Narnia

[color=#1C2837][font=arial, verdana, tahoma, sans-serif][size=2]Adevarat a inviat! Sarbatori Pascale fericite si pline de lumina! Sa le petreceti fericiti si sanatosi, cu sufletul impacat, alaturi de cei dragi![/size][/font][/color] [color=#1C2837][font=arial, verdana, tahoma, sans-serif][size=2] [/size][/font][/color]

Adevarat a inviat! Sarbatori Pascale fericite si pline de lumina! Sa le petreceti fericiti si sanatosi, cu sufletul impacat, alaturi de cei dragi! Editez pentru ca am gresit topicul, dar ramane valabil. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif

Data viitoare, l-am copt deja si am pus tot drojdie. Am facut doua briose din compozitia de chec, la una am adugat patrunjel toact ( n-am gasit marar), iar la cealalta am adaugat 3 feliute subiri, tocate, de salam cu 19% grasime. Restul de compozitie am copt-o simpla, (am pus doar mai multa branza decat de obicei ) intr-o tava lata te yena, astfel incat sa le pot taia cubulete, ci nu felii. De data asta am lasat mult mai mult la crescut decat de obicei, iar aluatul a iesit foarte aerat si fin. Combinatia cu patrunjel nu are nimic special, dupa gustul meu nu e ce trebuie, cea cu salam insa e minunata. Salamul pe care l-am folosit are un usor gust de afumat si se combina foarte bine cu branza din compozitie. Imi pare rau doar ca nu am facut mai mute. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/laugh.gif

La multi ani cu sanatate, fericire, dragoste, bunastare si realizari! Si sarbatori cu pace si lumina in suflet!

Ok, atunci o sa incerc si eu cu praf de copt. Eu de cate ori am facut cu drojdie, a crescut frumos, dar apoi s-a lasat. Reteta am luat-o de la Edith care spunea ca si ea are aceiasi problema, se lasa dupa ce il scoate din cuptor. O sa vad cum este cu praf de copt si daca exista vreo diferente de gust. Edith: Cate grame de praf de copt ati folosit pentru cantitatile din reteta?

Hmmm, sunt curioasa cum iese cu praf de copt. M-am gandit si eu la un moment dat sa incerc, dar mi-a fost teama sa nu fie umplutura prea grea din cauza branzei si sa nu creasca. Tin pumnii sa iasa bine.

Domnule Paparotti, mie nu-mi place mielul/oaia, dar la cum arata medalioanele astea, parca m-as incumeta si eu sa gust. Foarte faine> Sarbatori Pascale fericite!

A fost frumos, dar nu a durat prea mult. ieri a cazut o urata de grindina, timp de cateva minute, aveam impresia ca nu se mai opreste. Asa m-am suparat ...

[font=Trebuchet,] http://lh6.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/S6c5KOzGqKI/AAAAAAAACjk/niz7j9VBxHE/DSC_0432s_wm%20%28Medium%29_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800 Cand mergem in Germania, unul din motivele pentru care oprim la benzinarie este acela de a cumpara acesti covrigi, care ne plac foarte mult. Zilele trecute, baietii i-au adus in discutie asa ca am inceput cautarea unei retete. M-am bucurat sa gasesc una postata de KikenHana pentru ca am putut s-o incerc cu toata increderea. Am folosit: 500g faina, 350 ml lapte, 40 g unt, o lingurita zahar, 2 lingurite sare, o lingurita ( 7 g ) drojdie uscata, 4 linguri de bicarbonat de sodiu. Am pus intr-un castron faina, sarea, zaharul si drojdia uscata ( se poate inlocui cu 20 g drojdie proaspata, dar in acest caz, trebuie diluata in prealabil in putin lapte caldut indulcit). Am adaugat untul topit si laptele incalzit usor. http://lh5.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/S6c5LQ5QXAI/AAAAAAAACjs/pqWoBcjRNz0/DSCF9004s_wm%20%28Medium%29_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800 Am framantat pana cand am obtinut un aluat elastic si nelipicios. Daca aluatul este prea moale se mai poate adauga treptat cate o lingura de faina, iar daca e prea tare, se mai adauga cate o lingura de lapte, pana cand capatat consistenta dorita. http://lh3.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/S6c5MQXSKGI/AAAAAAAACj0/c1P_u66VQOQ/DSCF9007s_wm%20%28Medium%29_thumb%5B6%5D.jpg?imgmax=800 L-am pus la dospit pana cand si-a dublat volumul. http://lh6.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/S6c5M0eru8I/AAAAAAAACj4/jD2eyJ0Xfgk/DSCF9009s_wm%20%28Medium%29_thumb.jpg?imgmax=800 Am impartit aluatul in 12 bucati. In poza apar doar 11, una dintre bucati era deja transformata in covrig. http://lh6.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/S6c5NvJ8RBI/AAAAAAAACj8/0-1io1wNOeg/DSCF9011s_wm%20%28Medium%29_thumb.jpg?imgmax=800 Pe masa unsa cu ulei, am dat forma covrigilor, dupa metoda aratata in imaginile urmatoare. http://lh6.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/S6c5OJgOTcI/AAAAAAAACkA/aF8OKTTNpD8/DSCF9012s_wm%20%28Medium%29_thumb.jpg?imgmax=800 http://lh5.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/S6c5OkMz3yI/AAAAAAAACkE/RBdNpxpwLNI/DSCF9013s_wm%20%28Medium%29_thumb.jpg?imgmax=800 http://lh3.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/S6c5PNOf3GI/AAAAAAAACkI/J1SqZ9e7Jm4/DSCF9014s_wm%20%28Medium%29_thumb.jpg?imgmax=800 http://lh4.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/S6c5PxKBs1I/AAAAAAAACkM/WEOzKosbhlw/DSCF9016s_wm%20%28Medium%29_thumb.jpg?imgmax=800 I-am acoperit cu un prosop si i-am lasat sa se odihneasca, http://lh3.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/S6c5QiIltEI/AAAAAAAACkQ/08pT9cIvCRM/DSCF9019s_wm%20%28Medium%29_thumb.jpg?imgmax=800 timp in care am pus la fiert intr-un vas 3 litri de apa. Cand apa a inceput sa fiarba, am adaugat 4 linguri de bicarbonat de sodiu ( a nu se confunda cu bicarbonatul de amoniu !!!). http://lh4.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/S6c5ROsQfuI/AAAAAAAACkU/WeIdivjzbEo/DSCF9018s_wm%20%28Medium%29_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800 In solutia obtinuta, am scufundat pe rand fiecare covrig pentru cca 30 secunde. http://lh4.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/S6c5RjLWoRI/AAAAAAAACkY/YVEDsShkZ-s/DSCF9021s_wm%20%28Medium%29_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800 I-am scos cu paleta pe o tava tapetata cu hartie de copt. Am crestat fiecare covrig in partea groasa si i-am presarat cu sare mare. http://lh3.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/S6c5SOYrtAI/AAAAAAAACkc/J0jMjoRhMtI/DSCF9022s_wm%20%28Medium%29_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800 I-am copt cca 20 minute la 200 grde Celsius Au fost foarte buni, au avut gustul celor din Germania.Noua nu ne-a placut sarea, pe care am dat-o la o parte, asta probabil pentru ca nici-unu dintre noi nu mananca prea sarat. Multumim frumos, Andrada, i-am mancat cu mare placere si cu siguranta am sa-i mai fac.[/font] [font=Trebuchet,] [/font] [font=Trebuchet,] http://lh4.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/S6c5TAHYYCI/AAAAAAAACkk/9Z3C8GQpxLs/DSC_0431s_wm%20%28Medium%29_thumb.jpg?imgmax=800 [/font]

Eu am folosit de fiecare data o branza feta mai sarata si cum noi nu mancat foarte sarat , a fost deajuns. Baietii l-au mancat alaturi de chiftelute de pui si le-a placut cum s-au combinat. Mie mi-a placut simplu, cu rosii si salata verde. Poate ca o branza cu o aroma mai puternica, dar cu o consistenta similara cu telemeaua/feta, ar aduce un plus de gust/miros, daca ai simtit ca lipseste ceva. N-am incercat niciodata, dar poate ca o sa incerc daca am ocazia. Si eu m-am gandit sa incerc si cu cateva masline bine scurse sau cu sunca sau altele, dar cum pana acum m-am rezumat la reteta initiala nu pot sa garantez. M-am gandit sa fac pentru Pasti, dar sa le coc in forme de briose si sa adaug cate ceva diferit la fiecare. Inca nu sunt ferm hotarata, dar daca le fac am sa scriu cum s-a comportat fiecare. Imi pare rau ca nu a iesit cu iaurt asa cum ai fi dorit. La verdeata nu ma gandisem, dar daca fac briosele o sa incerc sigur si asa. Daca mai ai ideii de adaosuri, mi-ar prinde bine niste idei.

La multi ani buni si fericiti, Sir Paparotti!

Ai dreptate, nu e indicat sa te apuci de ea cand trebuie sa ai grija de buburuze, daca nu ai pe altcineva sa le supravegheze. Multumesc mult.

Cu mare drag. bafta cu prepararea, iti tin pumnii. Eu cred ca o sa-ti ramana, noi am mancat din ea trei zile. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif

Piscotelule, clatitele astea-s taman pe gustul meu, da' zau ca nu le fac prea curand ... doar daca nu ma roaga frumos, frumos vreunul din baieti. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif Oricum, le-am trecut pe undeva prin topul listei de dulciuri musai de preparat. Arata tare bine, gustul sunt convinsa ca e pe masura.

Ai inteles bine, Foxy, doar ca e putin mai alambicat cum le-ai scris. Aproape ca m-ai incurcat si pe mine. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif Iti spun cum am facut eu. 1) Inainte sa ma apuc de pregatit cremele si blatul, am separat 10 oua astfel: intr-un vas am pus toate albusurile, iar in trei vase mai mici am pus 3+3+4 galbenusuri. 2) Cele doua vase cu cate trei galbenusuri le-am pus deoparte pentru a le folosi la creme; 3) In vasul cu 4 galbenusuri am mai adaugat 2 oua intregi si le-am folosit la prepararea blatului impreuna cu cele 10 albusuri. Dealtfel eu mi-am impartit toate ingredientele necesare inca de la inceput, tocmai ca sa nu le incurc. Pentru fiecare crema mi-am asezat toate ingredientele deja masurate separat. Cand a venit randul cremei respective, doar am inceput prepararea, nu le-am ami masurat/separat/cantarit. Mie asa mi s-a parut mai simplu, pentru ca fiind mai multe creme si cu anumite ingrediente comune, mi-a fos teama sa nu gresesc cantitatile. Daca mai ai intrebari, nu ezita sa le pui. Mai dau tarcoale pe aici si mai citesc, chiar daca nu scriu intotdeauna, asa ca o sa urmaresc.

Ce fain, asta da motiv de lauda ... https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif

Niste discutii foarte interesante pentru incepatori se poarta aici. Am ezitat sa pun link-ul, nu stiu daca sunt permise link-uri catre alte forumuri, dar m-am gandit ca nu este vorba de un forum culinar. Daca gresesc, va prezint scuze in avans si va rog sa stergeti postul. Camera mea

Si mie mi-ar placea sa fie si spaniola. Nu stiu sa scriu corect, din pacate, dar inteleg binisor.

Si eu am vazut multe tutoriale pe youtube, in plus sunt foarte multe site-uri /bloguri unde sunt postate clipuri sau tutoriale si explicatii. Au avantaj cei care inteleg engleza, e un volum de informatie imens in limba engleza pe internet. Pentru cei care sunt interesati de tutoriale in limba romana, fotomagazin este o sursa extraordinara. FOTOMAGAZIN

Merci frumos. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif Si mie imi plac torturile cu piscoturi, se mananca la fel de repede pe cat de repede se prepara. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/laugh.gif Sper sa-ti placa, noi am fost incantati de gust. Am mai incercat o combinatie ca ceva vreme in urma, cred ca am facut si poze, O sa imi fac timp sa o scriu. Nici pe mine nu ma inspira inca cele proaspete, am vazut la supermarket, aratau minunat, dar miroseau a plastic, nu a capsune. Am cumparat deci congelate si au fost foarte parfumate. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif

Ia te uita ce-am desoperit, se posteaza chestii pe ici pe colo si eu nu le vad ! Nu ne place asa, adica, sectiune ascunsa, ascunsa, da' s-o vedem si noi. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif

Eu cred ca o sectiune limbi straine este binevenita, nu vad de ce ar fi cineva impotriva unei astfel de sectiuni. Cine nu e interesat nu o va vizita, in schimb ofera oportunitatea de a posta pe forum celor care nu cunosc limba romana , iar noua ne ofera avantajul de a gasi retete din bucataria internationala fara sa trebuiasca sa bantuim internetul prea mult. Nu mai aduc in discutie aspectul cel mai important, forumul creste si prin asta cresc si sansele de a se sponsoriza singur in viitor. Doamne ajuta! Pentru moderare nu am sugestii, fiind o chestiune benevola, cred ca cel mai bine este ca cei care au timp, dorinta si cunosc suficient de bine o limba straina sa isi arate intai disponibilitatea.

Te asteptam cu imagini Milly, cred ca o sa o fac si eu de Pasti. Inca nu sunt hotarata, dar probabil ca baietii o sa-mi ceara si nu m-ar lasa inima sa le spun nu. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/laugh.gif Domnule Paparotti, sunt onorata. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gif Nu se stie niciodata, Irinuca, daca m-ai fi intrebat cu cativa ani in urma, la fel as fi zis si eu ... nu mi-as fi imaginat ca voi incerca vreodata o astfel de prajitura. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/11.gif Te pup cu drag, Adriana. E meritul Cristinei K, de la ea am luat reteta, nu stiu de unde o are, eu am vazut multe pe internet, cele mai multe in franceza, dar nici una atat de elaborata si apropiata de original.

Eu am facut si cu prosciutto si cu muschi de porc afumat si cu un fel de kaiser mai slab, nu a fost o diferenta sesizabila.

Si retetele mele tot vechi si tot de pe blog sunt postate. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/laugh.gif Merci fain pentru reteta asta, nu stiu cum de am ratat-o, altfel de mult era probata. , Noua ne plac ciupercile , iar in ultima vreme a inceput sa manance si copilul diverse preparate cu ciuperci, asa ca e binevenita Mie mi-a placut cand am gasit-o pentru ca nu mi s-a parut gretoasa, iar langa ceva muraturi merg de minune, datorita afumaturii. O sa aplic si eu ideea cu ouale umplute dupa Pasti. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/laugh.gif