Ria

LA MULTI, MULTI ANI, CU SANATATE!

Aura,super chiflele. Le-am vazut prea tarziu, ca le faceam ieri ... acum le programez un "rendez-vous" pe urmatorul sfarsit de saptamana.

Imi place reteta ta Dana, sigur am s-o incerc. Merci!

Hi hi hi! Si mie tot pieptul imi lipseste (de pui normal ) Eataly, Geany, imi pare bine ca va tenteaza reteta Fetelor, v-ati facut aprovizionarea? Cum stati cu pieptii ... de pui, evident ?

Maya, ca si la voi, mi-a luat ceva timp sa-mi conving sotul sa manance supa de "ludaie" ... acum in schimb o gatesc des si in tot felul de variante. Cel mai mult ne place cu dovleacul copt si parfumata cu seminte de fenicul. Dovleacul curatat de seminte il stropesc cu ulei de masline si il pun la copt. Intre timp pregatesc supa - ceapa calita, semintele de fenicul zdrobite in mojar, sting cu supa si pun la fiert un cartof dulce taiat cuburi. Cand dovleacul e copt il scobesc, adaug in supa si apoi mixez. Supa calda pentru zile reci

Merci Maya! Cam asa si la noi, pestele si pieptul de pui sunt cele mai consumate. Fiind copt la temperatura destul de mare si avand pasta de deasupra, carnea ramane frageda si nu se usuca. Evident, reteta se poate adapta dupa gustul fiecaruia. Eu am incercat-o si in alte variante, am folosit de exemplu numai maioneza si coaja de lamaine, numai iaurt si ierburi (rosmarin sau cimbru), am amestecat parmezanul in pasta in loc sa-l presar deasupra, etc .... Astept varianta ta!

Pregatesc reteta asta de cativa ani, dar niciodata n-am reusit sa fac poze si s-o postez ... Ei! in sfarsit m-am organizat, am facut poze si iata ca i-a venit vremea sa apara pe forum. Asadar, doi piepti de pui fara piele si fara os pe care i-am desfacut un pic cu cutitul si i-am aplatizat cu ciocanul de snitele, ca sa aibe grosime uniforma (aproximativ 1 cm). Am pus cele doua bucati de carne intr-o tava cu hartie de copt un pic stropita cu ulei apoi le-am sarat si piperat. Intr-un bol am amestecat o lingura de maioneza, una de iaurt, o lingurita mustar de Dijon si ceva coaja de lamaie. Cu pasta obtinuta am tartinat carnea. Deasupra am presarat parmigiano si pesmet panko (se poate folosi fara probleme si pesment normal). Gata pentru copt. Se coace in cuptorul incalzit la 400F (200C) aproximativ 15 - 20 minute. Servit langa un risotto cu ciuperci.

Am facut o rulada inspirata de "inspiratia" Mayei Umplutura este din legume calite, la care am adaugat mult cimbru. Am incalzit cuptorul la 200 grd C si am tinut rulada in cuptor vreo 40 - 45 min. Maya

La multi, multi ani fericiti!

Ce frumuseti! Ce pufosenii! Pup matzoacele si mamicile lor! Chiar imi era dor de Maya ta Uma. Tia e o scumpica, imi aduce aminte de pisica noastra, cand era mica. Piscot e superb (mai ales cand sta asa tzantzos pe masa ) Georgiana, sanatate lui Cody.

Am adaugat toata explicatia Multumesc mult Adriana! S-a notat.

Apetisant! Adriana, poti sa scrii te rog cum ai facut sosul de mustar.

Imi place! Imi place! !!! S-a notat.

[center]La multi ani cu sanatate si impliniri! [/center]

Mmm! Tare ma tenteaza rulada ta Adriana. Am notat-o!

Adriana , de la tine am aflat prima data ce este panna cotta. Am facut reteta ta, ne-a placut, apoi am tot refacut-o. In punguta e dulce de leche normal, cremos. L-am primit cadou asta vara de la o colega chilianca care fusese in concediu in tara ei, cred ca in Chile asa il comercializeaza in pungute, nu ca aici in borcane. Incearca reteta asta, n-o sa-ti para rau.

Inspirata de Piscotel cu inghetata ei cu dulce de leche si avand materia prima la indemana, am facut "rapidos" acest desert, in ideea de a incerca o reteta vazuta candva, mai demult la o emisiune tv. Imi pare rau ca n-am poze pas cu pas, dar trebuia sa impart cu voi reteta asta. Asadar, am avut 400 g de dulce de leche. Am incalzit la foc mic 350 ml de frisca lichida (15% grasime)in care am dizolvat jumatate din cantitatea de dulce de leche. Cand dulcele s-a topit tot, am adaugat o lingura de gelatina, pe care in prealabil am inmuiat-o pentru 5 minute in apa rece. Dupa ce frisca s-a racit un pic am adaugat 250 ml de iaurt simplu si am amestecat bine cu telul. Restul de dulce de leche l-am impartit in patru pahare peste care am taiat niste alune de padure, prajite un pic in cuptor si curatate. Apoi am turnat "maglavaisul" in pahare si le-am dat la rece pentru doua ore. A fost super, super buna ... abia astept sa-o refac.

Felicitari initiatorilor acestui forum, la multi ani tuturor membrilor si cititorilor!

Intr-adevar Piscotel, se poate combina si cu orez, cous-cous sau paste. Mie imi place sa le amestec cand sunt inca fierbinti, asa isi "imprumuta" aromele si mancarea e mai savuroasa. Sa-mi spui daca ai incercat-o si daca v-a placut. Merci Stella . Ideea nu-mi apartine, dar imi face placere s-o impart cu voi. Carmella, imi pare bine ca se potriveste cu "dieta" ta. Mi-ar placea sa stiu mai multe despre "disocieri". Merci Adriana. Prima data cand am facut reteta si eu m-am gandit ca-si vor lasa apa legumele, dar n-au lasat deloc lichid. Poate ca si temperatura cuptorului conteaza. La 200 C legumele se coc destul de rapid, n-apuca sa se deshidrateze. Milena, cu mare placere. Imi pare bine ca v-a placut.

Nico, ce frumoasa e Loly!!! Dragutza de ea! Uite, se pare ca ati fost destinati sa va aveti unii pe altii si imi pare bine ca v-ati "gasit". Sa stii ca animalutele adoptate sunt mult mai afectuoase, parca ar vrea sa arate cat sunt de recunoscatoare celor care le-au adoptat. Va doresc sa va bucurati de ea!

Cum sa nu ne aducem aminte de tine! Tiza Mayei mele! Si nu stiu de ce mami iti zice bufni ca esti frumoasa foc si pufoasa buna de smotoceala! Ei Uma, o alintam in toate felurile ... "viata grea" vorba ta! Pupam tiza din "judetul vecin" si pe mamica ei!

M-am uitat sa vad daca mai e vre-un topic despre caponata, dar n-am gasit ... asa ca deschid eu unul cu varianta mea de caponata. Initial nu ma pregatisem sa fac poze si sa postez reteta asa ca n-am o poza "de grup" cu ingredientele, dar am sa le enumar: [i]- o vanata - un dovlecel (zucchini) - o ceapa - doi ardei grasi - doua tije de telina - o rosie curatata de pielita - 60 ml ulei de masline - 30 ml otet balsamic - o lingura de zahar - o mana de masline (de data asta n-am avut) - 1 - 2 linguri de capere - frunze de patrujel - sare si piper[/i] Tai legumele cuburi, incercand sa pastrez aceeasi dimensiune si le amestec bine intr-un bol cu uleiul, otetul balsamic, zaharul, sarea si piperul. Pregatesc o tava mai mare cu hartie de copt si incing cuptorul la 400 F (aproximativ 200 C). Aranjez legumele in tava si le las in cuptor pentru aproape o ora, amestecand odata cam pe la jumatatea timpului de copt ... Dupa o ora legumele sunt coapte iar zaharul si otetul balsamic se caramelizeaza usor la suprafata legumelor. Pun legumele intr-un bol, le amestec cu caperele si frunzele de patrujel tocate. Et voilà! Noua ne place mult amestecata cu quinoa fiarta, ca si garnitura la felul principal.

Multumim Maya!

Elin ce scumpa-i mitzulica ta. Sunt sigura ca o sa fie fericita cu noua ei familie. Snej, e tare frumos Mio, mi-a placut de el de cand l-am vazut prima data in poze si chiar ma bucur ca ai mai pus. Cu pieptanatul si maya are "toane" mai nou. Inainte o pieptanam zilnic, facea parte din rutina. Asta vara am fost plecati 2 saptamani in concediu si dupa ce am venit n-a mai vrut sa stea la pieptanat. Acum are zile cand imi cere ea, ma duce la cosuletul cu periile ei, dar are si zile cand nu ma lasa nici sa ma apropii cu peria de ea. Pupam toate mitzulinele!

Nu semeni cu o bufnita, aia e urata si infricosatoare, tu esti o dulcica si dai impresia ca esti doar imbufnata si parca ai scos si un coltisor la noi, cumva vrei sa ne sperii???!!! Pupici pe nasucul turtit!!! Eu o stiu pe Maya, am mai vazut-o, dar cum mie imi plac toate pisicoantele, imi face placere sa o vad! Multumim draga Giorgi!Tu esti intotdeauna o draguta. Coltisorul ala e afara din cauza ca mitzulica noastra are muscatura stramba. Problema e din nastere, dar a devenit vizibila doar dupa ce-a schimbat dintii de lapte cu cei de adult.