December 21, 201114 yr comment_117218 cre'că trebuie să las mai incet eggnoggu imbunătăţit cu rom, aş fi putut să jur că foxyy a pus o poză cu carnea Report
December 21, 201114 yr comment_117224 cre'că trebuie să las mai incet eggnoggu imbunătăţit cu rom, aş fi putut să jur că foxyy a pus o poză cu carnea Asta vroiam sa intreb si io. Ce poza??? Carnea e bine-mersi bocna in congelator! Report
December 21, 201114 yr comment_117225 nu se stropeşte că n-are cine stropi , sucurile cad in tava de jos şi acolo nu stropeşte nime' http://www.sherv.net/cm/emoticons/hearts/raining-hearts.gif , numa' grila se mîzgăleşte un pic, dar se curăţă foarte usor cu buretele de sârmă http://www.4smileys.com/smileys/work-smileys/to_clean_smiley9.gif editai să bag nişte zâmbilici, că la a doua citire mi s-a părut prea serios tonu' http://www.freesmileys.org/smileys/smiley-hug006.gif atunci la mine nu'sh cre a fost problema, dar cand am incercat a face grill DIRECT pe gratarul de la aragaz, friptura a fost foarte buna, zici ca era gratar la iarba verde, darrrr cuptorul meu dupa a fost un dezastru ... A fost tare demult, poate nu am actionat suficient de reepede cu interventia de curatare tava teflonata se curata mai usor, dar nu e durabila, stratul de teflon se zgarie si apoi o ia la vale usortavile/vasele de inox se curata mai greu, dar sunt durabile si se pot folosi agenti de curatare agresivi, fara a le deteriora ... tu si cu si fara zambilici, tot ai un ton prietenos, stai tranchilo cum se zice la moldova Report
December 21, 201114 yr comment_117226 cre'că trebuie să las mai incet eggnoggu imbunătăţit cu rom, aş fi putut să jur că foxyy a pus o poză cu carnea Asta vroiam sa intreb si io. Ce poza??? Carnea e bine-mersi bocna in congelator! ce mai tura-vura, lasati Dexterul, nu-l incoltiti! deci: ai un muschi de porc, de-al mare, de la spate adica. Ala sbtirel si scurt e de la pulpita ... cel putin asa intuiesc/cred dar ce e eggnoggu? pe noi nu ne servesti? Report
December 21, 201114 yr comment_117232 cre'că trebuie să las mai incet eggnoggu imbunătăţit cu rom, aş fi putut să jur că foxyy a pus o poză cu carnea important e ca in cele din urma ne intelegem Report
December 23, 201114 yr comment_117478 ca sa nu mai deschid topic nou, intreb aiciam doi heringi afumati, cum sa-i pregatesc? ceva rapid, care sa nu ceara mult timpmultumesc de ajutor Report
December 23, 201114 yr comment_117505 Bristena, pentru ca sunt destuld e sarati sa ii poti manca precum sunt, mama pestii afumati ii face salata cu cartofi fierti in coaja, ceapa rosie, patrunjel, masline si putina maioneza. Am jumatate de kg de smantana, exista posibilitatea sa fac un cheesecake din ea? Intarita cu ceva gelatina? am si mascarpone juma de kg, dar nu am branza de vaci sau similar. Daca nu am tava cu peretii detasabili, cum pot proceda cu montajul unui cheesecake? Report
December 23, 201114 yr comment_117506 Bristena, pentru ca sunt destuld e sarati sa ii poti manca precum sunt, mama pestii afumati ii face salata cu cartofi fierti in coaja, ceapa rosie, patrunjel, masline si putina maioneza. Danie', am doi, marisori, asa ca pot pregati mai multe feluri (nu o data, ci pe rand)imi pare rau ca nu te pot ajuta si eu cu o parere in ceea ce priveste ceesecake-ul, eu nu ma impac prea bine cu genul asta de prajitura si nu-l prepar. multumesc de sfat si spor la ce faci Report
December 23, 201114 yr comment_117508 Bristena, pentru ca sunt destuld e sarati sa ii poti manca precum sunt, mama pestii afumati ii face salata cu cartofi fierti in coaja, ceapa rosie, patrunjel, masline si putina maioneza. Danie', am doi, marisori, asa ca pot pregati mai multe feluri (nu o data, ci pe rand)imi pare rau ca nu te pot ajuta si eu cu o parere in ceea ce priveste ceesecake-ul, eu nu ma impac prea bine cu genul asta de prajitura si nu-l prepar. multumesc de sfat si spor la ce faci Eu ti-am scris si la Meniuri, eu fac o mousse si o servesc pe crostoni de paine! Report
December 23, 201114 yr comment_117530 Am jumatate de kg de smantana, exista posibilitatea sa fac un cheesecake din ea? Intarita cu ceva gelatina? am si mascarpone juma de kg, dar nu am branza de vaci sau similar. Daca nu am tava cu peretii detasabili, cum pot proceda cu montajul unui cheesecake? Poti incerca mascarpone/smantana = 2/1, amestecat bine sa fie cremos, adaugi si gelatina daca vrei, cu toate ca mascarpone e destul de teapan. Pentru baza: biscuiti, unt si zahar In loc de forma detasabila, poti incerca cu o forma de tarta, din aia rotunda, deci o sa arate mai mult ca o tarta decat a cheesecake Ai mai putea sa pui folie intr-o cratita, pui baza, crema si o dai la congelator cateva ore. In felul asta nu ai emotii cand o scoti din cratita, o sa trebuiasca sa o ridici cu tot cu folie.O asezi pe platou si o lasi in frigider sa se dezghete incet, peste noapte. Am uitat sa spun ca daca ai ceva ciocolata, poti sa o topesti si sa o bagi si pe aia in crema. In cazul asta nu-ti mai trebuie gelatina. Report
December 23, 201114 yr comment_117531 dar ce e eggnoggu? dani, eggnogu e un fel de lapte de pasăre dar fără găluşte care se bea mai ales de sărbători, cine pofteşte, e invitat că mai am vreo 3 litri Report
December 23, 201114 yr comment_117533 eu poftesc nu am baut niciodata, dar trebuie sa fie bun. Are si alcoooool? Report
December 23, 201114 yr comment_117538 Are si alcoooool?depinde cine-l bea ăla de cumpărat nu are, alcolu' se adaugă la domiciliu http://www.torrentech.org/style_emoticons/tt_graphite/drunk.gif Report
December 23, 201114 yr comment_117540 Are si alcoooool?depinde cine-l bea ăla de cumpărat nu are, alcolu' se adaugă la domiciliu http://www.torrentech.org/style_emoticons/tt_graphite/drunk.gifMai zi-mi o data adresa un' domiciliezi 'mnieata! Report
December 23, 201114 yr comment_117544 Are si alcoooool?depinde cine-l bea ăla de cumpărat nu are, alcolu' se adaugă la domiciliu http://www.torrentech.org/style_emoticons/tt_graphite/drunk.gifMai zi-mi o data adresa un' domiciliezi 'mnieata! da, da....si eu as vrea sa stiu Report
December 23, 201114 yr comment_117561 Am jumatate de kg de smantana, exista posibilitatea sa fac un cheesecake din ea? Intarita cu ceva gelatina? am si mascarpone juma de kg, dar nu am branza de vaci sau similar.................... De ce nu faci terina lui Pisco.. https://forum.artaculinara.ro/topic/1568-terina-de-zmeura/ pe care foxulina a facut-o in varianta mascarpone-smantana https://forum.artaculinara.ro/topic/1671-terina-de-fructe-zmeura-afine-piersici-citrice/ Report
December 29, 201114 yr comment_118363 Stella, merci de sfat , asa am facut! a fost tare buna! Acum am alta dilema: am o multime de branzeturi (Cas nesarat, telemea) care mi.e ca nu mai tin mult (si asa mezelurile traditionale le-am aruncat marti ... prinsesera o mazga ... bleah ... nici mezeluri nu mai iau pana la anul ... ). Loc in congelator nu am. Ce fac cu ele? As face o tarta, un chec, paste, nu stiu ce, dar sa inglobeze cat mai multe branzeturi Report
December 29, 201114 yr comment_118365 Stella, merci de sfat , asa am facut! a fost tare buna! Acum am alta dilema: am o multime de branzeturi (Cas nesarat, telemea) care mi.e ca nu mai tin mult (si asa mezelurile traditionale le-am aruncat marti ... prinsesera o mazga ... bleah ... nici mezeluri nu mai iau pana la anul ... ). Loc in congelator nu am. Ce fac cu ele? As face o tarta, un chec, paste, nu stiu ce, dar sa inglobeze cat mai multe branzeturi https://forum.artaculinara.ro/topic/1093-tarta-sarata-fara-blat/page__p__28010__fromsearch__1entry28010Sau checul Stellei, am impresia ca are branza Report
December 29, 201114 yr comment_118405 Mamaliga cu branza in paturi la cuptor...placintele /foetaje cu branzamacaroane cu branza la cuptor... Report
December 29, 201114 yr comment_118458 Acum am alta dilema: am o multime de branzeturi (Cas nesarat, telemea) care mi.e ca nu mai tin mult Loc in congelator nu am. Ce fac cu ele? As face o tarta, un chec, paste, nu stiu ce, dar sa inglobeze cat mai multe branzeturi Ai nevoie de un burduf de caine Telemeaua nu prea are cum sa se strice. Las-o ca nu cere de mancare. O mai poti faramita peste cartofi copti fierbinti, mamaligi, supe calde la servire, etc. Casul lasa-l sa se strice Sareaza-l, da-i gauri cu o tepusa de lemn (frigaruie) freaca-l cu un colt de gorgonzola, introdu-l intr-un container de plastic cu capac, pune langa el o bucata de paine veche si ai rabdare 20- 30 de zile.Cum spuneam: lasa-l sa se strice Sau fa-l ... telemea. Ups! Ai si de aia Pentru inceput poti face cartofi franzu... (ma cearta Alexandru ca n-am invatata nimic ) ma rog, o bundinca valaha din cartofi fierti, branzeturi, oua fierte si oua crude batute cu smantana. Report
December 29, 201114 yr comment_118465 Casul lasa-l sa se strice Sareaza-l, da-i gauri cu o tepusa de lemn (frigaruie) freaca-l cu un colt de gorgonzola, introdu-l intr-un container de plastic cu capac, pune langa el o bucata de paine veche si ai rabdare 20- 30 de zile.Cum spuneam: lasa-l sa se strice mi-e teama de asa experiment. De unde stii cat e mucegai bun si cat e rau/stricat? Telemeaua nu e prea sarata sa tina oricat, prinde mazga daca o tii ... Va multumesc tuturor pt idei, azi am mancat in oras ca a fost copila invitata la o petrecere ...maine trebuie sa-i dau de cap ... Daca doar sarez casul pe deasupra tine, nefiind deloc sarat initial? El in mod normal, cam in 4 zile de la preparare, daca nu e consumat se amaraste. Report
December 30, 201114 yr comment_118556 Parca se facea cas framantat cu sare si tinea toata iarna.Il sfaramni si-l framanti cu sare si teoretic tine. Poate intra cineva sa-ti spuna mai multe amanunte, mie astea mi s-au spus! Report
December 30, 201114 yr comment_118576 Daca doar sarez casul pe deasupra tine, nefiind deloc sarat initial? El in mod normal, cam in 4 zile de la preparare, daca nu e consumat se amaraste.Pentru branza framantata, baza branzeturilor de burduf (coaja de brad) etc.Casul se pastreaza cateva zile sa fermenteze. Mie nu mi s-a mai intamplat sa devina amar. Nici cel de oaie, nici cel de capra, sau cel de vaca specific iernii. Prepari o saramura (eu dupa gust), tai casul in felii de 2-3 cm si il lasi in saramura 3-4 zile. Apoi il scoti si il pui la scurs peste noapte, pe un gratar.Se macina, se mai da sare daca e cazul. Se pune in burduf, in borcan (cu un film de untdelemn deasupra) in pungi pentru congelator.Casul fermentat, tinut in saramura si scurs, se mai poate pastra bucati in borcan cu ulei de masline, ierburi, usturoi, ceapa, iuteli. Este o reteta pe aici pe undeva.Asijderea si telemeaua (Exista de fapt si in hypermarketuri)Se aromatizeaza si e excelent pentru salate (se foloseste si uleiul la aceleasi salate) Report
December 30, 201114 yr comment_118577 Da , framantat facea mama mea...cred ca doar cas, sare si punea in borcane, deasupra un pic de unt topit si statea pe iarna.daca era de consumat rapid adauga si ceva urda...si eventual marar dar asta mai mult vara . telemeaua parca o puneau in borcane cu ulei evo ...era pe aici o reteta. am si eu o intrebare...am primit de la o proietena cativa tominamburi (topinambour) http://www.google.ch/search?rlz=1C1AVSX_enCH383CH383&q=topinambour&um=1&ie=UTF-8&hl=fr&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=Unb9TpirI7D44QS2x9X-DA&biw=1920&bih=965&sei=V3b9TrTCAabS4QTNgdWNCA sunt doar cativa, aveti o reteta incercata de supa?? am mancat odata undeva si era un deliciu . Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.