Kiva

Am revenit. Vroiam doar sa continui topicul cu Albota si feedback-ul in urma experientei personale. Albota a fost o experienta surprinzator de placuta. Ce am citit pe ici-colo inainte de plecare parea sa fie OK dar nu am gasit prea multe referinte referitoare la cazare. Noi am fost cazati in Vila principala. Camera mai degraba la standard de hotel decat de pensiune. Televizor (inutil pentru noi), aer conditionat, mini-frigider, balcon. Curat si placut in camera. Vila principala are restaurtant cu terasa. Acolo am si mancat de pranza si cina. Bineinteles, avand pastravaria proprie, restaurnatul are si preparate din peste. La pranz am avut o salata de icre de pastav extem de buna si o supa de peste. Supa m-a dezamagit, era 60% morcovi, prea dulce pentru gustul meu, amestecul de legume ne-echilibrat. Vreo 2-3 bucatele de peste. Ma rog, se simtea gustul de peste dar pentru mine era mai mult supa de morcovi cu o aroma fina de peste. La cina am luat ce recomanda mai toata lumea: File de pastrav in crusta de fulgi de porumb cu cartofi natur si sos de patrunjel. Gustos. Pana si al meu sot care nu e fac inrait peste a declarat ca e delicios. Poze si preturi nu am. Eu nu fac poze la mancarea pe care o primesc in restaurant... Micul dejun a fost inclus in pretul camerei. Variat incluzand iarasi icre, salata de vinete, zacusca pe langa mezeluri si branzeturi produse tot de ei. Branza pe care am gustat-o foarte buna. Am si cumparat la plecare. Locul e placut si 2 zile petrecute acolo pot fi chiar relaxante. Au amenajat pentru copii si loc de joaca cu nisip, tobogan, casute, observator si chestia de jos pe care Edi s-a jucat de cateva ori. Totul intr-o nota rustica, facut din lemn. Asta e o poza de la balconul camerei. Sunt helesteie cu pastrav, lumea se poate plimba, poate pescui contra-cost, se poate balaci in rauletul directionat.Fiecare constructie sau loc amenajat avea cate o placuta explicativa cu ce reprezinta. Mi s-a parut inteligent sa dai omului informatia fara sa il faci curios si sa inceapa sa caute de capul lui pe acolo mai stiu eu ce. Pe langa vila principala mai erau rasfirate alte cateva cabanute, pareau pline si astea. Asta una dintre ele: Sa inchei, experienta noastra la Pastravaria Albota (Sibiu) a fost una extrem de placuta. Va recomand daca vreti sa faceti un weekend pe Transfagarasan sa va opriti macar pentru pranz acolo. E placut, de bun simt, fara preturi astronomice.

Multumesc frumos

Merci, Peter, dar mai avem ceva de munca . Plecam abia pe 1 august...

Multumesc frumos pentru raspunsuri. Am mai citit pe aici, pe colo si in general am citit de bine. Anul trecut am ratat si noi iesirea spre Transfagarasan si anul asta am zis ca daca ne luam cazare acolo pe undeva, trebuie sa ajungem ). Am vrut acolo special mai ales pentru Edi, sa se destinda un pic, sa hraneasca pestii, sa alerge si sa faca cunostina cu alte animale. Am inteles ca au acolo diverse animale de ferma si lui i-ar placea. Cei de la Pensiune mi-au raspuns si in final am rezervat. Vom sta o zi in Sibiu si a doua zi, lejer si fara stres o luam spre Transfagarasan si o sa stam la Albota. Nu cred sa fie atat de rau . Voi reveni cu impresii dupa intoarcere.

Am cautat pe aici insa nu am gasit nimic specific despre loc. In august o sa calatorim spre Ro si cum anul trecut am ratat Transfagarasanul, anul asta e pe lista. Vrem sa ne oprim si sa inoptam la Pescaria Albota. Deocamdata pe site-urile de profil nu mai sunt locuri de cazare. Am scris direct celor de la Albota, sa vedem cum si daca raspund. In fine, in caz ca nu e nimic disponibil, am varianta Cartisoara pentru dormit dar inca in plan o vizita la pescarie. A ajuns cineva pe acolo, aveti experienta cu inoptat si/sau servit masa? Cum e? Multumesc frumos.

Si chiflo-baguettele mele tot de pe brotdoc sunt. Desi el nu zice, dupa ce le-am pus in tava, le-am uns peste tot cu un pic de lapte cald. Asa am scapat de aspectul ala mat sau fainos care uneori arata urat. Chiflele tale sunt si cu faina de porumb? Era o reteta care imi facea cu ochiul dar trebuie facut un pre-ferment cu malai care se tine 3 zile in frigider. Mi-a pierit cheful.

Paine de ieri, mai am si azi si una o bag la congelator pentru urgente. Reteta e de chifle dar nu am avut timp sa le mesteresc pe rand si am facut 4 painici mai lunguiete, na, niste chifloaie E facuta cu preferment din apa, faina si drojdie. SI a doua zi amestetcat cu restul ingredientelor. In total 20g drojdie la 1kg faina. Si sectionata Desi coaja e colorata bine, miezul e un pic elastic, zic ca mai trebuia un pic tinuta, vreo 5 minute. Dar e buna.

Cu atata ploaie capsunile nu prea sunt bune. Sunt apoase si nu prea dulci. Eu vorbesc de cele nemtesti. Tot alea din Spania sau Italia vor avea cautare. Pomii fructiferi nu prea au rod ca lumea anul asta. In prun nu stiu daca am vazut vreo 2-3, visinul are cateva si el iar piersicul, unele foarte mici iar cele care sunt mai maricele nu par prea sanatoase. Nu i-am stropit cu nimic dar a fost si destul de rece si nu a ajutat prea mult. Eh, om vedea. Marmelada mai am de anul trecut si de capsuni si de prune . Parcelutele de care vorbeam la 'Flori'. In una e ceapa, morcov care a rasarit tarziu si nu tot, mazarea si fasole care e pusa a doua oara, astept sa rasara... In a doua parcela e mai amestecat: Ceapa si usturoi de asta toamna, niste patrunjel pe care il voi scoate curand ca face seminte, alt patrunjel micut, abia rasarit, marar, 3 fire de ardei gras, 3 vinete, gulii si praz. In sera am rosii de diverse soiuri dar multe cherry - ii plac lui Edi si am pus si rotunde, si galbene si portocallii si lunguiete si de toate felurile... Pe dreapta am 2 fire de castravete, deja am mancat unul, ceva salata si alte 3 fire de rosii. Am galeata cu maceratul de urzica pe care trebuie sa il strecor maine si sa mai aplic profilactic. Pe langa rosii craite. Rosiile au si ele rod, astept sa se parguiasca

Am plantat-o. Am facut o groapa mai mare pe care am 'captusit-o' cu pamant special pentru rhododendron si apoi presarat ingrasamant pentru ea. Am mutat planta in pamant si am inchis groapa. De 3 zile de cand am plantat-o, si seara inainte sa merg la dus si dimineata o vizitez si adun 20-30 melci din jur. Azi unul era deja cocotat pe ea. Am presarat azi in jur zat de cafea. Vreau sa cumpar o sarma de cupru sa o inconjor. Macar sa se prinda si sa ia avant si apoi poate se potolesc. Acum e ceva nou pentru ei si e yammy... Roxetta, eu salata am in sera si asa am scapat sa mi-o atace. Afara am 2 parcelute imprejmuite cu un gardut cu zimti, tot impotriva melcilor. Am cateva vinete si ardei. Am observat ca frunzele de jos sunt mancate, probabil noaptea mai scapa pe acolo, in rest e curat.

Adi_Edi, aici o cheama tot Rhododendron dar e din familia azaleelor. Sincera sa fiu, nu stiu cum e cunoscuta in Romania. Eu de azalee auzisem insa de Rhododendron nu . Sa mergi in parc sa le vezi. Sunt de vis... Foxxy, eu cred ca daca au solul care le trebuie nu au nevoie de mare atentie. Soacra-mea mi-a spus ca a incercat si ea sa creasca una acum cativa ani si nu a mers. Poate am eu mana mai buna (ea asa zice) si un pic de noroc si se prinde si ii prieste aici. Inca nu am plantat-o ca nu am avut timp. Poate saptamana asta. Dar deja ma ingrozesc ca o sa tabare melcii pe ea. Cu ploile de aici sunt peste tot. Mi-e o sila de ei...of, Doamne...

Ce gradinari iscusiti pe aici. Bravo! Buruienile si la mine cresc de numai. 2 zile cu ploaie, 3 cu soare propice pentru ele. Maine, daca nu ploua, poate am o fereastra sa intru sa le indepartez de la cartori altfel curand o sa depaseasca cartofii. Eu am mai luat cate 1-2 fie de rosii. Am pus si in sera si pe afara. Am mai pus ardei gras si vinete afara. Peter, imi promisesei anul trecut niste seminte de la rosii de la Adriana. Ei bine, nici eu nu am insistat ca anul asta nu am avut timp si loc sa fac rasaduri dar la anul vreau sa incerc.

Weekendul ce a trecut am fost la o nunta intr-un orasel in Wesfalia de nord, langa granita cu Olanda. Desi poate am mai vazut dar nu am bagat de seama, nu stiu ce sa zic, insa m-am indragostit de nist flori care initial nu am stiut ce sunt. Unele ca niste tufisuri, altele inalte si cu statura unor copacei in toata regula. Le-am facut o poza si am intrebat localnicii. Asa am aflat ca sunt azalee. De nume auzisem insa nu cred sa fi vazut vreodata florile in realitate. Oh, ce frumusete... Ajunsa acasa, am mers la Garten Center si am cautat un hibrid care sa fie rezistent in zona noastra. M-am documenat inainte si am inteles ca le plac solurile acide si cam deloc cele calcaroase cum avem noi aici, mai in sud. LE place lumina dar nu soarele direct si le place apa multa. Vroiam sa va intreb daca aveti azalee si ce indrumari imi dati sa le ingijesc exemplar si sa se faca frumoase. Am cumparat una de test. Sper sa ii mearga bine si la anul sa ii aduc o prietena . Asta e a mea, inca in ghiveci ca ploua aici de 2 zile si nu am reusit sa ii incropim culcusul.

Cand imi raman banane de la Edi si am ceva timp de gatit fac banana bread cu nuci si/sau picaturi de ciocolata. Le coc in forma de mini-muffins si Edi le mananca usor. Cand nu am timp sau chef de gatit, arunc bananele in blender cu ceva lapte, inghetata si alte fructe gen capsuni/zmeura/afine etc si fac milk shake. Depinde de timp si chef

Merci, Mutti. Am inteles. Eh, un overlock de comfort e mai dragut dar la cat timp am eu pentru cusut si cate reusesc sa ii fac lui Edi, nu se justifica pretul. Am mai facut in curs de vreo 3 saptamani desi ar luat in toatal maxim 2h, 2 palariute reversibile. Una pentru Edi cu o fata galbena simpla si alta cu una bej cu fructe haioase Alta pentru o fetita a unor prieteni cu o fata rosie cu florice albe, alta cu rosu si banda roz.

Adi_Edi, arata foarte interesant. Pana sa spui cum ai facut decoratiile chiar ma intrebam cum ai reusit sa spritzezi si sa ramana asa teapana crema. Ingenioasa ideea.

Georgi, la multi ani cu bucurii si sanatate.

Lori, condoleante. Nici eu nu mai am niciunl din ei... Zoazo, ma bucur pentru tine, chiar ca o sa aveti un Paste linistit Stella, sanatate si felicitari pentru V.

Lori, exista maia de secara (se hraneste cu faina de secara) si maia de grau (logic, se hraneste cu faina de grau) . In principiu cand se face o paine cu faina de secara se foloseste maia din aceeasi faina si la fel cu graul. Eu am facut azi insa o paine care avea in reteta folosirea starter-ului de grau care se amesteca cu faina de secara si apa si se lasa peste noapte. A doua zi se pun cam 60% faina de secara si 40% faina de grau. Painea e ok dar imi place mai mult plamadeala peste noapte facuta cu faina de grau. Da, Codruta de la Codru de paine a inceput povesti frumoase cu paine cu maia. Pacat ca nu mai scrie. Eu am luat de la ea o reteta de rosii conservate intregi, peste iarna, pentru supe. Mai am un borcan de acum 2 ani se se pastreaza excelent. Merci, Codruta, daca ne citesti!

Sa nu mai editez. Zozo, sanatate lui Stefan si tie liniste sa poti sa ii fii alaturi.

Moatzo, si pe mine m-ai lovit...n-am mai mancat creier pane din copilarie. Cred ca daca ii spun neamtului meu ca vreau creier o sa zica ca nu sunt in toate mintile. Si asa se uita ciudat la mine cand mananc chestii care pentru el/ei sunt mai altfel...Se pare ca Edi ma mosteneste, e interesat de orice, cel putin sa guste si nu e sclifosit. Mananca mai orice, dar carne sa fie! (Peter, il trimit la tine )))

Pai hai si la topicul de brutarit! Eu in Finlanda mancam hering cu sos de smantana si mult marar. Traditional si asta la finlandezi. L-am facut de cateva ori dar cu heringul gata marinat, nu m-am aventurat niciodata sa il marinez singura . Felicitari, e ceva de lucru.

Fox, asadar si prin urmare, mai mult Peter decat eu, in fine, te-am corupt la brutarit )). Ma bucur ca te-ai apucat si tu de brutareala. Poate mai vin si altii! Eu am avut o saptamana aglomerata si nu am avut timp de brutarit. Poate urmatoarea ca mi-e dor de mirosul de paine proaspata cu maia.

Adi-edi, am facut acum vreo cateva zile hotdog si mi-am amintit ca am pus poza. Dupa ce am citit ca o cautai, am navigat si eu inapoi pe topicul asta si nu am gasit nimic apoi mi-am dat seama ca am pus poza la ce gatim . Reteta de painici o am de aici. Daca nu te descurci in nemteste, spune-mi si traduc.

Cred ca Lori intreba de marca E Thomy, cel normal nu ala light. Mi se pare rezonabil, fara a avea vrun gust ciudat sau de chimicale. Chiar OK.

La noi a inceput sa ninga...Ar trebui sa fac cozonac de Craciun nu prajitura cu rabarar si crema de branza