adi_edi

Mmmm, buneee! Te-a ajutat si Lara ??

? Fix asta ma gandeam sa fac azi!!! In plus daca tot sunt la capitolul "carne tocata" am in plan si sarmale, sa le pun la congelator pentru Craciun.

E doar tepusa, de pus in cuptor. Sa zicem ca am exagerat un pic cand am zis "profesionista", avand in vedere ce ai tu, Clau, dar comparat cu 2 tepuse de bambus infipte in ceapa ?... Pentru noi e destul, la cat mancam o data.

Sper ca nu te asteptai la tepusa de 1 metru ?. Tavita e cam mica, s-a scurs o gramada de lichid dar am pus-o intr-o alta tava cu folie de aluminiu. Pare mica, am pus vreo 8 pulpe de pui dar ar fi incaput dublu. Cred ca merge si un pui intreg, e destul de solida.

Eeee, pe cine vad?? Pupici si de la mine, poate in vacanta iti faci un pic de timp sa mai stai cu noi la taclale. Ai grija de tine ?!

Inventiva, ca de obicei, Boni! Am si eu in plan ceva dulce un pic altfel, cred ca fac de incercare o portie mica doar pentru mine.

Deja, Blackie? Pai de Craciun ce mai mancati ?? Adevarul e ca am vrut si eu sa fac, poate in weekendul asta. Cat despre seminte, da, am simtit diferenta, e un gust mai delicat decat telina cruda, am si uitat sa pun tije dar nu mi-a parut rau.

Azi a avut sotul training la serviciu si dupa aceea lunch oferit de companie, a zis ca a fost cea mai nasoala mancare pe care au avut-o acolo de cand s-a angajat. Noroc ca am facut portie si pentru el, si eu tot pui cu cartofi, dar cu coleslaw. Nici eu n-am poze decat de la coleslaw, la care am pus si seminte de telina cum m-a sfatuit Black_cat ?. Eu nu prea pot manca varza cruda dar tot a trebuit sa o gust...de mai multe ori ?... As fi mancat un castron plin, asa fara nimic pe langa.

Zilele astea toata lumea a gatit varza ?. Nici eu n-am slow cooker dar cand vad unele retete, cum ar fi asta, ma mananca degetele... Daca as avea bucataria mai mare n-as ezita sa-l cumpar.

Fiica-mea e iarasi in faza de "mancat sanatos". Am modificat un pic reteta ei preferata de paste (cred ca e de fapt preferata familiei) pe care o invatase la liceu - am facut cu paste din naut si am adaugat broccoli. Copiii au zis ca au fost foarte bune ?.

Sa faci subiect separat cand ai timp! Noua ne plac anumite mancaruri asiatice, dar majoritatea sunt adaptari pentru gusturile noastre ?. Ieri am facut iarasi gyros, sa inaugurez tepusa profesionista ?. Am pus vreo 7-8 pulpe de pui (partea de sus). N-am poza cu produsul asamblat ca se bateau turcii la gurile noastre ?.

Ce rapid te-ai miscat, Blackie! Ma bucur ca ti-a placut ?! Mi-am adus aminte ca faceam mai demult ceva asemanator, un fel de placintele, doar varza, faina si ou, condimente, le puneam cu lingura in tigaie, le prajeam ca pe snitele, servite cu o salata "romaneasca" ?.

400 g varza taiata fideluta (poate fi si din mix de coleslaw, aici se gaseste cu varza alba, rosie si morcov, cred, eu n-am cumparat niciodata) 1 legatura de ceapa verde 1/2 cana (65 g) faina 1/2 cana (30 g) pesmet panko 1 lingurita sare 1 lingurita pudra dashi sau de bulion de pui ori legume (Intr-o reteta autentic japoneza zicea in niciun caz sa nu se foloseasca altceva decat dashi, oh well, n-am avut) 3 oua Ulei pt prajit Ulei de susan, optional Sos Tonkatsu - se amesteca toate ingredientele 2 linguri pasta de rosii 1 lingura oyster sauce (sos de stridii) 1 lingura otet de orez 1 lingura sos de soia 1 lingura zahar brun 1 lingura sos Worcestershire Maioneza japoneza - am cumparat gata facuta Se amesteca varza cu ceapa, se adauga faina si pesmetul. Pudra de bulion se dizolva in 125 ml apa si se adauga impreuna cu ouale si sarea. Se lasa deoparte 10 minute sa se hidrateze. Se prajesc in putin ulei (se poate adauga si ulei de susan) intr-o tigaie antiaderenta 3-4 minute pe fiecare parte (se intorc cu un capac sau farfurie). Din cantitatile de mai sus ne-au iesit 2 clatite. Se garnisesc cu maioneza, sos, ghimbir murat, seminte de susan prajit, Nori (foi de alge uscate) taiate fasii. Se pot servi si cu 2-4 oua ochiuri sau cate va plac ?.

Reteta adaptata de okonomiyaki (un fel de clatite japoneze cu varza). In afara de oyster sauce cred ca am pus cam ce zice in reteta. Am gugalit si de fapt sunt o gramada de ingrediente pe care nu aveam de gand sa le cumpar ca nu stiu cand le mai folsesc, unii sunt cam reticenti cand e vorba de incercat retete noi. Sotului i-a placut, a zis ca ar fi mancat vreo 3. (Am facut si varza a la Cluj, pentru mofturosi.) https://www.foodnetwork.com/recipes/okonomiyaki-inspired-pancakes-with-crispy-fried-eggs-13556721

La multi ani, Adriana! ???Sper ca ai avut o zi frumoasa!

Salivam in grup din cauza de roast beast ?! Clau, interesant sosul ala, de incercat!

Ce reteta ai facut, Blackie? Vad ca tu o faci cum trebuie, adica in tava de chec, eu cred ca intotdeauna am facut- o in tava de prajituri.

Ce idee draguta ?! Chiar imi arata ieri fiica-mea unii crosetati dar las pe altii sa faca, nu am acum rabdare. Gasisem in anii trecuti niste idei de ornamente, niste zane facute din sarma si flori artificiale, nu am reusit sa fac decat una pentru o profesoara pe langa care facuse fiica-mea practica in clasa a 11-a si care se ocupa si de echipa de fotbal. Ma gandeam sa le fac cadou, personalizate. Eh, la anul poate, daca ma apuc din timp.

Somon, orez si fasole verde scazuta (peste fasole unii si-au pus mujdei - Clau, si noua ne place usturoiul ? -, eu nu ca maine am o programare ?)

Da, stiu, frico ?, ca l-am si gugalit, sunt convinsa ca am scris si alte bazaconii, mai ales de cand folosesc telefonul. La frico am vazut ca se tine mai mult pe foc si se face ca o placinta mare, asa am vrut sa fac initial, dar m-am temut ca n-am s-o pot intoarce pe partea cealalta. Nici pe astea mici nu prea am putut ?. Welcome to the club ?. Odata si odata trebuia sa apari si tu pe aici ?.

Ce de flori, Mino ?! A mea era roz dar s-a uscat. Avea mai multe tulpini, s-au prapadit pe rand. Am salvat insa niste frunze in ultimul moment si le-am pus in apa sa faca radacini, sa vedem daca reusesc sa o "resuscitez".

Chiar arata delicios! I-a placut si sotului ??

Ce o fi fost in capul meu crezand ca "placintele" astea nu o sa se imprastie daca omit sa pun ou? Hmmm, de fapt am vazut mai multe retete printre care si frisco friulano care nu avea ou dar se face oarecum altfel. Cartofi, ceapa, branza - la gust au fost chiar bune. Gata, am invatat lectia, alta data nu mai fac. (Astea din poza inca arata bine, am mai avut unele care s-au mancat cu lingura ?).

Ce coincidenta, am facut si eu orez ieri (pilaf cu pui) si chiar ma gandeam ca ar trebui sa incerc si rizotto intr-o zi. Eu daca faceam cu ciuperci cred ca nu mai apuca nimeni in afara de sot sa manance ?. Ce bun trebuie sa fi fost, cu ciuperci de padure!

Se vede ca e perfect! Anul trecut parca n-am facut nici eu cozonac de sarbatori, ma mai gandesc daca fac anul asta.