ela

La multi ani!!!

Terina cu fructe de padure, reteta lui Piscotel de aici

Ieri am sarbatorit 10 ani cu al meu(de cand ne-am cunoscut, ca de la nunta avem muuult mai putin) si voiam un desert mai deosebit. Ma gandeam la un tort, dar nu aveam timp sa-l fac. Tot rasfoind forumul alaltaieri, am dat peste terina de zmeura si-am stiut imediat ce desert sa fac. Am schimbat si-am facut cu fructe de padure, ca pe aici nu gasesc zmeura, iar in loc de quark am folosit mascarpone (ca n-am gasit altceva). Oricum, a fost foarte buna. Am avut ceva emotii la scos din forma ca era tava mai mare decat platoul si-am mai taiat o bucata, si-am tinut si cam mult in apa de s-a topit un pic glazura de fructe de padure, dar nu ne-a deranjat (poze urate ca nu aveam lumina naturala).

Any, daca ai timp imi spui si mie cum se face? Am cumparat ieri un ghiveci de salvie, acum sa vad la ce s-o folosesc. In afara de saltimbocca nu mai stiu nimic. jos palaria si la tine. Multumesc! Aseara am facut piept de pui cu sos de praz si migdale. Reteta era cu piept de curcan, dar nu aveau pe nicaieri in sat. Azi am facut spanac cu ou ochi, dar n-am mai pozat.

Si eu o am la "retete preferate". Aseara am facut un cocktail de creveti. Am gresit sosul cam moale, dar a fost bun.

Ma bucur ca v-a placut oul meu. Asa cum a zis si Olguta, a fost fiert intr-o punguta. Am taiat un patrat dintr-o punga, l-am uns cu ulei si l-am pus intr-o pahar. Am spart oul, dupa care am legat punguta cu ata de bucatarie, fara a lasa aer inauntru. Am scunfundat pungutele in apa fierbinte (apa sa fiarba, dar nu foarte tare) si am lasat 4-5 minute. Daca incercati, sa nu uitati, asa ca mine, sa ungeti pungutele cu ulei, ca se lipeste oul. Abia la ultimul mi-am adus aminte.

Chiar nu stiam din ce-s facuti surimi. Am luat o singura data, n-am fost impresionata, asa ca n-am mai cumparat. Ma bucur ca v-au placut. Eu am luat reteta de pe net, de la un bucatar spaniol. A doua oara n-am mai umplut sardinele cu ceapa, ci le-am pus pe un pat de ceapa. Au fost bune si asa, si am terminat mai repede.

Mie mi-a placut asa cu creveti. Surimi am luat o singura data, dar nu mi-au placut. Am gasit-o intr-o revista si mi s-a parut interesanta. La gust mie mi-a placut mult, sotul n-a ramas prea impresionat.

Timbale de ardei cu ou fiert in apa.

Ce bine arata! Am vazut si eu reteta, sper s-o incerc cat de curand. Aseara am facut o salata cu andive, mar, nuci si creveti taiati marunt(trebuiau batoane de surimi, dar n-am avut).

Cerra, ce bine arata turtele tale. Desi am facut acum cateva zile, as manca iar. Tatal meu lasa tot pentru o turta. Imi amintesc si de bunica mea, in copilarie stateam vara cate o saptamana la ea, si cum nu mancam mamaliga imi facea mereu turte, coapte pe plita. Ce bune mai erau...

Multumesc! dupa parerea mea,crema ta caramel nu are cusur.mi-a facut placere sa privesc pozele tortul meu diplomat este dupa aceasta reteta pe care o folosesc de pe vremea cand eram la stadiul de soim al patriei in ale gatitului si ma chema daveco. celalalt tort,blat cu cacao neagra dr oetker si 2 ganache alb si negru,tapiserie cu nuci rumenite,decor cu cioco alba ratat si ascuns precum gunoiul sub pres cu acele cioco curls la fel de nereusite.una peste alta a dus la ce ati vazut. multumesc de aprecieri. Multumesc! Dupa ce am salivat la primele doua torturi, acum vii cu cel de-al treilea care m-a dat gata. Imi vine sa iau lingurita si sa ma servesc.

CarmenT, frumoase torturile, banuiesc ca si la fel de gustoase. Eu am facut pentru prima data crema de zahar ars. Am avut emotii, dar a iesit bine.

Raspund cu intarziere, n-am mai dat pe aici, chiar daca el, harnicutul, a mai gatit (anul asta a framantat si pentru cozonacii si pasca de Pasti). Nu-si face cont, dar din cand in cand mai trage cu ochiul pe aici. Sau daca face ceva mai special, ma intreaba: "ai postat si ce-am facut eu?" Sambata a facut o tocanita cu naut si chorizo.

Ieri, dupa ce am bagat mancarea la cuptor, ne-am trezit ca nu avem paine. Lene mare sa ne ducem sa cumparam, asa ca am framantat repede si am facut doua turte, iar din restul aluatului am facut o painica.

Merci . Si te-ai gandit sa-ti iei revansa aruncand cu capsuni trase in ciocolata ? Capsunile mele palesc in fata tartei tale. Oricum, am vazut reteta si sper sa ajung si eu s-o fac.

Izuk, mi s-a blocat pagina la tarta ta si mi s-a inundat tastatura. Ce bine arata! Eu am facut o tarta cu ganache de ciocolata si capsuni (poza facuta aseara, fara lumina naturala, ca azi pana ajung acasa sigur n-o mai gasesc intreaga). si capsuni trase in ciocolata.

Ce mai salivez aici la preparatele voastre. Eu am facut ieri dorada la cuptor.

Ce bine arata totul aici! Si mi s-a facut pofta de supa si de cartofi prajiti. Eu am facut azi piept de pui cu legume grillate.

Am gasit reteta de creveti intr-o revista. Voiam sa-i fac cum mi-ai spus tu, dar nu aveam decat vermouth rosu in casa si banuiesc ca tu pui alb, nu? Am pus niste alune pe deasupra, rumenite putin in tigaie inainte. Tocanita am facut-o foarte simplu, am luat reteta din aceeasi revista: sepia taiata cubulete am calit-o in cateva linguri de ulei de masline. Intr-o alta tigaie am calit niste ceapa, apoi am pus si usturoi taiat marunt si l-am lasat si pe el putin la calit, am adaugat boia, sepia calita, 2 cartofi taiati cubulete si niste vin alb. Am lasat sa se evapore vinul, am adaugat apa calduta si-am lasat acoperit la foc potrivit spre mic pana a fost gata. Spre sfarsit, am adaugat rosiile cherry, am presarat patrunjel si gata. Reteta spunea sa las sepia singura vreo 15 minute la fiert si spoi sa adaug cartofii si iar apa, dar mi-a fost frica sa nu iasa prea gumata. Asa cum am facut eu, mie mi-a placut. Sosul mi s-a parut cam lichid, asa ca l-am ingrosat cu putin amidon.

Azi, creveti cu sparanghel (mai aveam vreo 4 fire ratacite in frigider) si o tocanita cu sepie

Ieri am facut merluciu cu confit de ceapa.

In functie si de ce am prin casa. Acum mai aveam migdalele astea ramase intr-o punga pe care o tot mutam de colo colo, asa ca le-am pus, desi initial scosesem nucile. E foarte bun tortul, l-am facut in varianta de post si am avut pentru azi la micul dejun. Marginile se vad mai albicioase ca am tapetam tava cu faina in loc de cacao, dar n-a afectat cu nimic gustul.

E a treia oara cand o fac, am si dat reteta mai departe, ca e tare buna. Acum am pus migdale si merisoare uscate.

Noroc ca am avut ciorba de perisoare saptamana trecuta, daca nu mi se facea pofta. Azi am mancat de post tocanita de rosii cu ardei copti, dar n-am mai pozat ca era foamea mare, iar ieri ciuperci umplute si cotlet de porc cu ardei si ceapa.