Mi-am probat formele de bomboane https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif, am facut caramele home-made in ciocolata 72% cacao. Au iesit dementiale!https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif

 

 

 

Si ele si sectiunea sunt mai mult decit dementiale.

Aoleoo!! Cine m-o fi pus sa intru aici

 

Hanah esti mama lor si tata lor (haoleo shalele mele),ma ia cu lesin cand vad minunile alea

 

Anuto arata totul f. delicios.

 

Armina crema de zahar ars e impecabila,cum de ai obtinut o textura atat de fine(ne branzita deloc) ai copt-o la baie de aburi?!

...la topicul asta nu e de intrat ca te apuca plansu la cate bunataturi poti vedea ...

 

Mariette da-mi te rog reteta checului din albusuri cu ness sa scap de cateva albusuri.

 

Andrada fiecare poza de a ta ne arata cat de demential poate arata ceea ce prepari. Fa tu un topic separat la bomboanele astea ca arata prea bine si e pacat sa nu-i cunoastem receptul .

Andrada,fataaaaaaaaaa,tu vrei sa ne omori???!!!

Mi-am probat formele de bomboane https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif, am facut caramele home-made in ciocolata 72% cacao. Au iesit dementiale!https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif

 

 

Perfectiunea intruchipata! Super arata, mai bine ca la cofetarie sau confectionate industrial.

 

Armina crema de zahar ars e impecabila,cum de ai obtinut o textura atat de fine(ne branzita deloc) ai copt-o la baie de aburi?!

 

Geany, da, am pus tava de cuptor cu apa si in ea cratita cu crema. Poate a contat si faptul ca am mixat ouale si zaharul si apoi am adaugat cate putin lapte caldut pana si-a triplat volumul. Asta imi place si mie ca e ca o crema si nu are textura branzoasa

 

Armina crema de zahar ars e impecabila,cum de ai obtinut o textura atat de fine(ne branzita deloc) ai copt-o la baie de aburi?!

 

Geany, da, am pus tava de cuptor cu apa si in ea cratita cu crema. Poate a contat si faptul ca am mixat ouale si zaharul si apoi am adaugat cate putin lapte caldut pana si-a triplat volumul. Asta imi place si mie ca e ca o crema si nu are textura branzoasa

Multumesc frumos de raspuns.Ti-a iesit impecabila

 

Ai sti aproximativ cat a luat ca si timp coptul in tava cu apa?! Ca eu am incercat o data dar nu mai avea de a se face,asa ca m-am inervat si am scos-o din tava cu apa.

Briose cu cacao si stafide!

Buuune!

 

Andrada, cata perfectiune! Felicitari sincere!

 

Yoyo, nu stiu cum face Mariette kek-ul cu albusuri si chiar ma intereseaza. Eu fac un aluat in care pun un pachet de unt, eventual nuca/alune macinate si asta ca sa mai imblanzesc albusurile seci. Am facut si briose cu aluatul asta. Imi pare rau ca fac la ochi si nu pot da niste cantitati exacte.

 

ooo, Nicoleta, ai devenit specialista in prajiturit!

Mi-am probat formele de bomboane https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif, am facut caramele home-made in ciocolata 72% cacao. Au iesit dementiale!https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif

 

 

 

 

 

Andrada , ma tot frec la ochi , nu-mi vine sa cred ca-i adevarat!!!!

Andrada, cata perfectiune! Felicitari sincere!

 

Yoyo, nu stiu cum face Mariette kek-ul cu albusuri si chiar ma intereseaza. Eu fac un aluat in care pun un pachet de unt, eventual nuca/alune macinate si asta ca sa mai imblanzesc albusurile seci. Am facut si briose cu aluatul asta. Imi pare rau ca fac la ochi si nu pot da niste cantitati exacte.

 

ooo, Nicoleta, ai devenit specialista in prajiturit!

 

Fata, modestia care urla-n mine ma face sa spun ca specialista m-am nascut, doar ca nu m-am prins io mai de demult!https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif

Doar stii ca io fac doar chestii simple! Nu m-as baga veci la un tort complicat, deci...https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/headbang.gif

Iaca retete de check cu albusuri aici:

https://forum.artaculinara.ro/topic/1218-albusuri-ce-sa-fac-cu-ele/page__p__31400__hl__+chec+albus+__fromsearch__1&?do=findComment&comment=31400

Iaca retete de check cu albusuri aici:

https://forum.artaculinara.ro/topic/1218-albusuri-ce-sa-fac-cu-ele/page__p__31400__hl__+chec+albus+__fromsearch__1&?do=findComment&comment=31400

merci, m-am lamurit! c-un pachet de unt iese si-mai-si!

Primul tort pe care l-am decorat cu buttercream...multe mai am de indreptat la tehnica asta pe viitor

Ce ponei simpatic Pare si gustos rau.

Frumos calutul Hana!

Azi-smochine in sirop de vin alb si vanilie. Simplu si tare gustos

 

 

 

 

Pentru a mia oara:

Prajitura cu visine dupa reteta lui Petu.

 

 

Pentru a mia oara:

Prajitura cu visine dupa reteta lui Petu.

 

 

 

Dar de unde ai visine? compot?

Tort blat de cacao,crema fiarta de cacao,aromatizata cu rom,felii de piersici din compot,decorat cu ceva nuca si visine din visinata,f. simplu dar f. gustos.

 

Desert cu:

 

-biscuiti belgieni caramelizati,maruntiti

-mascarpone aromat cu coaja de portocala,îndulcit cu sirop de agave

-capsuni

 

Desert cu:

 

-biscuiti belgieni caramelizati,maruntiti

-mascarpone aromat cu coaja de portocala,îndulcit cu sirop de agave

-capsuni

 

 

Maya ! Asta e un desert pe gustul meu !

Fara blaturi sau "pandispane", o crema simpla (branza sau iaurt ... mascarpone si mai bine) si multe fructe proaspete. Delicat si fresh!

Eu ieri si alaltaieri terina cu citrice si tort amandina, decorate in fuga calului speriat de lupi...si cu facut multi draci...ba din cauza de fondant nereusit, ba din cauza de decor de zahar care s-a topit...pana la urma am facut un decor abstract si gata. Ma rog, sa speram ca va placea.

 

Eu ieri si alaltaieri terina cu citrice si amandina, decorate in fuga calului speriat de lupi...si cu facut multi draci...ba din cauza de fondant nereusit, ba din cauza de decor de zahar care s-a topit...pana la urmal am facut un decor abstract si gata. Ma rog, sa speram ca va placea.