kira

Buna seara fetelor dragi! Nici nu va inchipuiti ce ma bucur sa citesc tot ce ati scris!! mi se pare ca m-am reintalnit cu prietene pe care nu le vad de ceva vreme iata-ma si pe mine dupa o perioada destul de dificila...inca incerc sa ma obisnuiesc cu noutatea. Salmida, exact cum ai spus tu: miscarea a ajuns pe ultimile locuri pe lista...si nu as fi vrut sa fie asa...sa ai un concediu relaxant si sa te distrezi! Eataly, multumesc pentru urari...sunt tot in Italia dar m-am mutat de la nord la sud. sa-ti treaca raceala repede! Rain tine stafeta si merge inainte! Lapona, ce faina e povestea de la tara! ma bucur ca te-ai instalat bine si ca ai inceput miscarea. la mine doar oras cat vezi cu ochi...si pe urma marea. daca nu merg la sala n-am nici o sansa sa ma misc. Ioana, spor la treaba, ca tare multa munca e cu mutatul... asa..acum sa va zic cu genunchiul...dupa multe sedinte la doctor am avut si concluzia: nu mai am cartilaj la genunchiul stang...nu stiu cum sa-i zic mai stiintific de mers nu sunt probleme, doar ca daca vreau sa alerg nu se mai poate..oricum se poate face un mic intervent chirurgic unde se injecteaza un fel de gel care favorizeaza producera cartilajului nou (daca totul merge bine). nu o sa fac interventul chiar acum, mai astept...dar o sa-l fac sigur pot oricum sa fac sport dar sa nu solicit genunchiul...

Salmida nu s-a intamplat minunea...dar uite ca Rain draga de ea face miscare! ma bucur sa citesc asta...Eataly sper sa fie OK analizele tale. Lapona munceste mult...iar eu ma mut cu serviciul si casa de doua saptamani sunt in agitatie cu mutatul si mananc rau...ciocolata, napolitane...am pus vreo 2 kg asa in viteza. nu-mi gatesc nimic...mananc aiurea maine am avion spre noua destinatie si luni incep munca...sper sa fie totul bine. am vazut pe net o sala pe langa noua mea casa, pare a fi faina. va pup, pe curand!

Iaca am venit din nou pe aici...nu ca as fi facut vreo miscare...asta nu... dar imi era dor de locul asta si de voi! sa speram ca se va intampla o minune si ma voi duce la sala!

La multi ani lui Bibi! tortul arat foarte apetisant asa cum e

La multi ani si felicitari pentru meniu! Clatitele sunt ca cele pentru retete dulci sau e o alta reteta?

si mie imi place tare mult reteta, combinatia e perfecta...

kira esti din Sibiu? mama face "zdrente", ca si turnateii lui Nico, dar nu pentru supa de rosii, ci pentru cea "clara" de gaina. supa de rosii noi o mancam cu orez. cate bordeie atatea obiceie Servus, Boni! da, de la Sibiu...noi la supa clara faceam taietei, si ce mai intindea bunica la aluat...la vremea aceea eu eram doar cu uitatul.

Multam fain de complimente! pai ia sa ne organizam sa ne intalnim! ca parca nu stam asa departe... ne vedem la mine si asa bei si cateva espresso sa-ti faci pofta!

Piscotel, si la noi la Sibiu se pun paste fainoase, bunica mea draga de ea le zicea "zdrente" adica un aluat mai moale din faina, ou, apa, care se punea pe urma la fiert putin cate putin cu furculita si lua forme varie si neregulate in apa. Rosiile tale sunt de expozitie, iar supa, acum as manca o farfurie!

Geany, foarte faina reteta si apetitoasa...mi-as fi facut si eu vreo doua borcane asa de gust dar nici pe la mine nu sunt gogosari.

Dark, La multi ani fericiti!!!

La multi ani, Olgutza!...cu intarziere

Mariette, La multi ani !

Maya, sa va bucurati de soare, de mare, de plaja si de momentele de relax!

Am intrat si eu sa va salut, ca nu am cu sa ma laud...Cred ca ar trebui sa reinceapa una dintre noi, poata asa ne trece starea asta... eu nu am nici un motiv sa nu merg la sala...dar uite ca nu ma duc.

Nico, m-ai prins! da, am un aparat ca al tau. si sunt foarte incantata de el, doar ca nu prea stiu sa-l folosesc...am mult de invatat. Multumesc mult!

Adriana, m-am gandit la meniul de ziua lui Marco cand am vazut reteta de tort sarat. m-am inspirat mult de la retetele tale de dulciuri care deveneau retete sarate.

Piscotel, ce drag mi-e de tine si de stilul tau de a scrie! multumesc pentru aprecieri

multumesc Salmida, si mie imi place mancarea procesata putin. mi se pare mai gustoasa si mai sanatoasa

Yandira, e totul impresionant! fiecare fotografie ar putea fi o vedere! Frumoasa provincia mexicana, nu e de mirare ca fenomenul migratie e invers in cazul acesta.

Cata pace! ce loc frumos si linistit, de incarcat bateriile! si de plimbat pe stradute fara graba

Multumesc Stellina , hribii au fost foarte gustosi; pastele insa mi-au placut asa de mult...gustul loro proaspat combinat cu cipercile e fantastic!

Multumesc mult, mult ca ai pus pozele! cat ma bucur sa revad Targul Olarilor!!! si ce nostalgie... orasul are farmecul si atmosfera dintotdeauna, dar targul e altfel, cate noutati sunt!

Pentru paste am folosit 3 galbenusuri si 300 gr faina, dupa reteta si modul de executare a lui Jaime Oliver vazuta pe youtube. Le-am pus in robot si le-am amestecat; in video arata ca trebuie sa devina ca un "crumble" apoi se mai framanta un pic cu mana. A mea nu vroia nicicum sa devina crumble, asa ca am scos-o si am adaugat un pic de apa pana a ajuns la o consistenta buna de intins. Hribii facuti in tigaie doar cu ulei si usturoi; sunt gata cand incep sa lase apa. la sfarsit trebuia pus si patrunjel dar am uitat de el...si il si tocasem deja A fost oricum felul care mi-a placut del mai mult asta e un sfert di aluat, l-am impartit sa-mi fie mai usor la lucrat La felul 2 am facut carnea inabusita in ulei si condimente, iar ciupercile le-am pus in ulei si un catel de usturoi; cand au inceput sa lasa apa am adaugat vinul alb si facut evaporare. Am baut prosecco la gustari si un vin rosu la restul cinei (la rosu nu am poza)

Au aparut ciupercile de padure!!! am cumparat 9 hribi din care cu 3 am facut paste, alti 3 garnitura la friptura si alti 3 curatati, taiati felli si pusi la congelator am pregatit pentru inceput paine cu masline (cumparata) cu mozzarella si flori de dovleac (inspirazione de a blogul roccoeisuoifornelli.it) gustare: tort sarat de branza cu prosciutto crudo si rucola din revista cucina no problem felul I: paste integrale facute in casa cu hribi felul II file de porc cu hribi si vin alb dessert: sorbet de lamaie si busuioc din cartea Dolci - Cucina italiana am terminat cina cu un pahar de limoncello si prajiturele: cannoli siciliani, baba cu rom, sfogliatine cu ricotta si pasta de migdale Pentru mica gustare am taiat painea si mozzarella felii, (mozzarrela scoasa di apa si lasata pe hartie de bucatarie pentru vrea ora, daca nu lasa lichid pe paine) curatat florile, si perpelite un pic la foc cu un fir de ulei in tigaie La gustare am sfaramat si robotit biscuiti sarati, am pus salvie, unt topit si facut baza pe o farfurie cu un inel Branza, smantana, sare, piper lucrate cu mixerul stick pana au devenit crema, apoi am dizolvat gelatina intr-un pic de smantana incalzita, amestecat totul si turnat in inel. Dupa cira 5 ore am scos-o din frigider si ornat cu prosciutto crudo si rucola baza a ramas foarte friabila, ar fi trebuit mult mai mult unt...