dupa aceea ?. In schimb maica-mea venise in vizita (adica la ajutor ?) si i-au placut atat de mult ca a dus cu ea vreo doua ramurele, asta prin martie anul urmator. I s-au facut dar nu mai stiu ce s-a intamplat dupa aceea cu ele. Deci nu ti-am raspuns la intrebare, sorry...

Blackie, la reteta ta usturoiul se gateste impreuna cu fasolea sau se pune la sfarsit, cum am pus eu? N-am incercat niciodata cu muraturi, dar fasolea asta imi place si fara usturoi, asa dulce dupa ce se caramelizeaza un pic.

Se fierbe, dar am si sterilizat dupa aceea. Daca vrei pun reteta completa. Reteta maica-mii zice ca se pune salicilat sau aspirina dar eu n-am pus. Imi place ca se poate manca asa rece, direct din borcan cand esti student ?, sau calda, eventual ca garnitura, sau se subtiaza cu apa - se pune in apa care fierbe, se da cateva clocote si gata supa! Azi am pus niste mujdei peste fasolea de ieri, as putea manca de 3 ori pe zi.

? sa-mi zici daca gasesti reteta de cartofi prajiti de pus pentru iarna ?

Pus! Restul de 5 kile le-am oparit si pus la congelator + azi am facut o mancare scazuta, maiine dupa ce vin de la tratament daca n-oi fi prea ametita ii pun si usturoi ?.

Ce avem noi aicea? Cred ca v-am zapacit cu fasolea ?. Am zis ca daca nu gasesc weekendul asta (care a trecut) ma las pagubasa. Am facut din 5 kile de fasole si 3 de rosii, plus niste ardei, ceapa si frunze de telina si patrunjel. Pot dormi linistita acum ?.

N-am avut dalii pana anul asta, dar sotul s-a gandit sa puna in cele doua ghivece mari de la intrare. Tufa portocalie infloreste incontinuu din iunie, cealalta abia acum s-a gandit sa ne arate culorile ?. Sper sa iasa si la anul.