koral

Ce afacere, draga mea? Este pur si simplu justitie...

Alex al lui Georgi- felicitari! Georgi, lasa baietu-n pace cu emotiile, ca se descurca el, tu gandeste-te mai bine cum sa sarbatoriti! Bea- pupam frumoasa intoarsa la viata de student! Mutti- la multi ani fericiti in continuare, si confirm ideea lui Lili, o masa romantica, o muzica buna si punctul 3 ar trebui sa fie perfect! Mirela, tu cam ce intelegi prin odihna? ca parca asa ne-am inteles... Recuperare rapida, si repet: odihna, odihna, odihna! Geany, tin pumnii sa aveti vreme buna pentru excursii. Sorina- esti tare, nu numai harnica, ci si curajoasa- pari sa fii intruchiparea sigurantei si calmului in situatii de criza, te admir si te felicit! Stella- sanatate, ca eu cred ca stiu cel mai bine ce inseamna sa racesti primavara si vara, cand toata lumea e imbracata in haine vaporoase si eu am jacheta de lana pe mine... Pup si eu pe toata lumea si sper sa treaca ploaia si furtuna de afara pana maine dimineata...

Ma prezint si eu cu kimchi-ul meu. Hot-hot-hot- nu mai vrei nimic altceva pana te culci decat apa, sau ce mai aveti de baut prin frigider... Foaaarte bun, da' zau ca nu mai mananci nimic dupa el... sau poate pana ma obisnuiesc eu...Ma bucur ca l-am incercat, data viitoare pun mai putin ardei iute, asa, ca pentru printese mofturoase.

Siiiii..... Tananaaaaaaa...... Kimchi!!!!!!! Hot-hot-hot-hot!!!! si foarte bun.Multam, Shef.

Eh nu ca te caftesc! Zoazo, cu mare placere, oricand! O tin eu pe Geany ! Apoi te tin pe tine si iti furam ciupercile, cu Zozo impreuna. On topic, doar supa de pastai...ultima punga din congelator, buuuna-buna!

La multi ani, Anca!

Carmen, ma imbolnavesti!!! Ai mei au zis ca vor cremes maine, ce ma fac, ca nu stiu sa fac???? Help me cu reteta ta...

Lovitura sub centura de la Putna, as spune eu... +1 ! Poza ( respectiv reteta ) asta e dovada clara ca cele mai bune lucruri din lume sunt simple si, prin asta, perfecte! Laponica, esti grozava!!!!

Carmen, mai am. Facem un schimb cinstit ( ) cu guanciale. 1-0 pentru mine!

Nu ai facut absolut nici o greseala cu morcovul. Si eu pun de multe ori si se regaseste in multe versiuni de pe net. Ideea de baza recomandata de cei mai mari chef-i e sa gatesti cu ingrediente locale si de sezon. Daca afara/bucatarie e cald fermenteaza in 30 de ore. Daca e rece, dar rece, cam in 48-50 de ore. Si e gata de consumat si e fabulos. E drept cantitatea de lactobacili benefici, care e de 4 - 5 ori mai mare dacat in cele mai sanatoase si "adevarate" iaurturi, creste progresiv in cam doua sapatamani. Atentie cu borcanele!!!! Pune-le intr-o tava ceva. Din unele, cat de atans ar fi capacul, mai razbeste afara. E acolo o fermentatie, ceva de de speriat!!! Si mai fii atenta aici: Daca iti ramane ... cum sa-i spun ... zeama, na! feliaza niste ciuperci, champignons sau pleurotus si lasa-le la murat kimchi-style doua zile. Ai sa ma pomenesti Mirosul arata ca esti pe drumul cel bun Shefu' , nu am decat borcanul ce se vede in poza. Nu e etans, i-am scos garnitura de cauciuc si l-am pus pe pervaz, pe balcon. Daca va curge, va curge pe balcon, iar vecinii se vor intreba ce se intampla la noi in casa de miroase a ciorapi nespalati? Mnoa, precis doamna Corina l-a pedepsit pe domnul Dorel... Tip-ul cu ciupercile e nepretuit!!!! Fii sigur ca te voi pomeni!!!

Sos de peste nu aveam in casa, morcov aveam unul mic ramas in frigider, mi-a fost mila de el asa, orfan, acolo... De mult vroiam sa incerc, acum am gasit timp si chef si ingrediente... sa vedem ce-o iesi, deja mirosea groaznic cand am umplut borcanul... cred ca-i de bine...

49. Si beau muuulta apa, parca si pielea imi arata mai bine Va apropiati cu pasi rapizi, va astept!

- Supa de chimin; - Parizer pane si kimchi ( multumesc de reteta, Maestre, .A iesit HOT!HOT!HOT! Am pus morcov, telina,ridiche daikon, ceapa verde, usturoi, varza Napa, ghimbir, ardei iute rosu, sare, zahar,sos Soya, faina de orez- abia astept sa fermenteze...) - Dovlecei pane. - Pilaf de orez nepozat.

Cele 2 variante de azi : cu branza dulce si cu sunca si cascaval.

Eu- pariziene- dulci , cu branza, stafide, migdale si zahar brun- si sarate, cu sunca, ceapa verede si cascaval.

Eu cred ca am o zi din aia mai " pasarea malai viseaza"- am citit de mai multe ori partea asta de propozitie, si degeaba:de fiecare data imi apare in minte o imagine extrem de ... interesanta, ca sa ma exprim eufemistic... Zi, Moatzo, ca asa ai vrut ! , ca sa nu-mi fac probleme ca nu e in regula ceva cu mine.

Ca bine zici, mai bine pozam canapeaua Am pus poza sa sa vada ca nu par deloc slaba, doar perfecta!

Waw, ce doamna bine! Saru'mana!

Ia, si de la mine o poza de azi, din cabinet. Am editat ca era prea mare poza.

Am lipsit un pic si ati scris o gramada de pagini... Nu pot ascunde cat de rau imi pare pentru cearta izbucnita aici, un loc care nu ar trebui sa fie o arena de lupta, ci un loc de relaxare. La mine la scoala vin foarte des in cabinet elevi cu probleme similare, pe care nu stiu sa le gestioneze. Pe langa recomandarile pe care le fac profesorilor privind elevii respectivi, la consiliere copii incearca sa-si gaseasca unul altuia calitatile. Uneori au nevoie de mai mult ajutor din partea mea, alteori realizeaza singuri, dupa ce petrec un timp impreuna, ca au in comun mai mult decat credeau, si nu de putine ori au ajuns sa aiba o relatie buna spre foarte buna ulterior . Daca nu reusesc, sau nu isi dau nici un interes sa colaboreze, le recomand ceea ce a facut si Adriana: sa se ignore. Uneori avem zile bune, alteori mai agitate, cand interpretam lucrurile si cuvintele in mod eronat, asa ca mai bine numaram pana la 10 inainte de a raspunde. Bun, nadajduiesc sa lasam in urma acest episod si sa mergem inainte cu bucurii si realizari. PS: am avut doua zile mizerabile din toate punctele de vedere, abia azi am inceput sa-mi revin. Sa-mi treaca si mie! Va pup pe toate si tin si eu pumnii lui Alex ! De la mine o ciorba de fasole: mmmmmmm,ce buna a fost dupa atata vreme de dieta

Moatzo, primeste o imbratisare mare si de la mine... Daca simti nevoia sa plangi, plangi! Apoi incearca sa-ti aduci aminte cat de fericiti au fost ei cu tine si tu cu ei. Si pentru ca ii iubesti in continuare, mult noroc la Ciupul cel nou.

Spuma de capsuni: Zozo, dupa cum vezi, nici mie nu-mi iese asa de teapana ca cele de pe-aici, dar nu s-a aruncat niciodata, asa ca mai perseveram... Gela, cum poate arata dulceata aia... La noi au ajuns capsunile de la 12 la 7, dar inca mi se par scumpe pentru dulceata. La pretul asta am luat smochine si am pus dulceata- care, oricum, sunt fructe exotice. Sper sa mai scada pretul. Lili, tare faine tartele, tot mi-am propus sa fac si eu odata, dar inca nu-s pregatita psihic...

La cati ani m-am chinuit pana am ajuns sa-mi iasa galustele, cred ca merit cu prisosinta titlul... Mersi, Daniella. On topic. Pe langa supa cu galuste de ieri, azi avuram: - salata de vinete cu maioneza ( penultima punga din congelator) - cruditati( morcov,telina,mar si ghimbir) cu piept de pui si maio indoita cu smantana, sare, piper. - salata mea cu de toate si ulei de struguri - friptura de pui cu tocanita de ciuperci.

Dani, le-am luat de la Kaufland, canile de supe sunt la raionul de cani la bucata , se gasesc la noi cam tot timpul, cu model de supa de rosii, de ceapa, de pui si de ciuperci. Daca vrei, zi! Cele patrate le-am gasit anul trecut la standurile cu reduceri cu tot felul de alte obiectute, de atunci n-au mai adus, eu mi-am luat 2 verzi si 2 mov. Edit ca uitai: fii multumita ca nu am taiat morcovii floricele, cum intentionam...

Daniella , am scris si la han. Eu fac asa : 1 ou batut bine cu telul, un vf. cutit sare, apoi pun 9 lingurite pline cu gris si 1 vf cutit praf de copt. Amestec cu lingurita, las castronelul la frigider si pun pe foc apa cu sare in vas separat, eu nu le fierb in supa. Cand fierbe apa, dau mai incet focul si scot compozitia. Pun doar o galusca, sa vad ca nu se imprastie. Daca nu se imprastie ( cxaz in care mai pun o lingurita de gris) la pun pe toate apoi. Uneori ies mai tari, ca poate depinde de marimea oului, sau de cat de pline am nimerit linguritele, dar nu-mi fac probleme, le fierb pana devin moi si pufoase, verific cu o furculita, cand intra usor in una, sting focul si pun capac si las asa inca 5 minute. Apoi le iau cate una cu un polonic cu gaurele si le pun in supa calduta.