laura laurentiu

Eu am sadit mai mult de 100 de bulbi, nu-i mai mult de o saptamana de cand m-am ocupat de trebusoara asta :roll: . Mai mult de jumatate aratau galbene - in poza de pe punga, import Olanda! Lalelele galbene sunt florile preferate ale fetei mele, asa incat am luat mai multe din astea. La primavara vom vedea ce va iesi!

offf! ai pus si lingurita acolo! si eu cum sa ciup o bucatica?? S.T.A.S.pana in cele mai mici detalii,...doar e Made By Laura! super tarta,Laura! ...iar fata de masa scrobita la dunga-face cercul complet Multumeeeesc, Nico! Ce m-a amuzat faza cu "S.T.A.S" - demuuult n-am mai auzit de asa ceva... de fapt, prea putine chestii mai sunt ca atare, azi, hm... :roll:

Foarte bine te-ai gandit, si eu o sa incerc putina planificare anul asta, de sarbatori! Iti multumesc, draga Puica! Esti tu prea draguta!

Azi, eu - ciorba de conopida: Si pentru ca e joi, iar calendarul ortodox ne anunta pentru azi o dezlegare la ulei si vin, iata cum am procedat: 2 linguri de extravirgin in tigaie, niste cotlete zdravene s-au perpelit nitel pe-acolo, apoi le-a urmat o cepsoara fin taiata si-un catel de usturoi, s-au alaturat ceva fasole verde si morcovei si in final - vinul :lol: ! Servit cu piure de cartofi:

Draga mea, probabil ca da, intr-un loc racoros, nu are ce sa se altereze. Dar nu pot sa fi certa, pentru ca la mine nu au apucat decat de azi pe maine, oridecate ori le-am facut.

Laura, ce-ai zice daca mi-as face tarta ta ca tort pentru cei 40 de ani ai mei vineri? :roll: Ca n-am vreme de chestii complicate si asta e simpla si rapida, asa-i? Te rog zi-mi ce diametru are inelul tau ca sa stiu daca-mi ajunge cantitatea asta. E simpla si rapid de preparat, intr-adevar, iar gustul e tare placut si racoros. Inelul are 24 cm., masurat cu ruleta barbat discul de la baza . Pentru o asemenea ocazie ti-as face eu tort, dar nu stiu cum sa-l teleportez...

ok, multam, o nelamurire mi-ai spulberat! Mai am una : cum facusi multiple quote? Ca eu nu ma pricepui...

Eu, o tarta cu blat din biscuiti sfaramati, cu branza, fructe si bezea:

Sa stii ca mancarea a fost de sarbatoare! Si mie imi plac combinatiile de fructe si carne, evident, . In privinta intineritului... eu ma gandeam ca-i faina poza, dar ma cam maturizeaza !

Bimbilici drag, sa stii ca astea sunt unele dintre cele mai simple si rapide prajituri pe care le-am facut vreodata, asa ca daca reusesti sa-i culci pe "teroristii" tai si sa-i lamuresti sa adoarma deodata, macar pentru jumate de ora, s-a rezolvat cu prajiturile! Numa' energie sa mai ai, draga de tine, pentru prajiturit :roll: !

Ahhaaaa, deci esti cu ochii pe mine! Iti multumesc pentru atentia acordata "Cuinei" mele si ma bucur ca iti place ceea ce incropesc eu pe acolo !

Adriana, sunt convinsa ca e aromat la nebunie! Cum e mijlocul, mai umed?

Arata bine, sunt delicioase, iar procesul fabricatiei e o joaca de copil! Eu o sa le reiau de Sarbatori, daca ti-or face si tie cu ochiul... stii unde le gasesti!

Heeei, tiza mea, cu o reteta grozava, ilustrata cu poze de exceptie! Bine ai venit, Laura!

Misha, arata fain si e chiar mai gustos decat arata! Chiar si nazuroasa de fie-mea a apreciat "Buna mancare!" - compliment maxim ce se poate obtine de la 'mneaei!

Is faine, crocante atat cat trebuie, fragede de nu pot spune si gustul dominant e de nuci - data viitoare ma gandesc sa le fac cu alune, cred ca vor fi crima si pedeapsa! Multumesc, Maya!

Se toaca marunt ceapa. Intr-o cratita se incinge restul de ulei. Ceapa se pune la calit si cand devine sticloasa se adauga fructele ramase: Ceapa si fructele se calesc 1-2 minute impreuna, amestecand continuu, apoi se adauga rulourile de carne si sucul pe care l-au lasat si se stinge imediat cu supa fierbinte. Se adaga si vinul: Se fierbe la foc mic, acoperit, aproximativ 40 de minute, completand cu apa fierbinte lichidul evaporat. Cand carnea este moale (furculita intra cu usurinta in ea) se descopera cratita si se mai lasa sa fiarba in clocote mici pana ce sosul scade: Rulourile se scot din sos si se indeparteaza scobitorile; se pastreaza la cald, acoperite. Sosul se da prin sita, apoi se infierbanta din nou, se potriveste gustul de sare si piper, eventual se mai subtiaza cu putina apa fierbinte (sau, dupa gust, smantana). Se servesc rulourile acoperite cu sos, alaturi de o garnitura la alegere. Eu, pentru ca acest festin sa fie chiar de neuitat, le-am acompaniat cu niste taitei lati cu cartofi - paste robuste, rustice, foarte consistente - pe care nu i-am facut cam demultisor si de care ni se facuse dor si cu un compot de prune, in loc de salata. Foarte fericita alaturare! Si o sectiune, cu gustul ei minunat:

Mie, personal, pieptul de curcan mi se pare o carne destul de fada, de aceea de cate ori se intampla sa o gatesc ma straduiesc sa o aromatizez prin alte ingrediente, care sa ii dea savoare si sa o puna in valoare. Fructele sunt unele dintre acele ingrediente - asa ca azi am transformat o bucata de piept de curcan intr-un preparat rafinat si foarte gustos: Ingrediente: 1 bucata de ~ 800 de grame de piept de curcan: 6 prune fara samburi, taiate in felii, si o gutuie mica taiata in cuburi: 1 lingura de mustar 1-2 linguri de faina 300 ml. de supa de pasare 60 de ml. de vin rosu 50 de ml. de ulei de masline extravirgin 1 ceapa mica sare, piper [b] Preparare:[/b] Se taie carnea in 8 felii pe cat posibil egale, care se bat cu ciocanul pentru snitele, se sareaza si se pipereaza: Se ung feliile astfel pregatite cu mustar, si pe fiecare se aseaza prune: Respectiv gutui (am pregatit 4 rulouri cu prune si 4 cu gutui): [b] Fructele care raman vor servi la prepararea sosului.[/b] Se ruleaza strans fiecare bucata de carne cu fructele in interior si se fixeaza cu scobitori: Intr-o tigaie, se pun la incins 30 de ml. de ulei. Rulourile de carne se dau prin faina si se rumenesc rapid in uleiul incins: Pe masura ce se rumenesc, rulourile se scot pe o farfurie calda si se pastreaza acoperite.

Nu este prima data cand fac aceste prajiturele minunat de fine. Reteta am primit-o de la Dana, o prietena draga mie, azi aflata foarte departe, despartindu-ne un continent intreg si pe deasupra un ocean . Atat de aspectuoase si fine sunt aceste prajiturele, incat, dupa ce prima data le-am facut urmand cantitatile din reteta Danei, a doua oara am dublat lista ingredientelor, ce mai, sa ne-ajunga! Profitand, cred, de una dintre ultimele zile insorite ale acestei toamne, am scos prajiturile pe terasa, la pozat: Ingrediente: 120 de grame de unt (nesarat), la temperatura camerei 80 de grame de zahar (Dana a zis doar 50 de grame - mie mi-au placut mai dulci) 1 ou mare, separat galbensul de albus 1 plic de zahar vanilat (sau esenta de vanilie) 140 - 150 de grame de faina 1 praf de sare 1/2 de varf de cutit de praf de copt (adica foarte putin) 100 de grame de nuci, alune, migdale - dupa dorinta - usor prajite si tocate marisor 1/2 de borcan de gem (eu am folosit de zmeura si de visine) [b] Preparare:[/b] Zaharul (eu am folosit un amestec de zahar alb si brun), untul si vanilia se pun intr-un castron: Se mixeaza untul cu zaharul si vanilia pana la obtinerea unei creme spumoase apoi se adauga galbenusul: Se mixeaza din nou, pana la incorporarea galbenusului, si se adauga faina amestecata cu sarea si doar o idee de praf de copt. Se amesteca totul - aluatul va fi molcut: Se preincinge cuptorul la 177 de grade. Se pregatesc nucile: Se bate albusul cu o furculita pana se spumeaza putin; se formeaza bile din aluat cu diametrul de 2 - 2,5 cm. care se tavalesc prin albus: Bilele de aluat date prin albus se tavalesc in nuci si se aseaza pe tava acoperita cu hartie de copt: Cu degetul, se face o adancitura in fiecare bucatica de aluat astfel pregatita: In aceasta adancitura se pune cate o visina din dulceata, o boaba de zmeura (etc.) sau chiar bucatele de ciocolata sau rahat colorat, dupa preferinta: Prajiturile se coc pe treapta de mijloc a cuptorului preincins la 177 de grade, timp de 15 minute, pana se rumenesc frumos: Se lasa sa se raceasca, timp in care ele vor umple toata casa cu parfumul lor delicios; merg de minune la cafeluta, sunt fragede de se topesc in gura si minunat de gustoase:

Maya, ti-am multumit asa cum se cuvine pentru reteta asta? Pentru mine a fost o revelatie, nu imi imaginam ca din ludaie va rezulta o astfel de supa delicioasa, satioasa, balsam sufletesc!

Ziua buna! Miroase a casa noua pe aici pe la voi - las' ca "mobila" (emoticoane si restu') are timp sa apara! Bine v-am regasit!