Alexandru

Superb! Mersi coane!

Inelele sînt foarte bune, numai ca s-ar putea sa nu mai ai acces chiar la toate functiile automate.

Arondismentul 6 Ceva mai binisor, deja. În primul rînd, cum treceti peste Pont Neuf catre Rive Gauche, o tineti tot înainte pe strada Dauphine cam 100m pîna ajungeti la restaurantul Cocotte Jolie, pe partea dreapta a strazii la nr 18. Excelent raport calitate/pret, cu un menu complet seara în jur de 25€. Perpendiculara pe rue Dauphine, strada Christine. Catre capatul ei dinspre rue des Saint Augustins se afla Le Christine. Seara, menu complet la 40€, sau demi-menu la 34€. Cadru simpatic. Mult mai scump, dar pentru cei gata sa sparga pusculita pentru un menu deosebit, restaurantul Hélène Darroze propune menuuri la prînz între 50 si 70€, e drept, cu doua pahare de vin incluse. Restaurantul mai propune si platouri-dejun, între 30-35€, cu un pahar de vin inclus. Avînd în vedere clasa restaurantului, zic ca merita! Rue d'Assas. nr 4. coborînd pe bd. Raspail de la statia de metrou Sèvres-Babylone catre statia Rennes, prima strada la stînga. Intre Senat si Odeon, pe str Vaugirard, Aux Deux Oliviers, bucatarie provensala, o carte simpla, un concept simplu : orice antreu 8€, pastele la 14€, orice fel de mîncare 16€, orice desert 8€. Mai fara pretentii, pe rue du Cherche Midi, un mic restaurant la nr 97, menu complet la 31€ si un altul, italienesc, la nr 22, cam în aceleasi preturi. Rue du Cherche Midi e paralela cu rue de Sèvres, primul restaurant se afla între statiile de metro Vaneau si Duroc, al doilea aproape de Sèvres-Babylone. Pentru o rontaiala rapida si ieftina, alegeti o clatita sau doua la restaurantul Le Vieux Journal, rue Bréa nr 17. O clatita sarata + o clatita dulce + o cana de cidru în jur de 10€ În plus, patronul are o pisica deosebit de frumoasa, pentru iubitori. Doritorii de exotism au de ales între : Restaurantul grecesc Evi Evane, fara îndoiala cel mai bun restaurant grec din toata zona. La prînz demi-menu în jur de 16€, menu complet la 21€, seara 27€. Str Guisarde nr 10, aproape de M° Mabillon si galeria comerciala Le Marche St Germain. Restaurantul marocan Le Méchoui du Prince, str Monsieur Le Prince nr 34. Între metro Odeon si RER Luxembourg, în zona Senat-Odeon. La prînz demi-menu între 12 si 19€, menu complet la 28€. Couscous între 12 si 23 €.

Stella, doar sa ai grija sa gusti pasta de curry înainte, pentru ca la mama ei e facuta îndeobste cam cu 7-8 ardei iuti pentru aceasi cantitate si dupa aia s-ar putea sa

Stella, am cautat de m-am zapacit, nu am gasit pozele Reteta este destul de simpla. Pasta de curry: 2 linguri de boabe de coriandru pisate 1 lingura de ghimbir proaspat ras (daca ai galanga e si mai bine, dar dublezi doza) 1 tija de lemon herb tocata 1 lingurita rasa piper boabe pisat (daca ai verde proaspat e si mai grozav) 5-6 boabe de cardamon pisate 1 liingurita de pasta de creveti (facultativ) 1 ardei iute verde, curatat de seminte si de vine 1/2 lingurita de chimen pisat 1 legatura mica de coriandru verde (4-5 fire) un praf de nucsoara Se mixeaza bine totul pîna la obtinerea unei paste omogene. La nevoie, se adauga o lingura de nuoc-mam (fish sauce) Curry verde : (pentru aproximativ 1kg de crevete decorticate, sau peste, sau carne taiata cuburi (vaca, vitel, pasare)) 8 esalote sau 2 cepe rosii, tocate 6 catei de usturoi tocati 750 ml lapte de cocos 5 cuisoare 1-2 lamîi verzi 7-8 frunze de kaffir lime (combava, makrut) sau în cel mai rau caz de lamîi obisnuit 2-3 linguri de ulei, de preferinta de arahide 1 baton de scortisoara (nu praf, ca înegreste sosul) 1 lingura de zahar (de palmier daca se poate) Nuoc-mam dupa gust Se încinge ulei într-un wok sau într-o tigaie mai adînca, se pun esalotele si usturoiul tocat sa traga pîna devin stravezii, se adauga pasta de curry preparata în prealabil. Se toarna laptele de cocos, se arunca în el batonul de scortisoara, frunzele de lamîi, cuisoarele, zaharul, apoi se rectifica asezonarea dupa gust cu nuoc-mam si zeama de lamîie verde. Se lasa sosul sa fiarba la foc mic +/- 1h, se strecoara, se pune din nou pe foc si se adauga crevetele decorticate, care fierb în cîteva minute maxim, doar cît sa capete culoarea roz. Acelasi procedeu pentru peste alb, taiat cuburi. Pentru carne de pui socotesti cam 20 de minute, depinda daca e pulpa sau piept. Carnea de vaca/vitel necesita cam o ora de fierbere, minim, deci preconizez adaugarea ei de la începutul fierberii sosului, dupa o ora scoti bucatile de carne cu spumiera, strecori sosul si continui fierberea pîna se înmoaie suficient carnea. Daca îti place mai iute, pui ceva mai mult ardei în pasta. Evident, servesti cu un orez thai parfumat, fiert natur. Frunzele de lamîi kaffir se mai gasesc uneori congelate, pe la dughenele asiatice, sau uscate, dar în cazul asta dubleaza doza. Promit ca data viitoare cînd am sa prepar am sa pun si poze.

Data viitoare daca ti se mai întîmpla, fa-ti o poza. Asa cum spuneam, antidotul este orice antihistaminic.

Eu unul îl pun minim 2h în apa sa lase sîngele, îl curat si îl fierb, cam 10-20 de minute (în functie de marime) în apa cu otet sau zeama de lamîie. Asta e un prealabil la toate retetele cu creier. În schimb, prefer creierul de miel/oaie sau cel de vitel în cel mai rau caz, celui de porc. Stagiul în apa îl albeste, fierberea îi confera o consistenta care îl face mult mai usor de manipulat pentru preparatia ulterioara. Fara sa mai punem ca asa se evita orice accident de parcurs, gen felia panata a ramas cruda la mijloc. Acum nu zic, cîte bordeie, atîtea obiceie

Arondismentul 5 Unul din cele mai batute de soarta, întesat de restaurante asa zise "grecesti", sau "orientale". Cîteva exceptii, din fericire : Moissonier, specialitati lyoneze, la o suta de metri de Institutul Lumii Arabe si de podul Sully, pe rue des Fossés Saint Bernard. La prînz menu complet la 30€, una din cele mai bune adrese din cartier. Nu departe de biserica ortodoxa româna de pe rue St. Jean de Beauvais si de Sorbona, pe strada Descartes la nr. 8, restaurantul Cristophe. Cam scump, dar merita fiecare banut daca vreti sa mîncati bine. Socotiti 45-50€ pentru un menu complet cu un aperitiv si un pahar de vin. Atentie, mese putine, încercati sa evitati orele de vîrf. Tot pe rue Descartes dar la nr 50 se afla Les Olympiades, singurul restaurant grecesc onorabil din arondisment, departe de capcanele pentru turisti naivi din zona Huchette-St. Severin-Xavier Privas-Harpe. Excelent menu pentru un pret rezonabil (sub 20€) Altminteri, amatorii de exotism pot sa aleaga restaurantul Lhassa, cu specialitati tibetane, destul de surprinzatoare, tot pe lînga biserica româneasca, pe rue de la Montagne Ste. Geneviève la nr 13 De notat deasemeni, pe strada Cardinal Lemoine , restaurantul turc La Voie Lactée, excelent raport calitate/pret. La prînz, bufet de 12 antreuri, un fel de mîncare si o bautura, totul la 12€. Evident, catre ora 13 e plin si galagios, deci mai bine cautati sa ajungeti catre ora 12.

Iar un remake Greu mai scot astia idei noi. Reciclam, reciclam, reciclam. Saracie mare! Pe urma se mira ca lumea nu mai se duce la film, nu mai cumpara muzica...

Lili, preparatia arata suberb! Daca îmi permiti o sugestie : data urmatoare cînd prepari osso bucco adauga zeama unei portocale si un pic de coaja ei rasa. Nu stiu daca adaosul acesta intra în ortodoxia retetei, dar te asigur ca nu ai sa regreti

http://www.youtube.com/watch?v=sgzeqwhNTDk

Eh, daca as avea un cuptor adevarat de pizza, n-ar mai trebui sa recurg la figura cu cascavalul dedesubt. În cuptoarele alea blatul nu are timp sa se înmoaie cu sosul. Cuptorul meu în schimb depaseste cu greu 250°C, departe sub temperatura unui cuptor de pizza, si asta fara sa mai vorbim de putere. De aia, nici prosciuto nu risca mare lucru, poate doar asa, sa prinda un gust de prajit pe la margini oh de cate ori nu mi s-a inmuiat blatul ! bun truc ai gasit! Si de ce pui mozzarella numai in ult minute? asa faci orice prepari cu mozzarella pe desupra? Pun mozzarela la sfîrsit, doar cît sa se topeasca, din acelasi motiv : ca sa nu curga si sa înmoaie blatul

Eh, daca as avea un cuptor adevarat de pizza, n-ar mai trebui sa recurg la figura cu cascavalul dedesubt. În cuptoarele alea blatul nu are timp sa se înmoaie cu sosul. Cuptorul meu în schimb depaseste cu greu 250°C, departe sub temperatura unui cuptor de pizza, si asta fara sa mai vorbim de putere. De aia, nici prosciuto nu risca mare lucru, poate doar asa, sa prinda un gust de prajit pe la margini

Pregatisem mai demult o reteta de curry verde thai, sa vad daca mai gasesc pozele .

Arondismentul 4 nu are nici el mare lucru cu care sa se laude. Normal, în Ile de la Cité si în jurul primariei forfotesc turistii ca albinele în stup. Totusi : Le Fin Gourmet, strada Saint-Louis en l'Ile la nr 42, care se afla la doi pasi de Notre Dame, pe insula Saint-Louis, în jur de 20€ la prînz. Seara menu complet la +/-35€. As zice, cel mai bun restaurant din arondisment. Tot pe insula St Louis, ceva mai catre Notre Dame, Au Sergent Recruteur. Scump si mediocru. Singurul real interes e cadrul. Pornind de pe insula St. Louis catre Bastille, peste podul Sully (sic! ) si o luati la dreapta pe bulevardul Morland, ajungeti pe strada Crillon unde la nr 4 se afla La Canaille, un bistro cu preturi corecte si unde se manînca neasteptat de bine. Aproape de Hotel de Ville (primaria Parisului), pe rue des Blancs Manteaux la nr 28, restaurantul Monjoul, simpatic si cu o bucatarie inventiva.

Piscotel, în pozele tale nu e Datura ci Brugmansia. Florile de Datura (laur porcesc) nu atîrna iar planta este anuala, nu perena ca Brugmansia. Altminteri, ambele sînt la fel de otravitoare.

Dieffenbachia nu e chiar asa toxica. Un antialergic e suficient ca sa înlature neplacerile cauzate de contact/ingestie. Mai degraba feriti-va de leandri, care si ei sînt extrem de raspînditi pe la casa omului. Toate partile leandrului, radacina, tulpina, frunze, flori sînt extrem de toxice. O frunza cazuta în castronul cu apa al cîinelui poate sa-i faca de petrecanie daca bea.

sarata sau dulce?

Arondismentul 3, între Beaubourg si République, nu e nici el prea binecuvîntat cu restaurante de exceptie. Chiar lînga Centrul Pompidou aka Beaubourg, pe strada Grenier Saint-Lazare nr 22, se afla Ambassade d'Auvergne. Menu servit copios, serviciu plin de atentie fata de clienti, ambianta familiala. Daca cereti ca garnitura la pieptul de rata un Aligot (specialitate din Auvergne, un piureu de cartofi în care se topeste un anumit cascaval), ospatarul vine cu o masuta si un resou si face o demonstratie de elasticitate a preparatiei înainte de a va servi Catre République, aproape de statia de metro Temple, pe strada rue Notre-Dame de Nazareth la nr 24 se afla un bun restaurant cu specialitati antileze, Au Paradis Tropical. Atentie, pentru curajosi (mîncaruri usor picante). Evitati sa mergeti cu copii. Restaurantul nu arata cine stie ce, dar se manînca ieftin si bun. Vineri si sîmbata, seri dansante, deci lume multa, dar ambianta excelenta. Cam atît pentru arondismentul 3.

... Si acum ne mai aducem aminte, cu prietenele cu care am fost atunci, de caldura aia... ne-a traumatizat ... Carmella, asa canicula ca în anul acela nu am pomenit nici înainte, nici de atunci încoace.

Îti dai seama ca îl stiu,clipul,dar vroiam sa le arat la fete o secventa live. Cu cîteva pagini în urma,spuneai ca parca tu mi-ai facut cuostinta cu Buckley,dar nu el era introdusul,acum îmi amintesc...era Archive!Pe ei de la tine îi stiu...asta era prin 2002,cînd aparuse albumul parca.Iar Again,e prima melodie pe care am ascultat-o,si prima din albumul-You all look the same to me. You're not going to believe this...dar acusi sînt 9 ani de atunci http://www.youtube.com/watch?v=AY62QByUYJQ http://i616.photobucket.com/albums/tt242/cahgarut/daydream-animated-animation-day-dream-smiley-emoticon-000404-large.gif

Carmella, tratamentul este acelasi ca pentru un wok : -înainte de prima utilizare îl speli bine cu detergent si îl usuci -pui o lingura de ulei de arahide si încingi bine tigaia pe foc, avînd grija ca uleiul sa unga toata suprafata si peretii -lasi tigaia sa se raceasca, cu uleiul în ea -stergi cu hîrtie absorbanta Procedeul se repeta de trei ori. Bineînteles, tigaia nu se spala niciodata cu detergent, ci doar cu apa calda si cu o perie În primele luni, cînd ai terminat gatitul, dupa ce ai scos ingredientele cu spumiera poti profita ca sa repeti operatia. Dupa cîteva luni, nu vei mai avea nevoie de perie la curatat, vei putea sa clatesti tigaia direct cu apa rece si sa o usuci pe foc viu.

http://www.youtube.com/watch?v=pKd06s1LNik

Daaa Clipul original