January 19, 201214 yr comment_123660 Nu bre' nu au iesit uleioase,am zis ca mie 150 de ml. de ulei mi se pare cam mult si data viitoare vreau sa-l mai reduc atat ba chiar sa pun si unt sa ma mai joc cu aluatul.Nu e chestie de calorii ca eu le fac pt. ai mei ma duoare la tenesi,dar cand am framantat aluatul si l-am vazut fintit,mi-am spus ca e prea uleios pe gustul meu .Oricum pt. prima oara am respectat reteta lucru f. rar la mine,a doua oara nu mai fac asa ,e in firea mea sa ma joc cu retetele Aha,pricipit,in fond nu e chiar grav.Stii ca eu sunt mai sensibiloasa asa daca nu place,ca am sechele de familie Pai daca n-ai schimba,n-ar mai fi Geany,nu?Schimba cum vrei,ca de-asta si apar retetele noi si nici una nu-i batuta-n cuie.Crezi ca eu nu schimb,(da' sa nu ma spui la nime'),Uneori nici ritzept n-am,doar produse si daca si mai trebuiesc folosite urgent,apoi fac cate-o combinatie,de cred ca marii bucatari ai lumii si-ar pune mainile-n cap Report
January 20, 201214 yr comment_123750 ('nduja + branza telemea) Da si nieeeeee! Cum??? Inca n-ai facut cornuri ?? Doamne cum ma cunosti tu pe mine! Le am la dospit! Report
January 21, 201214 yr comment_123885 Reteta de baza e luata de pe un forum rusesc,iar in paranteze dau si alternative incercate de mine. 250 ml kefir(ar merge si ceva gen lapte acru,sana,important sa fie acrisor)150ml ulei1 pachetel drojdie uscata(11 gr)1 lingurita sare1 lingura zahar(dat fiind ca aluatul se preteaza foarte bine si la umpluturi dulci,se poate scadea din sare si adauga 2-3 linguri de zahar)aprox 500gr faina(ca de obicei,depinde de tip,umiditate,pozitia stelelor si alte superstitii adevarate )1 ou(care nu e in reteta de baza,daca vrei pui,daca nu,nu,pentru ca oricum rezultatul e unul bun) Kefirul si uleiul se amesteca si se incalzesc un pic pe foc(sa zic la 30 grade,nu mai mult,sa nu fie decat abia abia cladut)Se adauga sarea,zaharul(oul) si faina amestecata cu drojdie.Se framanta(dar nu ca la cozonaci pana ti se rup mainile ,pentru ca aluatul isi face singur treaba)si se lasa la crescut intr-un loc cald aprox 30 min,iar chiflele gata asamblate aprox 10 min. E un aluat care se lucreaza foarte usor,maleabil si foarte pufos la coacere,bun si la umpluturi sarate si la cele dulci cum am mai zis.Sper sa va placa! Tot sunt la capitolul intrebari... la ce temperatura si cam cat timp se tin frumusetile astea la cuptor? Multumesc frumos! Report
January 21, 201214 yr comment_123941 nu am poze de aratat, ca sunt groznice la aspect ale mele. am lasat aluatul prea mult la dospit (programare defectuasa de timp https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/angryfire.gif) si nu am mai putut lucra cu el cum trebuie. am vrut sa incerc tehnica de impaturire a cerrei, doar ca am folosit unt in loc de untura. am facut doar cornuri simple, nu am mai stat sa crosetez pariziene. de ce am scris atunci aici? ca sa laut si eu aluatul. la gust...https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/eusa_drool.gifhttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/eusa_drool.gifhttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/eusa_drool.gif demential. la mine se simte si aroma de unt de la impaturit... https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/eusa_drool.gif sorina, tu faci aluaturile astea pentru tine/noi sau pentru tot poporul? eu am facut cu faina alba acum, ca faceam repetitie pentru ziua Maiei, dar am sa il fac si cu faina integrala. la cat de frumos s-a framantat cel cu faina alba cred ca iese foarte bine si cu faina integrala, sau chiar monti. Report
January 21, 201214 yr comment_123958 Ioana,fa-i omului daca cere,nu de alta,dar daca-i pofticios,il vei avea pe constiinta. Eataly,asteptam cornurileeeeeeee! Sorina,sincer sa-ti zic nu m-am uitat la ceas(de fapt nu prea ma uit in general,decat ca incerc metoda scobitorii,care aici nu-si are sensul).Dar le-am copt la 180 C,sa zic 25-30min,fara ventilaror(cam ca si multe alte copturi) pana s-au rumenit.Eu ,de obicei,schimb locul tavilor in cuptor de mai multe ori si asa sunt sigura ca se coace si sus si jos. Boni imi pare rau ca nu s-au primit.Aluatul asta chiar nu e facut sa dospeasca mult pentru ca din cauza 'acidului' din lapte,procesul e foarte rapid.N-am facut niciodata cu faina integrala,dar nu vad de ce nu ar iesi,poate ar fi un pic diferenta la durata coptului.Sper ca data viitoare sa ramai si mai multumita. Report
January 21, 201214 yr comment_123992 Foarte bune au iesit si cornuletele mele. Nu le-am pus ou, dar am adaugat 2 linguri de in macinat. Si in loc de kefir am pus iaurt diluat cu lapte de cocos. Le-am umplut cu nutella si dulce de leche, dar data viitoare le fac numai cu nutella. Report
January 22, 201214 yr comment_124061 Eataly,asteptam cornurileeeeeeee! Ai putintica rabdare pana descarc "poznele"! Report
January 22, 201214 yr comment_124072 Eu am recunoscut de mii de ori că voi sunteţi sadice...iar eu masochistă! Ca atare, le-am făcut. Nu le-am gustat. Doar le-am pozat, ai mei spun că-s divine, io zic că voi sunteţi di vină... Umplutura mea a fost de dulceaţă de mure cu nucă.Enjoy Report
January 22, 201214 yr comment_124094 Masochista sunt eu ca ma uit la ce postezi tu!! Super arata! Report
January 22, 201214 yr comment_124095 Mda....sa inteleg ca trebuie sa le fac si in varianta dulce. Si tre' sa le pun si zahar brun pe deasupra! Report
January 22, 201214 yr comment_124150 Masochista sunt eu ca ma uit la ce postezi tu!! Super arata! nu, mai tare decat ea nu esti: sa le faca si sa nu le guste! Report
January 22, 201214 yr comment_124165 Eu am recunoscut de mii de ori că voi sunteţi sadice...iar eu masochistă! Ca atare, le-am făcut. Nu le-am gustat. Doar le-am pozat, ai mei spun că-s divine, io zic că voi sunteţi di vină... Umplutura mea a fost de dulceaţă de mure cu nucă.Enjoy Oau,arata incredibil de bine!!! Trebuie sa le fac si eu! Trebuie! Report
January 23, 201214 yr comment_124211 nu am poze de aratat, ca sunt groznice la aspect ale mele. am lasat aluatul prea mult la dospit (programare defectuasa de timp https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/angryfire.gif) si nu am mai putut lucra cu el cum trebuie. am vrut sa incerc tehnica de impaturire a cerrei, doar ca am folosit unt in loc de untura. am facut doar cornuri simple, nu am mai stat sa crosetez pariziene. de ce am scris atunci aici? ca sa laut si eu aluatul. la gust...https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/eusa_drool.gifhttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/eusa_drool.gifhttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/eusa_drool.gif demential. la mine se simte si aroma de unt de la impaturit... https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/eusa_drool.gif sorina, tu faci aluaturile astea pentru tine/noi sau pentru tot poporul? eu am facut cu faina alba acum, ca faceam repetitie pentru ziua Maiei, dar am sa il fac si cu faina integrala. la cat de frumos s-a framantat cel cu faina alba cred ca iese foarte bine si cu faina integrala, sau chiar monti. Imi pare rau ca ai avut probleme...Eu inca nu m-am decis pe care dintre retete sa o fac prima, pe asta sau cea a Cerrei, dar de facut vreua sa le fac pe amandoua si vreau sa le fac monti F1. Sorina,sincer sa-ti zic nu m-am uitat la ceas(de fapt nu prea ma uit in general,decat ca incerc metoda scobitorii,care aici nu-si are sensul).Dar le-am copt la 180 C,sa zic 25-30min,fara ventilaror(cam ca si multe alte copturi) pana s-au rumenit.Eu ,de obicei,schimb locul tavilor in cuptor de mai multe ori si asa sunt sigura ca se coace si sus si jos. Iti multumesc mult... mai mult ma interesa temperatura, ca la timp ma aranjez eu. Report
January 23, 201214 yr comment_124239 Aura,Corina,ma bucur mult ca v-au placut si voua!Acum ca tot le-ati incercat,puteti sa faceti combinatii fara numar!Eatalay,astept cuminte,ca oricum n-am de ales Sorina,cu placere,asteptam sa vedem ce hotarasti pana la urma.Pai, Zerda si Nataly,sunt foarte simplu de realizat.Nu cred ca iau mai mult de 2 ore(asta,facand si altceva in paralel) si nici ingredientele nu sunt delicatese de negasit. Report
January 23, 201214 yr comment_124271 Eatalay,astept cuminte,ca oricum n-am de ales Cu Philadelphia Milka Cu gem de capsuni. Eu am folosit lapte batut(fermentat): Report
January 23, 201214 yr comment_124378 Tre' sa le fac si eu, ca prea ma-nebuniti cu poze si descrieri! Report
January 24, 201214 yr comment_124624 Eataly,si ale tale au iesit frumoase si pufoase din ce vad.De fapt,nici n-aveau cum sa iasa altfel din maini harnicute.Foxy,eu zic ca n-ai nimic de pierdut,ba chiar de castigat!Acum depinde si daca sunteti fani ai genului.. Report
January 27, 201214 yr comment_125343 Le-am facut si eu, foarte bune!! Eu am pus 300 faina alba+ 200 faina integrala si le-am umplut cu sunculita de curcan, ceapa verde, ardei verzi si mozzarella. dovada... Multumesc fetelor de reteta!! PS. de acum urmeaza sa le fac pe ale Cerrulinei. Report
January 28, 201214 yr comment_125569 Si eu cu parizienele mele cu gem de visine. V-am zis ca le fac, nu am rezistat http://img822.imageshack.us/img822/4362/p1090614n.jpg http://img830.imageshack.us/img830/3940/p1090619i.jpg Report
January 29, 201214 yr Author comment_125803 Faine , mancati-as gemul de visine . De fapt , s-ar putea sa mai am si eu un borcan d-ala de capatat de la sorella , tre' sa caut in "camara" . Dar prima si prima data o sa le refac cu umplutura sarata. Asa pofta mi-ai facut acum , ca am scris aiurea si am editat de doua ori mesajul Report
January 29, 201214 yr comment_125808 am refacut si eu aluatul, pentru petrecerea Maiei, iar de data asta l-am lasat la dopsit cate a trebuit si au iesit nemaipomenite. am facut o parte pariziene cu umplutura de ciuperci, si o poarte minipizze poza e cu ce am apucat sa pozez din graba, inainte de a pleca la petrecere. Report
January 31, 201214 yr comment_126356 Faine , mancati-as gemul de visine . De fapt , s-ar putea sa mai am si eu un borcan d-ala de capatat de la sorella , tre' sa caut in "camara" .Dar prima si prima data o sa le refac cu umplutura sarata. Soru-ta asta,ce idee buna a avut Io deja ma gandesc la niste pariziene cu umplutura de vanilie, ceva crema de vanilie. Tre' sa vad care...Deocamdata nu mi le pot imagina sarate ca nu m-am saturat de ele dulci.Abia dup-aia poate trec si eu pe varianta aperitiv. Report
January 31, 201214 yr comment_126394 Eu am facut cornuri cu cascaval in seara asta, nu mai e niciunul! Report
February 1, 201214 yr comment_126516 Aveam vro 4 iaurturi care stateau sa expire si vro doua pungi de faina spelta de terminat: 30% faina spelta integrala, 30% faina spelta alba si restul faina " normala", in loc de kefir iaurturi(doua cu miere).Le-am dat forma de mini chifle ca-s mici si practice: Si le-am umplut cu gem(capsuni, coacaze, merisoare-sosul ala pentru carne).Practic o reteta de "golit frigiderul,dulapul"! Report
February 1, 201214 yr comment_126519 Liliiiiii!!!!!Eu le am in plan pe diseara, ma apuc acum de framantat ! Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.