May 1, 201214 yr comment_146427 Cerrulinda, am zis? Am zis! Mersi muuuuult de reteta! Baghetele le fac data aviatuare, ca nu au mai incaput azi;pe cuvant de soim al patriei! De nerabdare am dat aragazu la mare si am maronit una la talpa. Ceea ce nu m-a impiedicat sa o halesc rapid, ovcorz Report
May 1, 201214 yr comment_146444 Cerrulinda, am zis? Am zis! Mersi muuuuult de reteta! Baghetele le fac data aviatuare, ca nu au mai incaput azi;pe cuvant de soim al patriei! De nerabdare am dat aragazu la mare si am maronit una la talpa. Ceea ce nu m-a impiedicat sa o halesc rapid, ovcorz Foarte faine ti`au iesit! Nu`i nici un bai ca sa maronit ca e buna si aia. Cu bagheta e simplu tai fasii din turta formata deja (cruda)si coapte , calde le dai repede cu pensula muiata`n untul cu ierburi si usturoi. Ma bucur ca ai incercat reteta si esti multumita de rezultat. Report
May 1, 201214 yr comment_146445 Doamne, cum arata !!!!!!!!!!!!!!! Sa o maninci goala nu alta )arata bine intr-adevar si daca ti se pare agreabil gustul de aluat un pic fermentat amestecat cu gust de paineprajita si secara integrala atunci o poti manca si goala.ca tot veni vorba de mancat paine goala,nici turtitele tale nu fac exceptie. Report
May 1, 201214 yr comment_146451 Doamne, cum arata !!!!!!!!!!!!!!! Sa o maninci goala nu alta )arata bine intr-adevar si daca ti se pare agreabil gustul de aluat un pic fermentat amestecat cu gust de paineprajita si secara integrala atunci o poti manca si goala.ca tot veni vorba de mancat paine goala,nici turtitele tale nu fac exceptie. Da, mie imi plac turtele si goale, sau le ung cu putin ulei de dovleac/masline presar ceva ierburi pe ele si gata. Ai reteta pusa undeva de la painica asta? Nu are dc sa nu imi placa ptr ca si eu am facut paine (painici) din mai multe fainuri printre care si cea de secara si imi place. Fainurile 300gr faina neagra300 gr faina de secara100gr faina alba painicile Cu paine prajita nu am facut si as incerca. Azi in graba O painica impletita Nu am uns`o cu ou ca sa se poata papa si vineri de post. Report
May 3, 201214 yr comment_146822 azi... Cornuri cu fientti reteta o am de la Mama ea a luat-o de pe internet mai de mult...nu stiu exact de undept mine e cea mai speciala reteta de cornuri din cate am si stiu face de obicei trebuie sa iese mai inalte...dar cred ca de data asta le-am lasat cam mult sa dospesca si teebuia sa fie mai rece...cele 2 mai necoapte...sunt rezultatul nrabdarii lui fratele meu care abea astepta sa manance...cealalta tava am copt-o dupa preferintele mele P.S. orare de ce nu m-am putut loga o vreme pe site? erau probleme sau...nu am putut eu http://img685.imageshack.us/img685/3631/imgp0464m.jpg Uploaded with ImageShack.us Report
May 5, 201214 yr comment_147149 Carmen, te poti duce la expozitie cu ele.Copiii cred ca au fost in extaz, super fericiti, asa-i? Report
May 5, 201214 yr comment_147158 Carmen, te poti duce la expozitie cu ele.Copiii cred ca au fost in extaz, super fericiti, asa-i? Da! Da! Da!Si "m-a pus naiba" sa fac gaurile de pe carapacea testoasei cu un dop de la o carioca de a lor...si acum toata ziua dau gauri in pasta de paine si o intind peste tot...si vor si plastelina ...si uite-asa.... Report
May 7, 201214 yr comment_147537 Sa nu ma certati bine? Azi ma apucat harnicia sa incerc inca odata sa fac ciabatta. Am mai incercat odata sa fac cu faina cumparata binenteles si am repectat reteta de acolo si nu mi`a cam placut cum a iesit. Azi mi`am incercat din nou norocul tot cu faina ptr ciabatta dar nu am mai respectat cantitatea de apa din reteta si mi`am propus sa pun apa mai multa decat in reteta. Am facut doua ciabatte din 2 pungi de faina si in reteta scrisa pe pachet zicea sa pun 340 ml apa sau lapte si eu m am incapatanat si la cele doua pungi de faina(1 kg amandoua in loc de 680ml apa la 1 kg d e faina am pus 800ml si bine am facut. Am pus apa si 2 linguri de ulei de masline atat. Asta`i faina am lasat la crescut cam 2 ore si ceva (am plecat in oras cu prietena mea) apoi am pus fuga pe faina si am pudrat si tava cu faina bine, am pus painicile si am lasat iarasi la crescut vreo 30 min. Aluatul crescut O sa mai incerc sia ltadata (poate o sa am nervi sa lucrez acasa 2 zile la o ciabatta) pina atunci imi fac pofta cu asta. Nu arata chiar ca si o ciabatta originala dar asta e.Mai incercam Report
May 8, 201214 yr comment_147604 Cerra, de la mine ai nota 10 ! OOOOOOOOO any, Multumesc frumos!!!! Inseamna ca totusi am reusit putin da? vroiam mai cu gaurele dar.... imi fac eu timp intr`o zi si o fac in 2 zile acasa. aura, Mulutmesc frumos! La gust este super buna si am primit felicitari si din partea casei. Report
May 8, 201214 yr comment_147671 Fetele, felicitari din partea.Sunteti harnice si au iesit lucruri bune, interesante din manutzele voastre.Am ramas super impresionata de broscutele lui Carmen. Feli, as dori si eu reteta de la cornuletele tale, daca nu e cu suparare. Report
May 8, 201214 yr comment_147677 Fetele, felicitari din partea.Sunteti harnice si au iesit lucruri bune, interesante din manutzele voastre.Am ramas super impresionata de broscutele lui Carmen. Feli, as dori si eu reteta de la cornuletele tale, daca nu e cu suparare. daca vrei sa dospesca mai repede sa le faci in aceeias zi poti sa le lasi sa dospeasca la caldura cam 40 de minute sau mai bine...eu am facut si asa dar mi-au placut dospite la rece parca mi-au iesit mai frgede.. Faiana trebuie sa fie de buna calitate. Spor la facut Cred ca daca le faci odata nu te mai lasi de ele...in cazul meu asa a fost... Ingrediente:700 g faina,140 g iaurt,200 ml lapte,1 lingurita sare,5 linguri zahar,2 oua,30 g drojdie, Alte ingrediente:280 g unt,1 ou ptr.uns,crema de ciocolata Finetti, Preparare:Dizolvam drojdia in laptele caldut impreuna cu 1 lingurita sare si 1 lingura zahar.Punem faina intr-un vas si adaugam la el laptele in care am dizolvat drojdia, restul de 4 linguri cu zahar,2 oua intregi,140 g iaurt,si framantam pana obtinem un aluat omegen si care se desprinde de peretele vasului. Lasam la dospit acest aluat 1 ora si 30 minute la rece. Dupa ce a dospit la rece impartim aluatul in 8 bucati egale si le dam forma de bile. Untul rece se da pe razatoarea mare si se fac 7 gramajoare egale.Fiecare bila de aluat se intinde sub forma de cerc cu o grosime de circa 5-6 mm. Pe fiecare cerc intins presaram o gramajoara de unt razuit.Acoperim cu un alt cerc de aluat peste care iar presaram o gramajoara de unt si tot asa pana terminam untul. Ultima parte de aluat o asezam peste unt si insiruirea de aluaturi si unt o vom intinde sub forma unui cerc ce va avea o grosime de 2 mm. Acest cerc il vom taia in 16 parti (intai taiem cercul in 4, apoi cele 4 triughiuri il vom taia din nou in 2 si obtinem 8 parti, cele 8 parti le taiem din nou in doua si astfel obtinem cele 16 parti de care va povesteam). Fiecare parte are forma unui triunghi. Baza triunghiului o vom cresta in mijloc pe o portiune de aproximativ 1.5 cm ca in imaginea de mai jos. Dupa ce am facut crestatura,fiecare aripioara o rulam putin spre exterior pana la despicatura. La baza despicaturii punem 1 lingurita cu crema de ciocolata si continuam rularea . Dam forma de corn suciturii, le asezam pe hartie de copt, se acopera cu folie alimentara si le lasam la rece pentru 12 ore.Dupa ce au stat 12 ore la loc rece,le ungem pe fiecare deasupra cu ou si le punem in cuptor la copt.Cuptorul nu il pornim decat in momentul in care introducem tava cu croissantele. Le coacem circa 25-30 minute dupa ce au inceput sa creasca la foc redus pana se rumenesc frumos. Report
May 8, 201214 yr comment_147694 Nu sunt sigura ca am inteles partea cu crestatura de 1,5 cm si aripioare,mi-am facut o imagine dar nu stiu daca e cea corecta. Insa ma descurc eu cumva pana la urma.Si am doua intrebari: 1) Ce faina ai folosit tu la cornulete? 2) Daca stau la frigider mai mult de 12 h crezi ca patesc ceva? Nu-mi prea pusca orele, oricand m-as apuca sa le fac, si asta din cauza serviciului. Cred ca nu-mi ramane decat sa scurtez timpul de dospire. Report
May 9, 201214 yr comment_147732 Carmen, ce painici frumoase. Eu am facut acum cateva zile chifle umplute. Report
May 9, 201214 yr comment_147736 absolut superbe testoasele si crocozaurul. o sa fur si eu ideea desi ale mele mananca paine fara probleme, mai ales facuta de mine ...or sa fie surprinse cand vin de la scoala, marti o fac sa fie amandoua plecate cerra, de ce ti se pare ca nu arata bine ciabata? mie imi place, cateodata imi iese mai aerata si mie cateodata mai densa dar la gust e buna si nu a ramas o data nemancata Report
May 9, 201214 yr comment_147742 Nu sunt sigura ca am inteles partea cu crestatura de 1,5 cm si aripioare,mi-am facut o imagine dar nu stiu daca e cea corecta. Insa ma descurc eu cumva pana la urma.Si am doua intrebari: 1) Ce faina ai folosit tu la cornulete? 2) Daca stau la frigider mai mult de 12 h crezi ca patesc ceva? Nu-mi prea pusca orele, oricand m-as apuca sa le fac, si asta din cauza serviciului. Cred ca nu-mi ramane decat sa scurtez timpul de dospire.Am folosit Grania 000, eu le las si de pe o zi pe alta uneori mai mult de 12 ore...daca vreau sa coc maine le fac de astazi...nu repect orele intotdeauna... al meu cand stie ca am cornuri de copt...abea il tin...ies ca cele din patiserii cum aluatul e cu unt...ies asa foite...ca un fel de foietaj Crestatura se face la mijolocul triunghiului apoi se ruleaza, cele doua bucati obtinute din crestatura, in exterior, cu colturile in exterior...stai sa explic babeste...deci cum te uit tu la triungi rulezi spre varful triunghiului dar trgi putin de colturi in dreapta si stanga triunghiului....sper ca intelegi ceva imi pare rau ca nu am facut poze la fiecare operatiune dar eu cum sunt singura e cam incomod dupa fiecare pas sa ma spal pe maini sa fac poze....uneori fac pe apucate...am copil mic...mai am si scoala.. Report
May 9, 201214 yr comment_147865 Nu sunt sigura ca am inteles partea cu crestatura de 1,5 cm si aripioare,mi-am facut o imagine dar nu stiu daca e cea corecta. Insa ma descurc eu cumva pana la urma.Si am doua intrebari: 1) Ce faina ai folosit tu la cornulete? 2) Daca stau la frigider mai mult de 12 h crezi ca patesc ceva? Nu-mi prea pusca orele, oricand m-as apuca sa le fac, si asta din cauza serviciului. Cred ca nu-mi ramane decat sa scurtez timpul de dospire.Am folosit Grania 000, eu le las si de pe o zi pe alta uneori mai mult de 12 ore...daca vreau sa coc maine le fac de astazi...nu repect orele intotdeauna... al meu cand stie ca am cornuri de copt...abea il tin...ies ca cele din patiserii cum aluatul e cu unt...ies asa foite...ca un fel de foietaj Crestatura se face la mijolocul triunghiului apoi se ruleaza, cele doua bucati obtinute din crestatura, in exterior, cu colturile in exterior...stai sa explic babeste...deci cum te uit tu la triungi rulezi spre varful triunghiului dar trgi putin de colturi in dreapta si stanga triunghiului....sper ca intelegi ceva imi pare rau ca nu am facut poze la fiecare operatiune dar eu cum sunt singura e cam incomod dupa fiecare pas sa ma spal pe maini sa fac poze....uneori fac pe apucate...am copil mic...mai am si scoala.. Ok Feli, multumesc din suflet.Am inteles ce zici.O sa fac si eu vineri-sambata. Sper sa-mi iasa asa foite cum ai zis.Multumesc inca o data. Report
May 10, 201214 yr comment_147997 Multumesc Any Nu este perfecta, dar eu sunt tare incantata de cum a iesit si cat de repede am facut/o. Abia astept sa fac iar Report
May 12, 201214 yr comment_148241 Maria nepotica mea manca azi covrigi cu pofta si cum nu putea sa-mi dea si mie pe skype, mi-am facut singurica. nu au iesit ca cei brasoveni, gumosi cum ii stiu eu dar buni. fetele au atacat imediat Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.