April 26, 20242 yr comment_269317 Mi-a facut pofta maica-mea de placinta cu loboda, aici nici nu stiu daca se gaseste. Asa ca am facut cu imitatie de loboda ? adica spanac. Cred ca am pus prea multa branza, a iesit cam sarata dupa gustul meu, trebuia sa pun mai mult marar, si mai mult aluat... Eh, astept degustatorul-sef ? sa-si dea si el cu parerea. Report
April 27, 20242 yr comment_269318 Cum e placinta cu loboda? La fel ca cea cu spanac? Ca are mama loboda de o arunca la gunoi. Foarte bine arata placinta ta, Adi! Imi fac si eu cand ajung acasa, ca mi-ai facut pofta. Report
April 27, 20242 yr comment_269320 Cum e placinta cu loboda? La fel ca cea cu spanac? Ca are mama loboda de o arunca la gunoi. Foarte bine arata placinta ta, Adi! Imi fac si eu cand ajung acasa, ca mi-ai facut pofta.E mai buna decat cu spanac, in opinia mea ?.Tu cum faci placinta cu spanac?Eu cu spanac fac de obicei cu foietaj cumparat, iar pentru umplutura calesc o ceapa mica, 1/2 ardei rosu (ii da un gust mai deosebit, daca n-am ardei nu fac ?), spanacul fiert si scurs, iar dupa ce s-au racorit le amestec cu telemea si 2 oua.La placinta cu loboda se foloseste aluat de paine, maica-mea a zis cam din 500 g faina. E nu m-am putut abtine si am facut din nou reteta de mai sus de ciabatta?. Lobodele se taie fasii si se lasa sa stea cu sare pana tai celelalte verdeturi (3 legaturi de ceapa verde, 2 de usturoi, 2 de marar). Lobodele se scurg apoi de apa si se calesc in ulei, apoi se pun la calit si restul verdeturilor. Cand s-au racorit se amesteca cu 500 g telemea si 1-2 linguri lde smantana. Tava se unge (cu untura ar fi ideal), si se unge si a 2a foaie deasupra dupa ce se pune peste umplutura. Nu stiu daca am sa o refac daca nu gasesc loboda, a fost foarte buna cu spanac, si in opinia altora ?, dar mie imi trebuie gustul original ?.(In schimb se pare ca bucataria mea e o mini-fabrica de paine de cand cu ciabatta, am aproape tot timpul la frigider o portie de aluat, sa vedem pana cand ma tine). Report
April 27, 20242 yr comment_269321 (In schimb se pare ca bucataria mea e o mini-fabrica de paine de cand cu ciabatta, am aproape tot timpul la frigider o portie de aluat, sa vedem pana cand ma tine).oh ce ma bucur Report
April 28, 20242 yr comment_269322 Adi, sincer am facut doar o data placinta cu spanac, pentru ca mananc numai eu. De obicei imi cumpar, una de pofta. Dar o sa testez placinta cu loboda. Daca vrei iti pot trimite seminte sa iti plantezi tu cata loboda vrei. Din zilele din urma, sărățele cu brânză! Report
May 6, 20242 yr comment_269340 Adi, uite am tras in poza ciabatta de azi ca era superlativa, coapta bine, coaja crocanta si bule mari, asa tre sa fie Report
May 7, 20242 yr comment_269342 Ciabatta adevarata ?! Dar sa stii ca ne plac painicile astea asa cum imi ies, coaja nu e foarte crocanta dar e foarte gustoasa mai ales daca sta un pic la frigider. Vreo doua zile la rand am mancat seara paine cu lapte, de pofta. Am niste pofte ciudate in ultimul timp ?. Acum am facut o pauza cateva zile, cu sarbatorile. Daca tot m-am bagat in vorba, am facut pasca fara aluat. Am pus-o intr-o tava cam mare asa ca nu mi-a iesit prea inalta dar a fost buna. Altceva n-am copt, nici n-am gatit de Pasti (am mai vopsit oua dar nu cred ca se pune la "gatit" ?). Voi ce ati bucatarit? Sau ati facut toti ca mine ?? Edited May 7, 20242 yr by adi_edi Report
May 7, 20242 yr comment_269345 buna idee ca mie imi place doar umplutura nu aluatul eu nimic doar un tort pentru ca am fost la sora-mea Report
May 8, 20242 yr comment_269352 Reteta asta se cheama "Spinach and feta brownies" ?. Nu conteaza numele, ce conteaza e ca e foarte buna!https://www.instagram.com/reel/C6E1u59t4K9/?igsh=MTAycXlrajViOW5jbg== Report
May 9, 20242 yr comment_269353 Ce fain aspect are, merge si ca aperitiv ca vad ca sta taiata frumos patratele o pun pe lista celor de facut Report
June 17, 20242 yr comment_269442 Paine rapida fara framantare. Mie-mi place painea asta ca are coaja crocanta, nu tare sa iti rupi dintii dar destul sa trosneasca atunci cand o apesi sau tai din ea, iar miezul e moale si aerat. Report
June 17, 20242 yr comment_269446 Paine rapida fara framantare.vaai cit am mai facut-o in anii trecutisi asa e, si pe mine ma atragea cel mai tare coaja crocanta Report
June 17, 20242 yr comment_269449 Arata perfect painea asta! Ai copt-o in Dutch oven?Adi, am copt-o in oala asta de granit. Dutch ovenul l-am aruncat ca fraiera la mutare ca se facuse urat, tot de la copt painea in el. Adriana, si eu am facut-o des in prima parte a pandemiei mai ales, dupa care am uitat de ea. Report
June 17, 20242 yr comment_269454 Ce fain ii vasul ala ?!!!Eu faceam paine fara framantare acum vreo 10 ani cred, o coceam pe tava de cookies.Acum ma tot zgandare ideea de sourdough... Edited June 17, 20242 yr by adi_edi Report
June 18, 20242 yr comment_269457 da, si eu ziceam de ceva ani in urma cind a fost tare la modaAdi tot pe vremuri cind faceam de toate am tinut de vreo 3 ori si sourdough si tot de atitea ori am si lasat-o sa moara pe mine nu ma atrage, ii simt gustul si nu-mi placeori a mea a fost mereu putin "vigoroasa" si nu crestea cine stie cegindeste-te bine ca dupa aia tre sa te tii de ea, sa ai grija sa o reimprospatezipe vremea aceea faceam un gen de cracker la 2 zile ca nu mai stiam ce sa fac cu aluatul ramas Report
June 19, 20242 yr comment_269472 Ce fain ii vasul ala ?!!!Eu faceam paine fara framantare acum vreo 10 ani cred, o coceam pe tava de cookies.Acum ma tot zgandare ideea de sourdough...Și pe mine a început să mă zgândăre ideea de sâmbătă încoace, am fost la o petrecere iar unul din invitați a adus o sourdough pâine tocmai scoasă din cuptor, minunată. Toți am tăbărât pe ea. Autorul pâinii mi-a dat avânt asa ca de luni am început procesul. Report
June 19, 20242 yr comment_269474 Adriana, stiu ca e un pic de bataie de cap, de asta nici nu m-am apucat imediat; dar am tot citit si se pare ca e unul dintre cele mai sanatoase sortimente de paine. Trebuie sa mai caut sa vad ce fac cu maiaua daca nu-s acasa vreo doua saptamani.Miss F, ai cerut reteta sau aveai una deja? Report
June 19, 20242 yr comment_269479 Adriana, stiu ca e un pic de bataie de cap, de asta nici nu m-am apucat imediat; dar am tot citit si se pare ca e unul dintre cele mai sanatoase sortimente de paine. Trebuie sa mai caut sa vad ce fac cu maiaua daca nu-s acasa vreo doua saptamani.Miss F, ai cerut reteta sau aveai una deja?Am o rețetă de la cel care a adus pâinea la petrecere. Dacă nu iese ți-o cer și pe a ta. Azi e ziua 3 și aproape s‐a dublat conținutul, mâine cică tre să arunc jumătate și să adaug gramajul corespunzător de făină și apă. De-abia după ziua 7 pot să folosesc o cantitate anume să fac pâine, corect Adi? Mie mi s-a spus ca dacă nu ești acasă nu-i bai, o arunci și începi alta. Report
June 19, 20242 yr comment_269480 Eu mi-am salvat o reteta care e cica pentru incepatori. Nu am citit prea mult dar intr-adevar ia cam 7 zile sa fie gata de folosit la paine, poate dura mai mult daca temperatura a fost mai scazuta. Dar cand ma hotarasc sa o fac ma informez mai mult. Report
June 20, 20242 yr comment_269482 Azi e ziua 3 și aproape s‐a dublat conținutul, mâine cică tre să arunc jumătate și să adaug gramajul corespunzător de făină și apă. De-abia după ziua 7 pot să folosesc o cantitate anume să fac pâine, corect Adi? Mie mi s-a spus ca dacă nu ești acasă nu-i bai, o arunci și începi alta.pai cind il faceam eu nu aruncam, jumatatea aia o foloseam ca sa fac ceva si faceam mereu astea ca n-au nevoie sa creasca precum piinea https://adriananicoleta.wordpress.com/?s=streghe Report
June 21, 20242 yr comment_269490 Daca nu ma insel maiaua se poate deshidrata si pusa asa la pastrare in borcanele.... Report
June 21, 20242 yr comment_269493 Azi e ziua 3 și aproape s‐a dublat conținutul, mâine cică tre să arunc jumătate și să adaug gramajul corespunzător de făină și apă. De-abia după ziua 7 pot să folosesc o cantitate anume să fac pâine, corect Adi? Mie mi s-a spus ca dacă nu ești acasă nu-i bai, o arunci și începi alta.pai cind il faceam eu nu aruncam, jumatatea aia o foloseam ca sa fac ceva si faceam mereu astea ca n-au nevoie sa creasca precum piinea https://adriananicoleta.wordpress.com/?s=stregheLe faceai in fiecare zi?? Wow... Te admir, la cat e de lucru cu ele... Daca nu ma insel maiaua se poate deshidrata si pusa asa la pastrare in borcanele....Mersi de idee, am sa studiez! Report
June 24, 20242 yr comment_269495 drept sa-ti spun nu mai tin minte la cite zile le faceam dar foarte des pentru ca atunci cumparam faina in saci cred ca print-un cotlon am inca o cutie cu maia dezhidratata Report
July 6, 20242 yr comment_269568 Azi avem pofta de hamburgeri dar nu avem pofta de plecat de acasa sa cumparam chifle:tongue3: Asa ca le-am facut. Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.