Bunny

r Cosmina, Poti gasi la magazinele tip Plafar (intr-o vreme aduceau si la Mega Image, dar avea un pret prohibitiv). Altfel, daca nu gasesti, poti incerca cu miere sau cu sos de fructe de padure sau cum zice Bebe. Gustul siropului de artar bate inspre caramel, dar caramelul acela de zahar pur, nu cel cu lapte. Bebe, iti multumesc frumos pentru raspuns si mai ales pentru ideea cu laptele batut, data viitoare asa le fac . Vanilia am adaugat-o de la mine, ca da alte aroma duclciurilor

Ingrediente: 300 gr faina, 2 linguri de zahar, 2 lingurite praf de copt, un pachet de zahar vanilat, o lingurita jumate de bicarbonat de sodiu, jumatate de lingurita de sare fina, 2 oua, 400 ml lapte, 2 linguri de unt nesarat, 60 gr unt pentru prajit, 185 gr afine (proaspete sau congelate - dar nu decongelate!) Cum se face 0. Preincalziti cuptorul la 90 de grade - foc foarte mic 1. Topim cele 2 linguri de unt, si il lasam sa se raceasca 2. Amestecam faina, zaharul, sarea, bicarbonatul si praful de copt intr-un bol incapator 3. Amestecam laptele cu ouale, le batem binisor cu laptele 4. Turnam amestecul de lapte si untul topit peste faina 5. Amestecam cu o furculita, de la interior catre exterior, pana cand incorporam toata faina. Consistenta trebuie sa fie cu cocoloase mici, trebuie sa nu fie omogena! 6. Adaugam afinele congelate sau proaspete, amestecand cu grija astfel incat sa nu le zdrobim 7. Pregatim tigaia in care le vom coace. Dupa ce s-a incalzit, punem un mot de unt (jumatate de lingurita) in mijlocul tigaii si il topim, incercand sa delimitam cercul pe care vom coace clatita. Atentie: nu punem toata cantitatea de unt dintr-o data in tigaie, nu avem nevoie sa ungem decat portiunea pe care se va coace clatita - ca aluatul sa isi ia cat are nevoie. Altfel untul se va arde si il putem arunca dupa prima clatita. Eu am incercat reteta si fara ungerea cu unt a tigaii, iar rezultatul nu m-a multumit. 8. Luam cu polonicul aluat (cam 1/2 de polonic) si il turnam usor in centrul tigaii, avand grija sa turnam mereu in centru. Aluatul se va distribui frumos, sub forma de cerc (diametru 10-15 cm, in functie de cat aluat turnati) 9. Prajiti clatita la foc mediu, pana cand apar bule de aer in centru, la suprafata. Acum e momentul sa o intoarceti, folosindu-va de o spatula 10. O mai lasati pe foc pana cand se rumeneste frumos si pe cealalta parte 11. Cand e gata, o luati din tigaie si o mutati intr-un vas de cuptor - o veti tine in cuptor pana ce si celelalte clatite sunt gata, ca sa le aveti calde la masa. 12. Puneti din nou unt in tigaie si purcedeti la cea de-a doua clatita 13. Cand ati terminat de prajit clatitele, le duceti la masa, le stropiti cu sirop de artar si le mancati cu mare pofta!

Raluca, ma inclin in fata acestor pregatiri! Foarte-foarte frumos, banuiesc ca si foarte gustos Sa aveti parte mereu de V-days cat mai senine !

Da ... de toate Acum fug sa framant niste paine si cand ma intorc pun si reteta.

Clatite americane cu afine. Si bineinteles, cu multa dragoste

Issis, la multi ani fericiti !

Cu foarte multa dragoste! Si bineinteles cu marmelada a la Pisco, unt, paine integrala si ceai de mar si rodie:

Raluca, Altceva nu stiu ce as putea zice PS. Te inteleg atat de bine...

La multi ani fericiti, cu cat mai multe surprize placute, de toate felurile!

Pai mi se par perfecte Multumesc frumos ! Edit: Nu mai spun cum le-am facut, ca vreau sa raman cu fraza de mai sus in minte Si daca ma apuc sa dau detalii, cine stie, poate te razgandesti

Penne rigate (bio, semolina di grano duro, m-am bucurat ca un copil ca le-am vazut in magazin), cu sos de rosii si piept de pui:

Cred ca mai corect ar fi: 2. L-am curatat de coaja, m-am jucat cu copilul , l-am taiat bucatele, l-am amestecat cu feta taiata cuburi, ceapa taiata solzisori, uleiul de masline, maslinele, oregano-ul si... Indiferent cum a fost adevarul istoric, sa va fie de bine minunata salata! Cine stie cunoaste Asa e

E o combinatie care pe mine ma incanta foarte tare, si unde mai pui ca se face usor si pica foarte bine pe post de cina tarzie (nici nu te omori muncind si nici stomacul nu te omoara pe tine dupa aceea ). Si da, recunosc, sunt dependenta de combinatia asta Ingrediente: 1 ardei gras rosu mare, o ceapa rosie mica, 200 gr branza feta (cea de la Olympus e nemaipomenita), 2 linguri de masline (eu le prefer pe cele conservate in ulei, sunt mai putin sarate si mai aproape de gustul lor natural), oregano uscat, ulei de masline, cimbru verde pentru ornat Cum se face: 1. Am spalat ardeiul, l-am taiat in 3 bucati pe lung, l-am scuturat de seminte si l-am bagat sub grill pe o tava, cu partea cu coaja in sus, pana s-a copt frumos. Asta e metoda pe care o prefer eu, pentru ca nu se face mizerie in bucatarie ca in cazul metodei direct pe flacara de la plita. 2. L-am curatat de coaja, l-am taiat bucatele, l-am amestecat cu feta taiata cuburi, ceapa taiata solzisori, uleiul de masline, maslinele, oregano-ul si... 3. Pofta buna!

Adriana, sarumana! Ieri (alaltaieri deja) am ajuns acasa rupta de oboseala, nu mai aveam niciun chef de nimic, dar trebuia sa fac ceva rapid. Aveam marmelada de portocale dupa reteta lui Pisco (super marmelada!) asa ca am trantit repede guguluful. Nu am poze cu el decat scos din cuptor, s-a topit mult prea repede ca sa mai apuc sa il pozez artistic. Acum nu mai am marmelada, cand fac runda a doua repetam-repetam si guguluful!

Superb! Imi place ce ai pus in el, il retin pentru perioada leguminoasa care mi se prefigureaza

Vrabiuto, te astept si cu varianta ta Mai ales ca e facuta cu atata dragoste si dor de mama

Trebuie sa iasa.Eventual,pune putin amidon in compozitia de branza,sa lege lichidul(zarul). Asa procedeaza cei care fac umpluturi cu branza in Industria alimentara. Sarumana, nu stiam de asta, mi-e de ajutor sfatul Zilele astea sunt le vine randul!

Pisco, arata tare bine! Eu o sa le incerc cu branza dulce si stafide, sa vedem ce o iesi

Adriana, La noi mai greu mozzarella adevarata, nici nu imi mai amintesc cand am vazut din lapte de bivolita pe aici. Din asta de vacuta insa gasesc peste tot si e bunicica la gust. Pofta buna, Pisco Taylor, multam fain

Adriana, seamana destul de mult cu drobul de miel, numai ca e mai fin (fata de cel facut de mama), pentru ca eu le-am maruntit cat de mult s-a putut, ca asa e cererea. Sa imi spui cum ti s-a parut

Data aviatoare te iau cu mine

Hai la mama, ca te rezolva Si cu drob, si cu bataie Pisco, sarumana... La noi inca miroase (si rau de tot) a iarna, parca nu se mai termina Mona, iti multumesc frumos! Baconul il mai "imbraca" un pic si ii da o aroma aparte Pofta buna!

Carnita nu mai e, nu am avut curaj sa fac nimic din ea. Lichidul mirosea cel mai rau, iar carnea mi s-a parut foarte legata, la fel de lipicioasa la textura cum e carnea de somon, cu o culoare rosu inchis - dar nu rosul acela de stricat, asta m-a intrigat. Maya, poate ar trebui sa mut partea asta de discutii intr-un topic separat de intrebari despre carnea maturata, la tehnici, ce zici? (asta ca sa ramana in topicul Hanei numai lucrurile delicioase) Hana, am retinut marca pe care ai cumparat-o tu, sarumana!

De cît timp e maturata? Ce înseamna miros special? A fost vidata bine,sau avea vreo bula de aer? Cînd tai o bucata,si o miros în interior,miroase a carne de vita.Un miros intensiv,dar doar de carne cruda de vita.Nu miroase special... Maya, pe punga nu scria de cat timp era maturata, sau nu am vazut eu - m-am uitat numai la termenul de valabilitate. Eu am lasat-o o saptamana in frigi la 2 grade in vid, dupa care am desfacut-o (mai avea inca o saptamana pana la expirarea termenului) Mirosul era "special", asa a zis nasul meu. Nu m-am uitat sa vad daca era gaurita punga, insa nu parea. Multam de info, mi-ai confirmat ca a fost "bafta" mea - ceea ce banuiam si eu, ca era prea ciudat sa capete asa miros de la maturare in vid. Imi mai fac avant si mai incerc, dar o sa o desfac imediat ce o cumpar, sa nu mai am surprize

Superba tarta, de gust nu ma indoiesc ca e divina... Felicitari!