sorinadaniela

Eu am cazut in extaz in fata acestei mamaligi... asa ca trebuie sa o execut. Daca se poate, cand se poate, vreau si eu detalii... ceva, ceva am ghicit eu, daor ca nu vreau sa gresesc o asa minunatie... (eu sunt nebuna dupa branza de orice neam... iar cu mamaliga, nici nu mai spun... chiar ca avea dreptate tataia cand zicea ca ar trebui sa ma marit cu un cioban) Multumesc pt idee si eventualul ajutor! Sorina

La multi ani, Natasha! Totul foarte bun si frumos... felicitari, mami! Sorina

Multumesc mult, Raluca! Sorina

Maaaaaaaaaaaaaaaaama, Eataly, ce gravlax ai facut... o minunatie... Sorina

Faina Angelina ta... brava! Sorina

Da, m-am descurcat... dupa cum ti-am spus deja, am facut, pt siguranta, reteta dubla. Mi-au placut la nebunie gogoselele... si tin sa-ti spun ca au fost cu mult mai bune a 2a zi. Torta sarata am facut-o cu conopida si morcovi, si am pus cteva mozzareline inainte de amestecul ou&lapte&patrunjel. A fost foarte buna... ca sa-ti faci o idee, am facut-o intr-o forma cu diametrul de 27cm si a ramas doar un triunghi micut, care a disparut a 2a zi. Un singur dubiu am... uitand sa cumpar sambata praf de copt Pizzaiolo, am incercat sa cumpar de la magazinasul de langa casa, unde nu am gasit... asa ca am cumparat lievito in polvere Mastro fornaio. M-am dus pe net sa vad pana la urma care e diferenta intre ele... nu am inteles pana la urma Pizzaiolo este praf de copt sau drojdie... cert e ca am inteles doar ca Pizzaiolo creste in cuptor, nu trebuie lasat sa creasca inainte. Asa ca am pus Mastro fornaio si am lasat aluatul sa creasca inainte... Pana cand voi cumpara sambata Pizzaiolo ca sa ma lamuresc ce este de fapt... nu stiu daca am gresit folosind drojdia si nu praful de copt, dar a iesit bine... Multumesc pt reteta! Sorina

Oh, Maya... m-ai speriat! Ai dreptate, dar tot m-ai speriat... Nu pune, bre, la inima toate prostiile... Mai exista, pe lumea asta, si lume care 'vorbeste' fara sa gandeasca... Faina ideea cu florile... Pup Maya! Sorina

Eataly, in seara ac se mananca tarta sarata ... conopida si morcovii sunt deja fierti, chiar acum voi incepe cu 'calirea', doar ca am o mica intrebare pt tine: ai idee, din aluatul care iese din cantitatile date, ce dimensiune trebuie sa aiba tava (diametru)? Sper ca esti pe faza... Multumesc! Sorina

Maya, saru' manusitele... am inteles tot. Sorina

Stai linistita, Atia, tu nu ai nici-o vina... e toata a mea. Am folosit jumatate cioc Novi si jumatate o cioc fara nume (de copertura)... daca ma mai incumet, data viitoare am sa folosesc doar Novi, sau orice altceva de marca... si voi folosi mai putin ulei... Cred ca ai dreptate cu ciocolata... Oricum, daca pt mine a fost un dezastru (estetic) pt musafiri a fost un succes, atat estetic cat si papilo-gustativ... asa ca tu nu-ti face probleme... reteta si ideea ta sunt geniale, eu sunt de aruncat la gunoi... Sorina

Arata 'diabolic' tortuletele astea... cu alte cuvinte, reteta trebuie executata... Nu stiu cand, dar cu prima ocazie voi incerca sa fac si eu... doar ca as vrea sa te intreb ceva: blatul nu se insiropeaza, nu? Si o intrebare de incepator, in legatura cu fructele: nu mereu le gasim proaspete, asa ca le cumparam pe cele congelate... stiu ca in multe retete se pot folosi direct asa, aici cum fac... le las mai intai la decongelat, sau le pun cu zaharul pe foc asa congelate. Conteaza? Are sens intrebarea mea... sau sunt eu nebuna? Nu prea am folosit fructele congelate pana acum, asa ca mi-e cam teama sa nu stric totul... A, si copertura de ciocolata... in momentul in care topesti ciocolata, mai adaugi ceva? Multumesc mult... si scuze pt intrebari! Sorina

Alis, sa-ti traiasca sarbatoritul... impreuna cu toata familia! Ai muncit nu gluma... felicitari! Iti multumesc muuuuuuuuuuuult de tot pt ideea cu catelusul... de efect, si foarte simplu de facut! Daca mai ai astfel de idei (varii animalute) nu ezita sa le impartasesti cu noi. Multumesc! Sorina

Ciao, Atia! Multumesc pt raspuns... dar, oricum trecuse deja mai bine de o jumatate de ora si cioclata nu dadea semne ca ar fi vrut sa se intareasca... Pt mine a fost un dezastru... imi pare rau... sa-ti explic ce-am patit... Cum le scoteam din frigider cum se topeau... nu am reusit in veci sa scot de pe hartia cerata o foita intreaga... ca sa nu mint, din 12 foite patratoase si 6 inimioare o singura foita a vrut sa-mi dea satisfactie... Trecand peste partea estetica... care, pt mine a fost un dezastru - pt invitati a fost un succes... a avut un gust divin... M-am salvat cu tortul diplomat (o gargarita in iarba)... Totusi, as vrea sa stiu unde am gresit. Asa ca, te 'iau la intrebari' dupa ce dezastrul a avut loc... Din cantitatile date, tu cati 'trandafiri' ai facut? Cat de subtiri (mm) erau foitele tale?... si tot asa... ca eu nu am nici cea mai vaga idee unde am gresit... Eu am topit 300g ciocolata neagra cu 12lg ulei si am incercat sa fac 6 'trandafiri'... tu cam ce prostie crezi ca am facut? Asa de rau imi pare ca am dat-o in bara... Sorina Ps. mi-e si rusine sa-i fac poza ultimului 'trandafir' care a ramas in frigider...

Atiaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, esti? Cam in cat timp se usuca foitele de ciocolata? Ca m-am cam plictisit de cand ma uit la ele si nu vor sa se usuce... pana la urma o parte le-am bagat in frigider... sper sa fi facut bine... Sorina

Gloxinia, imi plac la nebunie fulgii tai... se migaleste un pic, dar rezultatul e de efect. Multumesc mult de idee! Sorina

Waw... ce idee interesanta. Cu siguranta am sa o pun in practica la anul. Multumesc! Sorina

Multumesc mult! Si eu sunt curioasa sa vad ce va iesi... la partea artistica nu prea ma decurc chiar asa bine... revin ori la topicul tau (sper), ori la dezastre... Sorina

Mamma mia, se vede treaba ca visam... asa-i cand nu deschizi bine ochii... Multumesc mult pt lamurire! Tu ai explicat bine... creierul meu era in pauza... Dupa ce am dormit un pic am inteles si eu despre ce e vorba... Sorina

[i]pt crema avem nevoie de : 250 gr lapte 100 gr unt 70 gr zahar 50 gr galbenus ou 75 gr praliné 30 gr amidon de porumb Incalzim laptele cu 10 gr zahar, separat frecam galbenusurile cu restul de zahar pana se albesc .Peste galbenusuri adaugam amidonul . Amestecam bine . Peste compozitia de galbenusuri turnam 1/3 din laptele fierbinte , amestecam , apoi repunem pe foc totul 4 minute , amestecand in continuu pana crema inrobeaza bine lingura . Adaugam pasta praliné apoi 1/3 din unt restul de unt la temperatura camerei in transforman in pomada frecandu-l bine cu un tel , aici incorporam in mai multe reprize crema de praline rece[/i] Mi se pare tare interesanta aceasta crema si as vrea sa o incerc, doar ca nu prea am inteles bine 'procesul tehnologic'... -spre ex cum s-a ajuns de la 70g zahar la 10g? unde si cum se foloseste restul? -apoi laptele fierbinte, folosesti 1/3 peste compozitia de galbenusuri... si restul? Cumva, il pui pe tot inainte sa-l repui pe foc cele 4 min? intreb pt ca nu am inteles... Sper sa nu fi suparat pe nimeni, dar chiar nu am inteles... si pare o crema demna de luat in seama. Multumesc mult! Sorina

Waw.... fara cuvinte... simplu, de o eleganta rara... Multumesc pt idee! As avea si eu o intrebare: cam cati centimetri au patratele, ca sa stiu cum ma orientez... nu de alta, dar sambata e ziua mamei mele si as vrea sa-i fac o surpriza. Sorina

Sorina, fluturele chiar e fluture, iti m ai trebuie niste coloranti si totul va fi de la foarte bine in sus. Oricum precis a facut senzatie Gloxinia, intr-adevar a facut senzatie... chiar nu ma asteptam sa iasa asa de bine. Frisca a fost colorata in roz... probabil din cauza blitzului se vede alb si nu roz. Cred ca am gresit, totusi, razuind prea multa ciocolata peste frisca... asa invata omul, din greseli, nu? La multi ani, nasului! Eu sunt 'moarta' dupa albastru, e culoarea mea preferata... asa ca ai lovit la fix... imi place! La camasa,trebuia sa-i fac si maneca,dar a suferit un mic accident-puiul meu a spart cu degetelele pasta,in doua locuri si trebuia sa maschez cumva,sa nu se vada.Urmatoarea camasa,sper sa aiba maneca Mimi, foarte frumoase creatiile tale! Am si eu doua fete nebunoaie care-mi dau de lucru... asa ca cel putin te pot consola cu faptul ca nu esti singura care pateste asa ceva... La multi ani, Rares! Sa cresti mare si frumos! Sorina La multi ani finutei, cred ca a fost super incantata de fluturas, daca imi permiti ti-as da un sfat: chiar daca lucrezi in frisca daca pui putin colorant alt efect are tortul vizual, sunt convinsa ca a fost bun asa ca foloseste cu incredere colorantii Ramo, era roz... am sa ma mai uit peste poze, poate pe undeva se vede ca e roz... Iata si tortul meu de azi,pentru botezul fetitei unei prietene forumiste de pe un forum pt parinti Mamistef, ce delicat e... imi place tare mult! Sorina, reusit tare fluturele, si colorat frumos Multumesc mult, Delioara! Imi place tare mult ultima ta creatie, e asa de simpla, eleganta... Felicitari! Yours4ever, imi plac la nebunie ciupercutele tale... si un buchet de pt reteta. Vin si eu cu Barbie a mea Doriana, sa fii mandra cu creatia ta... pt prima data e perfecta. Si apoi ceea ce conteaza e zambetul de satisfactie al sarbatoritei. La multi ani! Va multumesc mult! O zi buna! Sorina

Azi am scapat de injectii... yupiiiiiiiiiiiii... Chiar daca mi le faceam singura si aveam grija sa nu-mi fac 'buba' tot mi-era sila de ele. Bine ca am scapat. Sper sa nu mai am nevoie de asa ceva. Sorina

Ciao, fetelor! Bine v-am regasit in noul an! Felicitari pt preafrumoasele voastre creatii! Sunteti, sunteti... nu am cuvinte cu care sa va caracterizez... sunteti perfecte! Am tortuit chiar foarte mult de sarbatori... doar ca nu prea am reusit sa fac poze. Am sa incerc sa ma uit pe poze, poate din greseala, pe undeva poate se vede ceva... Pana atunci, va prezint ultima mea creatie. Ieri, de ziua finutei noastre (8 ani) am improvizat pe ultima suta de metri un fluturas (blat normal, fructe si ffff multa frisca). Va pup! Sorina

Multumesc mult de tot, mai ales pt garantat! Sorina

Atunci am gasit reteta 'gresita'... am cautat si am gasit o astfel de reteta la topicul Tarta de somon si gorgonzola... Daca tu ai incercat alta reteta, spune-mi, te rog, unde o pot gasi. Sorina