W Mamadeus Paparotti

Aferim! Reteta asta e fara scortisoara? Am vazut la televizor, de data asta in Cipru, cum puneau la o oala de pamant de circa 3 litri doua linguri de chimion si o lingura de scortisoara. Cu varf!

長住谷歌翻譯 dar hai s-o dam pe romaneste si sa spunem ce vom gati azi. Ia sa vedem. Am busuioc itailan verde, rosii de gradina, mozarella, prosciutto. Foarte probabil pizza.

它不是香菜，它的香菜 Sa vezi ce kung fu o sa faca administratorii cu noi....

Un zucchinel nu a fugit suficient de repede. L-am prins! [center]. .[/center]

[center]茄子在中國辣醬油 . .[/center]

Pentru vinetele "Zen" (茄子在中國辣醬油 - Qiézi zài zhōngguó là jiàngyóu ), am beneficiat azi si de lumina "Yin Yang" [center]. .[/center] Taina: Daca vrei sa lingi la sfarsit farfuria, barba e un dezavantaj

Ca gust se apropie destul de mult de aluatul (copt) de choix a la creme.

"A 2008 ruling by the Royal Society of Chemistry has it that "A Yorkshire pudding isn't a Yorkshire pudding if it is less than four inches tall" Cum spuneam am avut 6 mm lipsa, la produsul racit, desi cand am deschis sistemul doubletta se incadra lejer in standard. Cand voi face din 3 oua nu voi avea nici o emotie. [center]. .[/center] Alte specificatii din caietul de sarcini ar fi: Coaja rumena si crocanta, miez pufos ... [center]. .[/center] ...si conformatie ... speologica Am sectionat pentru voi: [center]. .[/center]

"A 2008 ruling by the Royal Society of Chemistry has it that "A Yorkshire pudding isn't a Yorkshire pudding if it is less than four inches tall" Cum sistemul de tigai doubletta in care am copt-o e destul de larg si am facut doar din 2 oua, mi-au lipsit 6 mm la produsul racit. Calda sunt sigur ca ma incadram in standarde si oricum pe aceia nu-i voi chema la masa [center]. .[/center] Se va servi in mod netraditional, dar ecumenic, cu ghiveciul provensal numit ratatouille si chiftele.

Pe mine ma fac cu nervii creiereului capului meu gă(o)zarii . Nu-i destul ca pe strazi inguste, stau masinile parcate aiurea si pe o parte si pe cealalta, ca colesterolu' in venă...[i] Mai vin si 'mnelaor, scurma o gaura in mijlocul ulitei, ridica o movila de mozol[/i] in care planteaza o craca de rachita si asteapta sa faca micsunele. Daca ai noroc, mai trec peste o luna-doua, acopera cu pamant magistralele pe care le-au fisurat ei si lasa drumul nereparat.

Am facut de dimineata o supa cu tenta asiatica cu alge wakame si scoici. Iar acum am incercat sistemul de tigai doubletta pe o ... lipizza - Lipie alla pizzaiuolo pe aragaz. Lipie libaneza, pasta de rosii frecata cu untdelemn de masline, mult busuioc proaspat italian, prosciutto si in lipsa de mozarella, un rest de caş. 16 minute din momentul in care m-am dus in camara dupa ingrediente si temperatrura din bucatarie ridicata doar cu mai putin de un grad. [center]. .[/center]

La Superba, ar zambi usor plictisita. I s-a spus de-a lungul timpului Monster-fat, Montignac. Le-a auzit pe toate si si le-a asumat cu ingaduinta. I s-a mai spus si La Divina, La Superba, La nuestra senora del belcanto, etc. si pentru asta e cunoscuta. Cu umorul care o caracterizeaza, ea insasi a cerut sa fie pusa pe un afis londonez ce o infatisa in rolul Anna Bolena (Anna Balena, s-au bucurat cei mari la suflet sa scrie) celebra butada: "It's not over until the fat lady sings" Dar nu cotletele ei lirice le tavalim prin trei feluri de piperuri. [b] Vanatorul de cerbi[/b]. Mama lui Bambi cu care m-am delectat (ce-a iesit! Honi soit qui mal y pense! ) provenea cel mai probabil dintr-o crescatorie. Mi-a fost oferita de cineva care nu stia s-o gateasca si avea probleme de kwetness. Nu sunt chiar atat de ipocrit. As gusta si din Rudolf the reindeer (dar poate nu din Lassie si sigur nu din Cheetah) , din Wally Gator, din Jiminy Cricket iar caracatita Paul ar face bine sa se fereasca din calea mea. The silence of the lambs, nu-mi pune deasemenea probleme insa undeva, eu trag totusi linie. Call me Ismael Eu am o problema cu macelarirea unei clase de animale aduse in pragul disparitiei, fenomen sustinut de cumparatori ce nu sunt pusi in fata unor probleme extreme de supravietuire. Vorbesc despre niste animale cu o inteligenta superioara, pe care atunci cand vom fi in stare sa o descifram, fereasca Domnul! , sa fim cuprinsi de remuscari. Many psychologists think that recognizing yourself in a mirror is the first step in a chain of abilities that leads to a Theory of Mind. Theory of Mind is a psychological ability that works like this: I know that I have my own mind with my own thoughts, beliefs and desires and consequently you must have your own mind with your own thoughts, beliefs and desires. Having a Theory of Mind is a powerful thing – it allows an animal to predict and manipulate the behavior of other animals, something at which humans are fantastically good. It also leads to advanced social emotions like empathy. So if an animal like a chimpanzee, elephant or dolphin can recognize itself in a mirror, this might mean that it is aware (or conscious) of itself. If it’s aware of itself, then it may be aware that it has its own thoughts, which means it might also be aware that other entities may also have their own thoughts: a Theory of Mind. Of course, it might not mean this it all – it could simply mean that the animal figured out some basic properties of mirrors without making any giant cognitive leaps. This is currently a topic of debate in the field of psychology. These experiments have provided important pieces of this puzzle. It is probably an important fact that all of the animals that have managed to perform this test so far; the great apes, dolphins, and now elephants – are all large-brained social animals; the most obvious candidates for benefiting from a Theory of Mind, and self-awareness. No matter how you interpret it, the results of these experiments are certainly remarkable. Ma opresc aici, caci nu judec pe nimeni si nu doresc sa ma implic intr-o polemica. Cer scuze daca am fost dezagreabil. Edit ulterior: Ar fi mare pacat de reteta. Eu sustin o eventuala mutare a ultimelor postari la Offtopic. Dezabteri. In varful lantului trofic. Ce consumam sau ceva asemanator. Sper din nou ca nimeni nu s-a suparat.

Fileu de balena ... E o gluma? [center]. http://www.youtube.com/watch?v=UpZYaUMVYqA&feature=youtu.be .[/center] Va rog sa-mi scuzati "activismul" Offtopic , dar daca nu s-ar mai cumpara... Nu vreau sa incep o polemica, stiu ce se intampla si in fermele de pasari, sau de mamifere domestice, si nu sunt ipocrit (cel putin asa sper), insa aceste animale fantastice, cu inteligenta superioara, cu puternice legaturi familiale si sociale, sunt pe cale de disparitie si cantecul lor e in primejdie sa nu se mai auda decat in inregistrari. [center]. http://www.youtube.com/watch?v=Ltc-qxOzlaM .[/center]

[center]Struguri murati (Maya stie deja ce vorbesc ) si separat Prune murate[/center] Exceptand fazele cu curatatul de coaja - aici se elimina cat de cat doar coditele fructelor - si lasatul peste noapte in frigider - tot ne-necesar si el, se procedeaza ca in reteta de mai la deal - Coaja de pepene verde murata [center]Hai lelita in deal la vie! Hai lelita, hai lelita, hai! Sa culegem razachie . . Ochiii lui Dobrin ... aaa ...Sauron . .[/center] Poze mai vechi Nu curatati prunele de os raman mai ferme. La struguri, doar daca aveti placere

[center]Coaja de pepene verde murata Watermelon Pickled Rind . .[/center] Ingrediente: o lubenita de 6-7 kilograme sare grunjoasa neiodata otet de 9 grade zahar sau miere seminte de mustar boabe de piper negru palarii de flori de marar foi de dafin un ardei iute [i] Optionale[/i] Ceapa, usturoi, boabe de agurida, morcov, seminte de coriandru, enibahar, cuisoare, ghimbir, scortisoara, you name it. Stiti mai bine ce va place. Americanii folosesc in retetele lor, cuisoare, scortisoara, ghimbir. Si le fierb de le innebusc. Eu am virat inspre castraveciorii bulgaresti, ca si pepenele, vorba lui Eminescu e tot un fel de "bulgaroi cu ceafa groasa" Mod de preparare: Taiati pepenele in felii si faceti ce stiti cu miezul . Cojile se taie transversal fasii de 2 cm latime (e mai usor de curatat). Se inlatura partea roz si apoi coaja verde. Un cutit economic (vegetables peeler) solid ajuta mult. Fasiile de coaja se taie patratele, dreptunghiuri sau mai fancy. Se pun intr-un castron cu apa sarata, eventual si cuburi de gheata si se lasa in frigider pana a doua zi. Buuun. E a doua zi, v-ati intors de la servici si aveti un pic de timp liber. Incepeti prin a steriliza borcanele. Cand sunt putine eu pun borcanele ude dar bine scuturate in cuptorul cu microunde si le las 1 minut pe putere medie si 1 minut pe putere maxima. In fiecare borcan se pun seminte de mustar, boabe de piper, marar, o jumatate de frunza de dafin, feliute de chilli cate socotiti apoi coaja de pepene scursa. Se prepara solutia de marinare din apa si otet in proportia de 1 la 4 - mai gustati si voi. Sare se da cam o lingura la litru si zahar cam tot atat, poate ceva mai putin. Se aduce la fiert, se pun o parte din condimentele pe care nu le-ati introdus in borcane. Eu am pus o ceapa taiata felii, 5-6 fire de cimbru uscat, doua frunze de dafin, o frunza de telina, 10 seminte de coriandru si 3 boabe de enibahar sparte. Dupa ce da un clocot se lasa sa infuzeze 10 minute, se strecoara si se toarna peste coaja de pepene din borcane. [center]. .[/center] Se infileteaza capacele, se verifica etanseitatea rasturnand borcanele cu capacul in jos. Se sterilizeaza la bain-marie douazeci de minute din momentul fierberii, apoi se acopera cu oarece textile si se lasa sa se raceasca foarte incet. Se depoziteaza in camara. Eu voi sacrifica un borcanel, il voi cerceta din doua in doua zile si va voi spune in cat timp sunt gata de servit.

Zis si facut. De trei ori m-a atentionat calculatorul pana acum. Multumesc Adriana pentru promptitudine Urmeaza reteta.

Draga Adriana, vrei te rog sa schimbi numele acestui topic (pentru a fi mai cuprinzator) in: [center]Muraturi - Un topic acrisor cu subtitlul Muram tot ce prindem[/center] Multumesc pentru ajutor.

Arde-i copti Cartofi la cuptor (Slava Domnului! ploua) cu rozmarin Mititei Limonada

Un gazpacho on the rocks cu ingredientele prin preajma, mai putin cimbrul proaspat pe care l-am dus prematur in camara. [center]. .[/center] Painea nu e garnitura ci ingredient, bineee ?

Căldura asta m-a găzpăcit de tot ! [center]. . .[/center]

:D Now, that's rich! You made my day. Ceţ căpşună bre pe ştrengaru' meu? L-am legat la repezeala in jurul şoldurilor pre-vazului de să nu-i zăriti aţâţanta goliciune aflata la inaltime. Că când vreau sa fac o poza in windows, iau la repezeala o carpa din bucatarie si o arunc peste văpseaua scorojita, tencuiala cazuta, muştele moarte si paianjeni. Ha batrana ma tot toaca la cap sa lepăd şurţa si telul si sa ma inarmez cu bi-dineaua si eu ba o duc cu zaharelu' ca maine ma apuc, ba i spun ca la partaj eu castig tocurile geamurilor si fac ce vrea muşchiu' meu cu ele cu ele. Capişi? Asa ca pe folcloricele alea doua (rouge et blanc) le veti mai vedea si in viitor, ca cu faţa de masa de duminica imi sterg chelia de cinstita sudoare care imi inobileaza blazonul pre care sta scris: Arbeit macht Frau! Heil Dexter!

... si se lungeste saramauaaaaaaaa ....

Am uitat sa spui ca la noi in bucatarie la +29 de grade Celsius, am ... zdrobit =))doar in farfurie o lingura de smantana si am turnat peste ea, direct din frigider zama de pastai de fasole, dupa tehnica incercata si ieri. Very refreshing!

Si la urma urmei, orientul e atat de mare .... Foarte bine arata Eu aveam restul gata asa ca azi am facut doar o budinca Yorkshire si o galeata de limonata cu ghimbir.

[center]Yorkshire Puddings - Popovers diverse retete, sau tehnici de lucru . . [/center] [i][color=#0000FF]Richard the Nerd Now is the winter of our discontent Made glorious summer by this son of York[/color][/i] M-am gandit ca nu e rau sa avem reteta si aici, ce ziceti? Mi-era tare dor de budincutele acestea din comitatul York, dar pe caldurile astea, nu aveam chef sa-mi incalzesc bucataria facand focul, nici chiar si pentru delicioasele popovărele , asa ca am trecut la experimente. Ingrediente - 3 (+3) Oua, faina, lapte in cantitati egale volumetric (se masoara cu paharul) Sare, piper - dupa gust Grasime (grasimea de la friptura, untura, ulei, etc.) - o lingura sau mai mult. Ustensile: Doua pahare, bine e sa fie transparente, castron, tel (mixer). Tava de copt: tava pentru muffins, tava pentru chec, vas de jena, vase ceramice, cocotte etc. Azi la "etc." am incercat in sistemul de gatit(tigaia) doubletta, ca atat timp cat e vara si (ca)canicula, eu sigilez cuptorul si pun pe usa si blestemul de pe mormantul regelui Tutt (ankamon) pentru cine il foloseste vara altfel decat noaptea sau intr-o zi ploioasa. Mod de preparare: Se sparg 2-3 oua intr-unul dintre pahare. In al doile pahar se pune faina pana la acelasi nivel. Ouale se golesc in bol si in paharul in care au fost se pune lapte pana la nivelul fainii din paharul alaturat - cantitati egale volumetric. Se bat ouale cu telul cu un praf de sare si cu piperul macinat la fata locului, se incorporeaza laptele, apoi progresiv faina cernuta. Se lasa sa se odihneasca la rece dar nu la frigider. Unii spun o jumatate de ora, altii cateva ore, altii de loc. Faceti media. Eu am lasat 15 minute. Se incinge cuptorul la 220 grade Celsius si tava de lucru. Cand aceasta e incinsa se pune in fiecare alveola de muffin o jumatate de lingurita de grasime si se da la cuptor pana cand aceasta se incinge puternic, aproape de punctul de fumegare. Se umplu alveole in care sfaraie grasimea cam pana la o treime, se pune tava la cuptor la 200 de grade si se lasa circa 20 de minute, FARA SA DESCHIDETI USA CUPTORULUI!. Budincile cresc nebuneste si cand sunt frumos rumenite si coaja e usor crocanta se scot din cuptor si din forme. [center]. .[/center] Se servesc traditional cu sos, cu friptura de vita, sau alaturi de legume si carne. Eu, azi cu o tocanita de vanat. Se pot umple la fel ca eclerurile, sau folosi pe post de "farfurii" pentru tocanite, chilli, etc. Se pot pastra cateva zile, dar nu se recomanda reincalzirea Video aici: [center]. Yorkshire Pudding - video . [/center] Experimentul Doubletta. [center]. .[/center] Din cantitatile necesare pentru doua oua. Am incins pe foc mare (doua ochiuri de aragaz) ambele partii ale tigaii, apoi am pus in tigaia adanca cam o lingura de ulei de palmier, l-am lasat sa se incinga bine, am turnat compozitia am acoperit cu celalta tigaie, am redus focul la circa o treime si am asteptat. Dupa 10 minute mirosea a "gata" . M-am riscat si am deschis capacul. Grava eroare! A facut pufff!!! si din popover, popovărica mea crescuta monstruos si care impingea cu fruntea in capacul de sus, a sarit la mine initial , apoi a facut popdown . La partea superioara nu era inca rumena asa ca am intors sistemul de tigai pe partea cealata si l-am mai lasat cinci minute. De aici am tras Concluziile: It works! Se poate pregati si la doubletta (nu-i fac reclama - deocamdata sunt multumit de ea, dar pretul e cam nerusinat) La doubletta 12-15 minute la foc moderat, fara sa deschid capacul si gatit doar pe o singura parte. Voi incerca cat de curand si dintr-un singur ou, sau divizand compozitia in doua, pentru a-i lasa loc suficient sa creasca.