March 5, 201115 yr comment_80090 Ma ajutati si pe mine, va rog? Demult, cineva postase o reteta de bors de crap ca la Dunare, era pe forumu' muma. Aveti idee daca o gasesc is aici? As avea nevoie repede de ea. Multumesc in prealabil! Pregatesti matali asa : un crap baban, de preferinta din cei acoperiti cu solzi. Nu uita sa-i scoti osul amar si urechile. Cureti, tai bucati. De dorit ar fi sa ai si ceva peste mai marunt, fara pret, gen caras, rosioara, platica. Daca nu ai, cumperi matali din comert o chestie de-i zice "fumet de poisson" în praf. Si daca nici aia nu ai, nu e bai. Cureti : doua cepe, un ardei gras, o radacina de patrunjel, una de pastîrnac, o radacina mica de telina, doi morcovi si tai totul în cuburi mici pe care le arunci în oala în care ai încins un pic de untdelemn si lasi sa traga la foc potrivit cu un praf de sare pîna devin stravezii. Daca ai peste marunt, e momentul sa-l pui, împreuna cu capul crapului. Daca nu, dai cu praf si iar daca nu, acoperi doar cu apa chioara, în care poti sa arunci cozi de patrunjel si de leustean înodate. Lasi sa clocoteasca 30minute, dupa care scoti cozile de leustean si patrunjel, si -daca ai avut- pestele marunt, pe care-l dezosezi, îl dai prin sita si îl pui la loc în zeama. Faci la fel cu capul crapului. Acum adaugi o cutie mare de rosii în bulion, pe care le hacuiesti bine, borsul clocotit separat si bucatile mari de crap. Dupa 9-10 minute dregi de sare/piper/acreala si presari cu frunze de patrunjel si de leustean tocate. Daca vrei borsul mai des, scapa un pumn de orez în el, cam un sfert de ora înainte sa îl iei de pe foc. Report
March 5, 201115 yr comment_80098 Hello!Are cineva reteta de tarta cu migdale Almondy, cea de la Ikea?Tare mi-ar placea sa o fac eu acasa! Report
March 5, 201115 yr comment_80099 Ma ajutati si pe mine, va rog? Demult, cineva postase o reteta de bors de crap ca la Dunare, era pe forumu' muma. Aveti idee daca o gasesc is aici? As avea nevoie repede de ea. Multumesc in prealabil! Pregatesti matali asa : un crap baban, de preferinta din cei acoperiti cu solzi. Nu uita sa-i scoti osul amar si urechile. Cureti, tai bucati. De dorit ar fi sa ai si ceva peste mai marunt, fara pret, gen caras, rosioara, platica. Daca nu ai, cumperi matali din comert o chestie de-i zice "fumet de poisson" în praf. Si daca nici aia nu ai, nu e bai. Cureti : doua cepe, un ardei gras, o radacina de patrunjel, una de pastîrnac, o radacina mica de telina, doi morcovi si tai totul în cuburi mici pe care le arunci în oala în care ai încins un pic de untdelemn si lasi sa traga la foc potrivit cu un praf de sare pîna devin stravezii. Daca ai peste marunt, e momentul sa-l pui, împreuna cu capul crapului. Daca nu, dai cu praf si iar daca nu, acoperi doar cu apa chioara, în care poti sa arunci cozi de patrunjel si de leustean înodate. Lasi sa clocoteasca 30minute, dupa care scoti cozile de leustean si patrunjel, si -daca ai avut- pestele marunt, pe care-l dezosezi, îl dai prin sita si îl pui la loc în zeama. Faci la fel cu capul crapului. Acum adaugi o cutie mare de rosii în bulion, pe care le hacuiesti bine, borsul clocotit separat si bucatile mari de crap. Dupa 9-10 minute dregi de sare/piper/acreala si presari cu frunze de patrunjel si de leustean tocate. Daca vrei borsul mai des, scapa un pumn de orez în el, cam un sfert de ora înainte sa îl iei de pe foc. Am un crap baban, da' nu din ala cu solzi ca nu se gaseste Feshti mititel nu am, doara apa chioara. Dar il fac fgix asa, am doo capatani mari de crap si doo cozi. Report
March 5, 201115 yr comment_80102 Hello!Are cineva reteta de tarta cu migdale Almondy, cea de la Ikea?Tare mi-ar placea sa o fac eu acasa! bdc, uite reteta cautata. spor la treaba si pofta mare ! Report
March 5, 201115 yr comment_80106 Hello!Are cineva reteta de tarta cu migdale Almondy, cea de la Ikea?Tare mi-ar placea sa o fac eu acasa! [font=Comic Sans MS]Sunt multe tipuri de Almondy (se vand congelate) si intr-devar sunt f bune. Din motivul acesta nu am facut niciodata acasa insa am tradus reteta clasica pt tine. Tort Almondy Blatul100 g migdale dulci, macinate fin1,5 dl zahar (nerafinat)4 albusuri de ou (de la oua mari) Se porneste cuptorul pe 200 grade. Se macina migdalele in moara de migdale (aici exista asa ceva). Se poate si robot, dar reteta spune ca nu e chiar acelasi lucru. Albusurile se bat spuma cu zaharul. Se adauga migdalele macinate. Compozitia se toarna intr-o forma cu pereti detasabili tapetat cu hartie de copt. Se coace in partea de jos a cuptorului timp de 25-30 minute pana se rumeneste. Migdalele feliate (aschii) – se prajesc in cuptor pe hartie de copt. Atentie se ard arepede. Crema1,5 dl smantana lichida4 galbenusuri (de la oua mari)0,5 dl zahar50 g unt 50 g migdale prajite (aschii) Se adauga ingredientele intr-un craticioara si se incalzesc pe foc mediu-mic. Se amesteca continuu pana se ingroasa. Atentie, nu trebuie sa fiarba pt ca se taie. Se lasa crema sa se raceasca. Se pastreaza in frigider daca nu se foloseste in interval de cateva ore. Sper sa iti foloseasca.[/font] Report
March 5, 201115 yr comment_80108 Hello!Are cineva reteta de tarta cu migdale Almondy, cea de la Ikea?Tare mi-ar placea sa o fac eu acasa! bdc, uite reteta cautata. spor la treaba si pofta mare ! Multumesc! Report
March 5, 201115 yr comment_80115 [font=Comic Sans MS]Acum e musai sa o faci ... [/font] E-n plan! Am altceva in cuptor Report
March 12, 201115 yr comment_81400 Buna ziua! Azi mi-a venit o idee. Sa fac lava cake. A mai facut cineva?Aveti vreo reteta verificata? Report
March 12, 201115 yr comment_81402 Buna ziua! Azi mi-a venit o idee. Sa fac lava cake. A mai facut cineva?Aveti vreo reteta verificata? Da, aici îi zice "fondant au chocolat". Topesti 200g de ciocolata cu 125 g unt (jumatate de pachet), bati cinci oua cu 125g zahar si o lingura de faina, amesteci tot, dai la frigider.Pe cît posibil, pui si formele unse cu unt la frigider.Dai la cuptor th7 (180°C) aproximativ zece minute (depinde de dimensiunea formelor, e mai bine sa încerci mai întîi cu una singura).În farfurie, daca poti sa pui o lingura de înghetata de vanilie alaturi, ar fi perfect. Report
March 12, 201115 yr comment_81403 Buna ziua! Azi mi-a venit o idee. Sa fac lava cake. A mai facut cineva?Aveti vreo reteta verificata? Da, aici îi zice "fondant au chocolat". Topesti 200g de ciocolata cu 125 g unt (jumatate de pachet), bati cinci oua cu 125g zahar si o lingura de faina, amesteci tot, dai la frigider.Pe cît posibil, pui si formele unse cu unt la frigider.Dai la cuptor th7 (180°C) aproximativ zece minute (depinde de dimensiunea formelor, e mai bine sa încerci mai întîi cu una singura).În farfurie, daca poti sa pui o lingura de înghetata de vanilie alaturi, ar fi perfect.Multumesc mult, Alexandru! Report
March 13, 201115 yr comment_81452 [font=Comic Sans MS]Poti tapeta formele cu cacao dupa ce le-ai uns cu unt. Le lasi ca 10 minute pe gratar dupa ce le-ai scos din cuptor si se scot mai usor prajiturile din forma. Se pot pune si fructe de padure alaturi .... prajitura e o adevarata bomba calorica. Eu fac reteta lu G Ramsay care are m mult unt si mai multe oua. Sa imi spui cum ti-a iesit dupa reteta lul Alexandru, poate micsorez si eu colesterolul din reteta. Pt ca se servesc calde eu congelez compozitia si coc cate imi trebuie inainte de a servi (se adauga 5 minute in plus la timpul de coacere). Tot dupa recomandarile lui G Ramsay.[/font] Report
March 13, 201115 yr comment_81457 [font=Comic Sans MS]Poti tapeta formele cu cacao dupa ce le-ai uns cu unt. Le lasi ca 10 minute pe gratar dupa ce le-ai scos din cuptor si se scot mai usor prajiturile din forma. Se pot pune si fructe de padure alaturi .... prajitura e o adevarata bomba calorica. Eu fac reteta lu G Ramsay care are m mult unt si mai multe oua. Sa imi spui cum ti-a iesit dupa reteta lul Alexandru, poate micsorez si eu colesterolul din reteta. Pt ca se servesc calde eu congelez compozitia si coc cate imi trebuie inainte de a servi (se adauga 5 minute in plus la timpul de coacere). Tot dupa recomandarile lui G Ramsay.[/font]Multumesc!Eu cred ca voi face decat 4; de atatea am nevoie sa servesc. Intr-adevar sunt bombe calorice dar am ramequins f mici si nu cred ca de la o asa micuta cantitate se va ingrasa cineva Report
March 13, 201115 yr comment_81467 [font=Comic Sans MS]Poti tapeta formele cu cacao dupa ce le-ai uns cu unt. Le lasi ca 10 minute pe gratar dupa ce le-ai scos din cuptor si se scot mai usor prajiturile din forma. Se pot pune si fructe de padure alaturi .... prajitura e o adevarata bomba calorica. Eu fac reteta lu G Ramsay care are m mult unt si mai multe oua. Sa imi spui cum ti-a iesit dupa reteta lul Alexandru, poate micsorez si eu colesterolul din reteta. Pt ca se servesc calde eu congelez compozitia si coc cate imi trebuie inainte de a servi (se adauga 5 minute in plus la timpul de coacere). Tot dupa recomandarile lui G Ramsay.[/font]Multumesc!Eu cred ca voi face decat 4; de atatea am nevoie sa servesc. Intr-adevar sunt bombe calorice dar am ramequins f mici si nu cred ca de la o asa micuta cantitate se va ingrasa cineva Salmida are dreptate pentru tapetatul formelor cu cacao dupa ce au fost unde cu unt, uitasem detaliul acesta. Daca ai ramequins mici, ar fi bine sa reduci timpul de coacere. Cum ziceam, cel mai sigur este sa faci experianta cu un singur ramequin. Report
March 13, 201115 yr comment_81473 Multumesc!Eu cred ca voi face decat 4; de atatea am nevoie sa servesc. Intr-adevar sunt bombe calorice dar am ramequins f mici si nu cred ca de la o asa micuta cantitate se va ingrasa cineva Salmida are dreptate pentru tapetatul formelor cu cacao dupa ce au fost unde cu unt, uitasem detaliul acesta. Daca ai ramequins mici, ar fi bine sa reduci timpul de coacere. Cum ziceam, cel mai sigur este sa faci experianta cu un singur ramequin.Ok! Multumesc mult pt indicatii! Report
March 18, 201115 yr comment_82296 Ori am visat eu, ori nush...caut reteta clasica de ciocolata de casa. O aveti, va rog? Report
March 18, 201115 yr comment_82305 Ori am visat eu, ori nush...caut reteta clasica de ciocolata de casa. O aveti, va rog? Ciocolata/foxxy Spor la treaba! Edit:avea si Miha o reteta de baton de ciocolata,dar nu o gasesc.Oare nu o fi postat-o aici? Report
March 28, 201115 yr comment_83781 Gata am comis-o si pe asta dupa inspiratia proprie... Asa arata ardeii iuti rosii(nu-s nici f. proaspeti in sensul de carnosi zemosi,dar nici fulgi deia uscati,de la borcan nu am vrut)sunt criminali de iuti am gustat,otet balsamic ,ulei de masline si miere... Am maruntit fin(cu o forfecuta)6 ardei cu tot cu seminte si tot,am pus o lingurita vf. cu miere ,4 lingurite de otet balsamic,un praf de sare mare de muraturi,si am pus intr-un borcanel gol de la pesto de 175 gr,completat cu ulei de masline si infiletat capacul,si pus sa fiarba cateva clocote intr-o craticioara cu apa.Asa ca nu am behait nu nik. Asa arata seamana f. mult cu ce voiam eu,iata ardeii fulgi cu seminte decantati pe fund si uleiul ala usturoios deasupra,sa picur eu pe pizza,orez,si alte mancaruri...Deja am picurat pe paine prajita e excelent... Urmeaza sa fac dulceata de cepa reteta lui Alexandru si m-ar interesa la ce s-ar abina ea bine... Alexandru multumesc super fain avatarul cu urs... Vreau sa zic,e bestial...Azi l-am desfiletat 28 martie 2011 Facut niste paste picante cu usturoi ceva ulei de masline si 1 lingurita din ce v-am povestit... Excelente.Voi repeta experimentul cu siguranta,a iesit exact ce voiam eu... Report
March 30, 201115 yr comment_84043 Buna seara tuturor! Caut si eu o reteta, de fapt mai multe retete si as dori sa rog o persoana din Spania sau care este familiarizata cu bucataria spaniola daca ar putea sa ma ajute cu cateva retete traditionale. Facem la facultate un proiect gastronomic si noi am ales Spania. Pe net am gasit multe, dar as dori sa stiu din sursa sigura care sunt retetele traditionale Va multumesc anticipat! Report
March 30, 201115 yr comment_84045 Cosmina,fata frumoasa uite ceva simplu si gustos My link Ma mai gandesc si-ti mai spun,parca mai aveam eu ceva intr-un caiet notat de pe euforia cuisin,vazut la tv. Report
March 30, 201115 yr comment_84048 Cosmina, uite aici o reteta simpla si buna, facuta mai demult dupa retetele postate de 2 fete care stau in Spaniahttp://adriananicoleta.wordpress.com/2009/11/17/tortilla-si-salmorejo/si apoi... paella Report
March 30, 201115 yr comment_84055 Geany, Andriana, sarut mana! Ambele arata superb! Sigur vom face cel putin una Va multumesc! Report
March 31, 201115 yr comment_84101 Geany, Andriana, sarut mana! Ambele arata superb! Sigur vom face cel putin una Va multumesc!Ia uite Cosmina si la gaspacho ,poate gasesti pe acolo si varianta in limba engleza,cand termini vizionarea in banda de jos iti apar ferestre si cu alte reteta mai arunca o geana pe acolo'' http://www.youtube.com/watch?v=oguYDKt2jjY&feature=related Report
March 31, 201115 yr comment_84102 Si paella.My link Si inca una My link Reteta ce vazusem eu la tv. se numea pork Sant Jacob,care e un fel de varianta spaniola a lui cordon bule. Ai reteta aici My link Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.