January 28, 201511 yr comment_225493 Ce-ai facut tu acolo e un fel de cozonac cu mac?Am dat copy/paste la denumirea ta si am gasit link-ul asta:http://wie-kocht-man-das.blogspot.ro/2013/10/mohnkuchen-blume.html#.VMgEVWisVe8Sper sa nu fie probleme ca l-am pus...https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/rolleyes.gif M-as baga la asa ceva daca mi-ar traduce cineva reteta Report
January 28, 201511 yr comment_225506 pentru aluat : - 300 g faina - 20 g drojdie proaspata - 150 ml lapte - 25 g unt - 2 linguri zahar - 1 ou - putina sare pentru umplutura de mac - 300 g mac macinat - 100 g zahar - 2-3 linguri gris de grau - 500 ml lapte - 100 g stafide - 3- 4 linguri rom pentru uns deasupra - 1 ou - 1 lingura zahar Pentru aluat se incalzeste laptele, doar sa fie caldut. Faina se pune intr-un bol si se face o adancitura la mijloc. Drojdia se marunteste in aceasta adancitura. Peste drojdie se toarna putin lapte si se pune putina faina de pe margini astfelincat sa se faca maiaua. Se acopera cu un prosop si se lasa cam 15 minute sa se activeze drojdia. Se adauga restul ingredientelor si se framanta cu inca putina faina. Se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul.Pentru umplutura se pun stafidele in rom, peste noapte. Se pot cumpara direct stafide in rom, sau se pot elimina din reteta. Restul ingredientelor se pun pe foc si se fierb cam 10 min, amestecandu-se continuu pana se ingroasa. Report
January 28, 201511 yr comment_225507 Micul, multumesc frumos ! Cand ajung la Kaufland si gasesc mac macinat o execut ! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif Report
January 30, 201511 yr comment_225576 Pornind de la ideea unui tort pe drum am combinat o prajitura ametita de ciocolata(cu migdale in loc de faina) si am ornat cu lemon curd si maracuja. Zilele urmatoare cand o sa mai am liber si timp sa micsorez pozele am sa pun reteta prajiturii ca am reusit sa o fac pas cu pas;) restul de lemon curd am pus in borcane la patrat in frigider Report
January 30, 201511 yr comment_225580 Ieri numai un chec. Bun. Peter HHMM, bun si arata tare bine! Poti sa dai si retzeta?!?! Report
January 31, 201511 yr comment_225593 HHMM, bun si arata tare bine! Poti sa dai si retzeta?!?! Chec cu rahat (I) Timp de preparare: 1 h 30 min. Complexitate: medie Ingrediente: 350 g faina, 200 g unt sau untdelemn, 200 ml smantana sau 150 ml lapte, 200 g zahar, 6 oua, 20 ml rom, 50 g stafide, 150 g rahat rosu si verde,o lingurita praf de copt,o lamiie, un plic cu zahar vanilat,1/2 lingurita sare. Mod de preparare: Se ung doua forme cu margarina solida si se tapeteaza cu faina. Faina se pune pe o foaie de nailon si rahatul se taie direct in faina (in bucati mici, cit bobul de porumb), ca bucatile sa nu se lipeasca intre ele. In faina se amesteca praful de copt, sarea si vanilia. Stafidele se inmoaie in rom 30 minute. Cind toate sint pregatite, se bat albusurile spuma tare, se adauga tot zaharul si o lingura cu zeama de lamiie (15 ml ) si se bat in continuare pina cind se intaresc din nou. Dupa aceea, se pun toate galbenusurile, untul fluid, smintina sau laptele, stafidele cu romul, se amesteca prin rasturnare de 4-5 ori usor, cu telul si se adauga faina cu toate celelalte ingrediente, inclusiv praful de copt. Se amesteca usor cu telul, numai prin rasturnare, pina cind se incorporeaza toate(dar nu prea mult).Compozitia se desarta repede in tavi si se coace ca si precedentele. In compozitie sint doua substante acre:smintina si zeama de lamiie din albus care se combina cu praful de copt; deci trebuie sa se lucreze repede. Peter Report
January 31, 201511 yr comment_225594 Suna bine reteta ta de chec. Eu azi printre picaturi , ( ca maine am invitati, si azi zi plina ) vreau sa fac o "mousse" de maracuja ( fructul pasiunii) si musai placinta cu mere a lui Pisco. Report
February 1, 201511 yr comment_225614 Adica azi nu a facut nimeni nimic dulce?https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/rolleyes.gif Las' ca am facut eu: briose cu nuca si cafea. Report
February 1, 201511 yr comment_225616 Eu o placinta cu mere reteta Pisco si ceva ce nu am reusit sa fac cornulete ( tot Pisco, aluat cu untura) asa ca am facut *cosuete " cu magiun si nuci Report
February 1, 201511 yr comment_225617 Stellin, stiu cosuletele alea! Le face o prietena ardeleanca, da-s migaloase rau!Eu, in mare viteza, a trebuit sa fac un tort.L-am facut in...2 ore.Pe repede-nainte!Norocul a facut sa am timp sa fac blatul vineri noaptea.Sambata l-am livrat! A fost foarte apreciat.Doar era din ciocolata! N-am sectiune, ca n-am apucat! A fost bataie!Iaca, nu va oripilati! Report
February 2, 201511 yr comment_225631 Adica azi nu a facut nimeni nimic dulce?https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/rolleyes.gif Las' ca am facut eu: briose cu nuca si cafea.Imi plac briosele cu nuca. Daca mai are si cafea, e super. Report
February 2, 201511 yr comment_225639 un tort si ceva, plus o praji dupa reteta lui lenias...multam de idee Report
February 2, 201511 yr comment_225642 V-ati pus pe torturi? Foarte bine. Eu m-am chinuit ieri cu niste foi de miere: Peter Report
February 2, 201511 yr comment_225647 Adica azi nu a facut nimeni nimic dulce?https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/rolleyes.gif Las' ca am facut eu: briose cu nuca si cafea.Imi plac briosele cu nuca. Daca mai are si cafea, e super. Multumesc Aura ! Daca imi fac un pic de timp si esti interesata am sa scriu reteta ! Se fac usor si sunt numai bune de ceva dulce pe week-end si nu numai Stellin, arunca si la mine doua cosulete de alea ca-s mare fan nuca Zozo, tu esti un fel de Speedy Gonzales al dulciurilor ! Asa-mi palce si mie, repede si bun !Roth, si mie imi palce blatul cu mac, l-am facut cand a facut fiica-mea un an !Peter, vad ca tie iti palce complicatul ! Eu inca nu am avut curaj sa fac foi de alea pe fundul tavii ! Ca sa nu spun ca parca-s taiate cu lasarul cuburile tale ! Report
February 2, 201511 yr comment_225653 un tort si ceva, plus o praji dupa reteta lui lenias...multam de idee Sper ca prajiturica a fost pe placul vostru Acum ca mi/ai amintit de ea.... cred ca o pun pe lista de prioritati saptamana viitoare Report
February 2, 201511 yr comment_225659 V-ati pus pe torturi? Foarte bine. Eu am facut checul tau dar in forma de tort ca n-am gasit forma de colac si in silicon nu vroiam sa-l fac, doar ca n-am pus stafide ca a zis Marco ca nu-i plac, am pus fructoza in loc de zahar, din pacate desi le-am trecut prin faina bucatile de rahat mi s-au dus la fund dar nu-i bai deja mai è mai putin de jumatate si am facut-o aseara la ora de cina Marco m-a intrebat daca nu pot sa fac dulciuri normale adica torta margherita sau crostata deci nu mai citesc pe aici ca-mi dati idei anormale Report
February 2, 201511 yr comment_225664 Adriana, nu ar fi mai bine sa facem un topic separat de briose? Report
February 2, 201511 yr comment_225673 Cu mare placere. Incep cu asta si apoi mai punem si altele, daca mai stii si altele zi-miCum il numim? Report
February 3, 201511 yr comment_225677 Eu cred ca vreti (vrem) topic de muffins sau cupcakes, din cate am googalit briosele-s altceva. Dar daca voi le ziceti briose poti sa numesti topicul "Muffins/cupcakes/briose" si le punem pe toate acolo . E doar o propunere... Mai sunt pe forum cateva retete de muffins, eu am vrut sa pun reteta "mea" si era alta aproape identica. Report
February 3, 201511 yr comment_225682 Perfecta sugestia ta de titlu. Eu aici le zic muffin, cre ca in Romania le zice briose, iar cupcakes pentru mine sunt mufinsii decorati. Deci le putem pune pe toate impreuna zic eu. Report
February 3, 201511 yr comment_225685 Poate trece Olguta pe aici , ca ea stia diferentele dintre ele.... Report
February 3, 201511 yr comment_225686 stiu io! stiu io! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/hello.gifbriosa se face din aluat crescut, cu drojdie, si imbogatit cu oua si unt, ca si cozonacul muffin poate avea consistenta un pic mai indesata decat cupcakes si poate fi dulce sau sarat. Poate avea in compozitie seminte sau faina integrala si in general se foloseste ulei in aluat. In Anglia le mai zice muffin( English muffin) si astora http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/archive/f/f7/20121209171514%21Mmm...English_muffins_%285393409247%29.jpg/120px-Mmm...English_muffins_%285393409247%29.jpg si se fac cu drojdie. Aluatul are consistenta ca pt pancakes si se pot face pe plita, in inele metalice, ca sa-si mentina forma Cupcake e o prajitura. Se face cu faina pentru prajituri, in general cu unt, ingredientele se adauga treptat, aluatul e fin si se umplu sau decoreaza cu crema Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.