Geany

Domnule Mamadeus ,eu sincer am incercat sa mai gasesc reteta (sau tehnica asta)si nu am mai reusit sa dau de ea,chiar nu stiu cine a postat,dar ii multumes pt ca la noi chiar a devenit o reteta de familie Cit despre camemberturi si deaste'' n'am deunde Am o intrebare la dv. desi e of.topic,in italia erau un fel de cepusoare(cipoline le zic ei)rotunde si plate si micute,acela e arpagicul?''Am niste retete cu ceapa si cipoline care o sa deschid un nou topic la mincaruri cu prima ocazie ce le fac,ca sa am poze. Ceapa face somn(cel putin la noi isi face imediat efectul)si e un bun diuretic(ideala pt. cine are probleme de retentie hidrica) Va multumesc anticipat pt lamuriri

Uau pastravi, somoni, eu nici poveste de-asa ceva ca nu-s mincatoare de peste,doar sotu'' asa ca mai bine nu-i arat ce-i aici ca-i vin ''idei'' Eu ffff. modest un amarit de cod alb doar pt. el pe pat de spanac la cuptor. Va rog sa nu rideti(el a fost incintat) Sau de ce nu??

Vin si eu cu ceapa mea marinata cu brinza,am vazut tot pe net der nu mai stiu exact unde.Am incercat dupa gustul meu ne-a placut atit de mult ca astavara am executat-o de mai multe ori,ne placea in special la aperitv si in salata de rosii,ceapa marinata''asa e diviina. Iata cum am procedat eu:am taiat cuburele niste brinza feta(asta mi-a placut mie cel mai mult),o specialitate de brinza ''delice''se chiama de la supermarket,niste cas mai uscat de oi,ca-l aveam prin casa(puteti utiliza orice fel de brinza mai tare sa se poata taia cuburi,mie feta mi-a placut),am spulberat cuburile de brinza cu :piper negru, macinat boia iute, si boia dulce,si am inceput sa pun in straturi in borcan,intercalind cu rondele de ceapa alba si ceapa rosie citeva feliute de usturoi,foi de dafin 1-2 de borcan,boabe de piper (sare n-am mai pus ca brinza feta era sarata destul de tare)am umplut borcanele cu ulei(preferabil un ulei bun de masline,eu n-am avut asa c-am pus de floarea soarelui)am lasat in casa la temperatura camerei 3 zile la macerat apoi am dat la rece. Noua ne-a placut f mult asa ca am facut des e si o buna metoda de a ''recicla''resturile de brinza.Ceapa e bestiala! Din partea mea pt. domnul Paparoti

Inspirata de doamna Poca am facut varianta mea Reteta mea de chec simplu este:pt un ou 2 linguri de zahar,2 linguri de faina,2 linguri de ulei,esente,cacao Cind fac in tava de chec mica fac reteta pt 6 oua,acum am facut in tava de cozonac mai mare din 8 oua Am batut spuma 8 albusecu un praf de sare,am inceput continuind baterea sa adaug,16 linguri de zahar in ploaie,am continuat sa inglobez galbenusele cite unul,apoi pe rind 16 linguri de ulei,aci se termina cu batutul ca trecem la faina care se amesteca usor de sus in jos cu miscari circulare ca sa nu stricam spuma,am adaugat astfel doar 12 linguri de faina moment in care am inpartit compozitia in doua,in prima jumatate am adaugat inca 2 linguri de faina si esenta de vanilie(si putina coaja si zeama de lamiie casa-mi place mie),in a doua jumatate,am adaugat 2 linguri de cacaua buna amara si esenta de rom. In tava unsa cu ulei tapetata cu faina am pus in mijlocul tavii un fir lung(dealungul tavii)de compozitie alba, deasupra am pus la fel un fir de compozitie neagra(cu cacao)continuind asa(tot pe mijlocul tavii) fara sa amestec sau ceva ca rindurile se formeaza singure de la sine pina la terminarea compozitiei,deasupra mie imi place sa presar si miez de nuca,am copt in cuptorul dinainte incins la foc mediu fara sa deschid usa. Pt. a verifica daca e copt proba cu scobitoarea. Initial eu am incercat si reteta originala a doamnei poca dar nus' de ce mie nu prea mi-a placut ca mi-a iesit cam des este cel din stinga sper ca se observa diferenta. Sper sa va placa multumesc doamnei Poca,multumesc fetelor.

Da Micha,singura diferenta e ca sunt rulouri,baclavaua e sub forma de patrate(deci in acel caz foile se suprapun in straturi apoi se taie patrate,dar in rest cam la fel) Se mai face cu fistic alune migdale etc.variatii sunt multe,miere,eu asta am avut asta am pus Am sa revin si c-o baclava la cererea surorii mele pt. craciun,vrea in loc de turte(io's mai traditionalista la noi se fac turte in ajun da daca asa am avut cererea ma execut )

Arata f bine Adriana friptura de vita,mie mereu mi-e teama sa nu-mi iese tare. Oau ce pofta-mi e de un ''vitel tone''

Domnule Paparoti suna super yami''pizzetele''am sa postez si eu ceva pe la cipoloasele''dv. ca-s mare fan Cina noastra de duminica seara,in familie:pulpe de pui cu ciupercute cartofi si salata asortata(ca mi s-a acrit de muraturi) plus o ''halbuta'' de vin bonus pt voi toti

Eu va propun azi tot de post ciuprci umplute tot cu ciuperci ceapa si marar''si pizzete cu aluat de foietaj uns cu sos de rosii si oregano,ras cu cascaval''toping pizza de post''

SARAILIE : Avem nevoie de:1 pachet foi de placinta,250 de gr.nuci,'30gr.pesmet(eu am pus si putina scortisoara) SIROP:300gr.zahar,rom100ml (sau esenta),o lamie mare 250 ml. apa. Am stropit fiecare foie cu ulei(se poate si cu unt topit cind nu-i post) Am zdrobit miezul de nuca cu sucitorul,am pus putin pesmet si un pic de scortisoara. Am spulberat pe foi am rulat fiecare foaie,am pus rulourile in tava unsa cu putin ulei si le-am taiat cu cutitul dupa ce am dat tava la rece 30 de minute' le-am pensulat cu putin ulei,(daca vi se pare prea gras se poate si cu putin lapte) Am copt in cuptorul dinainte incins. Cind s-au rumenit,am adaugat peste ele siropul.Se dau la rece.

Eu va propun o sarailie de post

Buna fetelor multumesc de primire.Sunt si eu o pestisoara,restu'' stiti cam cum e cu noi Eu am tendinta sa zic mereu ,eee nu cred in zodii si deastea'' da cum aud ''horoscopu'' sar ca arsa'si daca visez ceva tre sa caut censeamna' Ce zice zoazorel la mine so potrivit chiar m-am regasit,voi????(da chestia ca suntem gunoiu''zodiilor chiar nu mio' picat bine'' )glumesc normal Mi-am calculat(gratuit ascendentul pe google si zice ca's in balanta',hmmm''balantele's fff calculate ca sa nu zic zgircite.io'sff f. caalcuulata ii criza de'' deci mere siasta'') BINE V-AM GASIT MERCI DE PRIMIRE

Buna pestisoarelor,mai aveti loc in acvariu pt. un pestisor ratacit?

Azi am facut pizza''dupa cum v-am povestit

Si pizza

Eu azi piftelute marinate cu piure de cartofi,salata de varza murata(sper sa nu-i fac pofta lui maya ca a zis ca n-are )si piine neagra(meniul preferat al sotului''din dotare'' )

Acum un sfat de la bunicuta mea ,ca sa potrivesc mamaliguta de sare ,la o cana de apa pun o lingurita rasa de sare fina' restul e istorie stiti si voi.Vreau sa spun ca de cite ori uit sa masor asa din graba ,neatentie etc ori imi iese nesarata ori prea sarata(cica te inbogatesti,aiureaaa,de cite ori am dat kix si nik)

Draga Boni,permiti sa-ti raspund eu cu un sos''bechamel''?pui la incalzit lapte in care pui o jumate de ceapa taiata pe ''ecuator'' in care infingi cuisoare,si o lasi sa se infuzeze in laptele cald.Pui intr-o cratita cita cantitate de unt la atita cantitate de faina(exemplu 100gunt 100g de faina)'lasam untul pe foc mic pina capata o culoare aurie(nociola adica aluna)de cit de brun faci untul depinde f mult gustul final deci atentie sa nu-l arzi '(unele retete prevad un bechamel mai blond altele mai brun mai intens la gust)'cind ajungi la nuanta dorita' adaugi toata faina o data mestecind repede cu telul para,cind s-a incorporat faina adaugi laptele in fir mestecind mereu cu telul para pina ajunge la consistenta dorita(unele retete prevad un bechamel mai subtire de exemplu la lasagnele care nu necesita fierbere in prealabil al pastei,altele un bechamel normal ca si o smintina groasa sau ca aluatul de clatite,cind vrei s-o folosesti pt pastele la cuptor 'preferatele mele dealtfel' sau si mai gros si la urma chiar inbunatatit cu un ou dupa ce s-a racorit bechamelul pt.legumele la cuptor daca vrei sa le lege''pt tortino di verdure''adica straturi de legume blansate)odata obtinuta consistenta dorita abea acum potrivesti de sare ,piper alb (ca sa nu influenteze culoarea)si nucsoara dupa preferinte. Sper sa-ti placa reteta si daca te mai intereseaza un alt sos anume iti stau la dispozitie cu cea mai mare placere.

Si apropos' de mustar,vi s-a intimplat sa luati un mustar pe care zice dulce,da de fapt e suuper iute???mie da. atunci ii adaug maioneza tot gustind pina ajunge la ''cum vrea muschiul meu''E chiar mai bun asa Daca n-am maioneza merge si o smintina mai groasa

Buna fetelor,pt.fetele din afara si nu numai carora le e dor de micii nostri rominesti,iata cum ii prepar eu:0,5klcarne tocata de porc,0;5carne tocata de vitel(daca aveti un macelar de incredere puteti sai cereti sa va dea ca pt 1 kl de carne tocata cit cheag de oaie trebuie ,asa se chiama si toti micii din comert il contin aia le da lor'' no lo so che'ul ala'')da daca naveti nu-i bai,deci carnea se da de 2 ori prin masina de tocat normala sau prin aia cu sita deasa ,facem un mujdei bun de usturoi aici fiecare cit ii place de usturoiat eu pun la 1kl de carne 1 capatina mai micuta,1lingura(rasa) de bicarbonat stinsa cu putina apa minerala,1lingurita de boia dulce' 0.5lingurita de boia iute,1lingura de cimbru uscat(daca-i proaspat tocat),1lingurita rasa de piper negru proaspat macinat.Si aici incep sa bag''labutele''la bramintat exact ca la aluat'tot stropind cu apa minerala pina capata acea consistenta ca la piftele veti vedea la mina ca se leaga''ca sa spun asa compozitia nu se mai desface(rasfira )ca sa zic asa ca la carnea ne prelucrata.E f. simplu.acum o acoper (ca daca nu frigiderulva mirosi a usturoi )si lasam la rece(ea se macereaza e super important)cel putin citeva ore,daca e preparata cu o zi inainte si mai bine.Ca sa le dau o forma egala eu pun intr-o punga sii tai coltul' si pun bastoane cam cit de egale pot eu pe o tavita.Cind ii pun pe gratar umezesc miinile cu apa minerala.Servesc neaparat c-o piine buna (chifle)si un mustar bun(urasc cind mustarul a fost deschis mai demult sii rasuflat'' imi rapeste din placerea unui mic bun)

M ULTUMESC MAYA MA BUCUR CA TE SIMTI MAI BINE SI NOI NU-I DEACU ALA MIC A FACT FORMA USOARA I-A TRECUT IAR LA MINE E PE TRECUTE ORICUM ARATA INTR-UN MARE FEL EU NICI NU PREA AM CURAJ SA POSTEZ ALATURI DE VOI IO AM FACUT ''PRAJITURA CARTOF'' CA AVEAM NISTE BISCUITI SI NU STIAM CE SA FAC CU EI CUM SA POSTEZ EU ASA CEVA PE LINGA CE FACETI VOI??''

Doamne'MAYA arata ''DIVIN''esti o eroina daca mai ai chef de asa dulciuri Eu daca's bolnava nam chef de nimic si-i stresez pe toti cu ce ''suferinda sunt eu''inca o data ma-ai dat pe spate Apropo'suntem 2 in clubul ''bolnavioare'' Am ''zona zoster'' o variatie a varicelei(varsatul de vint)la adulti,luat de la cel mic super dureros deaia mi-am si facut curaj sa-ti scriu,ma simt ''SOLIDARA''

DUPA CUM AM MAI SPECIFICAT,AM LUCRAT IN ITALIA SI DEACOLO STIU CA EXISTA 2 TIPURI DE LENTICHE(LINTE)CEA VERDE INCHIS (CRUDA SAU USCATA) SI CEA GALBENA,PORTOCALIU CARE E ''DECORTICATA'' CUM SPUN EI ARE AVANTAJUL CA FIERBE MAI REPEDE TIP DIFERENTA DINTRE MALAIUL CONTADIN(TARANESC)CARE TRE SA FIARBA 40 DE MINUTE SI CEL INSTANT. SPER SA NU MA INSEL DA EU ASA STIU DIN POZA ANEIIORDAN AM VAZUT CA E VB DE LINTE DECORTICATA ADICA DECOJITA AJANTAJUL E CA FIERBE MULT MAI REPEDE NEMAIAVIND COAJA CRE CA RETETA E SUUPPER PACAT CA NU AM LINTE''CA IO'S FAN FASOLE MAZARE ETC SI DACA TOT AM ADUS VB.TARE MIAR PLACE SA GASESC FAINA DE CECI(NAUT)SA INCERC FARINATA 1

GATA MO' SALVAT FICIOR'MIU MINCALA'R MAMA NU ALA MIC DIN AVATAR ALA MAROIU''19 ANI''SPER SA INVAT SI EU DAR IS TOTAL NEGATA

SCUZE DA MI-AM PRINS URECHILE'' E PRIMA OARA CIND POSTEZ SI IN MATERIE DE IT SUNT 0/

INDRAZNESC SA POSTEZ SI EU O:''SPECIALITATE'' TIP ''PANE PIZZA''SUB FORMA DE FLOARE AM VRUT EU SA IASACEVA CA UN TRANDAFIR SI FIECARE SA-SI RUPA PETALE EU MI-S F INVENTIVA DE FELUL MEU