December 12, 201015 yr comment_67014 Hello fetele ! Bine ne-ma regasit !Am citit parerile voastre despre sarmale !Cred ca trebuie s va "imbogatiti" cunostintele citind si nr. din noiembrie a revistei secretele bucatariei !La pag.46 ni se explica cum se fac sarmalele ! printre altele , pesmet si usturoi! Oare n-o confundat cu chiftele ???? Iar cireasa de pe tort.... e ca sarmalele se leaga cu sfoara ! Asta da secret ! Cu ceva etnobotanice ca oricum nu mai stii ce maninci! Report
December 12, 201015 yr comment_67055 Hello fetele ! Bine ne-ma regasit !Am citit parerile voastre despre sarmale !Cred ca trebuie s va "imbogatiti" cunostintele citind si nr. din noiembrie a revistei secretele bucatariei !La pag.46 ni se explica cum se fac sarmalele ! printre altele , pesmet si usturoi! Oare n-o confundat cu chiftele ???? Iar cireasa de pe tort.... e ca sarmalele se leaga cu sfoara ! Asta da secret ! Cu ceva etnobotanice ca oricum nu mai stii ce maninci! Vrabiuta, cu siguranta nu e vorba de sarmalele noastre traditionale. Sa stii ca aici se gasesc la carmangerie "sarmale" gata facute. Se numesc de fapt rulade de varza si sunt absolut imense si da, legate cu sfoara sau invelite in bacon ca sa tina la fiert. Umplutura lor nu are de a face cu a noastra si au carne tocata, usturoi si chiar pesmet. Redactia ar fi trebuit sa precizeze ca nu e vorba de sarmale de alta natie. Ma gandesc acum...ca multe gospodine fac cate un tuci de peste 100 sarmale si le mai fac si miiiiiici - niste bijuterii. Imi imaginez cat le-ar lua bietelor femei sa le mai si lege cu sfoara. Le apuca Ziua Judecatii de Apoi... Report
December 12, 201015 yr comment_67056 Eu o caut pe Giorgiana si cu o reteta de a ei pe care o vazusem pe celalalt forum, la ce dulciuri facem azi. Giorgiana, draga mea, din pacate am uitat numele prajiturii dar este vorba despre o prajitura pe care mama mi-o facea cand inca eram singura la parinti si pe care o adoram. Este din blat cu cacao si pe deasupra are albus de ou facut bezea si copt, crocant. Spui acolo ca este din caietul vechi cu retete. Sa ma bati ca nu mai tin minte cum i-ai spus ca se numeste. Daca vezi postul, te rog mult de tot sa postezi aici reteta (dincolo ai pus doar poza). Iti multumesc in prealabil! Report
December 12, 201015 yr comment_67063 Sper sa vada Giorgiana ,eu am in caietul meu vechi cu retete asa ceva si mama mea o numea chinezoaica... Report
December 12, 201015 yr comment_67087 Dupa o ora de cautari, am gasit poza si numele prajiturii. Este vorba de prajitura Figaro. Poza este salvata de mine de dincolo si postata aici, ii apartine Georgianei. Asadar, Georgiana, te-as rugat tare mult sa postezi reteta. Mi-ai face o mare favoare! Report
December 12, 201015 yr Author comment_67099 Lori,tu vorbesti de sarmaloacele alea gata facute,dar gospodinele nemtoiace(ce-i drept mai putine,si peste 40 ),mai ales alea de la tara,fac Krautwickel,asa ca ale noastre...fara pesmeturi,ate si de astea.Fac chiar si ardei umpluti ca ai nostri(în functie de zona cu mici diferente). Eu cred ca în astea din comert se baga de toate ca sa fie "masa"...nu are de a face cu ce fac femeile acasa..Chestia cu învelitul în costita,da mai fac,dar ce noi nu bagam afumatura? Eu am probat sarmalele astea gata facute.Brrr!La fel daca vei proba paste umplute gen ravioli,tortelini...etc,parca au aceeasi umplutura pesmetoasa...egal ce umplutura scrie pe ambalaj,toate au acelasi gust,si parca peste tot e pesmet...dar ce e facut acasa,e alta treaba Report
December 12, 201015 yr comment_67123 Fetele am o mare rugaminte ! Sotul unei cliente de-a mele m-a ruagat sa-i fac de Craciun, o prajitura cu crema cu serbet, cum ii facea mama lui pe vremuri ! Mama numi amintesc sa-mi fi facut pe vremuri asa ceva ! !Eu pe vremuri, cind era serbet il mincam cu lingurita si-atit ! Nu-mi amintesc sa fi facut crema ! Aveti vre-o idee cam cum ar trebui sa fie ? Please help me! Report
December 12, 201015 yr comment_67128 Lori,tu vorbesti de sarmaloacele alea gata facute,dar gospodinele nemtoiace(ce-i drept mai putine,si peste 40 ),mai ales alea de la tara,fac Krautwickel,asa ca ale noastre...fara pesmeturi,ate si de astea.Fac chiar si ardei umpluti ca ai nostri(în functie de zona cu mici diferente). Eu cred ca în astea din comert se baga de toate ca sa fie "masa"...nu are de a face cu ce fac femeile acasa..Chestia cu învelitul în costita,da mai fac,dar ce noi nu bagam afumatura? Eu am probat sarmalele astea gata facute.Brrr!La fel daca vei proba paste umplute gen ravioli,tortelini...etc,parca au aceeasi umplutura pesmetoasa...egal ce umplutura scrie pe ambalaj,toate au acelasi gust,si parca peste tot e pesmet...dar ce e facut acasa,e alta treaba Da, da de alea vorbesc! Aaaa...pai stai mai...gospodinele voastre de-acolo (bbavarezele) is diferite de astea de aici, stii doar. Acum ma uit pe BR. Mai nene ...ce limba e aia frateeee? Stau cu urechile palnie sa inteleg ce zice fata aia! Mi-e pofta mare de sarmale. Report
December 12, 201015 yr comment_67151 Vrabiuta uite ce am gasit pe net, e un tort dar poate poti adapta retetaPrajitura rapida cu glazura de banane si serbet:Ingrediente:300 g zahar pudra2 oua80 g unt3 linguri ness250 ml apa450 g fainaun varf de cutit bicarbonatsareGlazura:300 g serbet alb100 g banane zdrobite1 lingurita suc de lamaie3 linguri nuca tocata Preparare:Untul se bate spuma, se amesteca cu galbenusuri si sare, apoi cu zahar, iar in final cu faina si cafea diluata in apa calduta. Dupa fiecare ingredient adaugat, compozitia se omogenizeaza foarte bine. Inainte ca aluatul sa fie turnat in tava tapetata se incorporeaza usor bicarbonatul amestecat in putina faina si albusurile batute spuma. Se coace totul 35 de minute la foc mediu, se raceste si se decoreaza cu glazura. Glazura: Se amesteca serbetul cu 1 lingura apa, suc de lamaie, se pune pe un vas cu apa clocotita sa se inmoaie, se combina cu piure de banane, se intinde pe blat si se orneaza cu nuci tocate. Report
December 12, 201015 yr comment_67152 inca una: Prajitura cu glazura de serbet Ingrediente:5oua , 250g zahar , sare , praf copt , 200g faina ,1 borcan serbet afine , 50g unt , 100g nuci macinate , 1 lingura cacao.Preparare:Se face o compozitie clasica din oua , zahar , sare , praf copt , faina si caco.Serbetul de afine se incalzeste pe baie marina si se amesteca cu untul ( pentru a nu se mai intari ).Prajitura se da la cuptor 30 minute.Cat este fierbinte se toarna serbetul cald peste ea.Deasupra se presara nucile macinate Report
December 12, 201015 yr comment_67157 Giorgiana , ma alatur si eu Laponei.Vreau si eu reteta la Figaro! Report
December 12, 201015 yr comment_67189 Pana vine Giorgiana, redau io reteta, dintr-un docoment salvat pe hard: Prajitura FigaroIngrediente: 1 pachet de margarina (eu am pus un cub Rama)200 g zahar5 oua2 zahar vanilat sau coaja de portocala / lamaie, esenta de rom (ce arome va plac!)1 praf de copt200 ml lapte (o ceasca)2 linguri cacao1 borcan de gem (eu am pus de caise, dar cred ca merge de oricare)2 pumni nuca taiata marunt200 g zahar (la albusul batut spuma)350 g fainaciocolata rasa de pus deasupra (facultativ) Mod de preparare:Se freaca margarina (la temperatura camerei) cu zaharul pana se face spuma, cele 2 linguri de cacao se amesteca cu crema rezultata din margarina si zahar, apoi se adauga galbenusurile, unul cate unul. Se pun aromele, dupa aceea ceasca de lapte si la sfarsit faina amestecata cu praful de copt. Aluatul se toarna in tava unsa si tapetata (tava mea este o tava mare de aragaz, nu stiu exact dimensiunile). Se coace la foc potrivit, cuptorul incins in prealabil. Se coace pe jumatate, adica sa se intareasca totusi aluatul pentru a putea sa o scoatem si sa o ungem cu borcanul de gem, presaram nuca taiata si intindem uniform albusurile batute spuma cu zahar. Eu intep cu furculita putin aluatul inainte se ung cu gem. Se introduce iar la cuptor pana albusul se intareste bine si se si coloreaza putin. Ca timp, depinde de cuptorul fiecaruia, la mine in total a stat 1 h. Adica 45 min., dupa aceea unsa cu gem si albus si inca 15 min. pana s-a intarit albusul. Report
December 12, 201015 yr comment_67205 Saru'muna la domniile voastre ca am bagat la cap!Cresteti mari si asteptam impresii. Cre'ca e nemaipomenitaaaaa!!! Report
December 12, 201015 yr comment_67225 Deci chiar nu are nimeni o reteta de kuglof? Si eu ce fac cu forma mea? Report
December 12, 201015 yr comment_67227 Deci chiar nu are nimeni o reteta de kuglof? Si eu ce fac cu forma mea? Pai are Adriana o reteta, chiar aici postata. Ai incercat Chocolate Gugelhupf si nu ti-a iesit? Report
December 13, 201015 yr comment_67240 Deci chiar nu are nimeni o reteta de kuglof? Si eu ce fac cu forma mea? Pai are Adriana o reteta, chiar aici postata. Ai incercat Chocolate Gugelhupf si nu ti-a iesit?Aaa, nu! Nu am incercat reteta Adrianei. Am facut o reteta de pe net. Nu stiam ca e pe aici o reteta. Am citit pe-acolo si cred ca stiu pe unde am gresit (nu l-am lasat sa se raceasca - l-am scos cald din forma). Merci, Foxyy! Esti o comoara la casa omului! Te pup! Report
December 13, 201015 yr comment_67321 Aaaa...pai stai mai...gospodinele voastre de-acolo (bbavarezele) is diferite de astea de aici, stii doar. Acum ma uit pe BR. Mai nene ...ce limba e aia frateeee? Stau cu urechile palnie sa inteleg ce zice fata aia! Of topic, da citind ce a scris Lori mi-am adus aminte ca tocmai ieri ii spuneam soatzei ca daca sufar de ceva aici e faptul ca nu inteleg tot ce vb.In München n-am intalnit atatia nemti sa vb bavareza ca aici.Bine Münchenul face parte din Oberbayern, zona unde stau din Niederbayern.Pana si cat am stat in NRW n-am avut probleme cu limba ca aici Report
December 13, 201015 yr comment_67383 Deci chiar nu are nimeni o reteta de kuglof? Si eu ce fac cu forma mea? Pai are Adriana o reteta, chiar aici postata. Ai incercat Chocolate Gugelhupf si nu ti-a iesit?Aaa, nu! Nu am incercat reteta Adrianei. Am facut o reteta de pe net. Nu stiam ca e pe aici o reteta. Am citit pe-acolo si cred ca stiu pe unde am gresit (nu l-am lasat sa se raceasca - l-am scos cald din forma). Merci, Foxyy! Esti o comoara la casa omului! Te pup! Si cu caramele toffee.Si cu marmelada. Report
December 13, 201015 yr comment_67467 Deci chiar nu are nimeni o reteta de kuglof? Si eu ce fac cu forma mea? Pai are Adriana o reteta, chiar aici postata. Ai incercat Chocolate Gugelhupf si nu ti-a iesit?Aaa, nu! Nu am incercat reteta Adrianei. Am facut o reteta de pe net. Nu stiam ca e pe aici o reteta. Am citit pe-acolo si cred ca stiu pe unde am gresit (nu l-am lasat sa se raceasca - l-am scos cald din forma). Merci, Foxyy! Esti o comoara la casa omului! Te pup! Ioiiiii........ ma faci sa rosesc.... Spor la treaba!Uite ca si Eataly ti-a mai dat niste idei, asteptam sa vedem ce-ti iese! Report
December 13, 201015 yr comment_67486 Multumesc, fetelor de retete! Probabil ca-l voi incerca saptamana asta spre sfarsit, dar inca nu stiu care! Report
December 14, 201015 yr comment_67567 Pe linga retetele deja prezente in forum poti face orice alta reteta de chec care-ti place si-ti iese, nu e musai reteta speciala Report
December 14, 201015 yr comment_67655 Stimatele mele doamne (si domni evident) - stiti cumva o reteta de prajitura cu fructe, de post?Am un amic tare dragalas pe care as vrea sa-l rasplatesc cu o prajitura cu visine, numa ca tine post si fara oua, unt si lapte, eu nu stiu retete... Report
December 14, 201015 yr Author comment_67662 Stimatele mele doamne (si domni evident) - stiti cumva o reteta de prajitura cu fructe, de post?Am un amic tare dragalas pe care as vrea sa-l rasplatesc cu o prajitura cu visine, numa ca tine post si fara oua, unt si lapte, eu nu stiu retete... Aici reteta lui julix https://forum.artaculinara.ro/topic/261-prajitura-visul-copilariei-garantat-de-post/page__p__6017__hl__garantat__fromsearch__1entry6017 Daca ii place ciocolata,ai putea face o negresa de post.În orice caz,daca googalesti dupa retete de post gasesti o gramada Report
December 14, 201015 yr comment_67702 Pe linga retetele deja prezente in forum poti face orice alta reteta de chec care-ti place si-ti iese, nu e musai reteta speciala Pai, da, dar de chec deja ne-am cam saturat si vroiam ceva mai nou! Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.