May 13, 201610 yr comment_237083 Să-l exploatezi sănătos! Ce este? Chiar că seamănă cu Kenwood. Merci Sorina. Ii spune DOMO. Da' nu e ca sigur costa mai putin, nu? Sa-l folosesti cu drag si spor Merci Adriana. Nu e Kenwood. Citeva diferente intre cel original de la Roland si asta cumparat de mineam vazut deja. Dar pot trai cu aceste diferente minimalistice(...)Pina si cu diferenta de pret. M-a costat 247,10 € Peter Report
May 13, 201610 yr comment_237090 Eu am terminat de "frământat" pt o pâine fără frământare cu făină integrală. E deja la frigider... ne vom întâlni mâine seară sau mâine dimineață dacă voi avea timp (dar mă îndoiesc). Peter sunt curioasă... 1g de drojdie?! Report
May 14, 201610 yr comment_237103 Peter sunt curioasă... 1g de drojdie?! 1 g drojdie la maia(daca vrem sa-i spunem asa...) apoi inca 4 g la aluatul final. La inceput m-a cam ingrijorat, la urma m-a convins. 1/2 Bagutte Si nu reusesc sa fac la fel de frumos retetele cu secara. Dar ma voi stradui si pe viitor. A crescut foarte frumos, dar cind sa rastorn pe piatra incinsa, capacul a ramas in cosul de dospit... Peter Report
May 15, 201610 yr comment_237118 Nu stiu reteta de dincolo, eu am luat reteta de la Ana Ciolacu cu tehnica din video asta 500 gr faina 13 gr drojdie proaspata2 lingurite sare400 ml apa Reteta spune 340 ml apa,dar cred ca depinde de faina .Amestecate toate ingredientele(drojdia dizolvata in apa) pana se incorporeaza(cam din 4-5 miscari si se lasa la rece 12 ore.Eu o las 24 si chiar vreo 35 am lasat-o prima data Ioana imi spui te rog pe scurt cum faci reteta, mai mult timpuri de coacere, mai lasi sa dospeasca dupa ce ai luat aluatul din frigider si ai intins si impaturit aluatul.. Am facut-o azi, am avut oala gresita(AMC cu fund gros de otel) A iesit destul de buna, dar nu arata ca a ta. Peter Report
May 17, 201610 yr comment_237152 Bagutte Cum faci baghetele?ce reteta?Maia ai facuta sau cea cumparata? Ioana imi spui te rog pe scurt cum faci reteta, mai mult timpuri de coacere, mai lasi sa dospeasca dupa ce ai luat aluatul din frigider si ai intins si impaturit aluatul.. Am facut-o azi, am avut oala gresita(AMC cu fund gros de otel) A iesit destul de buna, dar nu arata ca a ta. Peter Dupa ce o scot de la frigider, o impaturesc apoi o mai las 1 h la crescut. Report
May 17, 201610 yr comment_237153 Dupa ce o scot de la frigider, o impaturesc apoi o mai las 1 h la crescut. Merci. Temperaturi, timpi ceva? Peter Report
May 17, 201610 yr comment_237157 Peter eu la 500g de făină o las la temperatura maximă a cuptorului 40 de minute cu capac și între 10-15 minute fără capac. Prima oară când am respectat cele 30 de minute cu capac nu am reușit să o scot din oala de lut. Era încă lipită... Am înnebunit încercând să o scot întreagă și nu am reușit. Report
May 17, 201610 yr comment_237158 Peter eu la 500g de făină o las la temperatura maximă a cuptorului 40 de minute cu capac și între 10-15 minute fără capac. Prima oară când am respectat cele 30 de minute cu capac nu am reușit să o scot din oala de lut. Era încă lipită... Am înnebunit încercând să o scot întreagă și nu am reușit. Merci. In oala incinsa am pus hirtie de copt taiata rotund. Si iasa perfect. Peter Report
May 17, 201610 yr comment_237161 Dupa ce o scot de la frigider, o impaturesc apoi o mai las 1 h la crescut. Merci. Temperaturi, timpi ceva? Petercuptor incins la 250(am lasat odata si la 275 dar prefer 250), lasata 30 min cu capac, apoi 10 min fara capac.Pun pe sina de jos a cuptorului Report
May 17, 201610 yr comment_237166 Dupa ce o scot de la frigider, o impaturesc apoi o mai las 1 h la crescut. Merci. Temperaturi, timpi ceva? Petercuptor incins la 250(am lasat odata si la 275 dar prefer 250), lasata 30 min cu capac, apoi 10 min fara capac.Pun pe sina de jos a cuptorului Danke! Report
May 19, 201610 yr comment_237192 Bagutte Cum faci baghetele?ce reteta?Maia ai facuta sau cea cumparata? inca astept Report
May 19, 201610 yr comment_237193 Cum faci baghetele?ce reteta?Maia ai facuta sau cea cumparata? Of Ioana, imi cer scuze. Nu am vazut intrebarea. Baguette cu T65 Coapte in pleul de baguette. Am maiaua mea. Initial cumparata de la Ketex, dar o tin de vreo citeva luni in frigider cu hranitul de rigoare.I-am trimis Kive-i. Daca vrei iti trimit si tie.Am de 550 si de secara. Peter Report
May 23, 201610 yr comment_237291 Si am reusit sa-mi iau farina di grano duro. Si lievito madre. Peter Report
May 26, 201610 yr comment_237345 Pe lievito madre(pulbere) nu l-am dibuit inca, dar mai citesc... Insa faina din grau dur imi place si imi pare rau de acum ca nu am luat mai multa(la pretul ala..) Asteptam s-o rasturnam pe planseta Prima deja e gata. Uite-o mandra in cuptor pe piatra. Mai o ora si vedem. Peter Report
May 26, 201610 yr comment_237347 Pe lievito madre(pulbere) nu l-am dibuit inca, dar mai citesc... Insa faina din grau dur imi place si imi pare rau de acum ca nu am luat mai multa(la pretul ala..) Asteptam s-o rasturnam pe planseta Prima deja e gata. Uite-o mandra in cuptor pe piatra. Mai o ora si vedem. PeterOlalaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!! Saracaaaaaaaa pisicaaaaaaaa!!!!!!!! Acu' m-as porni spre tine, da' maine am de sustinut o prezentare si mi-e ca nu ajung la timp inapoi.. Iote ca ai motiv sa te duci iar in plimbari.. ca sa mai iei faina, normal! :appl:Pofta buna va doresc! Report
May 26, 201610 yr comment_237349 Painile de azi au fost un succes. Cea cu faina din grano duro este perfecta.In veci nu asi fi crezut ca iasa asa ceva bun. Dar deja mi-a promis cineva ca-mi aduce inca 5 kg. Trebuie sa-mi cumpar un alt cos de dospit ca iar s-a lipit(numai putin...) aluatul de plastic. Peter Report
May 26, 201610 yr comment_237351 Painile de azi au fost un succes. Cea cu faina din grano duro este perfecta.In veci nu asi fi crezut ca iasa asa ceva bun. Dar deja mi-a promis cineva ca-mi aduce inca 5 kg. Trebuie sa-mi cumpar un alt cos de dospit ca iar s-a lipit(numai putin...) aluatul de plastic. PeterMor cu zile daca ma mai uit pe topicul asta.. Vai s-amar de balutele mele, au ajuns pana la genunchi..... Peter, arata grozav painea! Bravo!! Report
May 26, 201610 yr comment_237352 Merci Moni. Pina acum nu mi-au reusit asa cum le face doctorul, dar asta de azi parca..parca. Peter Report
May 27, 201610 yr comment_237355 In veci nu asi fi crezut ca iasa asa ceva bun. Dar deja mi-a promis cineva ca-mi aduce inca 5 kg. Iti cumpar un sac de 50 de kg de la moara daca vrei, dar tre sa vii sa il iei Report
May 27, 201610 yr comment_237360 In veci nu asi fi crezut ca iasa asa ceva bun. Dar deja mi-a promis cineva ca-mi aduce inca 5 kg. Iti cumpar un sac de 50 de kg de la moara daca vrei, dar tre sa vii sa il iei Ai grija ce spui. Ce e Bolzano, ce e Torino. peter Report
June 1, 201610 yr comment_237422 Hai Am veni daca macar la voi ar fi vremea mai frumoasa ca aici. Asa ma pun sa fac paine si pizza la WE. Nici la pesti nu pot sa merg. Peter Report
June 1, 201610 yr comment_237423 Ce am uitat sa intreb. Oare fetele de pe forumul italian au mai lucrat cu pulberea asta?Sau are cineva habar. Inteleg ca trebuie numai sa adaug 50 g din lievito madre la ingredientele oricarei retete.Deci cum ar fi faina, drojdia, apa si sarea + 50 g lievito praf Merci Peter Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.