August 26, 201214 yr comment_161132 funcţionează la fix, plus că e ceva de fălit in faţa pretenilor, îi lăsai pe toţi buşbé, că făcui şniţele şi de nu m-am jucat cu gălbenuşurile in sticlă ... tare de tot. data viitoare pozez Report
August 26, 201214 yr comment_161142 funcţionează la fix, plus că e ceva de fălit in faţa pretenilor, îi lăsai pe toţi buşbé, că făcui şniţele şi de nu m-am jucat cu gălbenuşurile in sticlă ... tare de tot. data viitoare pozez senzational, de-abia astept sa-ti vad prietenii ! Report
August 26, 201214 yr comment_161151 cum să separi albuşul de gălbenuş, cel mai tare trick invăţat anul ăsta. super! am sa le sparg pe toate deodata, in acelasi castron, si dupa aia culeg galbenusurile. super! Report
August 27, 201214 yr comment_161289 Oare chiar functioneaza? funcţionează la fix ... făcui şniţele şi de nu m-am jucat cu gălbenuşurile in sticlă ... tare de tot leniaş, incearcă şi o să te uimeşti singură dana, nu'ş dacă pretinii o să intre'n sticlă Report
August 30, 201214 yr comment_161646 Sunteti de coma, dar chiar functioneaza, eu am vazut-o mai acum cateva luni si m-am jucat si eu. Dexter, faina faza cu prietenii la sticla, am ras de-am murit(nici nu stiu cum mai scriu! ) Report
September 7, 201214 yr Author comment_162326 Am facut un fond (o baza) afumata: 5 l de apa, doua fruze de dafin, o ramurica de cimbru uscat, o lingurita de boabe de piper negru + un ciolan de porc afumat si o bucata zdravana de carnat afumat uscat - double smokey!Dupa inca 2 ore, las sa racesca, degresez si pornesc in doua directii: 1. o zama de varza - pentru parinti2. o zama de cartofi - pentru noi Am oparit gogonele intepate cu ... sula - asa-i zice - si lasate o zi in apa cu sare.Si iar am ajuns la o bifurcatie. a. gogonele murateb. tocanita de gogonele (super delicioasa a fost cea de saptamana trecuta) ... and the day is young. Report
September 7, 201214 yr comment_162335 Maestro, bine (ca) ai revenit! Eu ieri m-am luptat cu o galeata de ardei iuti ciresica primiti de la sora-mea.Am pus trei borcane la murat si cu restul am facut antipastul calabrez cu ton si acciughe.Am adaugat si ardei dulci cam fifty-fifty sa nu iasa prea hot.La 10 seara stingeam cuptorul se sterilizare. Report
September 7, 201214 yr comment_162337 Mersi ca mi-ai adus aminte sa pun niste ardei iuti la murat! Stiu ca se gasesc in tot timpul anului, dar la sarmale imi plac mai mult cei murati! Report
September 7, 201214 yr comment_162347 si eu ar tb sa repet dulceata de ardei iuti, ca are mare trecere la om (prin farfurie)oare pe-aici e reteta? Report
September 7, 201214 yr comment_162350 vreau si eu reteta de dulceata de ardei iuti!https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/rolleyes.gifde astia inca mai sunt in gradina.... Report
September 7, 201214 yr Author comment_162365 si eu ar tb sa repet dulceata de ardei iuti, ca are mare trecere la om (prin farfurie)oare pe-aici e reteta?De la Gordon Ramsay cetire:Tai "manerul" (codita + 2 mm de "rosu) ardeiasilor. Deasupra unui bol, cu taietura in jos, i freci intre palme si te descotorosesti astfel rapid de seminte.Gata cu Gordon Feliezi ardeii la grosimea de 5 - 8 mm. Faci un sirop gros de zahar + sucul dintr-o lamaie. Scapi si o lingurita sau + de sare. Daca vrei - si ai poti - pune si doua stelute de anason ... stelat. Sau o pastaie de cardamon negru, sau cateva cuisoare. sau nimic.Incerci siropul pe o farfurioara rece sa vezi cat e de legat si daca esti multumit(a), rastorni ardeii in el si i lasi sa unduiasca cam 15 minute cat sa-si piarda din umiditate. Nu trebuie mult.Pui dulceata fierbinte in borcanse sterilizate (eu la cuptorul cu micro~), infiletezi capacele si le rastorni cu capacul in jos pentru o mai eficienta sterilizare.Fertig! Report
September 8, 201214 yr comment_162445 Sa traiesti, maestre! eu mi-amintean de ceva otet, dar cred ca aici e inlocuit de lamaie. [i]Arde-ii [/i] eu ii tai cu foarfecul.Data trecuta cand am facut a iesit un borcan de-ala mare de 720ml si m-a tinut pana acum. Asta se-ntampla in 2009. Cand s-a consumat cam jumate din borcan, mi s-a parut ca ardeii erau tot o coaja, parca se simteau in sosuri...Si-atunci am bagat mixerul stick direct in borcan si-am transformat dulceata in marmelada. Mi-a placut mai mult asa, parca se si gelatinizase putin. S-ar putea sa fac din start procedura asta. sa nu fiu chiar off:mazare cu pulpe de puistew cu pipote si inimilimba de vitel rasol, cu hreansalate, omlete...astea nu se pun Report
September 10, 201214 yr comment_162593 Interesant procedeul lui Ramsay maestre...tocmai pun pe iarna ardei iuti... Ca veni vorba, Maestre, vad ca esti tare iubit si apreciat de femei pe internet..Se spune ca ai si un site sau blog culinar, plin cu comori nedescoperite.. nu ne dai si noua adresa lui ? scuze pentru off topic..maestrul are adresa de e-mail la privat.. . si eu ar tb sa repet dulceata de ardei iuti, ca are mare trecere la om (prin farfurie)oare pe-aici e reteta?De la Gordon Ramsay cetire:Tai "manerul" (codita + 2 mm de "rosu) ardeiasilor. Deasupra unui bol, cu taietura in jos, i freci intre palme si te descotorosesti astfel rapid de seminte.Gata cu Gordon Feliezi ardeii la grosimea de 5 - 8 mm. Faci un sirop gros de zahar + sucul dintr-o lamaie. Scapi si o lingurita sau + de sare. Daca vrei - si ai poti - pune si doua stelute de anason ... stelat. Sau o pastaie de cardamon negru, sau cateva cuisoare. sau nimic.Incerci siropul pe o farfurioara rece sa vezi cat e de legat si daca esti multumit(a), rastorni ardeii in el si i lasi sa unduiasca cam 15 minute cat sa-si piarda din umiditate. Nu trebuie mult.Pui dulceata fierbinte in borcanse sterilizate (eu la cuptorul cu micro~), infiletezi capacele si le rastorni cu capacul in jos pentru o mai eficienta sterilizare.Fertig! Report
September 10, 201214 yr comment_162697 Moatzo, pe blog am eu reteta Minodorei. Nu stiu daca asta o cautai... http://mayas-esprit.blogspot.de/2007/03/dulceata-de-ardei-iute.html Report
September 19, 201214 yr Author comment_163708 Interesant procedeul lui Ramsay maestre...tocmai pun pe iarna ardei iuti... Ca veni vorba, Maestre, vad ca esti tare iubit si apreciat de femei pe internet..Se spune ca ai si un site sau blog culinar, plin cu comori nedescoperite.. nu ne dai si noua adresa lui ? scuze pentru off topic..maestrul are adresa de e-mail la privat.. Nu am nici blog, nici site, nici ... maestrie Nada! Canci!Parol d'horreur. Sa n-am parte de usuturoi!Doar pe voi va am Voi sunteti comorile mele OnTopic: Nimic sofisticat azi.Varza cu ciolan afumat. Mult cimbru, mult piper, cateva rosii, o cana de bors.Slaw cook, dar slow di tăt. Se topeste in gura si miroasa pana la colţ.Si m-am scos pe vre-o trei zile. Report
September 19, 201214 yr comment_163710 Doar pe voi va am Voi sunteti comorile mele Daca citeste pe aici Mammaroatta nu vreau sa ma gindesc ce ti se poate intimpla Report
September 19, 201214 yr Author comment_163713 Doar pe voi va am Voi sunteti comorile mele Daca citeste pe aici Mammaroatta nu vreau sa ma gindesc ce ti se poate intimpla I inchid gura cu varza (dar maine ca 'mnelaor nu sunt asa de pacatoase si tin post) Report
September 19, 201214 yr comment_163714 Eu azi am gatit de post pentru verisoara mai putin pacatoasa ca mine supa crema de broccoli si shakshuka fara ou, ca a zis Adriana ca merge si ca sos la paste.Maestre ai grija cu varza ca ai vazut ce a patit Piscotel Report
September 22, 201214 yr Author comment_163932 Veti spune ca sunt lipsit de imaginatie si ca ma repet, insa sezonul e ACUM, e relativ scurt, and I'm big fan. Azi am facut - iar - o tocana de gogonele. De data acesta cu tenta asiatica (ghimbir, soy sauce, chili) Ieri, pentru parintii (care au avut placerea sa ... ) Varza a la Napoca Ca si proteina am folosit carnea scoasa din carnati cruzi. Report
September 24, 201213 yr Author comment_164135 Pe foc bolboroseste o supa de coada de vita. Pe masa sunt 6 kg de gogosari ce se vor mura in otet. Report
October 5, 201213 yr Author comment_165289 Pana am rostogolit pe chep, ca bucatarul ciung din banc, 40 de perisoare pentru bors a inceput sa ma bantuie o intrebare: De ce se numesc perisoare, daca au forma de ... merisoare? Poate ma scapa cineva de dilema asta limbistica... Report
October 5, 201213 yr comment_165293 Pana am rostogolit pe chep, ca bucatarul ciung din banc, 40 de perisoare pentru bors a inceput sa ma bantuie o intrebare: De ce se numesc perisoare, daca au forma de ... merisoare? li s-o fi tragand de la cheptu' viril al bucatarului ciung, saracu'! Report
October 5, 201213 yr Author comment_165302 Pana am rostogolit pe chep, ca bucatarul ciung din banc, 40 de perisoare pentru bors a inceput sa ma bantuie o intrebare: De ce se numesc perisoare, daca au forma de ... merisoare? li s-o fi tragand de la cheptu' viril al bucatarului ciung, saracu'! ... plin de peri Pe bune stie cineva? Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.