Adriana

nu stiu mino, tu esti la fel si cu crevetii nu? pe de o parte e posibil chiar sa nu-ti placa nici unul nici altul ca fiecare avem chestii care nu ne plac pe de alta parte existind multe tipuri de dovleac cu gusturi diferite, si multe feluri de a gati crevetii, poate inca n-ai gasit felul de a fi gatiti care sa-ti placa

Nici nu stiu daca sa o numesc tarta sarata fara blat sau omleta Am amestecat 5 oua, frunze de mangold (bietole) fierte si o bucata de brinza maasdamer, copt in crisp microunde 20 de minute

Mi-a venit pofta de lasagna ca n-am mai facut demult asa ca am cumparat foile Dupa care ieri am facut un bechamel in care am pus gorgonzola si 2 scamorza incepute pe care le-am gasit in frigider, bechamel-ul l-am facut in Thermomix si cind a fost gata am adaugat brinza taiata bucati si am mai amestecat citeva secunde. Apoi am pus-o intr-o oala in care prajisem putin bucatele de gusa (guanciale) peste care am adaugat dovleac taiat cuburi (am folosit feliile de la un butternut pe care le-am copt in microunde) si am amalgamat bine totul si nu mi-a ramas decit sa pun foile in tava si sa le alternez cu aceasta compozitie coapta, eu o pun de regula in cuptor la 200°C jumatate de ora acoperita cu staniol si urmatoarea jumatate descoperita foarte foarte buna

da

ia uite de cit timp faceam cous cous de conopida azi l-am refacut taind felii subtiri cit puteam conopida de jur imprejur ca sa iasa firmituri cit mai mici si le-am amestecat cu dovlecel, morcov si ardei taiati bucatele si copti in microunde crisp cu putin ulei si sare, fooarte bun si pus deja in cutiuta pentru luni si acu vad ca scriam aici exact acum un an

Un 2026 bun tuturor!

Am incercat in seara asta sa fac creveti si inele de calamar (totano?) panè erau buni dar nu crocanti probabil pentru ca cele 2 tavi de legume au creat prea multa umiditate voilà

acum ca e iarna si n-am timp fac tot mai des legume la cuptor, le tai bucati mari si le pun intr-o cutie cu ulei, mirodenii dupa plac si sare, le agit si poi le pun pe tava de cuptor cu hirtie de copt si le coc in cuptor ventilat la 200°C, fac cam cite 2 tavi odata si ce ramine se incalzeste apoi, in tava din poza sint cartofi, dovlecei verzi (zucchini), fenel si morcovi

Am povestit la subiectul sarbatorilor https://forum.artaculinara.ro/topic/3463-meniurile-mele-de-ajun-craciun-si-sfstefan-2011-2012-2013-2014-2017-2018-2020-2022-2023-2024-e-2025/page__view__findpost__p__271486

Hai sa actualizez si cu ceea ce am facut anul asta Masa vitello tonnato salata boeuf crema de fasole alba cu busuioc si bastonse de legume crema de brinza gen philadelphia cu urda, patrunjel si aglione zacusca Tortellini fara gluten in supa Tortellini de la Modena in supa Ciolan de porc copt in bere si cartofi

Eu ma duc sa incep

Noi duminica am fost aici, cica 40.000 de persoane, am luat poza de pe Facebook pentru ca reda foarte bine spatiul imens ocupat de persoane imbracate cu costumul de Mos Craciun care au venit in fata spitalului de copii cu motocicleta, bicicleta, pe jos sau cu barca pentru ca in stinga pozei este fluviul. Cu banii care se aduna din vinzarea costumelor si a altor produse se cumpara un aparat medical. E o traditie care se repeta de 15 ani. De pe acoperis coboara si acrobati imbracati ca personajele din desene animate: Ironman, Hulk, Spiderman, un pic de show pentru copiii internati. Frumos, galagios, obositor dar extraordinar de emotionant

eu ieri am facut o burta ca aici, aveam burta congelata si tot asa in slowcooker am facut-o apoi duminica la prinz am fost intr-o macelarie care iti gateste ce au in galantar si am luat si pentru acasa niste felii de muschi de porc, le-am facut simple in tigaie si mi-a zis tipul sa fac un sos cu mustar si miere cind le servesc apoi am facut clasica mea reciclare a piinii uscate: crisp microunde cu feliile de piine muiate in lapte, oua batute deasupra, kaiser si scamorza ieri la prinz risotto cu fenel si kaiser mai vroiam sa fac o salata de varza rosie dar am aminat-o pentru in seara asta

ce frumos se vede sidefatul eu le-am taiat scurte si cind le am asa nu ma intereseaza culoarea ca nu-mi plac asa ca am cre' ca un coral, din 2 culori amestecate de mine

Eu sint mai moarta dupa ciolan

Bravo Mino, eu supravietuiesc cu legume la cuptor, le tai, le trec prin amestec de ulei si mirodenii si fac cite 3 tavi care imi ajung pentru citeva zile, pun de toate: cartofi normali si dulci, pina si tije de broccoli fenel, morcovi, dovleac si/sau dovlecei, varza chinezeasca sau normala (taiate felii) in weekend am facut si o salata din pui: pieptul il facusem impreuna cu costitele de porc in slowcooker apoi cit era cald l-am desfacut fisiute si amestecat cu morcov ras, alune maruntite ca n-aveam nuca, tije de telina taiata fin de tot, un radicchio si un mar verde, ulei sare si piper; e buna si de luat pachet la serviciu

Azi mi-a venit chef sa fac un tort cu mere dar vroiam ceva rapid ca n-aveam chef sa bibilesc prea mult, m-am uitat pe la retetele facute in trecut si apoi am decis sa improvizez si am avut noroc In timp ce am batut spuma 3 oua intregi cu 100 de gr de zahar, am curatat 3 mere care se cam vestejeau si le-am taiat bucatele, citeva felli le-a mincat direct Mela am pus merele intr-un bol cu un pumn de stafide si 2 linguri de faina si le-am amestecat ca sa se imbrace bine in faina toate bucatelele in timp ce Kenwood-ul mergea la viteza maxima am adaugat putin ulei de floarea soarelui, am dat deoparte si am presarat aproape 200 de gr da faina cu praf de copt (ca atita mai aveam in punga) si am amestecat cu spatula incet de jos in sus, apoi am aruncat si merele si am amestecat iar incetisor am pus totul in forma de tort care cred ca are vreo 24 de cm diametru daca-mi amintesc bine, tapetata cu hirtia de copt uda ca sa se muleze bine si am pus in cuptorul incalzit la 180°C cred ca mai bine de jumatate de ora nu m-am uitat la ceas ci m-am luat dupa miros, am facut proba cu batul infipt in mijloc si am scos-o din forma si pus-o la racit pe gratar asta se intimpla inainte de prinz, acu cre ca a mai ramas un sfert

eu incerc sa rezist si sa nu mai cumpar altele am amestecat 2 existente ca sa mai fac loc in cutie acu pina la anu doar rosu eu

nu prea, mai degraba la Ce au gatit altii pentru noi

ce frumoase sint a mea e firava tare

mersi, eu tot le fac in tigaie (nu posate evident) si pina se coace albusul mi se coace prea tare si galbenusul deci cre ca tre sa abandonez si sa le fac asa

cum coci oul posat? eu asteptind sa se faca burta piemonteza am facut o fregula cu cirnat si sos de rosii

Mi-am facut soffritto in tigaie cu morcov si ceapa rosie Am felii de dovleac gatite putin cu optiunea crisp al microundelui Ma duc sa pun totul impreuna in slowcoker asa sta cuminte si se gateste singura pentru diseara

Am uitat sa va arat chestia asta care a fost de o bunatate maxima. felii de dovleac butternut puse in cuptor cu un pic de sare si ulei pina sint moi deasupra adaugat cirnat proaspat copt in tigaie, deglasat cu un picut de vin si apoi terminat de copt cu castane fierte pus amestecul asta citeva minute peste feliile de dovleac la cuptor sa se incalzeasca si servit daca va plac aceste ingrediente care stau impreuna in mod perfect, o sa va placa maxim combinatia

bunut de tot drobul