Bunny

Maya, ce mai conteaza ca nu se potrivesc? Fiecare fel a fost facut cu multa dragoste si sunt convinsa ca a fost delicios totul! Felicitari, mami de teenager!

Boni, Boni... Stii tu vorba aceea? Cine-mparte, parte-si face? Auzi ce modestie: papaya si avocado! Pai branza? Da' branza? De cand am descoperit-o nu imi lipseste din frigider Si din salate, ocazional (a mea s-a betivit un pic cu otet balsamic si de rusine s-a inrosit si s-a ascuns dupa frunzele de salata) Stii ca e si o varietate imbracata in carbune (nu stiu daca ai remarcat-o), si aceea e foarte buna, dar nu ma prea ma imbie vizual sa o cumpar, desi chiar nu am ce-i reprosa, ba dimpotriva

Lapona, multi ani fericiti iti doresc!

Draga mea, it multumesc din suflet pentru reteta asta minunata ! Mi-am tinut promisiunea si l-am facut cuiva foarte drag mie, asa cum mi-am propus cand am vazut reteta ta acum ceva timp. Explicatiile tale au fost foarte detaliate si de ajutor, iar rezultatul a fost pe masura - musafirii nu au mai lasat nimic in farfurie . Sincer, cand am vazut jumatate de kg de unt, ma asteptam sa iasa un tort greu, dar nu a fost nici pe departe asa, ba dimpotriva! Deci.. inca o data felicitari! si sectiunea:

Citisem tarantula si deja ma intrebam ce minune o fi aici Oricum, faina prezentare! la scena deschisa! Inca ma intreb daca sa deturnez bulbii pe care ii am in frigider si pe care ii sortisem unui gratin la cuptor, inveliti in bacon, in detrimentul unui "mamma mia" din acesta Om vedeam cum mi-o veni inspiratia azi sau maine. Multumim

La multi ani, Denise! Sa fii fericita (si sa zambesti tot timpul, asa cum spune mamica ta), sa traiesti viata din plin si sa te bucuri cat mai mult de parintii tai!

In conditiile astea zic pas ! Poate ma conving sa incerc tot cu marca mea preferata, Grania (asta cat m-or mai tine amorurile si cu ea, ca nu se stie )

Adriana, Si celelalte retete de aici m-au facut cu ochiul, insa am dat inapoi ca nu am de unde gasi ingredientele necesare - nici in visele mele cele mai frumoase nu cred ca gasesc faina fluida pe aici Si stiu ca orice modificare, mai ales la painea asta, poate da rezultate diferite, asa ca mi-a cam fost teama - nu stiu ce ingrediente a folosit Raluca, sa ma consult cu ea

Vin si eu cu baghetele facute zilele astea. Ma rog, e mult spus baghete, reteta se numeste de fapt paine frantuzeasca (da' nu ii zic asa, ca sa nu ii dau motive lui Alexandru sa dea cu facaletul dupa mine ) Ingrediente: 300 ml apa, 450 gr faina 000 + faina de lucru, 1.5 lingurite (ale masinii de paine) de drojdie uscata, 1.5 lingurite (ale masinii de paine) de sare. Cum se face: 1. Punem in masina de paine ingredientele in ordinea specificata de manualul de utilizare (la mine e apa, sare, faina, drojdie) si pornim programul de aluat 2. Cand programul s-a terminat, scoatem aluatul si il punem pe suprafata de lucru presarata bine de tot cu faina, avand mainile deasemenea infainate. De ce insist pe infainarea asta: in mod normal proportia de faina/lichid la un aluat de le 5/3 sau 5/2.5. Aici e de 4.5 la 3. Asta inseamna ca va rezulta un aluat extrem de moale, aproape fluid, foarte lipicios, cu care se va lucra destul de greu. Daca nu aveti faina suficienta pe maini si pe suprafata de lucru, o sa va lipiti peste tot cu aluat si mai bine renuntati. Eu am mai lucrat cu un astfel de aluat, la o pizza, facut dupa reteta lui Jamie Oliver. Rezultatul a fost spectaculos, dar la fel, lucrul efectiv cu o astfel de chestie curgatoare iti poate da batai de cap. 3. Incepem impaturirile aluatului, incarcand sa il aplatizam cat mai mult si sa scoatem aerul din el: il impartim in doua (prin taiere) si din fiecare bucata formam un dreptunghi. Pe lungime dreptunghiului, impartim bucata de aluat in 3, apoi aducem fiecare parte din cele 3 peste cea din mijloc, pe rand. Mai repetam impaturirea inca de 2 ori, lasand aluatul sa se odihneasca intre etape. In acest proces, trebuie sa avem suficienta faina pe suprafata de lucru, la fel si pe maini 4. Dupa asta, formam painicile, care vor semana cu niste baghete.. Procesul de formare al painicilor este asa: se incepe rularea catre noi, rotind cate o portiune de aluat in interor cu mana stanga, iar simultam, cu podul mainii drepte apasand pe bucatica de aluat rulata. 5. Punem painicile la crescut in forma de bagheta sau in dispozitivul improvizat, acoperindu-le cu un prosop - cam 30-40 de minute, pana isi dubleaza volumul. Atentie: locul unde creste painea trebuie sa fie ferit de curent, caldura excesiva. Trebuie sa fie doar caldut! 6. Cu un sfert de ora inainte sa terminati a doua dospire, dati drumul la cuptor, la o temperatura de 230 de grade - cand painicile vor intra, cuptorul trebuie sa fie incins bine. 7. Cu un cutit (eu am un cutter pentru operatia asta), crestati aluatul si il dati la cuptor, timp de 25-30 de minute. Inainte sa bagati painicile in cuptor, pulverizati apa in cuptor, la fel si in primele 5 minute. 8. Si... gata!

Maya, sarumana! Al meu nu fu salbatic, ci mai de oras, asa, ca de astia gasim pe aici In varianta cu marar, ceva mai mult mustar si ceapa rosie (m-am prins dupa aia ca am incurcat felurile de ceapa) dar asta nu ne-a impiedicat sa il savuram cu fiecare bucatica. Cel mai mult m-a bucurat ca a mancat piciul, am o mare satisfactie sa vad ca mananca peste Off topic: Din ciclul "umor subtil": il intreb pe junior daca ii place somonul, ca e regele pestilor (ca sa il stimulez, bineinteles ). Imi raspunde scurt si sec: si broastele au rege. Si si-a vazut de mancat in continuare

Adriana, sunt intr-o mare dilema. Da' mare! Iepuri am, dar sunt in curte si sunt vii (poate ma invrednicesc sa ii pozez, ca sunt atat de dragalasi, de te topesc!) Deci ei ies din calcul. Daca gasesc insa iepure la Metro fac cu siguranta reteta asta, pare a fi delicioasa!

Carmen, la multi ani fericiti si multa sanatate!!

La multi ani fericiti!

Din cate imi amintesc, mama ii fierbea cam o ora, de faceam ture pe langa ei ca o pisica, asa de frumos mirosea! O sa o intreb, ca ea stie reteta, eu ma multumesc doar cu mancatul lor

Foxyy, sarumana si pentru reteta ta! E o idee super sa pui si morcovei si albusurile batute - stiu de la bunica mea ca iese mult mai aerat si mai pufos. La mine nu prea mai e timp de astfel de fineturi - cel putin acum. Inca o data, multumim !

Uite ca asa nu am mai facut de mult timp, dar merita incercat! Am pus apa ca sa nu se arda pe fund, ca daca ii tineam direct in tava fara apa se rumeneau la baza si nu vroiam asta. Pe de alta parte nici nu li s-a uscat coaja prea tare, astfel ca s-a putut da usor la o parte, cu minime pierderi de pulpa Dupa aia mi-a trecut prin cap sa ii pun pe gratar, dar era deja prea tarziu! Fata de diamant, vorbesti de lucruri sfinte si deopotriva delicioase! Aferim ! Asa se numesc, Ralu, dar cand am pornit sa ii fac nu imi era mintea la originea lor ci numai la destinatie ! Oricum, cum se prefigureaza o vizita la Stambul cat de curand, cred ca o sa am ocazia sa ii degust acasa la ei si vin cu impresii!

Maya, o sa incerc si asa, mai ales ca mi-am pus steamer-ul la indemana, doar-doar

Ralu, imi place de tine maxim, mai astfel de retete minunate in tolba ?

Si rulada lui Taylor e nemaipomenita, am testat-o si noi la pachetel si o sa o mai repetam, ca vreau sa ii dau si piciului sa manance Ma bucur tare mult ca v-a placut salata, e o combinatie de gusturi care mie imi place in mod deosebit !

Cricket, sa va fie de bine Si eu sunt indragostita de ele fix din aceleasi motive

Adriana, pestisorii tai sunt incredibil de frumos colorati! Reteta asta o facea si mama intr-o vreme, trebuie sa ii aduc aminte de ea cu prima ocazie cand mai gasesc macrou proaspat. Ce imi place tare la ea (la reteta, nu la mama ) este ca oasele aproape se topesc, poti sa mananci pestele fara grija

Maya, m-am inrosit toata ! Din pacate, eu cuptor cu microunde nu mai am de ceva vreme si nici nu cred ca o sa mai am prea curand. Nu de alta dar nu mai am unde sa il pun, si daca mai aude sotul de alt cuptor nu ma vad bine deloc Off topic: imi place de numa' cum arata blogul, mai ales bannerul!

Foxyy, multam pentru reteta si mai ales pentru informatiile interesante despre reteta asta, sunt lucruri noi pentru mine !

Daca aveti rabdare... Ingrediente: 5 cartofi medii pentru copt, o lingura de unt, o lingura de marar tocat, 5 linguri de cascaval ras, sare, piper si multa rabdare Cum se face: 1. Punem cartofii la copt intr-o tava cu putina apa (dupa ce i-am spalat bine), timp de o ora, o ora si un sfert la 180 de grade (inainte ii putem intepa cu o tepusa in cateva locuri ca sa se poata coace mai bine) 2. Ii scoatem din cuptor, le taiem capacelele, asa cum se vede in poza 3. Ii scobim cu o lingurita, punem miezul deoparte 4. Cojitele le mai dam la cuptor inca 20 de minute, timp in care ne apucam de umplutura 5. Amestecam miezul cartofilor cu untul, mararul, sare, piper si 2 linguri de cascaval ras 6. Scoatem cojitele din cuptor, le umplem cu compozitia de mai sus 7. Presaram cascaval ras pe deasupra fiecarui cartof si ii mai dam 15 minute la cuptor, dupa care... 8. Pofta buna! Reteta, chiar daca e usor de facut, necesita timp si rabdare, care sunt pe deplin rasplatite de gustul acestor minunatii!

Eu imi fac mea culpa si recunosc ca am apasat pe butonul de reputatie cand am vrut sa mut niste posturi la un nou subiect (asta pana m-am prins care e butonul de selectare a posturilor pentru mutat )